“毀麥?zhǔn)录斌@動(dòng)農(nóng)業(yè)部

里雨曦

近日，短視頻平臺上有關(guān)“青貯小麥”的視頻集中出現(xiàn)，引發(fā)廣泛關(guān)注。視頻里，有農(nóng)民提前收割青麥，稱是用作飼料，一畝地可賣1500元。往年，小麥成熟晾干后，一畝地平均只能賣到1300元?？此苹奶频氖虑楸澈?，有何隱情和隱憂？

“每畝能賺1500元，賣青小麥比賣成熟小麥都賺錢”“農(nóng)民自己種的地，怎么賺錢多怎么賣”……

華北地區(qū)的小麥即將進(jìn)入收獲時(shí)節(jié)，但近日，個(gè)別地方毀麥開工、農(nóng)民“割青麥用作飼料”等情況，引起了廣泛關(guān)注。據(jù)網(wǎng)絡(luò)流傳消息，一些農(nóng)民將青小麥?zhǔn)崭睿?500元/畝的高價(jià)賣給飼料企業(yè)。往年，小麥成熟晾干后，一畝地平均賣到1300元。付出勞動(dòng)更多的農(nóng)產(chǎn)品反而價(jià)格更低？賣青麥比賣小麥更劃算？

對此類現(xiàn)象，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)通知，要求各地進(jìn)一步全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況，對違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起處理一起。

看似荒唐的事情背后，有何隱情和隱憂？站在糧食安全高度，如何平衡與農(nóng)民增收間的關(guān)系與矛盾？

個(gè)別地方小面積發(fā)生

青貯小麥，指在小麥未成熟時(shí)，連同青秸稈一起收割用作飼料的小麥。在豬牛羊的養(yǎng)殖飼料中，除了玉米、豆粕外，一些農(nóng)民也將小麥、燕麥等的籽粒和秸稈作為補(bǔ)充飼料進(jìn)行添加。

5月10日下午，國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以“線上視頻會(huì)議”的形式緊急召集99位崗站專家，專門就近期網(wǎng)上傳播流傳快、社會(huì)負(fù)面影響大的“割青麥用作飼料”問題進(jìn)行了咨詢和座談交流。

據(jù)專家分析，“青麥飼用”現(xiàn)象確實(shí)存在，但僅為個(gè)別地方且小面積發(fā)生。該現(xiàn)象存在多個(gè)原因，其一是個(gè)別種植戶在國家禁止糧食作物種植的污染農(nóng)田（如重金屬嚴(yán)重超標(biāo)）進(jìn)行小麥生產(chǎn)后遭到管理部門鏟除，私自向養(yǎng)殖戶或青貯廠家銷售。

其二是因去年秋季雨澇災(zāi)害導(dǎo)致玉米等青貯原料短缺，加之國際國內(nèi)玉米等飼料價(jià)格猛增，個(gè)別青貯企業(yè)急于求購原料，轉(zhuǎn)向小麥替代。

其三是因?yàn)闃O端天氣（如低溫凍害）、栽培管理不當(dāng)（除草劑危害、極晚播）等造成小麥減產(chǎn)嚴(yán)重，麥田籽粒收獲效益極低。一些農(nóng)民為彌補(bǔ)損失，選擇將青小麥當(dāng)青貯飼料賣出。

“等級不高，產(chǎn)量又低的那些小麥，只能用作飼料?！币幻麌鴥?nèi)大型牧場負(fù)責(zé)人表示，產(chǎn)量不高可能導(dǎo)致小麥等級降低，國家小麥分級中三等以下的小麥被用作飼料。

不排除一些農(nóng)機(jī)公司的炒作行為

“高產(chǎn)田按照每畝1000斤的收獲量，平均1.3元/斤的小麥?zhǔn)召弮r(jià)計(jì)算，成熟小麥一畝地成交價(jià)可以達(dá)到1300元，這還不算后期維護(hù)、收割成本和倒伏風(fēng)險(xiǎn)?！币晃晦r(nóng)業(yè)人士算了這樣一筆賬。在他看來，網(wǎng)上流傳的青小麥1500元/畝的收儲(chǔ)價(jià)格，似乎是一筆只賺不賠的買賣。但事實(shí)上，據(jù)調(diào)查了解，這一收儲(chǔ)價(jià)格在市場上是極為少見甚至匪夷所思的。

河南省的一位農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門人士表示，青小麥每畝地產(chǎn)青貯小麥1噸多，而同樣的一畝地，青貯玉米的產(chǎn)量達(dá)到3噸以上，青貯玉米的地頭收購價(jià)平均也僅在1000元/畝左右。而且，青貯小麥的蛋白質(zhì)含量和營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)低于青貯玉米。在他看來，1500元/畝的青小麥?zhǔn)召弮r(jià)格存疑。

對此，行業(yè)內(nèi)部人士普遍表示，這很有可能是部分農(nóng)機(jī)公司的炒作行為。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)司局負(fù)責(zé)人表示，去年以來小麥生產(chǎn)經(jīng)歷了抗秋汛、促弱苗、防病蟲等多個(gè)關(guān)口，經(jīng)過多方努力，目前小麥長勢良好，豐收的好形勢實(shí)屬不易。請珍惜農(nóng)民朋友200多天的勞動(dòng)成果，中國人的飯碗大家一起端。

必須保證小麥等主糧長期安全

如今，小麥減產(chǎn)已經(jīng)成為全球性話題。

今年3月，南亞高溫導(dǎo)致世界第二大小麥生產(chǎn)國印度面臨小麥產(chǎn)量下降危機(jī)。5月13日，印度政府發(fā)布小麥出口臨時(shí)禁令。之后，國際糧價(jià)再次上漲。

美國、加拿大、澳大利亞、阿根廷等小麥主產(chǎn)國均遭遇不同程度的氣候?yàn)?zāi)害侵襲，都將出現(xiàn)小麥產(chǎn)量的不同程度下降。另外，作為全球第六大小麥出口國的烏克蘭，今年的小麥產(chǎn)量可能只有2100萬噸左右，比過去5年的平均水平下降約23%。

由于多種因素影響，以及全球能源和化肥價(jià)格上漲，3月以來全球小麥價(jià)格躍升了20%。

在這樣的全球大背景下，保證國內(nèi)小麥等主糧長期安全的重要性不言而喻。

專家普遍認(rèn)為，抓好小麥生產(chǎn)，奪取夏糧豐收，不僅對穩(wěn)大局、應(yīng)變局、開新局和應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)意義極其重大，還對保障國家糧食安全，確保國家“口糧絕對安全”和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用。

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜医ㄗh，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的安全問題必須提上日程。糧食安全絕不僅在于種植環(huán)節(jié)，種業(yè)、化肥農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)，甚至養(yǎng)殖端，各種擾動(dòng)性因素都影響著糧食安全大局。因此，建立農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈自主可控體系是保衛(wèi)糧食安全的重要前提。

此外，專家還認(rèn)為，需要合情合理依法區(qū)別對待“青麥飼用”現(xiàn)象。一是要嚴(yán)查重金屬污染超標(biāo)農(nóng)田種植小麥等糧食作物，對種植者要加大處罰力度;二是積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)種植農(nóng)戶將因?yàn)?zāi)減產(chǎn)損失較重的麥田進(jìn)行科學(xué)青貯;三是鑒于國家保障“口糧絕對安全”的政治任務(wù)，對于“青麥飼用”小麥種植者，建議取消其耕地種糧等農(nóng)業(yè)綜合補(bǔ)貼資金。

（《財(cái)經(jīng)國家周刊》 ）