名中醫(yī)張?jiān)迄i：定食安居樂延年

趙非一

張?jiān)迄i教授從20世紀(jì)50年代開始從醫(yī)，至今已半個(gè)世紀(jì)。如今，張老年屆九旬，但仍然面色紅潤(rùn)、精力充沛、思維敏捷。

推崇孫思邈的養(yǎng)生方法

張?jiān)迄i的學(xué)醫(yī)之路堪稱艱辛曲折，他不是中醫(yī)世家出身，沒有耳聞目染、家學(xué)奠基的優(yōu)勢(shì)，但自幼便仰慕名醫(yī)能以仁心和高超之醫(yī)技起沉疴、愈痼疾。一路走來，除了幸運(yùn)地得到了多位恩師的指點(diǎn)，張?jiān)迄i還苦讀中醫(yī)經(jīng)典古籍，受到多位先輩大師的啟發(fā)，醫(yī)術(shù)不斷精進(jìn)，而他在養(yǎng)生方面的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)也來自博大精深的中醫(yī)經(jīng)典古籍。

張老告訴我們，中醫(yī)古籍浩如煙海，而其中關(guān)于養(yǎng)生方面的著作亦是數(shù)不勝數(shù)。其中，他最為推崇的著作就是《黃帝內(nèi)經(jīng)》，他認(rèn)為《黃帝內(nèi)經(jīng)》既是中醫(yī)基礎(chǔ)理論之淵源，亦是中國(guó)養(yǎng)生學(xué)之肇始，其中蘊(yùn)含了眾多中醫(yī)養(yǎng)生智慧?！啊饵S帝內(nèi)經(jīng)》不但全面而深刻地論述了養(yǎng)生防病的思想理論及方式方法等，而且把養(yǎng)生防病擺到了頭等位置上。‘養(yǎng)生保健為主、防病重于治病的思想貫穿于整個(gè)《黃帝內(nèi)經(jīng)》之中。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》養(yǎng)生學(xué)思想和理論的指導(dǎo)下，歷代醫(yī)學(xué)家和養(yǎng)生學(xué)家對(duì)養(yǎng)生學(xué)有諸多的繼承發(fā)展，形成了我國(guó)獨(dú)具特色的養(yǎng)生學(xué)，其學(xué)術(shù)思想、理論體系及方式方法在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天，仍然有巨大的指導(dǎo)意義和實(shí)用價(jià)值?！?/p>

對(duì)于古代眾多的養(yǎng)生名家，張老則首推“藥王”孫思邈。在孫思邈的著作中記述了大量有關(guān)養(yǎng)生的方法，內(nèi)容涉及預(yù)防醫(yī)學(xué)、身心醫(yī)學(xué)和老年醫(yī)學(xué)等各個(gè)方面。而張老自己在養(yǎng)生的過程中，也是每每模仿孫氏所為。

定食安居，藥膳助力

平日的飲食，張老講究以營(yíng)養(yǎng)、素食、清淡為主，比較注重飲食結(jié)構(gòu)，少葷多素，調(diào)味清淡。同時(shí)，張老在日常生活中保持了良好的飲食習(xí)慣，能做到早餐不能少、中餐要吃好、晚餐不要飽。對(duì)于飲食宜忌，則認(rèn)為應(yīng)該少厚味、少辛辣、少酸咸、多中和。這種飲食習(xí)慣他已堅(jiān)持了幾十年。

張老素日常服用的藥膳方有2種。

一是玫瑰花茶。該茶取玫瑰花6～10克，將其放入茶盅中，沖入沸水，加蓋悶片刻代茶飲，適用于胸悶不舒者。

另一個(gè)便是決明子菊花丹參粥。此粥要取決明子、菊花各10克，丹參、粳米各50克，先將決明子放入鍋中，炒至微香時(shí)取出，與菊花、丹參同煎30分鐘，取汁去渣，與粳米同煮成粥，用于身體肥胖、代謝過剩者。

同時(shí)，張老還常服自創(chuàng)防衰方，取枸杞子、生黃芪、丹參各10克，3味藥煎湯頻飲。張老告訴我們，中老年人群、亞健康狀態(tài)的人群可以服用這個(gè)藥膳方來防病養(yǎng)生，感冒、食滯消化不良者則不太適宜。

獨(dú)創(chuàng)“三淡”養(yǎng)生觀

張老不僅保持良好的生活、飲食習(xí)慣，更注重精神的調(diào)養(yǎng)。正是因?yàn)樵诒姸嘀嗅t(yī)著作與先哲養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)研究中博采眾長(zhǎng)，張老也逐漸形成了自己獨(dú)特的養(yǎng)生觀點(diǎn)——“三淡”觀。

張老解釋說，“三淡”即淡泊榮辱、淡忘年齡、淡泊名利。

淡泊榮辱，就要寵辱不驚，世間利祿，紅塵炎涼，唯有淡泊，才能寧靜，才能體會(huì)到人生最深入、最獨(dú)到、最有價(jià)值的品味，最大限度地“恬淡虛無，精神自守”。淡忘年齡，對(duì)張老而言，就是年近九旬但仍退而不休。張老常說，工作可以豐富生活、活躍腦力，而無所事事反而會(huì)使人精神萎靡、加強(qiáng)衰老。淡漠名利，則是不戚戚于貧賤卑微、不汲汲于榮華富貴。名利本是身外之物，生不帶來，死不帶走，專注名利則身重如山，淡泊名利則身輕似燕。想來，“三淡”也確實(shí)最能反映張老的思想境界和養(yǎng)生心態(tài)。

樂觀面對(duì)，調(diào)和陰陽

一個(gè)人如果精神愉快、性格開朗，對(duì)人生充滿樂觀，就會(huì)陰陽平和，氣血通暢，五臟六腑協(xié)調(diào)，機(jī)體自然會(huì)處于健康狀態(tài)。反之，不良的精神狀態(tài)可以直接影響到人體的臟腑功能，使得臟腑功能失調(diào)，氣血運(yùn)行阻滯，抗病能力下降，正氣虛弱，而易導(dǎo)致各種疾病。

再看張老，年近九旬，仍保持著青春的朝氣和儒雅的風(fēng)度，這與他一貫的樂觀開朗、豁達(dá)的性格不無關(guān)系。在張老的生活經(jīng)歷中，無論遇到何種挫折，他始終是樂觀的。張老不僅能在生活中自得其樂，而且常給人以歡樂。

他愿意與各種年齡層次和不同文化層次的人交朋友。與年長(zhǎng)者談歷史，與年輕人論生活，無論談什么，他總能與他人聊得心情愉悅、笑口常開。

如果不知底細(xì)，誰也無法相信，他曾經(jīng)兩次因重病住院接受手術(shù)治療。與他的談話，我們最先感受到的是其樂觀的心態(tài)，他常會(huì)發(fā)出爽朗的笑聲。

受別人尊重，必先自重。張老平時(shí)注重著裝，注意儀表，頭發(fā)光潔，一絲不茍。住院期間，來探視的無論是老熟人抑或年輕的晚輩，他從不草率見客，以示對(duì)他人的尊重。這是他內(nèi)在涵養(yǎng)和人格魅力的表現(xiàn)。

張老的人生信條有16字：待人接物信奉“唯物求是、以和為貴”;對(duì)待患者信奉“精誠(chéng)服務(wù)、旨在奉獻(xiàn)”。張老齋室命名“原道軒”，取自唐代文學(xué)家韓愈的著作《原道》，“原”者，窮源學(xué)問之意;“道”，既指醫(yī)學(xué)之道，又指處世為人的“仁愛”之道。

這些都反映了張老的道德情操和心靈境界。樂觀能延壽，心態(tài)對(duì)健康和壽命有很大影響。張老總是視工作為樂事，他不斷地在工作中獲取快樂并將快樂帶給別人，而忙碌的工作也使他的精神世界更加充實(shí)、滿足。