矮化蘋果樹栽培管理中的問題及穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)研究

摘要 首先，深入探究了矮化蘋果樹栽培管理的主要優(yōu)點(diǎn);其次，指出了矮化蘋果樹栽培管理存在的主要問題;最后，依據(jù)問題提出了相應(yīng)的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)措施，以此充分發(fā)揮矮化蘋果樹栽培的作用，從而進(jìn)一步提升我國蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 矮化蘋果樹;栽培管理;問題;措施

中圖分類號：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：2095–3305（2022）02–0173–03

作為世界四大水果之首，蘋果包含著大量的維生素、纖維素、糖以及鉀、鈣、鎂、鋅等微量元素，所以蘋果不但有助于減肥、防癌、預(yù)防便秘及降壓，還可以很好地預(yù)防動脈栓塞和貧血，因而成為人們非常喜愛的水果之一。

矮化蘋果樹栽培技術(shù)是現(xiàn)階段我國一種全新的蘋果栽培方式。這種栽培方式可以使得蘋果樹具備結(jié)果早、產(chǎn)量高、樹體矮小以及管理容易等優(yōu)勢。山東煙臺最早開始栽培蘋果，歷史悠久。矮化蘋果樹栽培在山東煙臺的運(yùn)用不但能夠提高人們栽培管理的技術(shù)水平，而且使得蘋果栽培的經(jīng)濟(jì)效益越來越好。然而，就現(xiàn)階段矮化蘋果樹栽培管理的實(shí)際情況來看，仍存在著一定的問題，且這些問題會對蘋果樹的正常生長造成直接影響。因此，就山東煙臺矮化蘋果樹栽培管理過程中存在的問題展開深入分析，并提出穩(wěn)定高產(chǎn)的有效策略，從而提升我國蘋果栽培的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 矮化蘋果樹栽培管理的主要優(yōu)點(diǎn)

1.1 有助于提升蘋果樹的管理效率

在矮化蘋果樹栽培管理的過程中，可以充分運(yùn)用矮化技術(shù)，選擇矮化品種，早日實(shí)現(xiàn)蘋果早果、豐產(chǎn)的目標(biāo)[1]。在運(yùn)用矮化蘋果樹密植栽培管理技術(shù)時(shí)，可以加快土地流轉(zhuǎn)的速度，充分地利用當(dāng)?shù)靥O果種植區(qū)域的優(yōu)勢，進(jìn)一步擴(kuò)大原有的蘋果樹栽植果園的規(guī)模，以此形成集約化、規(guī)?；奶O果種植產(chǎn)業(yè)基地，并且?guī)ьI(lǐng)廣大果農(nóng)參與矮化蘋果樹栽培的隊(duì)伍中，進(jìn)而有效提升當(dāng)?shù)靥O果增收的能力。與此同時(shí)，在我國社會經(jīng)濟(jì)不斷進(jìn)步和發(fā)展的時(shí)代背景下，我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。而矮化蘋果栽培管理技術(shù)的運(yùn)用和發(fā)展有助于改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，不斷加快區(qū)域經(jīng)營規(guī)?；椒ィ瑥亩行Ы档腿肆Y源方面成本，有效提升當(dāng)?shù)毓r(nóng)的生活水平和經(jīng)濟(jì)效益等。

1.2 易成花、易結(jié)果

蘋果樹的生長周期比較長，因此，蘋果種類的更新速度十分緩慢。而矮化蘋果樹栽培可以有效提升土地資源的利用率和光能利用率等，以此極大地縮短蘋果樹的生長周期[2]。不僅如此，矮化蘋果樹栽培技術(shù)還可以使蘋果樹逐漸從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)變?yōu)樯成L，縮短蘋果樹開花的周期，提早開花結(jié)果，進(jìn)而有效地提高蘋果的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)量。

1.3 蘋果品質(zhì)好、上市早

矮化蘋果樹因?yàn)闃潴w較小，且葉層較薄，因此，分配給果實(shí)的光合產(chǎn)物也較多，這樣有助于蘋果產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的提升。與此同時(shí)，矮化蘋果樹獲得的光照也比較充足，這樣就可以使得蘋果結(jié)果的時(shí)間大大提前，進(jìn)而有效提升果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 使果樹具備較強(qiáng)的抗災(zāi)能力

山東煙臺入冬之后就會受到寒冷氣候的侵襲。當(dāng)?shù)靥O果也會受到寒冷氣候的影響，此時(shí)，就需要蘋果樹具備較強(qiáng)的抗寒能力[3]。矮化蘋果樹栽培技術(shù)可以使蘋果樹具有較高度的種植密度，以此建立起有效的保護(hù)屏障，這樣不但可以實(shí)現(xiàn)防風(fēng)的效果，而且可以有效減少晝夜溫差對蘋果樹造成的損傷，進(jìn)而顯著增加蘋果樹的抗災(zāi)能力。

2 矮化蘋果樹栽培管理中存在的主要問題

2.1 種植密度不合理

矮化蘋果樹具有樹體體積較小、單株產(chǎn)量較低的特征，為了實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，要加大種植密度[4]。但是，在矮化蘋果樹栽培的過程中，仍有部分果農(nóng)使用以往栽培果樹的方式，導(dǎo)致種植密度不滿足相關(guān)的要求，使得單位面積內(nèi)種植的數(shù)量較少，進(jìn)而降低了蘋果的產(chǎn)量。

2.2 枝條負(fù)載的壓力過大

矮化蘋果樹具備生長周期短、早熟的特征，所以在采摘果實(shí)后，新生的枝條就會停止生長，然而其花芽仍處于分化的狀態(tài)，會繼續(xù)生長，這樣翌年的果樹枝條上就會有很多花芽的殘留，造成果樹出現(xiàn)過多開花結(jié)果的現(xiàn)象，極大地增加了果樹枝條的負(fù)載壓力，進(jìn)而使得果樹在弱勢的狀態(tài)下生長，最后對果樹的正常生長造成嚴(yán)重影響。

2.3 沒有合理施肥

對于果樹而言，肥料就是糧食。當(dāng)果樹處于盛果期時(shí)，對養(yǎng)料的需求非常大。此時(shí)若沒有及時(shí)地補(bǔ)給養(yǎng)分，就會使得果樹的生長趨勢逐漸衰弱。并且在果實(shí)負(fù)載量過大時(shí)，樹體內(nèi)部會嚴(yán)重缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致樹木難以度過冬天，翌年就會出現(xiàn)長勢衰弱的情況，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)斐蓸淠镜乃劳鯷5]。與此同時(shí)，還有部分果園使用的肥料過于單一，在施肥的過程中不斷追施尿素等氮類的肥料，出現(xiàn)氮肥過度的問題，并且由于缺少其他種類的肥料，造成果樹在中后期生長過快。這樣并不利于花芽的形成，進(jìn)而降低翌年果樹的產(chǎn)量。

2.4 果樹的定干過低

矮化蘋果樹栽培過程中常常會發(fā)生定干過低的現(xiàn)象。一旦果樹出現(xiàn)定干過低的問題，就會造成蘋果樹在結(jié)果以后，其下面的枝條容易與地面接觸，對果實(shí)造成一定程度的污染，從而降低果實(shí)的質(zhì)量[6]。同時(shí)，一旦出現(xiàn)定干過低現(xiàn)象，還會使得果樹透光和通風(fēng)條件變差，這樣不但不利于果實(shí)的著色，而且還會因?yàn)楣夂献饔玫臏p少而降低蘋果的產(chǎn)量，從而對果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益造成影響。

2.5 果樹的修剪不夠科學(xué)

合理、科學(xué)地修剪果樹可以有效保障蘋果各個(gè)部分的生長均勻，這也是使矮化蘋果樹的產(chǎn)量得到有效保障的基礎(chǔ)。但是，在矮化蘋果樹實(shí)際種植過程中，在對其進(jìn)行整形修剪時(shí)，管理人員有時(shí)會采取有不科學(xué)的修剪方式。首先，在修剪矮化蘋果的過程中，管理人員由于不舍得對果樹進(jìn)行去枝修剪，就會造成矮化蘋果樹的底部出現(xiàn)過大的基部枝，加快樹體的橫向生長，發(fā)生枝條交冠的問題。其次，在冬季對果樹過度進(jìn)行修剪，也會對蘋果的產(chǎn)量造成一定影響。

2.6 樹體大小不一

矮化蘋果樹的產(chǎn)量主要是通過群體效應(yīng)表現(xiàn)出來的，每一棵蘋果樹都要健壯，并且每一棵果樹都應(yīng)結(jié)果。而在矮化蘋果樹栽培管理的過程中，時(shí)常會發(fā)生樹體大小、樹齡不一的問題，所以就會出現(xiàn)一些果樹已經(jīng)結(jié)滿了果實(shí)，仍有一些樹齡較小的幼樹，這樣就會在很大程度上影響到單位面積內(nèi)的經(jīng)濟(jì)效益和總產(chǎn)量[7]。

3 矮化蘋果樹栽培管理確保穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的措施

3.1 合理地規(guī)劃種植密度

在種植矮化蘋果樹時(shí)，一定要依據(jù)節(jié)約用地的原則來嚴(yán)格規(guī)劃栽培的種植密度。不同品種的蘋果對種植密度方面的要求也不相同。在確定種植密度時(shí)，就可以按照蘋果品種的特征合理地進(jìn)行選擇，以此確保矮化蘋果樹的生長[8]。而果樹在不斷生長之后，果樹和果樹之間會產(chǎn)生互相遮光的問題，此時(shí)應(yīng)依據(jù)果樹的實(shí)際情況對其展開合理的株伐，進(jìn)而有效地保障果樹的通風(fēng)透光效果。

3.2 確保果樹負(fù)載的合理性

矮化蘋果樹因?yàn)槠渚邆渥矢摺⒊苫ㄝ^容易等特征，因此，在矮化蘋果樹實(shí)際栽培的過程中容易發(fā)生負(fù)載過大的問題，這樣就會使得矮化蘋果樹出現(xiàn)品質(zhì)差、果實(shí)個(gè)頭小、果樹長勢較衰弱等問題，嚴(yán)重時(shí)，甚至?xí)绊懙揭钅旯麡涞某苫ê徒Y(jié)果情況。因此，對花、果，一定要進(jìn)行合理疏除，從而使得果樹處于合理的負(fù)載狀態(tài)。

3.3 合理地對果樹進(jìn)行施肥

為了確保果樹施肥的效果，可以合理地增添有機(jī)肥料的施撒，在每年或者隔年的秋季向果樹追施腐熟農(nóng)家肥[9]。較好的有機(jī)肥料不僅有雞糞、鵝糞、鴨糞等，還有農(nóng)家雜肥、鹿糞、羊糞等。在施肥有機(jī)肥料的過程中，每一棵果樹都至少應(yīng)實(shí)現(xiàn)斤果斤肥，在施肥的時(shí)候可以采取環(huán)狀施、坑施或直接在樹冠下施撒，之后使用鐵鍬淺翻一次，這樣才有較好的施肥效果。值得注意的是，在施肥的過程中，不要一味地施氮肥，還可以把鉀、氮、磷等肥料充分混合之后再將其追施到果樹中。而對于土壤來說，因?yàn)橥寥乐懈鞣N肥料的含量不一樣，所以每種肥料施用的數(shù)量可以依據(jù)果樹不同時(shí)期的需肥量和樹葉的顏色、果實(shí)的負(fù)載量、果樹的生長勢等來確定。除此之外，施肥的數(shù)量也應(yīng)依據(jù)結(jié)果量和樹齡的增加而適當(dāng)加量。

3.4 確保果樹定干的合理性

對于果樹的定干來說，定干的合理性是修剪矮化蘋果樹的前提，所以一定要向果農(nóng)大力地進(jìn)行技術(shù)方面的培訓(xùn)和宣傳，從而及時(shí)地糾正果農(nóng)的錯(cuò)誤的思想觀念，以此有效地保障果樹定干高度的合理性，確保果樹的健康生長。就現(xiàn)階段矮化蘋果樹的定干高度來說，一般都在90 cm左右。當(dāng)樹體的樹干較低時(shí)，就可以修剪第一層中的主要枝條，增加主干的高度，有效保障果樹的透光能力和通風(fēng)效果。

3.5 科學(xué)地修剪果樹

矮化蘋果樹具有葉片多、種植密度比較大以及枝條較多等特征，所以為了增強(qiáng)果樹葉片的光合效能，并且有效改善果樹的光照條件，就需要采取合理有效的應(yīng)對措施。而使矮化蘋果樹得以良好生長的基礎(chǔ)就是科學(xué)的修剪[10]。因此，在夏季，就需要對果樹進(jìn)行疏剪，而在冬季對果樹進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)注意多疏少截，并且及時(shí)、合理地調(diào)整樹體的結(jié)構(gòu)，這樣才可以有效提高樹葉面積的系數(shù)，進(jìn)而減少果園四周的遮陰。同時(shí)，在修剪果樹時(shí)，可以把果樹的樹形修剪成自由紡錘或細(xì)長形，這樣可以大幅增強(qiáng)矮化蘋果樹葉片的光合效能。除此以外，還應(yīng)及時(shí)去除存在病蟲的樹枝，從而有效保障矮化蘋果樹的質(zhì)量和產(chǎn)量。

3.6 確保樹體的一致性

為了有效解決矮化蘋果樹樹體大小不一致的問題，并且實(shí)現(xiàn)果樹的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，在定植時(shí)，一定要選擇質(zhì)量優(yōu)良的苗木，并且所選擇苗木的根系一定是發(fā)達(dá)的，還要愈合好嫁接口，整棵苗木不能有病蟲害或傷痕。與此同時(shí)，在對其進(jìn)行栽培種植的時(shí)候，一定要確保全部苗木都是一次成活的，這樣才可以使得果園中所有果樹的樹齡一致[11]。除此之外，對那些衰勢的“小老樹”來說，在對其進(jìn)行修剪的時(shí)候應(yīng)注意斷截少留，并且加強(qiáng)肥水管理，這樣才可以幫助其萌發(fā)出新的枝芽，進(jìn)而有效幫助其恢復(fù)樹勢[12]。

4 結(jié)束語

矮化蘋果樹相比于其他種類的蘋果樹所具備的優(yōu)勢非常多。因此，矮化蘋果樹栽培技術(shù)的應(yīng)用不但可以顯著提升蘋果的產(chǎn)量，而且可以極大地縮短果樹的生長周期，并且有效提高蘋果的質(zhì)量。因此，在矮化蘋果是栽培管理的過程中，要運(yùn)用科學(xué)、有效的方式提高管理的水平，提升管理效果得到，這樣才可以有效提高矮化蘋果樹的產(chǎn)量，并且顯著提升種植區(qū)域土地資源的利用率，有效提升果園的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而全面提高果農(nóng)的生活質(zhì)量。

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責(zé)任編輯：黃艷飛

Problems in the Cultivation and Management of Dwarf Apple Trees and Studies on Stable Yield and High Yield

LV Songmei （Laiyang Agricultural Tech-nology Extension Center， Laiyang， Shandong 265200）

Abstract Firstly， the main advantages of dwarf apple tree cultivation and management were explored. Secondly， the main problems existing in the cultivation and management of dwarf apple trees were pointed out. Finally， according to the problems， the corresponding measures of stable yield and high yield were put forward， so as to give full play to the role of dwarf apple tree cultivation， and further improve the yield and quality of apple in China.

Key words Dwarf apple tree; The cultivation management; Problems; Measures

作者簡介 呂松梅（1966—），女，山東萊陽人，高級農(nóng)藝師，主要從事果樹技術(shù)研究和推廣工作。

收稿日期 2021-12-02