肉桂富含具有抗炎、抗氧化功能的多酚物質(zhì)。研究證實(shí),肉桂能調(diào)節(jié)血糖,防止血管硬化,提高注意力,改善認(rèn)知功能,降低糖尿病和心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。在中國,肉桂通常是一段一段的,味道濃烈,帶有特殊的苦味,常為鹵肉增加風(fēng)味。在西方,肉桂通常以粉末的形式出現(xiàn)在甜品或者咖啡等飲品中,多是錫蘭肉桂,氣味更清淡,幾乎沒有苦味,反而帶有一些淡淡的甜味。以下飲品加一些錫蘭肉桂粉,美味又健康。
咖啡:咖啡和肉桂都帶有特殊的香味,具有提神醒腦功能,兩者搭配,味道更豐富,提神效果也更好。
紅茶:肉桂性熱,和紅茶搭配,有助暖脾胃。
葡萄酒:如果感覺味道不佳,不妨加點(diǎn)肉桂粉。