“高樓養(yǎng)豬”,靠譜嗎

據(jù)統(tǒng)計(jì)，近5年來(lái)，全國(guó)至少有14個(gè)省出現(xiàn)了專門養(yǎng)豬的高樓，普遍達(dá)到了6層以上，“高樓養(yǎng)豬”也由此被打上“中國(guó)特有”的標(biāo)簽?！皹欠筐B(yǎng)豬”長(zhǎng)什么樣，它和傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場(chǎng)有什么不同？當(dāng)人類還在為房子發(fā)愁的時(shí)候，為什么要用樓房來(lái)養(yǎng)豬？

防豬瘟、省土地、要環(huán)保

“樓房豬場(chǎng)應(yīng)該說(shuō)，現(xiàn)在成了養(yǎng)豬業(yè)界的時(shí)尚。中國(guó)養(yǎng)豬排名前30位的企業(yè)，大部分都有樓房豬場(chǎng)?！睆V西揚(yáng)翔股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“揚(yáng)翔”）副總裁高遠(yuǎn)飛告訴記者。早在2017年，揚(yáng)翔率先投產(chǎn)“樓房養(yǎng)豬”，在廣西貴港市亞計(jì)山上建成了最高9層的4棟“養(yǎng)豬樓”開(kāi)始養(yǎng)豬，持續(xù)至今。

始于2018年的非洲豬瘟，給全國(guó)的養(yǎng)豬人造成了巨大損失。在那之后，一部分有過(guò)成功防非經(jīng)驗(yàn)的“樓房養(yǎng)豬場(chǎng)”，成了業(yè)內(nèi)頭部企業(yè)開(kāi)始集中發(fā)力修建的豬場(chǎng)新樣式。從分布上看，“樓房養(yǎng)豬”的項(xiàng)目相對(duì)集中，主要分布在江浙閩粵等土地資源稀缺的地方。

“在土地資源稀缺的地方，還要做到穩(wěn)產(chǎn)保供，只有樓房可以實(shí)現(xiàn)了?！苯邮诌^(guò)多個(gè)“樓房養(yǎng)豬”項(xiàng)目的科諾牧業(yè)設(shè)備有限公司副總經(jīng)理孫海濤曾在接受媒體采訪時(shí)解釋，“樓房養(yǎng)豬最大的優(yōu)勢(shì)是在更少的土地上養(yǎng)出更多的豬?！?/p>

中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)曾分析：一座有600頭母豬群、年出欄1萬(wàn)頭的豬場(chǎng)，用傳統(tǒng)平層方式建造，要占70畝地，用工業(yè)化養(yǎng)殖模式設(shè)計(jì)，要30畝;而樓房養(yǎng)豬，按2棟4層豬舍，按建筑面積6000平方米、每層1500平方米計(jì)算，只要10畝。

節(jié)省土地的好處是顯而易見(jiàn)的，但高遠(yuǎn)飛不希望外界在理解“樓房養(yǎng)豬”時(shí)，只看到它“省地”“養(yǎng)得多”這樣簡(jiǎn)單層面的好處。

豬群更大規(guī)模地集中到樓房之后，與樓房設(shè)施配套的電網(wǎng)、路網(wǎng)、水網(wǎng)等資源也隨之集中，有助于減少建設(shè)和損耗;更大的糞便量反倒有利于及時(shí)、低成本、高效地做工業(yè)化無(wú)害處理、循環(huán)利用，減輕環(huán)保壓力。

“樓房養(yǎng)豬”賺錢嗎

建樓房養(yǎng)豬場(chǎng)更貴嗎？孫海濤指出，相對(duì)來(lái)說(shuō)，樓房養(yǎng)豬單平方的造價(jià)比平層養(yǎng)豬要高30%左右。高遠(yuǎn)飛覺(jué)得，基于企業(yè)不同的理念，“樓房養(yǎng)豬”的“成本-效益”很難直接做對(duì)比。“我們?cè)谧鰳欠控i場(chǎng)的時(shí)候，把風(fēng)管排布到（限位欄）每一頭豬的頭部，對(duì)著豬鼻子的位置，通風(fēng)量只用到普通平層豬場(chǎng)的約四分之一?！备哌h(yuǎn)飛說(shuō)，加上中央空調(diào)，通風(fēng)量減小，過(guò)濾除臭也容易多了。

高遠(yuǎn)飛認(rèn)為設(shè)計(jì)合理的通風(fēng)系統(tǒng)、花錢改善飼養(yǎng)環(huán)境的好處顯而易見(jiàn)?！拔覀冏屫i的生活條件好，豬就得病少、打針少、灌藥少、應(yīng)激也少了，生長(zhǎng)就更健康，生產(chǎn)過(guò)程就更平穩(wěn)?！备哌h(yuǎn)飛說(shuō)，過(guò)程中也節(jié)約了成本，而應(yīng)激減少，豬不容易掉體重，利潤(rùn)又上去了。

但最大的效益在于，“樓房養(yǎng)豬”有過(guò)成功防范非洲豬瘟的經(jīng)驗(yàn)。

2018年8月3日，遼寧報(bào)告了國(guó)內(nèi)第一例非洲豬瘟，之后，疫病擴(kuò)散，養(yǎng)殖戶損失慘重。2019年3月，廣西貴港市港南區(qū)報(bào)告了非洲豬瘟病例，當(dāng)時(shí)，揚(yáng)翔在當(dāng)?shù)貋営?jì)山上的“樓房豬場(chǎng)”扛住了。高遠(yuǎn)飛還記得2019年11月，幾家媒體來(lái)報(bào)道，市里一度很擔(dān)心，來(lái)問(wèn)樓里面的豬會(huì)不會(huì)太少。高遠(yuǎn)飛回復(fù)：“里面都是滿欄的”。

非洲豬瘟暴發(fā)的那兩年，是養(yǎng)豬大戶利潤(rùn)豐厚的兩年。盡管價(jià)格沒(méi)有顯示出差異，但高遠(yuǎn)飛透露，即便是在非洲豬瘟平穩(wěn)的時(shí)期，這4棟樓房為揚(yáng)翔掙得了可觀的利潤(rùn)，他們不愿意公開(kāi)2021年的具體數(shù)字，但揚(yáng)翔股份養(yǎng)豬事業(yè)部總裁劉向東透露，利潤(rùn)比傳統(tǒng)平層的更高，他們也在追加新的投資。

孫海濤透露，2021年，他曾了解過(guò)養(yǎng)殖業(yè)主對(duì)建設(shè)“樓房豬場(chǎng)”的意愿，占比為5%～10%?！拔艺J(rèn)為樓房養(yǎng)豬未來(lái)會(huì)是豬場(chǎng)其中一種形態(tài)，不能成為主流?！睂O海濤說(shuō)。

但“樓房豬場(chǎng)”的確給年輕的養(yǎng)豬人帶去了新的感受。在養(yǎng)豬一線，劉向東看見(jiàn)“農(nóng)民養(yǎng)豬”變成了“工人養(yǎng)豬”，學(xué)歷和素質(zhì)都更高了。劉向東還注意到一個(gè)顯著的變化，圈外資本也在涌入這個(gè)傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)公司、房地產(chǎn)企業(yè)也在參與和試水。

盡管“現(xiàn)代化的高樓養(yǎng)豬”才剛剛起步，但養(yǎng)了17年豬的金林覺(jué)得，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)豬是其中的一環(huán)。

（摘自《南風(fēng)窗》 施晶晶/文）