野生許氏平鲉的馴化養(yǎng)殖及育苗技術(shù)

陳令明，孫成峰，姜磊，季本安，李田田

（日照市海洋與漁業(yè)研究院，山東 日照 276800）

許氏平鲉（Sebastods schlegelii），又名黑鲪（Gymnocor ymbus ternetzi），屬鲉形目、杜父魚亞目，鲪科。為冷水性近海底層肉食性魚類，生長(zhǎng)適溫1～27 ℃，最適生長(zhǎng)溫度 4～25 ℃，鹽度 2.80%～3.34%。廣泛分布于我國(guó)渤海、黃海和東海近海巖礁地帶，日本、朝鮮沿岸也均有分布。許氏平鲉屬兇猛肉食性，主要攝食雜魚和蝦，對(duì)頭足類和貝類的攝食量也較大。研究發(fā)現(xiàn)，如果長(zhǎng)期采用海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖的許氏平鲉親魚進(jìn)行育苗，會(huì)出現(xiàn)近親繁殖、種群退化的問題，導(dǎo)致魚苗產(chǎn)出及生長(zhǎng)過程中發(fā)病率、畸形率明顯增高，到養(yǎng)殖后期，稚魚生長(zhǎng)速度緩慢且易發(fā)病，會(huì)造成高投入、低回報(bào)，給養(yǎng)殖戶帶來經(jīng)濟(jì)損失。日照市海洋與漁業(yè)研究院開展了野生許氏平鲉的馴化養(yǎng)殖和育苗試驗(yàn)，取得了顯著成效，現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 親魚選擇與水池條件

于每年11 月下旬，水溫12～13 ℃時(shí)，從近海地籠網(wǎng)中選擇體質(zhì)量1 000～1 500 g 的許氏平鲉做親魚，要求無(wú)外傷，背、胸鰭完整，體長(zhǎng)，無(wú)畸形。禁止采用深水垂釣或拉網(wǎng)捕獲的魚，因垂釣起鉤時(shí)魚極易受傷，拉網(wǎng)過程中受水壓影響魚眼會(huì)鼓出，胃外翻，造成成活率極低。將3～5 d 連續(xù)用土霉素（3 g/m）藥浴過的親魚，放入已消毒過的30 m圓形魚池，密度為2 條/m親魚。魚池中間設(shè)排水口，每天大排水一次，可隨時(shí)排出池底污物。每池配備18 個(gè)充氧氣泡石，池底放置底瓦（35 cm×25 cm×20 cm），為親魚提供隱蔽場(chǎng)所。

2 親魚管理和育苗準(zhǔn)備

育苗前10 d，親魚基本不攝食，養(yǎng)殖2 周后，每天下午投喂6～8 cm/尾的黃花魚2 尾，次日上午如發(fā)現(xiàn)有剩餌，應(yīng)及時(shí)撈出，防止其腐爛污染水體，下午再投入新鮮黃花魚。養(yǎng)殖20 d 左右，親魚逐漸轉(zhuǎn)為正常攝食。每天換水量100%，待水溫低于8 ℃時(shí)，可用空氣源熱泵加熱至10 ℃左右。每天需用虹吸器清潔池底1 次。次年3 月份，自然水溫9 ℃左右，需升溫至12～13 ℃，以促使親魚發(fā)育，此時(shí)應(yīng)早晚各投喂1 次，上午、下午各排水1 次，每次換水量50%。4 月上旬，自然水溫11～12 ℃時(shí)，親魚發(fā)育基本成熟，關(guān)閉空氣能源熱泵。隨著氣溫升高，水溫升至13.5～14.0 ℃時(shí)開始育苗，選出發(fā)育較早和較好的親魚，放入已消毒的30 m圓形池里，每池放1尾1.5 kg 左右的親魚，單條魚產(chǎn)出的規(guī)格一致，方便管理，投放多尾，會(huì)導(dǎo)致仔魚產(chǎn)出規(guī)格不同，生長(zhǎng)過程中會(huì)造成相互殘殺。

3 魚苗管理

產(chǎn)出的仔魚第2 天即可投喂輪蟲，養(yǎng)殖池?fù)Q水。輪蟲應(yīng)提前培養(yǎng)，有條件的可以用小球藻培養(yǎng)，輪蟲營(yíng)養(yǎng)全面，可增強(qiáng)仔魚抵抗力，降低發(fā)病率；用孔徑0.15 mm 網(wǎng)箱換水，每次換水量為全池水量的30%，雖然可能會(huì)損失部分輪蟲，但是可以濾除油沫雜質(zhì)等懸浮物，保證池的水質(zhì)正常。換水后及時(shí)補(bǔ)充輪蟲，保證餌料充足。

養(yǎng)殖3 d 后可吸底，應(yīng)緩慢推動(dòng)虹吸器，防止劇烈攪動(dòng)，池底污物泛起污染水體。水溫升高到15 ℃左右時(shí)，仔魚生長(zhǎng)速度較快，可加大換水量（50%），換水后補(bǔ)充輪蟲。

待仔魚長(zhǎng)至 1.0～1.2 cm 時(shí)（13 d 左右），可投放豐年蟲無(wú)節(jié)幼體。豐年蟲無(wú)需強(qiáng)化，孵出無(wú)節(jié)幼體經(jīng)分離后可直接投喂，根據(jù)攝食量及時(shí)調(diào)整投喂量。

白天不定時(shí)巡查，發(fā)現(xiàn)餌料不足，及時(shí)補(bǔ)充，避免引起相互殘殺。養(yǎng)殖15 d 時(shí)，魚苗長(zhǎng)至1.2～1.5 cm，此時(shí)停止投喂輪蟲，改投豐年蟲。加大換水量（60%），換水時(shí)開半閥加水，換水網(wǎng)箱孔徑0.18 mm，可濾去豐年蟲殼及死卵（蟲殼如果不除掉，沉底會(huì)滋生寄生蟲，魚苗易生?。?/p>

養(yǎng)殖第20 天時(shí)，水溫達(dá)到14～15 ℃，魚苗長(zhǎng)至2 cm 左右，為了防止養(yǎng)殖密度過大，造成餌料不足，應(yīng)根據(jù)密度大小分池。分苗可選在晚上，因仔魚易聚光，可用燈光引導(dǎo)，用水桶將其舀出，倒入事先投放豐年蟲的空池里，仔魚聚集時(shí)間不宜過長(zhǎng)，易造成局部缺氧，應(yīng)及時(shí)舀出。養(yǎng)殖密度以3 000～3 500 尾/m為宜。此時(shí)加大換水量和投喂次數(shù)，每天吸底1 次，于早晨、中午、下午各投喂1 次仔魚開口料（粒徑 0.25～0.36 mm），其間投喂豐年蟲。投喂開口料時(shí)應(yīng)關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)20 min，否則會(huì)造成餌料沉底，仔魚攝食不足，剩餌污染水體。

當(dāng)自然水溫15 ℃左右，仔魚25～28 d 時(shí)，根據(jù)仔魚體質(zhì)量適時(shí)改變飼料粒徑，以滿足仔魚攝食需求，并逐漸減少豐年蟲投喂量，每天投喂顆粒飼料5～6 次。養(yǎng)殖池水流系統(tǒng)改成循環(huán)水，每天流水量200%，每天吸底2 次，保持池底清潔，防止寄生蟲害。

魚苗長(zhǎng)到3 cm 時(shí)，如發(fā)現(xiàn)池內(nèi)有相互殘殺現(xiàn)象，應(yīng)增加投喂次數(shù)和鼓風(fēng)機(jī)的鼓風(fēng)量，并加大循環(huán)水流量。如果還是出現(xiàn)相互殘殺現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)分苗。分苗箱可設(shè)置進(jìn)大出小的孔徑，提前備好養(yǎng)殖池，分出的大苗規(guī)格為2 500 尾/m左右。分苗前1 d 停止喂食，防止魚苗因受驚嚇而吐出食物。分出的大苗應(yīng)投喂粒徑1.4～1.8 mm 的飼料，以滿足其生長(zhǎng)需求。加強(qiáng)巡查，晚間專人值守，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，防止停電引起循環(huán)水系統(tǒng)故障，導(dǎo)致養(yǎng)殖池溢水和魚苗受損。適時(shí)變換飼料粒徑，滿足稚魚生長(zhǎng)需求。

6 月下旬—7 月上旬，水溫24 ℃左右，魚苗長(zhǎng)至6～8 cm，此時(shí)應(yīng)加大投喂量、投喂次數(shù)和循環(huán)水流量，并可上市銷售或網(wǎng)箱養(yǎng)殖。為了保證成活率，銷售前應(yīng)停食2 d。網(wǎng)箱養(yǎng)殖應(yīng)選擇規(guī)格一致的魚苗，出苗前也應(yīng)停止喂食2 d，有利于其適應(yīng)新環(huán)境。觀察魚苗攝食飼料粒徑的大小，及時(shí)更換飼料。

一般在12 月下旬，幼魚體質(zhì)量可達(dá)150～200 g，產(chǎn)出仔魚5 000 尾/m左右，整體無(wú)畸形，活力強(qiáng)，可上市銷售，以獲得較高收益。野生越冬親魚要比網(wǎng)箱養(yǎng)殖的親魚提前10 d 左右產(chǎn)仔魚，體質(zhì)量比網(wǎng)箱親魚育出的魚苗高15%，效益可觀。