基于研學(xué)旅行背景的模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)與實(shí)踐研究

隨著國(guó)家對(duì)研學(xué)旅行的大力推廣與重視，研學(xué)旅行行業(yè)獲得了蓬勃發(fā)展。在“旅游+教育”的研學(xué)旅行背景下，旅游市場(chǎng)不斷細(xì)化，對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了更精細(xì)化、多元化的新要求。因此，如何培養(yǎng)出接地氣、切合實(shí)際的研學(xué)旅行人才，滿足研學(xué)旅行對(duì)導(dǎo)游的新要求，是我們亟須思考的問(wèn)題。

一、問(wèn)題的提出

研學(xué)旅行是以中小學(xué)生為主體對(duì)象、以集體旅行生活為載體、以提升學(xué)生素質(zhì)為教學(xué)目的，依托旅游吸引社會(huì)資源，進(jìn)行體驗(yàn)式教育和研究性學(xué)習(xí)的一種教育旅游活動(dòng);也是國(guó)家和各地方正在大力推廣的一種素質(zhì)教育和研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)。

2013年國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《國(guó)民旅游休閑綱要》，提到“逐步推行中小學(xué)生研學(xué)旅行”。2014年國(guó)務(wù)院《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)〔2014〕31號(hào)）首次明確提出，將“研學(xué)旅行”納入中小學(xué)生日常教育范疇。2016年，教育部等11個(gè)部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見(jiàn)》（教基一〔2016〕8號(hào)），正式將研學(xué)旅行納入中小學(xué)教學(xué)計(jì)劃，并明確提出要推動(dòng)其快速健康發(fā)展。2018年教育部辦公廳公布《關(guān)于開(kāi)展“全國(guó)中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基（營(yíng)）地”推薦工作的通知》（教基廳函〔2018〕45號(hào)）。緊接著各地紛紛出臺(tái)相應(yīng)政策響應(yīng)，并大力推進(jìn)研學(xué)旅行的發(fā)展?！蛾P(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的實(shí)施意見(jiàn)》（粵教思函〔2018〕71號(hào)）明確指出，要加強(qiáng)研學(xué)旅行專業(yè)服務(wù)人員隊(duì)伍建設(shè)，確保研學(xué)旅行工作規(guī)范開(kāi)展。研學(xué)旅行已經(jīng)成為中小學(xué)廣泛開(kāi)展的素質(zhì)教育和研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)，研學(xué)旅行專業(yè)服務(wù)人才的培養(yǎng)也越來(lái)越受重視。

在這種“旅游+教育”的研學(xué)旅行蓬勃發(fā)展的大背景下，社會(huì)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了更精細(xì)化、多元化的新要求。本文致力于在研學(xué)旅行的背景下，結(jié)合旅行社實(shí)際工作崗位，以實(shí)際工作任務(wù)為引領(lǐng)，針對(duì)對(duì)應(yīng)的崗位所需知識(shí)、技能、素質(zhì)的要求，設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)中職模擬導(dǎo)游根據(jù)工作任務(wù)細(xì)分的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，并借助校企合作旅行概念店研學(xué)中心實(shí)踐實(shí)操平臺(tái)對(duì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)踐研究。

二、研學(xué)旅行背景下模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)思路

（一）模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)思路

模擬導(dǎo)游是旅游專業(yè)的核心課程，也是培養(yǎng)專業(yè)型旅游服務(wù)人才的重要實(shí)訓(xùn)課程。本課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)以研學(xué)旅行為切入點(diǎn)，運(yùn)用本專業(yè)與廣東拱北口岸中旅真實(shí)的校企合作旅行概念店研學(xué)中心實(shí)體平臺(tái)，以該平臺(tái)實(shí)際帶團(tuán)中的工作任務(wù)為引領(lǐng)，結(jié)合實(shí)際研學(xué)旅行工作崗位，開(kāi)發(fā)出研學(xué)旅行背景下典型工作任務(wù)和以工作任務(wù)為引領(lǐng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目體系。目的是使旅游專業(yè)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中以完成具體工作任務(wù)的方式來(lái)掌握專業(yè)知識(shí)，發(fā)展職業(yè)能力，并能在具體實(shí)踐中靈活運(yùn)用，提升職業(yè)能力。具體的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)思路如圖1所示。

（二）模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)內(nèi)容

基于研學(xué)旅行背景的模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)是在對(duì)旅游企業(yè)、導(dǎo)游從業(yè)人員、企業(yè)專家調(diào)研的基礎(chǔ)上，邀請(qǐng)企業(yè)專家給予指導(dǎo)，結(jié)合專業(yè)教師研討，從而得出導(dǎo)游崗位典型工作任務(wù)所對(duì)應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和任務(wù)。主要目的是讓學(xué)生在工作任務(wù)的導(dǎo)向下，體驗(yàn)不同的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，從而提升綜合技能。

模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和對(duì)應(yīng)的工作任務(wù)分別為：研學(xué)旅行團(tuán)出團(tuán)前準(zhǔn)備（任務(wù)1分析接待計(jì)劃、任務(wù)2落實(shí)接待事宜、任務(wù)3做好接團(tuán)服務(wù)準(zhǔn)備工作）;研學(xué)旅行團(tuán)迎接工作（任務(wù)4迎接準(zhǔn)備工作、任務(wù)5迎接工作）;研學(xué)旅行團(tuán)途中服務(wù)（任務(wù)6致歡迎詞、任務(wù)7首次沿途講解服務(wù)、任務(wù)8沿途娛樂(lè)游戲設(shè)計(jì)）;研學(xué)主題活動(dòng)服務(wù)（任務(wù)9愛(ài)家愛(ài)鄉(xiāng)主題、任務(wù)10勞動(dòng)教育主題、任務(wù)11匠心精神、任務(wù)12職業(yè)體驗(yàn)、任務(wù)13愛(ài)國(guó)教育）;研學(xué)旅行團(tuán)用餐及入店服務(wù)（任務(wù)14餐飲服務(wù)、任務(wù)15入店服務(wù)及核對(duì)日程）;研學(xué)旅行團(tuán)送團(tuán)服務(wù)（任務(wù)16歡送前準(zhǔn)備工作、任務(wù)17歡送服務(wù)、任務(wù)18善后收尾工作）;其他技能和應(yīng)變服務(wù)（任務(wù)19拍照技能、任務(wù)20其他應(yīng)變服務(wù)）。

（三）模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)方法

整個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目均采用項(xiàng)目任務(wù)操作法來(lái)進(jìn)行，結(jié)合企業(yè)專家和優(yōu)秀導(dǎo)游現(xiàn)身示范教學(xué)法、課堂情景模擬法、學(xué)生角色扮演法、小組合作法、多元評(píng)價(jià)法等多種綜合方法，在校企合作平臺(tái)的基礎(chǔ)上，借助企業(yè)專家的力量，讓學(xué)生在工作任務(wù)式導(dǎo)向下，全方位鍛煉職業(yè)能力和綜合素質(zhì)，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)實(shí)際項(xiàng)目的掌握情況。

三、研學(xué)旅行背景下模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的具體實(shí)施

（一）模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施流程

1.案例的選取

模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)展主要選擇在校企合作平臺(tái)旅行概念店研學(xué)中心和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室及校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行，選取真實(shí)案例“北師大附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)港珠澳大橋探秘之旅”。該研學(xué)旅行團(tuán)的客人是北師大附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)五年級(jí)學(xué)生，平均年齡在11-12歲。研學(xué)旅行團(tuán)是以“愛(ài)國(guó)愛(ài)鄉(xiāng)+工匠精神”為主題開(kāi)展的活動(dòng)“港珠澳大橋探秘之旅”，研學(xué)地點(diǎn)為港珠澳人工島研學(xué)館、港珠澳大橋珠海口岸、海上看大橋等。

2.實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目操作流程

整個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目操作的角色主要包括導(dǎo)游員、旅游大巴司機(jī)、研學(xué)景點(diǎn)講解和活動(dòng)導(dǎo)師、研學(xué)團(tuán)跟隊(duì)老師、研學(xué)團(tuán)領(lǐng)隊(duì)、研學(xué)團(tuán)客人、餐廳人員、酒店前臺(tái)人員等。具體操作流程包括以下幾方面：（1）提前發(fā)布研學(xué)旅行團(tuán)出團(tuán)任務(wù)書(shū)、出團(tuán)時(shí)間安排，提前做好出團(tuán)前準(zhǔn)備工作;（2）模擬前往北師大附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)接研學(xué)旅行團(tuán)進(jìn)行迎接服務(wù)工作;（3）前往港珠澳人工島路上進(jìn)行沿途導(dǎo)游服務(wù)工作;（4）模擬港珠澳人工島研學(xué)館、港珠澳大橋珠海口岸、海上看大橋等主題活動(dòng)服務(wù)工作;（5）模擬北師大附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)研學(xué)旅行團(tuán)用餐及入店服務(wù)工作;（6）北師大附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)研學(xué)旅行團(tuán)送團(tuán)服務(wù)工作;（7）北師大附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)研學(xué)旅行團(tuán)旅行過(guò)程中其他應(yīng)急服務(wù)工作。

（二）模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施成效

根據(jù)研學(xué)旅行團(tuán)模擬導(dǎo)游實(shí)際工作崗位和典型工作任務(wù)，得出七大實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和相對(duì)應(yīng)的20個(gè)工作任務(wù)流程，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施成效主要從挖掘?qū)嵱?xùn)項(xiàng)目、分解工作任務(wù)、工作能力訓(xùn)練、綜合素質(zhì)要求、旅游專業(yè)知識(shí)要求等幾個(gè)方面來(lái)分析，具體如圖2所示。

四、結(jié)語(yǔ)

經(jīng)過(guò)結(jié)合實(shí)際研學(xué)旅行工作崗位的典型工作任務(wù)和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)生能很好地掌握研學(xué)旅行團(tuán)導(dǎo)游崗位所需要的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，對(duì)研學(xué)旅行團(tuán)導(dǎo)游服務(wù)工作流程、工作內(nèi)容、工作要求都有了更清晰的認(rèn)識(shí)和明確的掌握，實(shí)際操作能力得到了很好的提升，為實(shí)際工作崗位奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但是在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)展和實(shí)施中也有很多不足和需要改進(jìn)的地方。

（1）學(xué)生的綜合心理素質(zhì)較差。在實(shí)操環(huán)節(jié)遇到問(wèn)題不能隨機(jī)應(yīng)變和靈活處理，依賴性較強(qiáng)。雖然部分學(xué)生平時(shí)知識(shí)掌握較好，但在實(shí)操展示環(huán)節(jié)缺乏自信，出現(xiàn)怯場(chǎng)或被動(dòng)情況。在以后的教學(xué)中，要多引導(dǎo)和鼓勵(lì)大家抓住各種鍛煉機(jī)會(huì)。

（2）實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的時(shí)間把控問(wèn)題。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目以學(xué)生實(shí)操為主，如果每個(gè)項(xiàng)目學(xué)生都掌握透徹并能有效展示，需要耗費(fèi)很多時(shí)間。因此，在平時(shí)的教學(xué)環(huán)節(jié)教師應(yīng)有效把控時(shí)間，多引導(dǎo)學(xué)生完成前置作業(yè)，為課堂實(shí)操奠定基礎(chǔ)。

（3）外出實(shí)踐條件的限制。本課程的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目如果能將課堂搬到景區(qū)，真正結(jié)合實(shí)際帶團(tuán)多進(jìn)行外出實(shí)訓(xùn)，效果會(huì)更好。但是由于外出實(shí)踐條件限制，只有部分項(xiàng)目可以做到真實(shí)，大部分還是以模擬為主，若盡量采用仿真技術(shù)會(huì)更有效。

[基金項(xiàng)目：2020廣東省中等職業(yè)教育教學(xué)改革項(xiàng)目“基于研學(xué)旅行背景的中職《模擬導(dǎo)游》課程改革與實(shí)踐研究”（GDZZJG2020152），課題主持人：楊文彬。]