香菇“狀元兄弟”成長(zhǎng)記

今年41歲的任章云，是河南省盧氏縣潘河鄉(xiāng)上川村人。那里曾是一個(gè)深山貧困村，每人只有7分耕地。地處河南西部山區(qū)的盧氏縣，縣域總面積4004平方公里，戶籍人口38萬(wàn)，平均海拔1200多米，可謂“三山三河兩流域、八山一水一分田”。1986年，盧氏被確定為首批國(guó)家級(jí)貧困縣。

苦孩子成“香菇狀元”

窮人的孩子早當(dāng)家，任章云初中畢業(yè)后就輟學(xué)在家種起了香菇。2000年，他種了4000袋，收獲8000多斤鮮香菇，被評(píng)為全縣的“香菇狀元”，縣里還獎(jiǎng)勵(lì)他一臺(tái)小型香菇烘干機(jī)。

2012年年底，他在村里承包了十多畝平地，并拿出辛苦攢下的十幾萬(wàn)元，加上貸款共投資40多萬(wàn)元蓋了多座簡(jiǎn)易大棚，建起一個(gè)小型香菇種植基地。

當(dāng)年，他做了6萬(wàn)袋菌棒。做菌棒是個(gè)體力活。搜集木料、粉碎木屑后，再把木屑和麩皮、石膏、石灰按比例混合拌勻，然后一個(gè)個(gè)裝袋。裝完袋之后還要滅菌，需要在大籠屜里蒸三天三夜，這期間需要把握火候，一刻不敢合眼。

任章云（左）、任章武在香菇棚內(nèi)察看香菇長(zhǎng)勢(shì)

“1萬(wàn)袋菌棒原料就有20噸，6萬(wàn)袋就是120噸，這需要人工一鍬一鍬至少翻三遍，再一個(gè)一個(gè)裝袋?！比握略普f，這是巨大的勞動(dòng)量。那時(shí)，比他小一歲的弟弟任章武也輟學(xué)回家，兄弟倆和父母就這樣沒日沒夜地干著。

辛苦沒白費(fèi)。2013年，這6萬(wàn)袋香菇讓他掙來了40多萬(wàn)元，不光把投資全部收回還有剩余。他信心倍增，2014年將香菇增加到了8萬(wàn)袋。這年價(jià)格雖有所回落，他還是掙了30多萬(wàn)元。

但老艄公也有翻船的時(shí)候。2015年他又做了8萬(wàn)袋，但不知道哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題導(dǎo)致顆粒無收，不但一分沒掙，還賠了30多萬(wàn)。

“做菌棒是重體力活，管理香菇則是高技術(shù)活。”反思這次失敗，任章云說，“在菌棒滅菌環(huán)節(jié)，如果出問題雜菌滅不干凈，就會(huì)全‘菌’覆沒，長(zhǎng)不出香菇來；菌棒做好后，往棒上點(diǎn)菌種也需要技術(shù)，否則香菇長(zhǎng)不勻稱賣不上價(jià)；長(zhǎng)菇時(shí)，水分、溫度都得嚴(yán)格管理，有一點(diǎn)差錯(cuò)就會(huì)出大問題。”

“香菇狀元”當(dāng)上龍頭企業(yè)的廠長(zhǎng)

2017年，縣里引進(jìn)了林海興華和金海生物兩家龍頭企業(yè)。7月，林海興華投資建設(shè)的東明鎮(zhèn)澗北香菇基地開始試生產(chǎn)。作為香菇種植大戶，任章云受邀帶領(lǐng)弟弟任章武一起去香菇基地參觀。

走進(jìn)現(xiàn)代化的種植大棚，任章云大開眼界：大棚有三層結(jié)構(gòu)，第一層是銀色反光層，第二層是黑色吸熱層，第三層是白色透光層。里邊布設(shè)了噴淋系統(tǒng)，從地下抽出來的深井水只有11攝氏度。

溫度是影響香菇生長(zhǎng)發(fā)育最主要的因素之一。現(xiàn)代化大棚徹底解決了溫度的調(diào)控問題：夏天過熱時(shí)，打開反光層和吸熱層，棚內(nèi)溫度就會(huì)大幅下降，如果再打開噴淋系統(tǒng)溫度就會(huì)降到11攝氏度左右；冬天溫度過低時(shí)，就可以啟動(dòng)溫度控制系統(tǒng)增溫。

任章云說：“去前我們根本不相信，7月是最熱的時(shí)候，按我們的經(jīng)驗(yàn)是根本不會(huì)長(zhǎng)香菇的，可是確實(shí)看到棒上已經(jīng)長(zhǎng)出幾毫米大的菇；等到幾天后我們?cè)偃タ磿r(shí)，已經(jīng)開始采摘了?！?/p>

現(xiàn)代化大棚不但使香菇質(zhì)量更穩(wěn)定，還解決了四季出菇的問題。這次參觀，徹底顛覆了這個(gè)“香菇狀元”的認(rèn)知。就這樣，任章云加入了這家龍頭企業(yè)，從基層員工做起，如今已成為菌棒廠的廠長(zhǎng)，管理著300多人的團(tuán)隊(duì)。

弟弟接棒成為“香菇狀元”

在離朱陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)政府不遠(yuǎn)的灌河村，有林海興華公司的一個(gè)香菇種植基地。任章云的弟弟任章武在這里承包了72座現(xiàn)代化高效種植大棚，每茬種植80萬(wàn)袋香菇，每年會(huì)種兩茬半共計(jì)200萬(wàn)袋，每袋至少生產(chǎn)兩斤鮮菇，共計(jì)400多萬(wàn)斤。所用的工人全部都是附近村里的，每年光勞務(wù)費(fèi)就要發(fā)120多萬(wàn)元。任章武說，他每年的凈利潤(rùn)至少80萬(wàn)元。

哥哥當(dāng)了廠長(zhǎng)，弟弟接棒成為全縣有名的“香菇狀元”。

同樣是“香菇狀元”，兄弟倆的“成績(jī)”卻堪稱天壤之別：規(guī)模從當(dāng)初4000袋到現(xiàn)在200萬(wàn)袋；產(chǎn)量從當(dāng)初8000斤到現(xiàn)在400多萬(wàn)斤！“狀元兄弟”的成績(jī)單，折射了近幾年盧氏香菇種植的巨大變化。