清代以降賀州油茶種植的地方性知識(shí)與產(chǎn)業(yè)振興

吳聲軍，葉景青

（賀州學(xué)院 南嶺走廊族群文化研究基地，廣西 賀州 542899）

油茶是山茶科屬常綠小喬木型植物，別名茶油樹(shù)、茶子樹(shù)，是我國(guó)南方常見(jiàn)的木本食用油料作物。茶油具有氣味芬芳、營(yíng)養(yǎng)豐富和耐貯藏的優(yōu)良品質(zhì)，因而有“東方橄欖油”的美稱。油茶主要生長(zhǎng)在我國(guó)江西、湖南、湖北、廣西等省區(qū)的低山丘陵地帶。就廣西壯族自治區(qū)而言，油茶種植主要分布在賀州、桂林、柳州等地區(qū)的丘陵山地。其中賀州市的八步、平桂、富川、昭平等區(qū)縣具備利于油茶生長(zhǎng)的優(yōu)良條件，在民國(guó)之前一直就是廣西油茶種植最多的地區(qū)［1］498。目前有關(guān)賀州油茶的研究?jī)H是對(duì)當(dāng)今油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的探討［2］82，而對(duì)清代民國(guó)時(shí)期賀州油茶的研究并不多見(jiàn)。賀州大量民間文獻(xiàn)的發(fā)掘，為我們探討賀州民間油茶種植的地方性知識(shí)提供了豐富的資料，也有助于在新時(shí)代鄉(xiāng)村振興行動(dòng)中，為油茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興提供豐富的經(jīng)驗(yàn)。

一、清代以降賀州油茶產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)

賀州地處湘粵桂三省區(qū)交界之處，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫在19.9℃左右，年均降水量1516.9mm，日照時(shí)數(shù)1187.5～1388.0h，干濕季節(jié)明顯，無(wú)霜期較長(zhǎng)。地形主要以丘陵山地為主，由北向南逐漸降低，且丘陵連綿起伏，山地多，土壤主要以紅壤土為主，PH 值在5.5～6.9 之間［3］161。這種氣候、降水和土壤等自然條件有利于油茶樹(shù)的生長(zhǎng)。從新發(fā)現(xiàn)的賀州民間契約等文獻(xiàn)資料可以看到，賀州油茶林開(kāi)發(fā)有著悠久的歷史，從清代乾隆時(shí)期以來(lái)，賀州民間就出現(xiàn)了大量油茶林交易，油茶成為當(dāng)?shù)卮笞谏唐贰?/p>

（一）民間油茶林交易頻繁

油茶作為生長(zhǎng)在賀江流域的經(jīng)濟(jì)植物，為當(dāng)?shù)厝颂峁┝颂烊坏母呒?jí)木本油料，尤其是對(duì)生活在丘陵山地的人們而言，油茶是他們重要的油料來(lái)源，不僅可以日常食用，也可以作為照明的原料。由于油茶自然生長(zhǎng)在山地，人們不用給油茶樹(shù)施肥和噴灑農(nóng)藥控制病蟲(chóng)害，只需要采摘茶果或撿拾茶子即可收獲。隨著山地的開(kāi)發(fā)和人口的增多，自然生長(zhǎng)的油茶不能滿足日常生活需求，于是人們開(kāi)墾山地，栽培和改良野生的油茶樹(shù)，成片地建立油茶園進(jìn)行管理。當(dāng)村民在生活中遇到經(jīng)濟(jì)問(wèn)題時(shí)，他們就可以把作為不動(dòng)產(chǎn)的油茶園以商品形式進(jìn)行交易，從而解決困難。從新發(fā)現(xiàn)的契約文書(shū)中，我們可以看到在清代乾隆年間，地處賀江流域上游富川瑤族自治縣的村落社會(huì)就有大量的油茶園交易。如下引的一份契約：

立補(bǔ)油樹(shù)契人楊忠憲遺下茶油樹(shù)，土名坐落后門塘面，先年賣與山角頭奉先鳳家承買，不料本年為因受難，自己上門，今同奉月祥勸合，取銀一錢整，日時(shí)交足，急救一度。今恐無(wú)憑，立補(bǔ)油樹(shù)一紙付與買主收?qǐng)?zhí)為照。

奉月祥筆

乾隆壬申年七月十二日補(bǔ)人楊忠憲①

這是一份立于清代乾隆壬申年（1746 年）的茶油樹(shù)契約，從契約可以看到立契人楊忠憲先年出賣茶油樹(shù)后，因受難急需用錢，于是他再次向承買人奉先鳳“取銀一錢整”，以解決自己的困難。除了清代乾隆年間的茶油林交易之外，在清代嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒和民國(guó)期間，賀州民間油茶林買賣更為頻繁，特別是清代咸豐和同治年間，由于社會(huì)動(dòng)蕩不安，人們生活貧困，于是有大量的油茶林交易。

從新發(fā)現(xiàn)的契約文書(shū)中，可以看到賀州民間的油茶林交易形式多樣，有斷賣、活賣、對(duì)換、典當(dāng)?shù)榷喾N形式，如：嘉慶二十三年（1818 年），唐雋芳因無(wú)錢使用，將狗眼崗茶樹(shù)林出當(dāng)給唐偉珖家；道光十四年（1834 年），盤(pán)榮賜將自家位于祖福崗的茶油樹(shù)林?jǐn)噘u給盤(pán)榮耀家；道光二十四年（1834 年），沈益輝將先祖遺留下來(lái)的茶樹(shù)地一塊斷賣給盤(pán)盛榮家；咸豐二年（1852 年），盤(pán)明漢“因無(wú)錢使用”，將桑母塘崗的一塊茶油樹(shù)地?cái)噘u給沈先達(dá)，獲錢200 文；同治四年（1865 年）十二月，唐慶通“因無(wú)錢正月用，將立頭山一處茶油園”出賣給唐勝立家；光緒五年（1879 年），沈益富、沈益明兄弟因“無(wú)錢使用”，將祖業(yè)茶油樹(shù)地?cái)噘u給盤(pán)錦球；民國(guó)十三年（1924 年），莫求念因“年畢無(wú)錢使用，無(wú)路出辦”，將祖遺茶油林抵押給黎恩惠。這些茶油林交易契約來(lái)自富川瑤族自治縣新華鄉(xiāng)，可見(jiàn)，從清代乾隆時(shí)期以來(lái)，當(dāng)?shù)卮迓渖鐣?huì)已經(jīng)普遍種植茶油林，茶油林成為當(dāng)?shù)卮迕裰匾牟粍?dòng)產(chǎn)，其交易已經(jīng)成為常態(tài)。

（二）茶油成為大宗商品

隨著賀州村落社會(huì)大量油茶林的開(kāi)發(fā)和種植，村民生產(chǎn)的油茶除了自己家庭使用之外，大量的油茶還可以通過(guò)賀江航運(yùn)至珠江三角洲和東南亞出售。民國(guó)《賀縣志》記載：“茶子，可制油，為出口大宗?！保?］46在民國(guó)時(shí)期，在賀縣八步經(jīng)營(yíng)茶油、花生油的就有興棧、惠豐、葉記、公誠(chéng)、和益等11 家商號(hào)，其中“和益商號(hào)年經(jīng)營(yíng)量就有200 多萬(wàn)市斤，賀縣一年出賣到廣東省的油茶最多時(shí)有3 萬(wàn)市擔(dān)”［3］494。為了增加生產(chǎn)，改善農(nóng)民生活，民國(guó)二十年（1931 年）至民國(guó)二十一年（1932 年）在縣長(zhǎng)黃紹耿的提倡下，村民充分利用賀縣有利于油茶種植的自然條件，大力開(kāi)荒拓地種植油茶林，其中賀縣五甲村荒山種植的茶桐樹(shù)就有十萬(wàn)余株［4］6。民國(guó)《昭平縣志》亦載：“茶油、花生油，邑境各區(qū)皆有榨具，最為大宗出產(chǎn)，商人以此發(fā)達(dá)不少?！保?］608思勤江流域作為昭平縣油茶主要的產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)卮宕宥加杏驼シ唬渲?949 年昭平縣庇江鄉(xiāng)黃膽村就有16 臺(tái)榨油機(jī)，若遇油茶子豐年期，油榨坊整年都會(huì)不停地工作。

由于具備油茶生長(zhǎng)的有利的自然條件，加上當(dāng)時(shí)政府的鼓勵(lì)政策，民國(guó)期間賀州的油茶產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展，抗戰(zhàn)時(shí)期賀州境內(nèi)的油茶產(chǎn)量并沒(méi)有大幅減少。根據(jù)民國(guó)時(shí)期的《廣西年鑒》記載，現(xiàn)賀州市境內(nèi)民國(guó)時(shí)期的賀縣、富川、昭平三個(gè)縣的油茶產(chǎn)量在1937—1940 年廣西省的78 個(gè)縣中處于前列，具體概況詳見(jiàn)下表1：

表1 1937—1940 年賀縣、富川縣、昭平縣油茶產(chǎn)量表［1］502（單位：市擔(dān)）

從表1 我們可以看到，從1937 年到1940 年富川、昭平和賀縣三縣每年的油茶產(chǎn)量都高于廣西78個(gè)縣的平均產(chǎn)量，即使產(chǎn)量最少的1938 年，富川縣油茶產(chǎn)量仍有3 012 市擔(dān)，是廣西各縣平均產(chǎn)量的1.5 倍。油茶產(chǎn)量最多的是1937 年，賀縣的油茶產(chǎn)量達(dá)到了38 625 市擔(dān)，是當(dāng)年廣西各縣平均產(chǎn)量的13.1 倍，位于全省78 縣的第一位，占當(dāng)年廣西油茶總產(chǎn)量的16.83%［1］502。

中華人民共和國(guó)成立后，在人民政府的大力支持下，賀州人民種植油茶的積極性大幅度提高，油茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，在20 世紀(jì)60—70 年代，油茶產(chǎn)業(yè)成為賀州丘陵山區(qū)人民的主要產(chǎn)業(yè)之一。20 世紀(jì)80 年代以來(lái)，由于經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和油茶林的老化，賀州油茶林的產(chǎn)量有所降低。自2007 年以來(lái)，在國(guó)務(wù)院和廣西壯族自治區(qū)人民政府的號(hào)召下，賀州市油茶產(chǎn)業(yè)得到了較快發(fā)展。2009 年全市油茶種植面積達(dá)37 691.6公頃，收獲油茶子2 022.5 萬(wàn)公斤。2009—2014 年全市又新造油茶林5 138 公頃［2］83。

二、賀州油茶種植的地方性知識(shí)

地方性知識(shí)作為民族文化的重要組成部分，是人們?cè)陂L(zhǎng)期的日常生產(chǎn)生活中積累下來(lái)的知識(shí)。這種知識(shí)是在特定的社會(huì)環(huán)境和自然環(huán)境中形成的，具有一定的地域性和不可替代性［6］24。隨著賀州油茶產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，油茶成為當(dāng)?shù)厝藗內(nèi)粘Ｉ钪兄匾纳钯Y料，人們非常重視油茶的管理與經(jīng)營(yíng)，保證了油茶產(chǎn)業(yè)的正常運(yùn)行。在管理制度方面，賀州鄉(xiāng)村社會(huì)不僅民間自發(fā)地制訂了習(xí)慣法保護(hù)油茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)，而且官方也制定了相關(guān)的措施保護(hù)油茶林。在油茶種植的技術(shù)保證方面，清代至民國(guó)期間賀州油茶林的種植以多種經(jīng)濟(jì)林木復(fù)合種植的方式為主。

（一）油茶種植的地方制度性知識(shí)

對(duì)于生活在丘陵山區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，其衣食住行的日常生活資源主要來(lái)源于山林，因而愛(ài)護(hù)和保護(hù)山林成為他們的傳統(tǒng)行為規(guī)范。在山地種植的杉樹(shù)、茶樹(shù)等經(jīng)濟(jì)林木，以及鄉(xiāng)村聚落附近的果木、風(fēng)水林都會(huì)得到村民用心呵護(hù)。為了有效地保護(hù)村民的生產(chǎn)收益，村落社會(huì)通過(guò)制定相關(guān)的村規(guī)民約，讓全體村民共同遵守，并對(duì)違反規(guī)約的村民進(jìn)行處罰。

從采集的民間碑刻來(lái)看，清乾隆三十四年（1769 年）富川縣秀水村毛氏家族就制訂了族規(guī)，并刻碑立于毛氏祠堂門口，其中碑文就有“茶杉松等樹(shù)木不許竊伐及縱火焚燎，犯者罰銀六兩；樵采許取枯干朽壞自生之類，如有犯及樹(shù)藝之木者，罰銀三錢”的條款，以規(guī)約形式禁止當(dāng)?shù)刈迦吮I伐和放火焚燒茶杉等林木的行為。另外，碑文還特別對(duì)油茶子的撿拾作嚴(yán)格規(guī)定，“油子自寒露十日以后方許撿取其遺，如在十日中取者，罰銀叁錢”②。道光五年（1825 年）昭平縣走馬鎮(zhèn)森沖村《禁約碑》的條款則規(guī)定：“盜伐各人掌山樹(shù)木、杉木、茶樹(shù)、雜木，眾議罰銀一兩二錢，另按木大小賠銀?！保?］579中華人民共和國(guó)成立后，賀州鄉(xiāng)村還通過(guò)建立鄉(xiāng)規(guī)民約保護(hù)經(jīng)濟(jì)林木，如昭平縣北陀鄉(xiāng)規(guī)民約就規(guī)定“凡偷砍集體、個(gè)人和風(fēng)景林木者，偷砍一棵罰款五十至一百元”［7］581。

民間規(guī)約作為民間習(xí)慣法，由于在鄉(xiāng)村社會(huì)中執(zhí)行力度大，公信力強(qiáng)，對(duì)賀州當(dāng)?shù)卮迕竦男袨槠鸬揭?guī)范和約束的作用，因而對(duì)當(dāng)?shù)厣种脖患坝筒枇制鸬搅酥匾谋Ｗo(hù)作用。雖然民間規(guī)約在鄉(xiāng)村社會(huì)日常生活秩序的維護(hù)上發(fā)揮了重要作用，但出現(xiàn)民間習(xí)慣法解決不了的問(wèn)題時(shí)，往往會(huì)轉(zhuǎn)移到官府，通過(guò)國(guó)家法律去解決。如清代鐘山縣三聯(lián)村的《奉縣立碑》③、鐘山鎮(zhèn)龜石村的《奉縣立碑》④和富川縣福利鎮(zhèn)的《永乘萬(wàn)古碑》⑤等都是因民間習(xí)慣法解決不了，轉(zhuǎn)由官府通過(guò)國(guó)家法判決的山林糾紛碑刻。

為了維護(hù)村民林木種植的利益，提高其發(fā)展經(jīng)濟(jì)林的積極性，官方也制定了相應(yīng)政策，如民國(guó)期間賀縣政府就多次發(fā)布布告，對(duì)盜伐樹(shù)木、盜采茶油果、放火燒山等行為采取了嚴(yán)厲的措施予以打擊［4］224-225。由于國(guó)家法與民間習(xí)慣法的相互配合，賀州村落的茶油產(chǎn)業(yè)有了制度性保障。這也是自清代以來(lái)賀州油茶產(chǎn)業(yè)得到發(fā)展的重要原因。

（二）油茶種植的地方技術(shù)性知識(shí)

油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，除了制度保障之外，技術(shù)保障也是一個(gè)重要方面。從新發(fā)現(xiàn)的民間文獻(xiàn)來(lái)看，清代以降賀州地區(qū)民間油茶林的種植都以復(fù)合種植為主，在油茶種植中，除了茶油樹(shù)外，還有杉、松、桐等其他伴生喬木。如下引的一份油茶林買賣文書(shū)：

立永遠(yuǎn)杜賣茶油、杉樹(shù)地契人盤(pán)明漢，今因無(wú)錢使用，自將先年祖父杜買土名坐落桑母塘崗茶油樹(shù)一塊將來(lái)出賣，自請(qǐng)中人沈文芳上門說(shuō)合，堂兄沈先達(dá)家承買。當(dāng)中三面言定茶樹(shù)地價(jià)錢貳百二十文正，即日立契交足，是盤(pán)明漢親手接回家正用。其地杜賣后任從買主修理耕種管業(yè)，日后賣主不得異言，若有異言，賣主一并承當(dāng)。今立賣茶油杉樹(shù)地契乙紙付與買主收?qǐng)?zhí)為憑。

咸豐壬子年六月二十七日立賣茶油杉樹(shù)地契人盤(pán)明漢

這是一份富川瑤族自治縣福利鎮(zhèn)瑤族村民的茶油林買賣契約，從契中可以看到，盤(pán)明漢于咸豐壬子年（1852 年）出賣油茶林地時(shí)的契首就標(biāo)注了“立永遠(yuǎn)杜賣油茶、杉樹(shù)地契”的字樣，他出賣的林地不是純油茶林，林地中除了主要的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種茶樹(shù)外，還有杉樹(shù)等其他經(jīng)濟(jì)林木，可見(jiàn)富川當(dāng)?shù)噩幾宕迕裼幸圆栌蜆?shù)為主，同時(shí)種植其他經(jīng)濟(jì)林木的復(fù)合種植模式。從富川瑤族自治縣福利鎮(zhèn)豹洞、務(wù)溪等自然村發(fā)現(xiàn)的40 余份油茶林買賣契約文書(shū)來(lái)看，契中注明有杉樹(shù)、桐樹(shù)、松樹(shù)、竹子等其他經(jīng)濟(jì)林木的約有20 余份，如同治乙丑年（1865 年）十二月二十七日，盤(pán)錦琥以1 500 文的價(jià)格，將自家一塊油茶、杉、松樹(shù)地出賣給盤(pán)錦球；光緒庚子年（1900年）十月十一日，沈金書(shū)因無(wú)錢使用，將自家一塊油茶樹(shù)、杉樹(shù)、松樹(shù)地?cái)噘u給聶啟勝，獲錢3 000 文；民國(guó)三十一年（1942 年）十二月二十七日，李嘉林因無(wú)錢使用，將自家祖業(yè)桐、茶、杉樹(shù)林一起斷賣給同村鄧佛安、鄧佛彩和鄧佛勝三人為業(yè)，獲得法幣600 元。

富川瑤族村民在茶油林經(jīng)營(yíng)中不營(yíng)純油茶林，而實(shí)行多種物種復(fù)合種植的做法，既維護(hù)了當(dāng)?shù)氐纳锒鄻有?，又盡量保持了油茶樹(shù)的生物屬性，同時(shí)也盡可能地提高了村民的經(jīng)濟(jì)收益。油茶樹(shù)是一種喜溫怕冷的喬木型油料植物，在南嶺丘陵山地經(jīng)常會(huì)有野生的油茶樹(shù)，這些野生的油茶樹(shù)和其他喬木共處同一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，該生態(tài)系統(tǒng)中的生物在演變進(jìn)化過(guò)程中，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期優(yōu)勝劣汰的自然選擇，油茶樹(shù)在這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中有了自己的生態(tài)位，與其他伴生的杉、松、桐等植物兼容在這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中。隨著當(dāng)?shù)卮迕駥?duì)油茶林的開(kāi)發(fā)，村民在自然生態(tài)系統(tǒng)中選取適應(yīng)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的油茶植株進(jìn)行培育和規(guī)模化生產(chǎn)，但從油茶樹(shù)生物屬性而言，村民把自然生長(zhǎng)在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)中的油茶樹(shù)單獨(dú)培養(yǎng)，其實(shí)就改變了油茶樹(shù)原有的生態(tài)系統(tǒng)，人為地建造了一個(gè)適宜油茶樹(shù)生長(zhǎng)的生態(tài)系統(tǒng)。

村民在油茶林中復(fù)合種植其他經(jīng)濟(jì)林木，從生態(tài)學(xué)上講，這就是一種仿生種植方式，盡可能地保留了油茶樹(shù)原生態(tài)系統(tǒng)。由于不同喬木植物的長(zhǎng)勢(shì)各異，使得以油茶樹(shù)為主的復(fù)合林形成的林層結(jié)構(gòu)看起來(lái)錯(cuò)落有致，這樣的林木結(jié)構(gòu)對(duì)油茶樹(shù)的生長(zhǎng)非常有益，可以充分地發(fā)揮陽(yáng)光的折射作用，使油茶樹(shù)在光合作用下更好地生長(zhǎng)。隨著林木的生長(zhǎng)，油茶林中其他的植株可能會(huì)影響油茶樹(shù)的生長(zhǎng)，于是村民通過(guò)對(duì)油茶林中其他林木進(jìn)行間伐，讓油茶樹(shù)不受蔭蔽，使林地的空氣通透，增加了油茶樹(shù)的光照，減少病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，從而保證了油茶的產(chǎn)量。

總之，賀州村民傳統(tǒng)茶油林經(jīng)營(yíng)采取復(fù)合種植的方式，是勞動(dòng)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境，在長(zhǎng)期的勞動(dòng)實(shí)踐中積累的地方性生態(tài)知識(shí)。在人為建構(gòu)的適宜茶油樹(shù)生長(zhǎng)的生態(tài)系統(tǒng)中，茶油林中的其他伴生喬木與油茶樹(shù)相互兼容，規(guī)避了植物相克現(xiàn)象，使油茶林能夠得到健康生長(zhǎng)。這種油茶林復(fù)合種植模式，不僅保護(hù)了當(dāng)?shù)厣锏亩鄻有裕疫€促進(jìn)了當(dāng)?shù)亓謽I(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)也兼顧了社會(huì)效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

三、賀州油茶產(chǎn)業(yè)振興對(duì)策

油茶產(chǎn)業(yè)是一種綠色產(chǎn)業(yè)，不僅具有保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境和維護(hù)生態(tài)平衡的生態(tài)功能，而且還可以給林農(nóng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收益，為百姓提供綠色健康的食品。在新時(shí)代背景下，在適宜油茶生長(zhǎng)的丘陵山區(qū)大力發(fā)展油茶綠色產(chǎn)業(yè)，是貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院提出農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展精神和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措。賀州作為廣西油茶的重要產(chǎn)區(qū)，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施過(guò)程中應(yīng)充分利用自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境，充分發(fā)揮地方性知識(shí)的作用，因地制宜地大力開(kāi)發(fā)油茶林，實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)的振興。

（一）加大扶持力度，引導(dǎo)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

為了推動(dòng)我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國(guó)務(wù)院、國(guó)家林業(yè)局分別于2007 年和2008 年出臺(tái)了相關(guān)的政策性文件。因此，在適宜種植油茶的丘陵山區(qū)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，不僅符合保障糧油安全和維護(hù)生態(tài)安全的戰(zhàn)略，又可以有效地利用國(guó)土資源發(fā)展農(nóng)村山區(qū)經(jīng)濟(jì)，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。賀州作為珠江上游的生態(tài)屏障之一，大力扶持當(dāng)?shù)厣絽^(qū)村民在荒山種植油茶樹(shù)，既能發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)，又能解決村民就業(yè)問(wèn)題，同時(shí)也保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。隨著人們生活水平不斷提高，人們對(duì)油茶等綠色食品的需求量日益增大，市場(chǎng)需求急劇上升。因此，各級(jí)部門應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到山區(qū)綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性，積極地行動(dòng)起來(lái)，把發(fā)展和壯大油茶產(chǎn)業(yè)作為山區(qū)鄉(xiāng)村振興的一項(xiàng)重要工作去部署，做好在政策宣傳、資金扶持、技術(shù)支撐、產(chǎn)品加工和銷售平臺(tái)等方面的工作，引導(dǎo)鄉(xiāng)村油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（二）結(jié)合傳統(tǒng)知識(shí)與現(xiàn)代科技，保障油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展

發(fā)展林農(nóng)業(yè)，制度與技術(shù)是重要保障。清代到民國(guó)時(shí)期，賀州油茶種植在當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的地方性知識(shí)的規(guī)約下，油茶成為當(dāng)?shù)刂匾慕?jīng)濟(jì)來(lái)源，也取得過(guò)輝煌的成績(jī)。隨著時(shí)代的變遷和社會(huì)的發(fā)展，雖然賀州油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)過(guò)衰落，但山區(qū)鄉(xiāng)村油茶種植的地方性知識(shí)仍保障著油茶的種植。在精準(zhǔn)扶貧攻堅(jiān)任務(wù)完成后，油茶產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)可以成為賀州助推鄉(xiāng)村振興的重要抓手和保障。我們?cè)诶^續(xù)推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮山區(qū)勞動(dòng)人民傳統(tǒng)的地方性知識(shí)與生態(tài)智慧的作用，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，改進(jìn)傳統(tǒng)油茶種植知識(shí)中落后的技術(shù)體系，把當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)知識(shí)技術(shù)與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)結(jié)合起來(lái)，保障山區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展，既可增加農(nóng)民收入，又有利于實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)也使山區(qū)人民過(guò)上更加美好的新生活。

（三）加強(qiáng)研發(fā)，實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

綠色生態(tài)產(chǎn)品是當(dāng)今政府倡導(dǎo)和消費(fèi)者首選的產(chǎn)品。傳統(tǒng)技術(shù)生產(chǎn)的油茶是無(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥的純天然綠色食品，其壓榨工藝講究，油品較好，但傳統(tǒng)工藝下的油茶產(chǎn)量較低，工序較為復(fù)雜。清代民國(guó)時(shí)期，賀州傳統(tǒng)的油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主要是以家庭為單位的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，生產(chǎn)力水平低，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，生產(chǎn)條件也簡(jiǎn)單。因此，我們?cè)诖罅﹂_(kāi)發(fā)油茶資源打造特色產(chǎn)業(yè)時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮科研機(jī)構(gòu)和高等院校的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，建立標(biāo)準(zhǔn)體系，打造地理標(biāo)志產(chǎn)品，同時(shí)落實(shí)科技下鄉(xiāng)，定期對(duì)村民進(jìn)行培訓(xùn)，提高村民的種植管理水平。積極探索油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)創(chuàng)造良好的投資環(huán)境和實(shí)施優(yōu)惠政策，以引進(jìn)有實(shí)力的龍頭企業(yè)為主體，引導(dǎo)村民通過(guò)油茶合作社和油茶協(xié)會(huì)等“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”“公司+基地+農(nóng)戶”的多種發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

結(jié)語(yǔ)

賀州油茶種植的地方性知識(shí)是當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，針對(duì)自然環(huán)境與社會(huì)環(huán)境而建構(gòu)的一套知識(shí)體系，充分地體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厣絽^(qū)勞動(dòng)人民的技術(shù)技能與生態(tài)智慧，曾經(jīng)對(duì)賀州地區(qū)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與文化的發(fā)展起到了重要的促進(jìn)作用，可以說(shuō)是一種農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。借助農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的資源稟賦，挖掘其豐富的生態(tài)、文化和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以有效地帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)等方面的良性發(fā)展［8］131。油茶作為我國(guó)丘陵山區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，因地制宜地發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，有著較高的綜合價(jià)值。2019 年9 月17日，習(xí)近平總書(shū)記在河南省光山縣槐店鄉(xiāng)司馬光油茶園考察時(shí)，就強(qiáng)調(diào)種植油茶是一條綠色環(huán)保、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的好路子［9］。在當(dāng)今鄉(xiāng)村振興的時(shí)代背景下，我們將油茶種植的地方性生態(tài)知識(shí)、現(xiàn)代科技與管理知識(shí)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，充分利用優(yōu)勢(shì)條件，在適宜的山區(qū)大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，可以有效地助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

注釋：

①文中引用的契約文書(shū)均收藏于賀州學(xué)院賀州民族文化博物館。

②《傳芳堂族規(guī)條例》，該碑拓片存賀州學(xué)院賀州民族文化博物館。

③《奉縣立碑》，該碑拓片存賀州學(xué)院賀州民族文化博物館。

④《奉縣立碑》，該碑拓片存賀州學(xué)院賀州民族文化博物館。

⑤《永乘萬(wàn)古碑》，該碑拓片存賀州學(xué)院賀州民族文化博物館。