明星光環(huán)不是“割韭菜”的鐮刀

│文本刊全媒體記者 李浩瑄

明星加盟店又“翻車(chē)”了。

日前，關(guān)曉彤及其關(guān)聯(lián)奶茶店成都天然呆餐飲管理公司被溫州一家餐飲公司起訴，案由為特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛?！瓣P(guān)曉彤成被告”，在網(wǎng)上引發(fā)熱議。

對(duì)此，涉事奶茶店公司發(fā)布聲明稱(chēng)，關(guān)曉彤并非合同主體，亦未參與公司經(jīng)營(yíng)管理工作。“關(guān)曉彤工作室”微博隨后轉(zhuǎn)載了上述聲明，并表示會(huì)追究網(wǎng)傳信息引發(fā)的人身攻擊及誹謗言論。

不過(guò)，許多網(wǎng)友對(duì)此并不買(mǎi)賬。天眼查顯示，關(guān)曉彤的父親關(guān)少曾全資持股的彤夢(mèng)心緣（成都）文化傳媒有限公司，持有成都天然呆餐飲管理公司35%的股權(quán)，關(guān)曉彤的母親李軍則擔(dān)任該公司監(jiān)事。

事實(shí)上，關(guān)曉彤確實(shí)并非合同主體。但在“天然呆”奶茶官網(wǎng)上，關(guān)曉彤被稱(chēng)為“天然呆店長(zhǎng)”。而加盟店的急速擴(kuò)張，離不開(kāi)關(guān)曉彤的傾力宣傳，她不僅以店長(zhǎng)和聯(lián)合創(chuàng)始人的身份出現(xiàn)在開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，還找來(lái)了眾多明星好友為她“打call”。

這不是明星加盟店第一次面臨爭(zhēng)議。去年9月，李維嘉代言的奶茶公司負(fù)責(zé)人卷錢(qián)跑路，走投無(wú)路的加盟商在湖南廣電樓下拉橫幅找李維嘉維權(quán)。李維嘉發(fā)布聲明，表示自己與奶茶公司的合作已終止，這件事和他沒(méi)有關(guān)系。

再往前推幾個(gè)月，馬伊琍代言的奶茶品牌因涉嫌“套路加盟”，上海警方抓獲了90余名嫌疑人，涉案金額逾7億元。陳赫、鄭愷、杜海濤等人旗下的餐飲店也都出過(guò)問(wèn)題。為什么明星加盟店因食品質(zhì)量、加盟管理、安全生產(chǎn)等問(wèn)題屢屢“翻車(chē)”？

應(yīng)該看到，明星光環(huán)之下的商業(yè)品牌具有極強(qiáng)的吸金力。2020年12月誕生的“天然呆”奶茶店，現(xiàn)已在全國(guó)52個(gè)城市開(kāi)出近200家門(mén)店。據(jù)了解，一家天然呆的加盟費(fèi)是12.8萬(wàn)元，并且只有3年使用期，3年后每年要另付2萬(wàn)元的加盟費(fèi)。僅計(jì)算首筆加盟費(fèi)，200家門(mén)店就能為天然呆公司創(chuàng)收2560萬(wàn)元。陳赫的賢合莊火鍋則更甚，在兩年內(nèi)開(kāi)了700多家店，光加盟費(fèi)就超過(guò)3.5 億元。

明星們接二連三地搞副業(yè)，看似是“接地氣”，其實(shí)上演了一波“割韭菜”大戲。

“明星效應(yīng)+組合營(yíng)銷(xiāo)+成熟餐飲公司操盤(pán)”的手法的確誘人，讓不少加盟商不惜下血本，以換回明星效應(yīng)帶來(lái)的豐厚利潤(rùn)。然而，看似能夠快速入局的餐飲行業(yè)，管理并非易事。一方面，品牌運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈、人員培訓(xùn)，每一項(xiàng)流程都需要花費(fèi)大量人力物力，品牌方和明星分得高昂的加盟費(fèi)，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)則轉(zhuǎn)嫁到加盟商身上。另一方面，這些餐飲品牌急于擴(kuò)張變現(xiàn)，對(duì)加盟商考核不嚴(yán)，也成為加盟失控的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

相比粉絲電影、粉絲周邊這類(lèi)產(chǎn)品，加盟店則更多依賴(lài)于明星的社會(huì)聲望和影響力。他們拿出高于市場(chǎng)價(jià)的加盟費(fèi)購(gòu)買(mǎi)明星影響力，但實(shí)際情況是，明星并沒(méi)有實(shí)質(zhì)參與到對(duì)品牌的把控中來(lái)。出問(wèn)題后，明星只需出具一紙聲明，表示“未參與”，便簡(jiǎn)單粗暴抹去了他們?yōu)椴惋嬈放拼蛟斓男麄餍?yīng)。

餐飲行業(yè)與人們的生活息息相關(guān)，一出現(xiàn)問(wèn)題就備受社會(huì)關(guān)注。有問(wèn)題的企業(yè)自然免不了受到懲戒，但明星們卻似乎總能全身而退。除此之外，加盟商和餐飲總公司發(fā)生糾紛，在法律上與該公司無(wú)實(shí)際關(guān)聯(lián)的明星們也很難被追究責(zé)任。

但沒(méi)有人可以只享受光環(huán)帶來(lái)的利益，而不承擔(dān)起光環(huán)帶來(lái)的責(zé)任。明星作為代言人，甚至是“店長(zhǎng)”或“聯(lián)合創(chuàng)始人”，把個(gè)人名氣與商業(yè)品牌捆綁銷(xiāo)售，那么品牌的優(yōu)劣自然也與個(gè)人的招牌掛鉤。明星參與到對(duì)品牌形象的把控中來(lái)，也是加強(qiáng)自身管理的一種方式，為自身的商業(yè)價(jià)值“參保”。如果不斷透支公眾的信任，長(zhǎng)此以往，自然不會(huì)有加盟商和消費(fèi)者一次次成為任人收割的“韭菜”，最終得不償失。