2000—2020年我國旅游高等教育研究述評與展望

謝春山， 睢 潮

(遼寧師范大學(xué) 歷史文化旅游學(xué)院，遼寧 大連 116081)

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國的旅游教育業(yè)逐漸發(fā)展壯大起來，并在旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)方面發(fā)揮了重要的作用。自1978年江蘇省旅游學(xué)校成立以來，中國的旅游教育經(jīng)歷了一個(gè)持續(xù)的發(fā)展過程，旅游院校的數(shù)量及其培養(yǎng)人才的數(shù)量不斷攀升。截至2017年年底，全國開設(shè)旅游管理類本科專業(yè)和高職專業(yè)的普通高等院校共計(jì)1 694所，招生17.2萬人，我國成為全球旅游管理類專業(yè)規(guī)模最大的國家[1]。旅游教育的快速發(fā)展，引起了越來越多學(xué)者的關(guān)注，旅游教育成為研究的熱點(diǎn)問題之一。學(xué)者們從多個(gè)角度和層面對旅游高等教育進(jìn)行了研究，并取得了較為豐碩的成果，極大地促進(jìn)了旅游教育研究的深入和拓展。在此背景之下，深入了解我國旅游高等教育研究的實(shí)際狀況，并科學(xué)預(yù)測未來旅游教育研究的發(fā)展趨勢，具有較為重要的理論與實(shí)際意義。因此，本文擬從文獻(xiàn)計(jì)量和科學(xué)知識圖譜的視角對旅游高等教育進(jìn)行研究和探討，以促進(jìn)我國旅游教育的健康、持續(xù)發(fā)展。

一、數(shù)據(jù)來源與研究方法

(一) 數(shù)據(jù)來源

本文將中國知網(wǎng)(CNKI)中文總庫作為數(shù)據(jù)來源，以“旅游”并含“高等教育”為主題進(jìn)行高級檢索，文獻(xiàn)時(shí)間跨度為2000—2020年，檢索時(shí)間為2021年4月6日。為確保研究數(shù)據(jù)的有效性，手動剔除會議通知、資訊、新聞、介紹、學(xué)術(shù)動態(tài)等文獻(xiàn)，最終獲得有效數(shù)據(jù)1 564條。然后，以Refworks文獻(xiàn)格式保存數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)進(jìn)行格式轉(zhuǎn)換后，得到CiteSpace軟件可識別的知識圖譜分析數(shù)據(jù)庫。

(二)研究方法

CiteSpace是在科學(xué)計(jì)量學(xué)、數(shù)據(jù)可視化背景下由美國德雷塞爾大學(xué)陳超美教授研發(fā)的一款數(shù)據(jù)挖掘和可視化軟件，廣泛運(yùn)用于各學(xué)科研究熱點(diǎn)、發(fā)展脈絡(luò)和演進(jìn)趨勢的量化分析中[2]。本文采用CiteSpace軟件5.7 R 2(64-bit)版本，閾值選擇Top 50 per slice，節(jié)點(diǎn)類型(node type)分別選擇作者(author)、機(jī)構(gòu)(institution)、關(guān)鍵詞(keyword)，網(wǎng)絡(luò)剪裁區(qū)(pruning)選擇pathfinder、pruning sliced networks和pruning the merged network。

二、我國旅游高等教育研究可視化圖譜分析

(一)核心作者及其科研合作分析

作者合作網(wǎng)絡(luò)圖譜(見圖1)可以反映出我國旅游高等教育領(lǐng)域核心作者及其科研合作情況。其中，節(jié)點(diǎn)總數(shù)量代表研究領(lǐng)域內(nèi)文獻(xiàn)作者的總?cè)舜危?jié)點(diǎn)大小代表作者發(fā)文量的多少，節(jié)點(diǎn)間的連線代表作者之間的合作關(guān)系，連線越粗代表作者間的合作越緊密。

圖1 作者合作網(wǎng)絡(luò)圖譜

從作者合作網(wǎng)絡(luò)圖譜來看，共有1 855個(gè)節(jié)點(diǎn)、992條連線，網(wǎng)絡(luò)密度為0.000 6。節(jié)點(diǎn)多為獨(dú)立存在狀態(tài)，節(jié)點(diǎn)之間的連線較少。根據(jù)賴普斯定律可以確定該研究領(lǐng)域的核心作者，計(jì)算公式為：M≈0.749√N(yùn)max(M代表核心作者發(fā)文量的閾值，Nmax代表所統(tǒng)計(jì)時(shí)段內(nèi)最高產(chǎn)作者發(fā)文量)，當(dāng)發(fā)文量達(dá)到M值時(shí)可確定為該領(lǐng)域的核心作者。在本研究中，作者最多發(fā)文量為22篇，根據(jù)公式得出M≈3.51，取整數(shù)為4，發(fā)文量達(dá)4篇及以上的作者可視為該領(lǐng)域的核心作者，共有44位。當(dāng)核心作者的發(fā)文量占總發(fā)文量的50%以上時(shí)，會形成高產(chǎn)作者群。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，本研究的核心作者發(fā)文量僅占總發(fā)文量的2.4%，表明目前我國旅游高等教育研究領(lǐng)域的研究者較為分散，尚未形成高產(chǎn)作者群。

經(jīng)過對核心作者及其研究機(jī)構(gòu)信息(見表1)分析發(fā)現(xiàn)，其多以旅游學(xué)科為研究領(lǐng)域，跨領(lǐng)域研究較少；其研究團(tuán)隊(duì)多為所屬高校，跨院校之間的合作較少。從文獻(xiàn)作者合作情況來看，雖然西北師范大學(xué)的孫傳玲和王耀斌合作較為頻繁，馬勇、周霄等學(xué)者之間的聯(lián)系較為緊密，但總體上我國旅游高等教育研究領(lǐng)域獨(dú)立研究的現(xiàn)象較為普遍，尚未形成緊密的合作研究團(tuán)隊(duì)。

表1 發(fā)文量排名前8位的作者及其研究機(jī)構(gòu)

(二)核心機(jī)構(gòu)及其分布特征

機(jī)構(gòu)合作網(wǎng)絡(luò)圖譜(見圖2)可以反映出我國旅游高等教育研究核心發(fā)文機(jī)構(gòu)的合作情況。其中，高校占旅游高等教育研究機(jī)構(gòu)的絕大多數(shù)，且主要集中在高校旅游方向的二級學(xué)院。根據(jù)賴普斯定律可以確定該領(lǐng)域的核心機(jī)構(gòu)。本研究中機(jī)構(gòu)最高發(fā)文量為40篇(見表2)，根據(jù)公式得出M≈4.74，取整數(shù)為5，發(fā)文量在5篇及以上者為核心機(jī)構(gòu)，共32個(gè)。北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院的發(fā)文量為40篇，遠(yuǎn)高于其他機(jī)構(gòu)，說明其在該領(lǐng)域的研究較為突出。

圖2 機(jī)構(gòu)合作網(wǎng)絡(luò)圖譜

表2 發(fā)文量排名前11位的研究機(jī)構(gòu)

從地理位置來看，我國旅游高等教育的研究機(jī)構(gòu)主要集中在中南和華東地區(qū)，西部地區(qū)較少。從機(jī)構(gòu)合作情況來看，圖譜中共有1 033個(gè)節(jié)點(diǎn)、179條連線，網(wǎng)絡(luò)密度僅為0.000 3。這表明研究機(jī)構(gòu)多處于獨(dú)立研究狀態(tài)，合作較少，僅內(nèi)蒙古師范大學(xué)旅游學(xué)院、湖南師范大學(xué)旅游學(xué)院和海南大學(xué)旅游學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)之間的學(xué)術(shù)聯(lián)系較為頻繁。合作機(jī)構(gòu)的研究領(lǐng)域多為旅游學(xué)科，跨領(lǐng)域研究極少。

(三)研究熱點(diǎn)分析

關(guān)鍵詞是文章主題的高度概括，高頻關(guān)鍵詞常常被用來確定某一領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)[3]。經(jīng)CiteSpace軟件分析得到關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖譜(見圖3)，共有2 077個(gè)節(jié)點(diǎn)、5 713條連線，網(wǎng)絡(luò)密度為0.002 6。圖3中散落的節(jié)點(diǎn)較少，節(jié)點(diǎn)之間聯(lián)系較為緊密，說明我國旅游高等教育領(lǐng)域研究熱點(diǎn)較為集中。通過分析高頻關(guān)鍵詞(見表3)可知，旅游管理專業(yè)、旅游高等教育、人才培養(yǎng)模式、高等職業(yè)教育、旅游業(yè)、旅游教育等是我國旅游高等教育領(lǐng)域的核心研究熱點(diǎn)。

圖3 關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖譜

表3 排名前20位的高頻關(guān)鍵詞

(四)研究方向分析

關(guān)鍵詞聚類分析是利用聚類的統(tǒng)計(jì)學(xué)方法，將關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)聚集為數(shù)目相對較少的類團(tuán)的過程[4]。為進(jìn)一步把握我國旅游高等教育的研究方向，用對數(shù)似然比(Log-likehood ratio，LLR)算法對關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖譜進(jìn)行聚類分析，得到類團(tuán)數(shù)量為12的聚類網(wǎng)絡(luò)圖譜(見圖4)。本研究關(guān)鍵詞聚類得到的模塊化度量指標(biāo)ModularityQ=0.638(Q>0.3，表明聚類效果較好)，聚類集群同質(zhì)性平均值Mean Silhouette=0.85(平均值大于0.5，表明同質(zhì)性較高)，說明該圖譜聚類合理。將相似主題的聚類標(biāo)簽進(jìn)行分類(見表4)，最終得到旅游高等教育發(fā)展、旅游人才培養(yǎng)、旅游課程與教學(xué)、旅游專業(yè)建設(shè)四個(gè)研究方向。

圖4 關(guān)鍵詞聚類網(wǎng)絡(luò)圖譜

表4 關(guān)鍵詞聚類標(biāo)簽分類

1.旅游高等教育發(fā)展研究

該主題的聚類標(biāo)簽詞包括#0旅游高等教育、#1高等職業(yè)教育、#4高等教育、#7旅游教育、#8研究生教育、#9本科。以“旅游高等教育”“高等職業(yè)教育”為核心，緊密圍繞“發(fā)展對策”“旅游教育”“研究生教育”“本科”等關(guān)鍵詞展開研究，呈多元化、交叉重疊化的研究趨勢。該主題是我國旅游高等教育研究中發(fā)文量最多的研究方向。

我國在20世紀(jì)50年代出現(xiàn)了零星的旅游職業(yè)培訓(xùn)，但規(guī)范化的旅游教育則是從1978年開始的[5]。陶漢軍將我國旅游教育發(fā)展分為初始階段、發(fā)展階段、規(guī)范化階段，認(rèn)為旅游教育已經(jīng)形成了較為完整的結(jié)構(gòu)體系，并向規(guī)范化的方向發(fā)展[6]。此外，學(xué)者們多以目標(biāo)定位、人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置、教學(xué)改革、師資力量等為切入點(diǎn)，針對旅游高等教育發(fā)展中存在的問題進(jìn)行分析與對策探討。

從研究領(lǐng)域來看，谷慧敏等學(xué)者針對我國旅游教育的特點(diǎn)和發(fā)展存在的問題，從師資力量、學(xué)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和國際化程度等方面提出了解決對策[7]。保繼剛和朱峰從我國旅游本科教育萎縮問題入手，以提高人才就業(yè)層次為基點(diǎn)，探討了使旅游本科教育增強(qiáng)利用優(yōu)勢教育資源實(shí)力的對策[8]。徐紅罡等人基于我國與西方旅游教育發(fā)展對比的研究視角，從課程設(shè)置、理論研究、人才培養(yǎng)三個(gè)方面探討了我國旅游教育發(fā)展的對策[9]。在地方層面，王恒學(xué)針對湖北省旅游教育和旅游產(chǎn)業(yè)之間的矛盾提出了對策[10]。張博文探討了旅游教育人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新問題，旨在謀求少數(shù)民族地區(qū)高等旅游教育的特色化發(fā)展[11]。此外，簡王華等人、鄭文俊等人分別對廣西和其他西部地區(qū)的旅游高等教育進(jìn)行了研究[12-13]。

從研究對象的層次結(jié)構(gòu)來看，主要有高職教育、本科教育和研究生教育三個(gè)層次。陳志夫通過研究高等職業(yè)教育的科學(xué)定位和發(fā)展基礎(chǔ)，構(gòu)建了與現(xiàn)代旅游發(fā)展相適應(yīng)的全新高等旅游職業(yè)教育發(fā)展模式[14]。陸林等人提出了基于職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)目標(biāo)的旅游本科教育創(chuàng)新發(fā)展模式[15]。李悅錚、張志宏從教學(xué)目標(biāo)、教科書、教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱等教學(xué)內(nèi)容的表現(xiàn)形式方面對旅游研究方向碩士研究生教學(xué)內(nèi)容的改革作了初步探討[16]。

盡管學(xué)者們對我國旅游高等教育發(fā)展的研究已經(jīng)較為深入，但是在對國內(nèi)外旅游高等教育發(fā)展的對比研究方面，尚處于對國外旅游教育的課程設(shè)置、人才培養(yǎng)模式、教學(xué)組織、師資力量等問題的簡單描述和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)層次，缺少理論升華。因此，如何吸收和借鑒國外旅游高等教育的經(jīng)驗(yàn)，并進(jìn)行理論升華與提煉，以為我國旅游高等教育發(fā)展提供理論指導(dǎo)應(yīng)是未來研究的重點(diǎn)。此外，學(xué)者們對旅游高職和本科教育的理論與實(shí)踐研究較為深入，且二者的結(jié)合也較為緊密，但在旅游類研究生教育的研究上，無論是在理論研究層面還是在實(shí)踐研究層面都顯得較為薄弱。因此，未來我國旅游高等教育應(yīng)進(jìn)一步增強(qiáng)研究生層次的旅游教育研究。

2.旅游人才培養(yǎng)研究

該主題的聚類標(biāo)簽詞包括#3人才培養(yǎng)、#10路徑。核心關(guān)鍵詞有“培養(yǎng)模式”“高素質(zhì)人才”“路徑”“國際化”“培養(yǎng)目標(biāo)”等。研究主題主要包括人才培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)模式兩方面，研究內(nèi)容重點(diǎn)關(guān)注“培養(yǎng)什么樣的人”和“如何培養(yǎng)人”。

在人才培養(yǎng)目標(biāo)方面，學(xué)者們多以旅游學(xué)科定位、職業(yè)需求及行業(yè)發(fā)展為切入點(diǎn)，重點(diǎn)研究探討培養(yǎng)高素質(zhì)、務(wù)實(shí)性和創(chuàng)新型旅游人才問題。曲波基于酒店管理專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)，為培養(yǎng)高素質(zhì)國際化雙語人才提出了“沉浸式”雙語教學(xué)模式[17]。王昆欣提出了“零距離辦學(xué)、可持續(xù)發(fā)展”的人才培養(yǎng)模式，以培養(yǎng)行業(yè)所需要的高層次旅游人才[18]。邱漢琴等人認(rèn)為，推動新文科建設(shè)要明確培養(yǎng)具有全球意識、批判性思維，以及知識體系完善、認(rèn)知視野開闊、充滿文化自信、善于運(yùn)用新媒體溝通及傳播中國文化、實(shí)際操作能力強(qiáng)的人才[19]。

在人才培養(yǎng)模式方面，學(xué)者們根據(jù)不同旅游專業(yè)的特點(diǎn)提出了相應(yīng)的人才培養(yǎng)模式。胡善風(fēng)等人提出了旅游管理類本科培養(yǎng)模式、課程體系、師資培養(yǎng)和保障體系“四位一體”協(xié)調(diào)發(fā)展的分段式國際院校聯(lián)合培養(yǎng)模式[20]。張培茵等人提出了以建設(shè)旅游實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)示范中心為基礎(chǔ)、以“產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略聯(lián)盟”為支撐的校企合作人才培養(yǎng)模式[21]。高海燕提出了政府、企業(yè)、學(xué)校三方緊密聯(lián)系、協(xié)同育人的京津冀涉外旅游人才協(xié)同培養(yǎng)機(jī)制[22]。

總體來看，學(xué)者們對人才培養(yǎng)研究的重要意義已經(jīng)達(dá)成共識，并從不同視角對旅游人才培養(yǎng)做了較為深入的研究。關(guān)于旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)者們主要圍繞應(yīng)用型、創(chuàng)新型和國際化高素質(zhì)人才等方面展開，但多數(shù)院校卻未能圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)采取切實(shí)有效措施，致使培養(yǎng)目標(biāo)空洞化和模糊化。在培養(yǎng)模式構(gòu)建方面雖然現(xiàn)有研究已取得不少成果，但多數(shù)模式都是在一?；蛘咭坏貙?shí)施，未能被廣泛推廣。

3.旅游課程與教學(xué)研究

該主題聚類標(biāo)簽詞有#5對策、#11旅游課程，核心關(guān)鍵詞有“實(shí)踐教學(xué)”“雙語教學(xué)”“旅游課程”“旅游教材”“課程體系”等，研究方向集中在課程設(shè)置和教學(xué)組織兩方面。

在課程設(shè)置研究方面，目前主要有教師中心論、學(xué)科中心論和學(xué)生中心論三種模式。教師中心論強(qiáng)調(diào)課程設(shè)置要堅(jiān)持“厚基礎(chǔ)、寬口徑”原則。為此，王文君主張旅游管理專業(yè)的課程體系要按照這一原則構(gòu)筑專業(yè)知識的學(xué)習(xí)平臺, 以模塊形式設(shè)計(jì)課程體系，增強(qiáng)專業(yè)學(xué)習(xí)的彈性,有利于培養(yǎng)學(xué)生的適應(yīng)能力和創(chuàng)造能力[23]。馮穎等人通過對中日旅游專業(yè)課程體系的比較，提出了要強(qiáng)調(diào)課程體系的基礎(chǔ)性、實(shí)用性與寬口徑的主張[24]。學(xué)科中心論的具體思想表現(xiàn)為課程體系要根據(jù)旅游專業(yè)的學(xué)科性質(zhì)設(shè)置。張朝枝基于旅游管理一級學(xué)科建設(shè)的視角，認(rèn)為旅游院校可以根據(jù)自身特點(diǎn)設(shè)置課程內(nèi)容，課程設(shè)置應(yīng)按照學(xué)科知識體系而不是行業(yè)結(jié)構(gòu)來分類[25]。王健認(rèn)為，旅游管理專業(yè)的課程體系要以旅游學(xué)科發(fā)展的研究成果為指導(dǎo)，使之更加規(guī)范化、科學(xué)化, 以適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展的需要[26]。學(xué)生中心論強(qiáng)調(diào)課程體系建設(shè)應(yīng)“以學(xué)生為中心”，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研”一體化。曾國軍等人指出，為構(gòu)建教學(xué)、實(shí)踐、科研三位一體的課程體系，旅游企業(yè)和重點(diǎn)高校應(yīng)對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)方向引導(dǎo)，將理論基礎(chǔ)、實(shí)踐課程、應(yīng)用課程緊密結(jié)合起來[27]。黃震方等人基于新文科建設(shè)的要求，提出要以新理念為引領(lǐng)，以“以學(xué)生為中心”為核心理念，結(jié)合旅游管理的專業(yè)特色，優(yōu)化課程體系[28]。

教學(xué)組織研究主要包括教學(xué)模式和教學(xué)方法兩方面內(nèi)容。在教學(xué)模式研究方面，張培茵等人從培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游人才的目標(biāo)出發(fā)，提出了由第二課堂、導(dǎo)師制、生產(chǎn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等內(nèi)容組成的“產(chǎn)學(xué)研”有機(jī)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)模式[29]。白凱等人構(gòu)建了“認(rèn)知—調(diào)研—職業(yè)”三階段層層遞進(jìn)的旅游管理專業(yè)本科CRP實(shí)踐教學(xué)模式[30]。李輝以人本主義和建構(gòu)主義為理論基礎(chǔ)，通過對整合教學(xué)方法、改革考核形式、完善評價(jià)體系等方面的探討，提出了在地方本科高校旅游管理專業(yè)漸進(jìn)式推行以學(xué)生為主體的教學(xué)模式[31]。在教學(xué)方法研究方面，王文君主張，為了加深學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解與記憶，同時(shí)使其能盡快了解本專業(yè)科研與行業(yè)發(fā)展的最新動向，應(yīng)將投影、錄像、計(jì)算機(jī)、多媒體技術(shù)等運(yùn)用到課堂教學(xué)中[23]。謝祥項(xiàng)等人強(qiáng)調(diào)“體驗(yàn)”在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的作用，提出了主題式教學(xué)、案例式教學(xué)、討論式教學(xué)、項(xiàng)目式教學(xué)和實(shí)踐式教學(xué)等教學(xué)方法[32]。邱漢琴等人主張新文科課程應(yīng)采用線下、線上相結(jié)合的混合式教學(xué)、VR/AR虛擬仿真教學(xué)和社會實(shí)踐教學(xué)等教學(xué)方式[19]。

雖然學(xué)者們對旅游高等教育的課程設(shè)置和教學(xué)組織進(jìn)行了深入的研究，但因旅游學(xué)科本身的不成熟，致使共識性的研究成果較少，許多問題尚在探索中，未能形成完整的理論體系。同時(shí)，現(xiàn)有的研究僅有部分作者采用問卷調(diào)查法和數(shù)理統(tǒng)計(jì)模型對課程與教學(xué)現(xiàn)有問題進(jìn)行定量研究，而多數(shù)研究成果為學(xué)者們的經(jīng)驗(yàn)性總結(jié)，因其缺乏實(shí)證分析，從而嚴(yán)重影響了研究成果的科學(xué)性和客觀性。

4.旅游專業(yè)建設(shè)研究

該主題的聚類標(biāo)簽詞有#2旅游管理專業(yè)、#6旅游，包含“專業(yè)設(shè)置”“職業(yè)能力”“旅游酒店管理”“旅游學(xué)學(xué)科體系”等關(guān)鍵詞。研究內(nèi)容主要涉及旅游管理專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展問題。魏小安等人認(rèn)為，從旅游管理專業(yè)設(shè)置的角度而言, 應(yīng)該少搞些籠統(tǒng)、模糊的專業(yè)，而是根據(jù)行業(yè)實(shí)際需求進(jìn)行專業(yè)細(xì)化，真正形成“產(chǎn)業(yè)發(fā)展—學(xué)科建設(shè)—引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”的旅游教育良性發(fā)展之路[33]。陳貴超等人主張從做好新專業(yè)籌建準(zhǔn)備工作、細(xì)分專業(yè)方向、著重培養(yǎng)寬口徑專業(yè)能力三方面進(jìn)行專業(yè)建設(shè)[34]。馬勇等人探討了確立專業(yè)建設(shè)多維目標(biāo)體系、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式頂層設(shè)計(jì)、重構(gòu)專業(yè)發(fā)展核心要素體系的旅游管理國家級一流專業(yè)建設(shè)的實(shí)施路徑問題[35]。黃震方等人基于新文科建設(shè)對旅游管理類專業(yè)本科課程提出的要求，提出了圍繞新課程目標(biāo)優(yōu)化課程體系、圍繞一流課程標(biāo)準(zhǔn)打造旅游專業(yè)“金課”、圍繞提升課堂效果改進(jìn)教學(xué)方法、圍繞提升教學(xué)能力加強(qiáng)師資建設(shè)、圍繞激發(fā)教學(xué)動力改革管理制度、圍繞一流課程建設(shè)完善政策保障的“金課”建設(shè)的基本標(biāo)準(zhǔn)和主要路徑[28]。

總體來看，在旅游專業(yè)建設(shè)方面，學(xué)者們已經(jīng)有了較為豐富的研究成果。這些成果多從學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)和市場需求的角度分析和探討了旅游管理專業(yè)與學(xué)科的建設(shè)問題，具體包含人才培養(yǎng)、課程設(shè)置、教學(xué)方式、教學(xué)評價(jià)、師資隊(duì)伍建設(shè)等多方面內(nèi)容。但遺憾的是，目前在旅游管理專業(yè)建設(shè)方面尚缺少具有理論深度和全局眼光的系統(tǒng)性研究，致使許多研究未能對旅游專業(yè)建設(shè)提供理論指導(dǎo)，也無助于旅游專業(yè)建設(shè)中存在問題的解決。

(五)研究歷程與前沿問題分析

1.研究歷程分析

關(guān)鍵詞共現(xiàn)時(shí)區(qū)圖譜是在關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖譜的基礎(chǔ)上，能夠展現(xiàn)一個(gè)領(lǐng)域的高頻關(guān)鍵詞在不同時(shí)間段的分布與變化情況的圖譜。為更清晰地從時(shí)間維度上厘清我國旅游高等教育研究的演進(jìn)過程，現(xiàn)將各個(gè)時(shí)期高頻關(guān)鍵詞與國家旅游教育相關(guān)政策的實(shí)時(shí)動態(tài)相結(jié)合進(jìn)行圖譜分析和文獻(xiàn)梳理。

通過對2000—2020年我國旅游高等教育研究各年度發(fā)文量(見圖5)進(jìn)行分析，并結(jié)合關(guān)鍵詞共現(xiàn)時(shí)區(qū)圖譜(見圖6)、高頻關(guān)鍵詞首次出現(xiàn)的年份和時(shí)代背景，可將我國旅游高等教育研究歷程劃分為三個(gè)階段。

圖5 2000—2020年我國旅游高等教育研究各年度發(fā)文量

圖6 關(guān)鍵詞共現(xiàn)時(shí)區(qū)圖譜

成長階段(2000—2009年)。該階段共發(fā)文568篇，占2000—2020年總發(fā)文量的36.3%，研究主題集中在旅游學(xué)科體系建設(shè)和旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方面。該階段我國旅游高等教育初步完成了研究生、本科生和高等?？?含高職)教育三個(gè)層次的培養(yǎng)體系建設(shè)，旅游教育的規(guī)模逐步擴(kuò)大。自2009年12月25日國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》(提出將旅游業(yè)培育成為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè))之后，旅游業(yè)對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提出了更高的要求，“培養(yǎng)什么樣的人”和“如何培養(yǎng)人”這兩個(gè)問題成為旅游教育研究的重點(diǎn)。

繁榮階段(2010—2015年)。該階段共發(fā)文645篇，占2000—2020年總發(fā)文量的41.2%。2011年《中國旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》對旅游人才發(fā)展進(jìn)行了重新定位，明確了旅游人才發(fā)展新理念和人才培養(yǎng)新模式，提出了宏觀引導(dǎo)、合理配置、人才國際化等重大措施，使旅游專業(yè)人才培養(yǎng)逐漸走向?qū)I(yè)化和國際化。

深化階段(2016—2020年)。該階段共發(fā)文351篇，占2000—2020年總發(fā)文量的22.4%。在“雙一流”建設(shè)背景下，該階段的旅游高等教育進(jìn)入提高人才培養(yǎng)質(zhì)量轉(zhuǎn)型期，旅游院校、系、專業(yè)進(jìn)入關(guān)、停、合并和國際化突圍階段，并開始重視差異化與特色化發(fā)展。自2019年教育部啟動“雙萬計(jì)劃”以來，針對我國旅游類專業(yè)缺乏專業(yè)認(rèn)證的國家標(biāo)準(zhǔn)體系的現(xiàn)狀，根據(jù)自身發(fā)展優(yōu)勢和目標(biāo)尋求高水平、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的國際認(rèn)證成為我國旅游院校實(shí)現(xiàn)一流本科專業(yè)“雙萬計(jì)劃”建設(shè)目標(biāo)的重要途徑[36]。

2.前沿問題分析

通過關(guān)鍵詞突現(xiàn)度探測分析可以反映出一個(gè)領(lǐng)域內(nèi)的研究從微觀到宏觀的演化趨勢，進(jìn)而預(yù)測未來爆發(fā)性的趨勢。本文基于排名前12位的高突現(xiàn)度關(guān)鍵詞的分析，并結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)推斷出高突現(xiàn)度關(guān)鍵詞所代表的研究前沿或未來研究趨勢。

突現(xiàn)度排名前12位的關(guān)鍵詞依次是培養(yǎng)目標(biāo)、旅游業(yè)、旅游高等教育、旅游教育、實(shí)踐教學(xué)、雙語教學(xué)、本科教育、校企合作、智慧旅游、研究生教育、產(chǎn)教融合、全域旅游(見表5)。從關(guān)鍵詞的突現(xiàn)度和突現(xiàn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)來看，我國旅游高等教育研究緊跟國家方針政策，具有明顯的政策導(dǎo)向性。雖然我國旅游高等教育研究關(guān)注的具體問題跳躍性較強(qiáng)，但旅游高等教育發(fā)展和人才培養(yǎng)的問題一直貫穿始終。2015年以后，為滿足旅游高等教育發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要，旅游行業(yè)緊跟國家政策導(dǎo)向，智慧旅游、研究生教育、產(chǎn)教融合、全域旅游成為學(xué)者們的研究前沿問題。

表5 突現(xiàn)度排名前12位的關(guān)鍵詞

三、 討論與展望

旅游業(yè)和旅游教育的發(fā)展為旅游教育研究拓展了廣闊的空間，而學(xué)者們對旅游教育，特別是高等旅游教育的研究也為旅游教育的規(guī)范化和專業(yè)化發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，分析和探討旅游教育研究的現(xiàn)實(shí)狀況及其發(fā)展趨勢具有重要的理論與實(shí)際意義。

本文檢索到的文獻(xiàn)全部來源于CNKI數(shù)據(jù)庫，雖未能涵蓋我國旅游高等教育研究的所有文獻(xiàn)，但基本涵蓋了《旅游學(xué)刊》《旅游科學(xué)》《旅游論壇》《旅游研究》等旅游研究領(lǐng)域的重點(diǎn)期刊文獻(xiàn)，這些文獻(xiàn)具有代表性和權(quán)威性。因此，本文研究結(jié)論及其觀點(diǎn)也具有一定的科學(xué)性和客觀性，有助于人們認(rèn)識和了解2000—2020年間我國旅游高等教育研究的真實(shí)狀況，進(jìn)而促進(jìn)旅游高等教育研究的深入和拓展。

通過分析我國旅游高等教育研究文獻(xiàn)，并結(jié)合旅游高等教育發(fā)展的現(xiàn)實(shí)狀況，筆者認(rèn)為未來我國旅游高等教育研究將呈現(xiàn)出如下的特點(diǎn)與趨勢。

(一)團(tuán)隊(duì)合作日趨強(qiáng)化，研究領(lǐng)域不斷擴(kuò)大

通過對作者合作和機(jī)構(gòu)合作網(wǎng)絡(luò)圖譜分析可知，目前我國旅游高等教育的研究者多處于獨(dú)立研究狀態(tài)，尚未形成高產(chǎn)作者群。雖初步形成幾個(gè)合作網(wǎng)絡(luò)，但合作穩(wěn)定性不強(qiáng)；研究團(tuán)隊(duì)多以旅游領(lǐng)域?yàn)檠芯勘尘?，跨領(lǐng)域研究的學(xué)者較少；研究機(jī)構(gòu)多為高校，跨單位合作研究較少。只有針對性地解決上述問題，才能充分發(fā)揮旅游教育研究在促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)與旅游教育發(fā)展中的積極作用。因此，隨著文旅融合的深入和新文科建設(shè)的推進(jìn)，我國旅游高等教育研究的跨領(lǐng)域、跨學(xué)科、跨專業(yè)特點(diǎn)將日益突出，研究團(tuán)隊(duì)之間的合作將日趨強(qiáng)化。

(二)繼續(xù)聚焦核心領(lǐng)域，實(shí)證研究漸成主流

縱觀2000—2020年間我國旅游高等教育研究現(xiàn)狀，其研究的核心領(lǐng)域主要集中在旅游教育發(fā)展、旅游人才培養(yǎng)、旅游課程與教學(xué)、旅游專業(yè)建設(shè)等方面，其中培養(yǎng)目標(biāo)、旅游業(yè)、旅游高等教育研究等12項(xiàng)為前沿問題。未來，雖然在相關(guān)的研究問題方面有所變化，但核心領(lǐng)域?qū)３珠L期的穩(wěn)定。就研究方法而言，目前，我國旅游高等教育研究多數(shù)為學(xué)者們的經(jīng)驗(yàn)性總結(jié)及其對有關(guān)問題對策與建議的思辨分析，研究方法單一，描述性、解釋性研究較多。隨著研究的深入，在研究方法上將進(jìn)一步走向綜合化，并以實(shí)證研究為主，從而使旅游高等教育研究不斷走向科學(xué)化和規(guī)范化。

(三)行業(yè)政策導(dǎo)向顯著，理論研究與實(shí)踐結(jié)合緊密

目前，我國旅游高等教育研究具有明顯的國家政策導(dǎo)向性和市場需求導(dǎo)向性特點(diǎn)。一旦國家相關(guān)政策和市場需求發(fā)生變化，便會產(chǎn)生數(shù)量眾多的研究文獻(xiàn)。這既是一種客觀規(guī)律，也會成為未來一個(gè)時(shí)期我國旅游高等教育研究的常態(tài)。另外，在目前的旅游高等教育中依然存在理論研究與實(shí)踐脫軌的現(xiàn)象。部分研究成果與旅游行業(yè)實(shí)際發(fā)展情況不符，無益于旅游實(shí)際問題的解決。隨著市場需求的增強(qiáng)和國家政策性的調(diào)整，未來的旅游高等教育研究將進(jìn)一步強(qiáng)化理論研究與實(shí)踐的緊密結(jié)合，從而更好地發(fā)揮理論研究對旅游實(shí)踐的指導(dǎo)作用。