規(guī)模化豬場生物安全體系建設(shè)

姚馨

摘? 要：非洲豬瘟的暴發(fā)使我國養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，在沒有特效藥和疫苗的情況下，生物安全是防控非洲豬瘟及豬的重大疫病最有效的措施。在非洲豬瘟疫情常態(tài)化的情況下，豬場應(yīng)根據(jù)自身情況，探索出一套適合本場的生物安全防控措施，建立有效的生物安全防控體系，健康安全的養(yǎng)殖環(huán)境。

關(guān)鍵詞：生物安全;非洲豬瘟;豬

中圖分類號：S815.33 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1001-0769（2022）04-0051-04

當(dāng)下，我國養(yǎng)豬業(yè)迅速地朝集約化、規(guī)?；l(fā)展，生豬的產(chǎn)量日漸攀升，從而可極大地滿足人們的消費(fèi)需求。但是，近年來，豬病的暴發(fā)呈現(xiàn)出老病常態(tài)化、老病新發(fā)以及新病涌現(xiàn)等的復(fù)雜勢態(tài)，極大地威脅養(yǎng)豬生產(chǎn)。在這些豬病中，以豬的頭號殺手非洲豬瘟的危害尤為突出。非洲豬瘟自2018年傳入我國以來，在多個(gè)省市暴發(fā)，目前基本傳遍全國各地的豬場，給養(yǎng)豬業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，也顛覆了豬場傳統(tǒng)的疫病防控理念，進(jìn)而促使豬場加快改進(jìn)生物安全模式。

近幾年，生豬存欄量出現(xiàn)了下降，致使養(yǎng)豬企業(yè)逐漸提高生物安全意識，改進(jìn)并完善豬場的生物安全措施，同時(shí)開展了大量的工作，以實(shí)現(xiàn)對非洲豬瘟的監(jiān)測與檢測，由此取得的成果是非洲豬瘟疫情呈趨緩狀態(tài)。然而，由于非洲豬瘟病毒仍然存在于一些地區(qū)的豬場，導(dǎo)致該病的流行呈常態(tài)化。

在目前沒有特效藥和有效疫苗的情況下，只有通過采取有效措施，從各個(gè)環(huán)節(jié)著手，使豬群免受非洲豬瘟病毒的侵襲，防止或消除該病毒在豬群內(nèi)的傳播，為豬的健康成長提供良好的環(huán)境，從而達(dá)到理想的防控效果[1]。

1? 豬場外圍生物安全體系的構(gòu)建

1.1 豬場的選址及布局

在新建豬場時(shí)，場址的選擇是豬場今后進(jìn)行疫病防控的基礎(chǔ)，場址選擇不當(dāng)會嚴(yán)重影響后續(xù)的生物安全以及疫病的防控。因此，場址的選擇一定要合規(guī)，即選擇的場址應(yīng)符合法律法規(guī)的規(guī)定以及當(dāng)?shù)卣恼?。場址?yīng)位于遠(yuǎn)離交通主干道和城鎮(zhèn)居民生活區(qū)、相對偏僻、通風(fēng)良好、向陽避風(fēng)、具有天然防疫屏障（如山、樹林等）的地帶。

兩點(diǎn)式或三點(diǎn)式飼養(yǎng)模式更符合現(xiàn)代化養(yǎng)豬，為了更好地防控疫病，不同豬場最好相隔1 km以上。豬場可按生物安全等級對場內(nèi)和場外相鄰區(qū)域進(jìn)行劃分，通常情況下可劃分為場外、外部工作區(qū)、內(nèi)部生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)四大區(qū)域。每個(gè)區(qū)域應(yīng)按風(fēng)向合理布局，且各區(qū)域之間必須設(shè)置明確的物理界限，日常生產(chǎn)過程中要實(shí)行嚴(yán)格的分區(qū)管理，不可隨意跨區(qū)。

在設(shè)計(jì)豬舍時(shí)，應(yīng)同時(shí)考慮通風(fēng)與采光，此外豬舍之間的距離在疾病防控上也會起到很重要的作用，增加豬舍之間的距離在一定程度上可以降低病原體通過氣溶膠進(jìn)行傳染的風(fēng)險(xiǎn)。在建設(shè)豬舍時(shí)，所用的材料應(yīng)符合環(huán)保要求，耐腐蝕，防火，且具有良好的保溫性能。為了減少疫病通過空氣傳播，豬場可在四周建立圍墻，并種植防護(hù)林[2]。

1.2 建立洗消中心及轉(zhuǎn)運(yùn)臺

規(guī)范的洗消中心可以有效防止疫病的傳入和在豬群中擴(kuò)散，可以說是豬場防疫的第一道屏障，是生物安全不可或缺的組成部分。消毒是控制傳染源、切斷傳播途徑最有效的手段，因此豬場需要在離場一定距離的必經(jīng)之路上建立規(guī)范的洗消中心。接觸傳播仍然是疫病傳播的主要途徑，而負(fù)責(zé)運(yùn)送生豬、飼料等的車輛是影響生物安全功效的最大威脅因素之一，因而需要重點(diǎn)管理。所有運(yùn)送生豬和飼料的車輛到達(dá)洗消中心后，需要經(jīng)過細(xì)心且徹底的清洗和消毒，尤其要注意車輛的輪胎、擋泥板等部位，只有消毒合格后才可開具通行證，隨后放行進(jìn)場。在配制消毒藥時(shí)，要遵循產(chǎn)品說明的要求，并恪守當(dāng)天配制當(dāng)天使用的原則。在配制消毒藥時(shí)恰逢下雨，則需要適當(dāng)提高消毒液的濃度。

應(yīng)在洗消中心和豬場之間建立兩個(gè)反向裝/卸豬臺，一個(gè)面對豬場，另一個(gè)背離豬場，同時(shí)配備專業(yè)的消殺設(shè)備和專業(yè)技術(shù)人員。通過建立轉(zhuǎn)運(yùn)臺，可以避免外來的車輛、人員進(jìn)入養(yǎng)豬生產(chǎn)基地，從而可以降低因車輛、人員交叉帶來的生物安全風(fēng)險(xiǎn)。通過轉(zhuǎn)運(yùn)臺還可以在引種、豬群轉(zhuǎn)運(yùn)及銷售等過程中，避免病原微生物的引入及擴(kuò)散，可以說是豬場疫病防控的第二道屏障[3]。

2? 豬場交叉區(qū)生物安全體系建設(shè)

2.1 生活區(qū)入口的消毒

所有車輛不允許直接進(jìn)入員工生活區(qū)，到達(dá)生活區(qū)門口外后，需要在專用的消毒處進(jìn)行清洗、消毒后方可進(jìn)入迎賓區(qū)，所攜帶的物品需在迎賓區(qū)的物品消毒室中用臭氧進(jìn)行消毒。豬場應(yīng)根據(jù)物品消毒室的大小選擇合適的臭氧發(fā)生器，同時(shí)注意控制消毒時(shí)間。所有人員的手部都需經(jīng)過清洗、消毒，同時(shí)需更換鞋襪，并在迎賓區(qū)的沐浴室進(jìn)行洗澡、更衣后方可進(jìn)入。更換下來的衣服在帶入員工生活區(qū)前需用消毒液浸泡消毒，隨后清洗、干燥。

2.2 生產(chǎn)區(qū)入口消毒

對于運(yùn)送飼料的車輛以及場內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)豬的 車輛，豬場應(yīng)設(shè)有專門通道，以供它們進(jìn)入生產(chǎn)區(qū);無害化處理車等外部車輛需要按照外來車輛的消毒程序進(jìn)行消毒，不允許直接進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，只能在病死豬存放場所進(jìn)行病死豬的裝運(yùn)。對于從生活區(qū)到生產(chǎn)區(qū)的場內(nèi)員工，應(yīng)對其攜帶的物品（衣物、通訊設(shè)備等）進(jìn)行擦拭消毒。通常應(yīng)在生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)之間設(shè)置外消毒池、沐浴間以及內(nèi)消毒通道等。外消毒池主要用于員工鞋底的消毒，因此可在池內(nèi)鋪設(shè)消毒墊;內(nèi)消毒通道用于人員的全面消毒，一般都采用噴霧消毒和消毒池消毒相結(jié)合的方式進(jìn)行消毒[2-4]。

3? 豬場內(nèi)部生物安全體系的建設(shè)

3.1 建立生產(chǎn)區(qū)消毒體系

對豬舍、環(huán)境、道路、豬舍門口等進(jìn)行消毒是生產(chǎn)區(qū)消毒的主要內(nèi)容?？筛鶕?jù)豬舍內(nèi)有無豬，將豬舍消毒分為空欄消毒和帶豬消毒。當(dāng)豬舍內(nèi)的豬已經(jīng)清空或者長時(shí)間空置的豬舍需要進(jìn)豬時(shí)，豬舍需要進(jìn)行空欄消毒。首先，對豬舍內(nèi)的一切物品進(jìn)行徹底的清理、清洗、消毒等，以確保豬舍內(nèi)環(huán)境的干凈整潔。消毒時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況，采取火焰灼燒、熏蒸消毒、噴霧消毒等多種方式或者相結(jié)合的方式進(jìn)行消毒。有時(shí)需要對有豬的豬舍進(jìn)行消毒，即進(jìn)行帶豬消毒，此時(shí)多采用噴霧消毒的方式進(jìn)行。然而，陰雨潮濕的天氣會影響噴霧消毒的效果，所以需要在天氣干燥、晴朗的時(shí)候進(jìn)行帶豬消毒。豬場可根據(jù)場內(nèi)的實(shí)際情況，確定環(huán)境消毒的時(shí)間和頻率，一般采用噴霧方式對豬場內(nèi)環(huán)境進(jìn)行消毒，對道路的消毒一般都采用噴霧或潑淋石灰乳的方式進(jìn)行消毒。在對豬舍門口進(jìn)行消毒時(shí)，常常采用消毒池或生石灰墊的方式，因?yàn)榇颂幍南局饕轻槍θ藛T的鞋。無論是在何處進(jìn)行消毒，豬場都應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況、消毒當(dāng)天的氣候等選擇最恰當(dāng)?shù)南痉绞絒5]。

3.2 調(diào)整豬群免疫防控方案

接種疫苗進(jìn)行免疫預(yù)防被認(rèn)為是有效的疫病防控手段，一些養(yǎng)豬企業(yè)在非洲豬瘟疫情發(fā)生前就存在過度免疫的情況，接種疫苗的頻次往往會超過15針，甚至達(dá)到20多針。當(dāng)非洲豬瘟疫情發(fā)生后，為了減少豬的應(yīng)激，同時(shí)也為了減少疫情在場內(nèi)的傳播，養(yǎng)豬企業(yè)都大大減少了所用疫苗的種類及接種的頻率。在制定免疫程序時(shí)，豬場首先應(yīng)該根據(jù)場內(nèi)疫病的流行情況確定接種哪些疫苗，不必要的疫苗可以不接 種;其次也需要減少疫苗接種的次數(shù)，改變多打幾針能起到更好的預(yù)防效果的觀念;再次，需要減少疫苗的接種劑量，有些豬場為了預(yù)防毒株的變異，擔(dān)心疫苗質(zhì)量，在接種時(shí)增加劑量，這種做法是不科學(xué)的;最后，切記不要照抄照搬其他豬場的疫苗接種經(jīng)驗(yàn)，而應(yīng)根據(jù)自己豬場中豬群的健康情況和疫病流行狀況，制定個(gè)性化的免疫接種程序[6]。

3.3 診斷監(jiān)測體系的建立

豬場應(yīng)以實(shí)驗(yàn)室為依托，根據(jù)場內(nèi)豬群的實(shí)際情況，明確需要診斷、監(jiān)測的豬病，并制定科學(xué)的采樣與送檢方法。此外，豬場還應(yīng)制定年度疾病監(jiān)測計(jì)劃，定期對各年齡段的豬群采集相應(yīng)的樣品，監(jiān)測非洲豬瘟、豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征、豬偽狂犬病、腹瀉等主要疫病的抗原及抗體水平，以此評估豬群的健康狀況。對于發(fā)病死亡的豬，應(yīng)立即采樣送檢，進(jìn)行病原學(xué)與血清學(xué)診斷。

豬場最好先通過藥敏試驗(yàn)篩選出敏感、高效的抗菌藥物，以達(dá)到有效治療發(fā)病豬群的目的。此外，對于常見的豬病，獸醫(yī)技術(shù)人員還需要確定藥物治療方案以及配伍禁忌，避免因用藥種類以及給藥方式的不適合而影響治療 效果。同時(shí)，應(yīng)注意不要一直使用同一類抗生素，以免使用時(shí)間過長以及劑量過大而產(chǎn)生副作用[7-8]。

3.4 引種控制

引種會給豬場的生物安全帶來巨大的挑戰(zhàn)。豬場每年都會按一定的淘汰率對種豬群進(jìn)行更新，為了減少疫病傳入的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)盡量做到少引種。在一定要引種時(shí)，應(yīng)從無疫情的健康豬場引種。為了確保種豬的非洲豬瘟病毒檢測為陰性，豬場首先需要將引進(jìn)的種豬放入隔離場中至少隔離30 d，隔離期間采集種豬的相關(guān)樣品進(jìn)行臨床和實(shí)驗(yàn)室檢測。

此外，種公豬的精液往往會攜帶一些病原微生物，尤其是會影響種豬繁殖性能的病原體，所以需要對引進(jìn)的種公豬精液進(jìn)行病原體檢測，包括非洲豬瘟病毒、豬繁殖與呼吸綜合征病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病病毒和豬細(xì)小病毒等[9]。

3.5 其他措施

建立生產(chǎn)區(qū)的無害化處理體系，選擇合適的處理方式來處理生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的病死豬、胎衣、疫苗瓶、糞污、廢氣等廢棄物。為了降低疫病傳播和流行的風(fēng)險(xiǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)病死豬，應(yīng)立即上報(bào)并隔離，對病死豬的生活區(qū)域進(jìn)行徹底消毒。

嚴(yán)禁在豬場內(nèi)飼養(yǎng)貓、狗等動物，還需要做好防鳥、滅鼠、滅蚊蠅等措施，杜絕一切可以傳播疫病的動物進(jìn)入豬場，以構(gòu)建高效的豬場生物安全防線[10]。

4? 小結(jié)

生物安全體系不僅是防控非洲豬瘟的有效手段，也是防控豬其他重大疫病的有效措施。在建立生物安全體系時(shí)，應(yīng)細(xì)致做好每個(gè)環(huán)節(jié)的工作，每個(gè)養(yǎng)豬企業(yè)需要根據(jù)自身的情況研究、總結(jié)，最終探索出一套適合的防控措施，只有這樣才能夠創(chuàng)造安全的飼養(yǎng)環(huán)境，給老百姓帶來放心肉。

參考文獻(xiàn)

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