有機產(chǎn)品引領(lǐng)綠色健康生活

付兵兵

2022年7月26-29日，為期四天的德國國際有機食品和天然及個人護理博覽會（BIOFACH and VIVANESS 2022）在紐倫堡展覽中心成功舉辦。此時的紐倫堡到處洋溢著來自國際有機社群的奔騰激情。BIOFACH是全世界最領(lǐng)先的有機食品展，而VIVANESS是國際天然及個人護理博覽會，以一期“夏季版”的盛會歡慶其“重出江湖”。本屆博覽會有來自137個國家的24000多名展會觀眾滿懷欣喜地再次相聚在一起。他們共享來自私下交流、互動對接和深入探討熱點問題的機會，他們發(fā)掘創(chuàng)新和行業(yè)趨勢，并享受了來自94個國家的2276家參展商家豐富多樣的產(chǎn)品的多感官體驗。

BIOFACH 2022作為有機行業(yè)的風(fēng)向標，本屆展會重點討論“氣候環(huán)保產(chǎn)品”“綠色包裝”等有機與天然行業(yè)的熱點話題。本屆展會以“有機·氣候·恢復(fù)力”為主題，凸顯整個有機食品行業(yè)對環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注。該展會提供了許多亮點，包括大會上的農(nóng)業(yè)論壇、專門的“無包裝”展示區(qū)和VIVANESS的論壇區(qū)，所有這些都在本年度首次亮相。

更加關(guān)注綠色健康生活

在3號展廳中央，主辦方搭建了巨大的有機產(chǎn)品展示區(qū)。上百家企業(yè)將自己的產(chǎn)品按照新鮮食品、冷凍食品、罐頭食品、甜點飲料、非食品等分類展示。每個產(chǎn)品的原料從種植到收獲都沒有使用化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和抗生素；產(chǎn)品使用清潔能源進行加工；包裝材料普遍采用玻璃、可再生非塑料或者新型有機包裝材料。綠色包裝是本屆展會展示的一大趨勢。根據(jù)德國聯(lián)邦環(huán)境署最新數(shù)據(jù)，德國平均每人每年產(chǎn)生約238千克包裝垃圾，遠超歐盟平均水平，且這一趨勢仍在上升。新冠肺炎疫情發(fā)生以來，人們大量使用網(wǎng)購和外賣服務(wù)，導(dǎo)致一次性包裝的使用量激增。

為減少一次性包裝的使用，展會主辦方專門舉辦了專題活動，60多家參展商展示了可持續(xù)的食品包裝解決方案，包括可重復(fù)使用容器或吸管、有機生物包裝材料等。一家意大利企業(yè)設(shè)計的飲料吸管被展會評為非食品類最佳新產(chǎn)品。企業(yè)負責人介紹，這款吸管采用無麩質(zhì)有機意大利面制成，可完全自然降解，中空的結(jié)構(gòu)，硬度和透水性完全可以替代塑料吸管。

根據(jù)德國政府發(fā)布的數(shù)據(jù)，過去10年，德國有機食品銷售持續(xù)增長，從2011年的66.4億歐元增長至2021年的近159億歐元。隨著消費者對食品生產(chǎn)方式和綠色健康生活方式更加關(guān)注，這一趨勢仍將延續(xù)。德國有機食品生產(chǎn)商聯(lián)合會董事總經(jīng)理蒂娜·安德烈斯在展會上表示：“有機系統(tǒng)為飲食可持續(xù)轉(zhuǎn)型提供了解決方案，這是我們未來幾年的工作重點?！?h3>現(xiàn)場展會始終備受青睞

“紐倫堡的有機食品、天然及有機化妝品行業(yè)已經(jīng)重新回歸，為其高度國際化的社區(qū)聚會拉開了序幕。我們要對這一“洪荒之力”的回應(yīng)表示誠摯的感謝！展館大廳里的展會現(xiàn)場活動氣氛非常熱烈。到處都能聽到人們在說，他們都非常高興終于能再次與大家線下會面并再次回到紐倫堡。參展商和參觀者對現(xiàn)場的熱鬧氛圍同樣贊不絕口，并強調(diào)線下實體展的現(xiàn)場獨特體驗是可遇不可求的?！?紐倫堡國際博覽集團管理委員會成員Petra Wolf如是說道。

“參會者反復(fù)再三地強調(diào)了個人親自體驗以及深入的專業(yè)探討所帶來的巨大價值，以突出有機系統(tǒng)提供的解決方案，特別是在當前的全球環(huán)境下。自我們夏季版展會活動重啟以來，行業(yè)的這些問題一如既往地在線上線下討論，這極大地助力塑造我們行業(yè)的未來，因此，我們非常高興！”Petra Wolf補充說。

大會探討了當前熱點問題

由高水平演講者主導(dǎo)的123場技術(shù)信息會議使得BIOFACH and VIVANESS大會成為該行業(yè)的前沿論壇。除了“有機、氣候、彈力”的主題以外，2022年本年度大會還探討了與當前市場發(fā)展和趨勢以及政治和立法框架相關(guān)的問題。

BIOFACH 2023主題已定

正如《世界農(nóng)業(yè)報告》所述：“我們需要農(nóng)業(yè)、糧食生產(chǎn)和消費的農(nóng)業(yè)生態(tài)演變。”因此，2023年的BIOFACH大會將聚焦聚焦未來農(nóng)業(yè)有機體系、轉(zhuǎn)型、全球危機管理及糧食安全之間的關(guān)系。包括實際成本。由此來確定、分析和討論有機系統(tǒng)如何促進更可持續(xù)的農(nóng)業(yè)、社會和營養(yǎng)選擇。有機系統(tǒng)為地球提供什么潛力？政策制定者、媒體和社會，特別是（有機）農(nóng)業(yè)部門面臨哪些全球發(fā)展任務(wù)？有機系統(tǒng)目前處于什么層級？在2023年2月14至17日的BIOFACH and VIVANESS會上，將在關(guān)鍵問題的背景下探討上述問題。該大會的主題重點將由國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）——有機國際、B？LW（德國有機食品生產(chǎn)商聯(lián)合會）和BIOFACH共同制定。