2022年上半年全國雪糕抽檢合格率達99.5%

入夏以來，國家市場監(jiān)督管理總局要求各地市場監(jiān)管部門加強對雪糕等冷凍飲品的監(jiān)管，進一步加大對雪糕生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查和雪糕產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢力度。

2022?年上半年，各級市場監(jiān)管部門共組織監(jiān)督抽檢3?137?批次雪糕產(chǎn)品，檢驗項目包括蛋白質(zhì)、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌等，檢出不合格樣品15?批次，不合格項目為菌落總數(shù)、大腸菌群、單增李斯特菌和蛋白質(zhì)（詳見表1）。

抽檢不合格的主要原因是生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生條件控制不到位，或是產(chǎn)品在運輸、貯存、銷售環(huán)節(jié)不規(guī)范操作引起的微生物污染。

針對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場監(jiān)管部門已及時向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果。國家市場監(jiān)督管理總局要求各地市場監(jiān)管部門持續(xù)加強對雪糕等冷凍飲品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，嚴厲查處違法違規(guī)行為，保障雪糕等冷凍飲品質(zhì)量安全。