靈寶蘋果——天賜高原好果

靈寶市地處亞洲蘋果最佳適生區(qū)和西北黃土高原優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)帶，蘋果自1921年引進(jìn)栽植，已有近百年的歷史。境內(nèi)海拔高，礦物質(zhì)元素高，空氣質(zhì)量好，孕育了獨(dú)具特色的靈寶蘋果。近年來(lái)，靈寶市強(qiáng)力實(shí)施“質(zhì)量強(qiáng)市”戰(zhàn)略，按照“母品牌突出，子品牌聯(lián)動(dòng)”策略，市、鄉(xiāng)兩級(jí)財(cái)政每年投入資金近千萬(wàn)元，對(duì)靈寶蘋果在文化宣傳、品牌建設(shè)、展會(huì)推介、媒體助推等手段不斷提升靈寶蘋果的知名度，實(shí)實(shí)在在叫響了“靈寶蘋果”這張名片。

好物名片

主要產(chǎn)地：靈寶蘋果產(chǎn)地位于河南省三門峽市靈寶市所轄10鎮(zhèn)5鄉(xiāng)433個(gè)行政村。

品質(zhì)特征：靈寶蘋果主栽品種是紅富士系，果實(shí)色澤鮮艷、質(zhì)地脆、口感佳、耐貯運(yùn)。圓形或長(zhǎng)圓形，底色黃綠，果面紅色，有片紅或淡黃色條紋紅，果肉淡黃色，細(xì)脆多汁，酸甜適中，風(fēng)味濃郁，具香氣。靈寶蘋果可溶性固形物含量13.9%-15.9%，可滴定酸0.18%-0.21%，固酸比為76-78，硒元素含量為11mg/ kg，鈣元素含量為50-54mg/kg，鋅元素含量為0.22-0.34mg/kg，鐵元素含量為0.8-1mg/kg。靈寶蘋果富含多種微量元素，能提高人體免疫力，具有保健功能。

環(huán)境優(yōu)勢(shì)：靈寶市地處西北黃土高原優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)帶東緣，海拔從308米逐漸升至2413.8米，蘋果主產(chǎn)區(qū)地處中緯度內(nèi)陸區(qū)，屬暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)性氣候。年降雨量506-719毫米，年積溫3370-4620度，無(wú)霜期199-216天，全年日照時(shí)間約2270-2400小時(shí)。境內(nèi)多丘陵山地，光照充足、降水適中，氣候差異與晝夜溫差大，是全國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地縣（市）之一，得天獨(dú)厚的自然資源造就了靈寶蘋果的優(yōu)良品質(zhì)。

收獲時(shí)間：靈寶蘋果成熟的時(shí)間在9月下旬至11月上旬。最佳品質(zhì)期為當(dāng)年11月至次年3月。

貯藏方法：靈寶蘋果最適宜貯藏溫度為零下1℃-0℃，濕度要求在85%-95%。通過(guò)氣調(diào)冷庫(kù)貯藏紅富士蘋果，最長(zhǎng)保鮮時(shí)間在7-8個(gè)月，保鮮率在97%以上。

小鏈接

靈寶SOD蘋果屬于功能保健蘋果。SOD是超氧化歧化酶的簡(jiǎn)稱，SOD蘋果就是外源的SOD酶制劑在蘋果樹(shù)體及果實(shí)上的應(yīng)用而生產(chǎn)出來(lái)的具有保健功能的蘋果。那么，什么是SOD呢？1985年，在羅馬召開(kāi)的世界第四次自由基生物理論研討會(huì)上，全世界118位科學(xué)家們一致公認(rèn)SOD是一種重要的自由基清除劑，無(wú)毒副作用，SOD活性越高，壽命越長(zhǎng)。SOD存在于每一個(gè)細(xì)胞中，SOD能夠發(fā)揮與鋅、銅、錳等體內(nèi)微量元素結(jié)合的效力。細(xì)胞沒(méi)有SOD，將會(huì)造成機(jī)體免疫功能低下，機(jī)體細(xì)胞和人的生命發(fā)生疾病、衰老和死亡。1998年度的諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予研究自由基的3位美國(guó)科學(xué)家——羅伯·佛契哥特、費(fèi)瑞·慕拉德和路伊格納洛。他們共同發(fā)現(xiàn)SOD的缺少和活性降低是人類生老病死的根本原因，補(bǔ)充SOD可以達(dá)到預(yù)防和治療各種疾病，延緩衰老的目的。

參謀食譜

1.紅蘋果，清洗干凈，削去外皮，切成碎丁，放進(jìn)一個(gè)蛋黃，注意只要蛋黃部分，按個(gè)人吃甜的習(xí)慣，加入2勺白砂糖，攪拌均勻。

2.少量多次加糯米粉，邊倒邊攪拌，讓蘋果丁均勻地裹上一層厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成團(tuán)即可。

3.抓上一把糯米團(tuán)，在手中團(tuán)成圓球的樣子，把團(tuán)好的圓球按扁，正反面各裹上一層面包糠。

4.電餅鐺刷一層植物油，開(kāi)中小火，放蘋果餅慢慢煎，中間多翻動(dòng)幾次，保持受熱均勻，兩面變成金黃色，即可關(guān)火出鍋。

整個(gè)過(guò)程非常簡(jiǎn)單，蘋果丁酸甜可口，成品甜糯好吃。蘋果自身含糖分，不喜歡過(guò)于甜，可以不加白糖。

推薦理由

近幾年來(lái)在土地上大量使用化肥與農(nóng)藥，不但污染了土地和水源，使野生動(dòng)植物也不斷減少，而且還污染了農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)造成一些農(nóng)產(chǎn)品日益退化，質(zhì)量下降，色香味越來(lái)越差。我們的土壤正迅速板結(jié)和日漸貧瘠，莊稼艱難生長(zhǎng)，瓜果蔬菜有殘留毒害，人類的生存面臨著危機(jī)。

靈寶蘋果的“生態(tài)種植”使各種野生動(dòng)植物都能得到自然生長(zhǎng)和繁衍，通過(guò)“以菌治菌”“以菌治蟲(chóng)”來(lái)減少病蟲(chóng)害。最終既提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，又提高了它的質(zhì)量，在市場(chǎng)上賣出了高價(jià)錢，給農(nóng)民帶來(lái)了莫大的好處。

有專家說(shuō)過(guò)，無(wú)論市場(chǎng)如何變化，食品企業(yè)都必須回歸生態(tài)有機(jī)原則，才能最終贏得市場(chǎng)?？上驳氖牵`寶蘋果堅(jiān)守品牌至上，質(zhì)量?jī)?yōu)先的步子是堅(jiān)實(shí)的，也是值得推廣的。74774108-FE63-4525-9109-BC5035BB317B