名校碩士歸田筑夢：依依墟里炊煙，眷眷青山云雨

翟立華

湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣革勒車鎮(zhèn)堰塘村，30年前，鄉(xiāng)親們敲鑼打鼓，將張金成送出大山。他從哈工大畢業(yè)，進(jìn)入中國航天部工作，后又攻讀西安交大研究生，再擔(dān)任高薪國際市場技術(shù)營銷，當(dāng)他用腳步丈量著世界的寬度與廣度時(shí)，他越來越懷念家鄉(xiāng)的味道。

最終，張金成選擇回鄉(xiāng)，單純的“創(chuàng)業(yè)”與“鄉(xiāng)村振興”并不能定義他的事業(yè)，他說：“我們所做的，可能是引發(fā)一個(gè)小型社會變革的事情。”

走遍千山萬水：學(xué)霸歸來

“山貓，西安交大IT碩士，典型理工男，11年前辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶村里人致富，幫城里人吃好。按照自然農(nóng)耕方式，種菜，養(yǎng)雞，喂豬，把大山里自然生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品，送到城市經(jīng)濟(jì)家庭的餐桌上?！边@是張金成抖音官方賬號上“大山貓?jiān)鷳B(tài)農(nóng)產(chǎn)品”的簡介。

賬號中，短視頻《一個(gè)山區(qū)放牛娃的30年人生路》獲得了廣泛關(guān)注。這條視頻用照片配文字的形式，梳理了張金成從1992年考上哈爾濱工業(yè)大學(xué)至今的人生路。如簡介中所說，張金成通過高考走出大山，又回鄉(xiāng)種菜，帶鄉(xiāng)親們致富，全力以赴追逐夢想，哪怕會受傷。

1992年，19歲的張金成以優(yōu)異的成績考上了哈爾濱工業(yè)大學(xué)，鄉(xiāng)親們敲著鑼打著鼓歡送他一程又一程。1996年，畢業(yè)后，他進(jìn)入中國航天部工作。工作之余，他學(xué)習(xí)編程，由他研發(fā)的應(yīng)用型軟件，航天部沿用了數(shù)年。

2年后，張金成辭職，南下廣東省深圳市，憑著良好的“背書”，進(jìn)入一家外企做技術(shù)研發(fā)工作，能力和素養(yǎng)令公司領(lǐng)導(dǎo)十分欣賞，此后招聘時(shí)，他所在的企業(yè)甚至特地向哈爾濱工業(yè)大學(xué)伸出橄欖枝。張金成并沒停止變得優(yōu)秀的腳步，2001年，他考上西安交通大學(xué)的研究生，學(xué)習(xí)電信工程專業(yè)。2004年畢業(yè)后，他應(yīng)聘到中興通訊上?？偛扛銍H市場的技術(shù)營銷。

那些年，這個(gè)從山里走出來的“放牛娃”閱歷豐富，見證了中國最一線城市的崛起，也因工作外派到非洲各國，見識了世界之大。

2008年，張金成與小他9歲的愛人相識、相戀，并在上海買了房，安了家。大城市生活便利、資訊發(fā)達(dá)、醫(yī)療條件好，唯獨(dú)吃得不好。

五十六天長大的雞鴨、四五個(gè)月出欄的豬、一年多就長足的牛、大棚里化肥農(nóng)藥悶出來的蔬菜等，都已經(jīng)失去了食物自然的生態(tài)屬性，天然的肉香、菜味只是一些人兒時(shí)的記憶了。

張金成很懷念小時(shí)候自家種的青菜味，在老家，散養(yǎng)的豬肉怎么做都好吃，一道臘肉排骨，能讓他惦記很久。不知從何時(shí)起，他反復(fù)想，如果大家吃的東西能回到那個(gè)不打農(nóng)藥、不用化肥的原生態(tài)時(shí)代該多好。這些年，他每每回老家，這種感觸就又加深一分。

恩施地處湖北省西部山區(qū)，經(jīng)濟(jì)并不發(fā)達(dá)，很多年輕人走出大山務(wù)工，曾經(jīng)熱鬧非凡的村莊蕭條了不少，甚至連農(nóng)田也空置了一些，張金成覺得很可惜。家鄉(xiāng)山清水秀，環(huán)境污染少，養(yǎng)人的水土能生產(chǎn)出原生態(tài)的好食材，如果人們能摒棄集約型的生產(chǎn)，回歸傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，只要能打通產(chǎn)與銷的渠道，鄉(xiāng)親們不用在外奔波，在自己的這片天地里也能過上好日子。

但他很清楚，農(nóng)民是不能解決這個(gè)問題的，他們擁有足夠的資源和足夠的能力，只是這個(gè)社會，沒有讓他們有足夠的意愿而已。

2010年，37歲的張金成從非洲回國后，遞交了辭呈。如今的他，有一定的積蓄，人脈不錯，還有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，他計(jì)劃返鄉(xiāng)搞生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，把家鄉(xiāng)的土地資源利用起來，讓在外打工的年輕人還家，也讓城市餐桌健康起來！

張金成一向很有主見，但成家后，得考慮妻子的感受。妻子在上海工作穩(wěn)定，已習(xí)慣這里的一切，更希望他們的小日子美好、圓滿，他決定，把家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品倒騰到上海銷售，先試試水，看看上海對生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的接受程度。

依依墟里炊煙：屢敗屢戰(zhàn)

張金成收購村民散養(yǎng)的豬、羊、雞、蛋等農(nóng)產(chǎn)品，然后通過物流車運(yùn)往上海進(jìn)行售賣。雖然這些食材價(jià)格相對高一點(diǎn)，但不腥不膻、口感絕佳，令客戶覺得，這消費(fèi)值當(dāng)。

他很快積累了一批“鐵粉”，這些客戶有的是企業(yè)中高層，有的是高校教師，還有的是十分注重養(yǎng)生、健康飲食的老人。但麻煩也很快出現(xiàn)了，恩施地處湖北山區(qū)，距上海1500公里，冬天還好，天一熱，物流損失等成本居高不下。講究品質(zhì)的張金成自掏腰包填損耗，一年下來，非但沒賺到錢，還搭了幾十萬進(jìn)去。

出師不利，張金成有點(diǎn)泄氣，客戶們勸他別灰心，回歸原生態(tài)的食材符合人們追求品質(zhì)生活的理想，可千萬別半途而廢。幾個(gè)客戶合計(jì)后，大膽提出合伙開一個(gè)原生態(tài)食材的餐廳，由張金成負(fù)責(zé)經(jīng)營。如此一來，就能更好、更多地推廣家鄉(xiāng)食材，張金成復(fù)燃信心。2012年，500平方米的原生態(tài)餐館掛牌營業(yè)了，原材料全部是從恩施采購的原生態(tài)時(shí)蔬和肉蛋禽。一時(shí)間，顧客盈門。

可過了開業(yè)那段時(shí)間，店內(nèi)客流量少了很多，這是因?yàn)榧庸な巢臅r(shí)，用的佐料過多，壓制住了食物的鮮味。張金成和廚師長溝通，少放甚至不放調(diào)味料，釋放菜品的原味。廚師長急了，說：“我就是這么學(xué)的，也只會這么做。菜做得沒特色，還用廚師長？”理念不合，廚師長撂了挑子。然而，再招來的廚師長還是存在同樣的問題，店里的生意越來越差。張金成每天疲于奔波，盯貨源，盯物流，盯款項(xiàng)，盯后廚，可無力回天，一年下來，賠了400萬。

諸事不順，為了堵住窟窿，算來算去，他不得不賣掉上海的房子。妻子難免委屈，張金成心中的愧疚也只能化為笨拙而簡短的道歉。房款到賬、結(jié)清欠款后，張金成手上還余一筆錢，他決定，傾其所有，回鄉(xiāng)，背水一戰(zhàn)！

妻子眼看張金成奔波、受累，勸他別折騰了：“虧了不要緊，虧了從頭再來。但是你已經(jīng)虧了就說明這個(gè)事情不能做了，你回頭行不行？只要你回頭，什么都好說?！彼f：“恰恰相反，正是因?yàn)槲仪懊娓阍伊耍滥睦镒鲥e了，我現(xiàn)在才能找到路。”他就是有這么一股韌性，以他的履歷，換一份薪酬不錯的工作，過上安穩(wěn)的生活完全不在話下，但他仍決定繼續(xù)為夢想奔馳。

話趕話時(shí)，兩人甚至談到過離婚，但其實(shí)，妻子很清楚，這些年，他很不容易，這份事業(yè)是有意義的。最后，他和妻子商量后決定，將賣房所剩的錢都留給這個(gè)家，接下來的創(chuàng)業(yè)啟動資金，張金成得自己想辦法。

2014年，一無所有的張金成再次回到了家鄉(xiāng)，在外頭再苦、再累，回到長大的地方，就如同找到了根，萬物生長，勇氣無限。

張家老宅鼎盛時(shí)期曾有60多人同住，熱鬧的情景歷歷在目，他唏噓不已。眼前這座150年歷史的木制建筑已破敗，一磚一瓦雖還有當(dāng)年的影子，可院里雜草叢生，毫無生氣。

就算手上沒有錢，可那個(gè)回歸傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式、振興家鄉(xiāng)的夢卻更加清晰，他決不放棄。

眷眷青山云雨：歸田筑夢

沒有啟動資金，就得“忽悠”朋友來投資。張金成不斷發(fā)朋友圈：“給我50萬，我能撬動一個(gè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)！”

張金成返鄉(xiāng)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，屢戰(zhàn)屢敗、屢敗屢戰(zhàn)的事兒感動了湖北省黃岡市一個(gè)做生意的朋友。他專門跑到堰塘村來考察，兩個(gè)人聊了很久。

張金成說，他想要做生態(tài)農(nóng)業(yè)，主要目的之一，就是要激發(fā)農(nóng)民生產(chǎn)自然食物的意愿，回歸老祖宗傳統(tǒng)的做法。單戶多品種、單品微規(guī)模的散種模式，千家萬戶的產(chǎn)能疊加起來，就可以解決最根本的生產(chǎn)問題。只要再建立起相應(yīng)的利益驅(qū)動機(jī)制、產(chǎn)銷匹配機(jī)制、物流保障機(jī)制，聯(lián)動機(jī)制可以形成一個(gè)完整的農(nóng)產(chǎn)品模式。而上海作為一線城市，居民對于食材良好品質(zhì)的要求可能更高，恩施與上海，能形成一個(gè)很好的產(chǎn)銷聯(lián)動地。

這位朋友聽了張金成的發(fā)展方向和經(jīng)營理念后，認(rèn)為此事靠譜，投資了50萬元。

有了資金，他馬上開始在村里游說村民和他簽訂種植有機(jī)蔬菜協(xié)議。他要的是傳統(tǒng)的、以家庭為生產(chǎn)單位的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，農(nóng)民們聽完他的要求后都表示懷疑。

要知道，鄉(xiāng)村振興的核心難點(diǎn)是鄉(xiāng)親們的收入問題。張金成是農(nóng)民的兒子，深知，只要保證農(nóng)民有合理收益，他們完全有能力生產(chǎn)出海量的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。在他不斷地游說下，10來戶農(nóng)家和他簽了約?；剜l(xiāng)的第一個(gè)月，他在村里建了冷庫，買了冷鏈物流車，給6個(gè)種植戶開了薪水，50萬一分不剩。就在他為下個(gè)月的資金發(fā)愁時(shí)，又一個(gè)朋友帶著10萬元來投資了，他如獲至寶。

張金成的示范菜地里，只看到草看不到菜。他對種了一輩子地的農(nóng)民講，蔬菜長到一定程度，地里有草的話，菜就長得慢，就能保持在比較嫩的狀態(tài)。這“謬論”也太逗了！這不是紙上談兵，而是反復(fù)求教農(nóng)業(yè)技術(shù)專家，加上實(shí)踐得來的經(jīng)驗(yàn)。

他牢牢把握品控，農(nóng)戶們的蔬菜‘喝的是山泉水，‘吃的是豆餅、豬牛糞，除草不用藥，蟲子靠人捉，完全沒上過農(nóng)藥和化肥。他在上海的“鐵粉”客戶不但購買他的農(nóng)產(chǎn)品，還成了他的推廣大使，不斷推薦身邊的人購買，鮮美的菜品打響了口碑。

一年后，幾家簽約種植戶年收入超過10萬元，這在小山村幾乎成了爆炸性新聞。為了加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他開出優(yōu)厚的“年薪田”待遇。這些簽約農(nóng)戶中，只有一對年輕夫妻，他將這對夫妻鎖定為“年薪田”的樣板簽約戶，想更多年輕人看到這對夫妻的收入后，返回家鄉(xiāng)守業(yè)。

2016年，張金成開始研究更科學(xué)的蔬菜種植技術(shù)，更合理的養(yǎng)殖方式，更先進(jìn)的經(jīng)營管理模式。之前在航天部、在外企、在中興的工作管理和銷售經(jīng)驗(yàn)，終于派上了用場。他逐漸摸索出一套適合家鄉(xiāng)的獨(dú)有的管理模式，成立了“大山貓農(nóng)業(yè)合作社”，創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍越來越壯大。

妻子雖在上海工作，但回堰塘村的次數(shù)越來越多了，她很喜歡恩施的環(huán)境，更喜歡這里發(fā)憤圖強(qiáng)的人們。她不再擔(dān)憂，主動關(guān)心丈夫的事業(yè)。經(jīng)過多年磨合，夫妻倆都摸清對方的脾氣了，也能互相遷就，互相支持。

張金成很振奮，這些年下來，他的“大山貓模式”已在小范圍內(nèi)變成了事實(shí)并具備了產(chǎn)業(yè)化的基本條件，能夠以八成城鎮(zhèn)居民可接受的成本，實(shí)現(xiàn)主要生鮮農(nóng)產(chǎn)品自然生態(tài)化的目標(biāo)。生菜、豬肉、牛羊肉、禽蛋、豆腐等，這些單品的品質(zhì)都真正回歸到千百年前那個(gè)真正的農(nóng)耕時(shí)代，這才是從根本上解決了生鮮農(nóng)產(chǎn)品及健康安全和營養(yǎng)美味的問題。

“以后，我們就跟著你干！”越來越多的村民返鄉(xiāng)，加入張金成的創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍中來，“大山貓模式”可以保證以一對夫妻為核心的鄉(xiāng)村家庭在目前的物價(jià)水平下，實(shí)現(xiàn)在家門口年純收入10萬至15萬元，實(shí)際生活品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過外出務(wù)工的目標(biāo)。

收入的增長讓鄉(xiāng)親們眼中有了希望，每當(dāng)他們對張金成說出這句話時(shí)，他心中都無比欣慰。在張金成及團(tuán)隊(duì)的推動下，“家庭小農(nóng)耕”成了非常有競爭力的職業(yè)，這也從根本上解決了農(nóng)民們生產(chǎn)意愿的問題。有了較為不錯的收入，人們才“愿意回，留得住，過得好”。

為了推廣這份有意義的事業(yè)，張金成不斷學(xué)習(xí)，從公眾號下單程序、客戶群運(yùn)營到抖音拍攝、剪輯運(yùn)營，全由他親自操刀，這樣，既放心，又省心。

2018年年底，張金成給自己團(tuán)隊(duì)做了一份深入的總結(jié)和展望，“高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品成體系供應(yīng)”的難題，大概率會被自己的“草臺班子”攻克。他當(dāng)初給自己定下的3個(gè)目標(biāo)：解決城里人的餐桌供應(yīng)問題;解決農(nóng)民在家門口的收入問題;解決經(jīng)營團(tuán)隊(duì)的生存問題，都已在小范圍內(nèi)得到成功實(shí)現(xiàn)。

吃了幾年老公的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的妻子點(diǎn)頭承認(rèn)：張金成做的事兒帶勁兒，有意義。

2018年10月11日，她發(fā)了一條朋友圈：“數(shù)年前千方百計(jì)阻撓張先生搞農(nóng)業(yè)，希望他考慮家庭生計(jì)問題，數(shù)年后驗(yàn)證他的選擇是對的，現(xiàn)在的他給了我們最好的生活體驗(yàn)。謝謝張先生的堅(jiān)持，讓生活變得如此踏實(shí)，人也更接地氣，從容許多。”

張金成第一時(shí)間就把妻子發(fā)的信息截圖發(fā)在了自己的朋友圈里，并配文：“改變枕邊人就花了四五年，而我們的夢想是要改變一個(gè)小世界，那得花多長時(shí)間？”

不久后，他又遇到困境了。因?yàn)闃I(yè)務(wù)發(fā)展態(tài)勢良好，急需擴(kuò)建冷庫、添置冷鏈車，但他資金短缺。這時(shí)，來鳳縣駐堰塘村幫扶村民脫貧致富的“尖刀班”，向他伸出援助之手，利用幫扶資金收購了張金成已建成的2個(gè)凍庫，然后再租賃給他，這下減輕了張金成的資金壓力。

來自政府的幫扶，讓張金成信心百倍，更有了帶著村民奔小康的決勝心。接下來，駐村“尖刀班”又給張金成“量身訂制”了200多平方米的業(yè)務(wù)用房，租賃給張金成作辦公用房。政府這300萬元的幫扶，讓他再次插上騰飛的翅膀，在鄉(xiāng)村振興的道路上不停探索、前進(jìn)。他將所有的流動資金投入到擴(kuò)大生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中。

“鄉(xiāng)親們困守金山盼望出路，大山貓獨(dú)辟蹊徑定圓夢想”，2019年春節(jié)，葩坪村的村民龍進(jìn)堂一家貼上了這樣一副對聯(lián)。2020年，“大山貓農(nóng)業(yè)合作社”的賬面才終于有了真正的盈利，且以每年翻一番的姿態(tài)迅速崛起。

2021年合作社蔬菜產(chǎn)出約30萬斤，肉類產(chǎn)出4萬斤左右，蛋類產(chǎn)出近4萬枚，年產(chǎn)值約500萬，帶動農(nóng)戶純收入共200萬左右。2022年，張金成上海的固定客戶已經(jīng)從最初的10多人發(fā)展到1000多人。好多人給他反饋，吃了他的農(nóng)產(chǎn)品，不但健康不斷改善，就連精神面貌都提升了。

張金成計(jì)劃將產(chǎn)品種類，擴(kuò)展到水產(chǎn)、水果等其他農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域上。一切都很好，張金成的鄉(xiāng)村振興夢在一點(diǎn)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)。傳統(tǒng)的農(nóng)耕模式加上現(xiàn)代化的運(yùn)營管理，能使大量閑散的自然資源得到有效的利用，有助于平衡日益緊張的環(huán)境資源壓力，如果推廣下去，可能會引領(lǐng)全新的鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活方式，部分改善鄉(xiāng)村老無所依、幼兒無所養(yǎng)的現(xiàn)狀。

2021年，妻子主動提出他們該生寶寶了。在生娃這件事上，張金成有說不出的內(nèi)疚，他為家鄉(xiāng)奔走，而她始終站在他身后，撐起了他們的小家。很快，妻子順利懷孕。

2022年，張金成注冊了“恩施州大山貓生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”。這一年，好事成雙，他的女兒出生了。靜謐的大山深處，世界美好如畫，農(nóng)民們在熱火朝天忙碌著，打包、分裝原生態(tài)生豬肉和蔬菜，送入冷庫，冷鏈運(yùn)輸流程無縫對接地啟動，很快，這些原生態(tài)食物會出現(xiàn)在上海居民的餐桌上。

張金成憧憬著：“希望咱們自然、人文環(huán)境俱佳的恩施能被更多人知道，恩施的鄉(xiāng)親們都能種上‘大山貓的菜，北京、廣州、深圳甚至更多城市的居民，也能吃上我們供給的食物，家庭小農(nóng)耕模式能帶動小的社會變革！”

吃上自然的食物，不再是一個(gè)遙不可及的奢望，而是普通人也可以期待的日常！

編輯/余映