基于勞動(dòng)教育的大班幼兒種植活動(dòng)的科學(xué)指導(dǎo)

曹艷湞

種植培育活動(dòng)是幼兒園進(jìn)行科學(xué)素質(zhì)教育的主要內(nèi)容之一，教師要讓幼兒享受科學(xué)教育帶來的獨(dú)特感官體驗(yàn)，感受科學(xué)教育帶來的快樂。幼兒園要有效組織和開展各類種植活動(dòng)，幫助幼兒在了解和掌握各種動(dòng)植物的生長(zhǎng)情況的整個(gè)過程中學(xué)習(xí)更多關(guān)于生物科學(xué)方面的知識(shí)，認(rèn)清人與自然，了解物、事、人之間的聯(lián)系，提高幼兒的動(dòng)手操作能力、語言表達(dá)交往能力和邏輯思維等綜合素質(zhì)。因此，幼兒園組織種植辣椒教育活動(dòng)，在種植過程中培養(yǎng)幼兒綜合能力，為幼兒今后的發(fā)展和教育提供幫助。

教師要科學(xué)合理地使用各種教育資源，充分拓展幼兒的生活活動(dòng)和學(xué)習(xí)活動(dòng)的時(shí)間，為幼兒創(chuàng)造能夠開展探索和練習(xí)活動(dòng)的情境和環(huán)境，從而激發(fā)和推動(dòng)幼兒的綜合能力發(fā)展。其中，種植教學(xué)活動(dòng)并不只是為了幫助教師指導(dǎo)幼兒愉快地置身于大自然而開展的教學(xué)活動(dòng)，更是為了讓幼兒親身投入種植活動(dòng)過程，感受勞動(dòng)的喜悅，也是為了使幼兒吸收和利用不同領(lǐng)域之間的相關(guān)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，更有力地調(diào)動(dòng)和啟發(fā)幼兒對(duì)世界的濃厚興趣與好奇，從而培養(yǎng)幼兒的探究與創(chuàng)新欲望，也更有利于培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力、語言表達(dá)與溝通交流技巧，以及解決問題等綜合能力。

“五育”是受現(xiàn)代教育啟發(fā)的教育目標(biāo)，勞動(dòng)教育與幼兒的發(fā)展有十分重要的意義。以勞啟智，勞動(dòng)調(diào)動(dòng)幼兒的注意力、觀察力，幼兒在勞動(dòng)中解決問題，獲得經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)幼兒智育的發(fā)展。以勞健體，增強(qiáng)幼兒的活力和各項(xiàng)生理機(jī)能發(fā)展，還能增強(qiáng)幼兒肺活量，促進(jìn)血液循環(huán)。以勞育德，幼兒勞動(dòng)時(shí)，與教師、同伴進(jìn)行雙向互動(dòng)交往，提高幼兒對(duì)社會(huì)角色的認(rèn)知。以勞促美，勞動(dòng)教育促進(jìn)幼兒感受美，這種美不僅是實(shí)際勞動(dòng)創(chuàng)造的物質(zhì)美，更是對(duì)幼兒品格、情操、行為融為一體的美。綜上所述，勞動(dòng)教育對(duì)幼兒的終身發(fā)展和全面發(fā)展都有其重要的意義。

一、快樂地出發(fā)

充分的計(jì)劃是提高活動(dòng)效率的先決條件。一是工具和空間的規(guī)劃。工具包括耕作時(shí)應(yīng)使用的小鏟子、小耙子、水罐等。場(chǎng)地規(guī)劃要求教師提前測(cè)試場(chǎng)地是否適合幼兒參與；二是聯(lián)合種植土壤劃分，為每個(gè)幼兒劃分適當(dāng)?shù)耐恋?。這樣既便于整合，也為每個(gè)群體提供了更多的自由空間，讓每個(gè)群體都有自己的區(qū)域，打造“特色種植區(qū)”；三是為幼兒選擇合適的植物，并描述植物。種植要求，通常包括：植物知識(shí)、作物知識(shí)、種植優(yōu)先次序、種植程序中的注意事項(xiàng)等。

在種植活動(dòng)中，我們要選擇生長(zhǎng)周期短、生長(zhǎng)特征明顯的植物，有利于契合孩子的特點(diǎn)，既能讓幼兒體會(huì)種植的感受，又能支持他們的主觀能動(dòng)性，開始并積極參與其中。當(dāng)孩子們發(fā)現(xiàn)自己種植的植物每天都有一點(diǎn)變化，他們的學(xué)習(xí)投入和興趣就會(huì)增加，他們會(huì)變得更有愛心，更有責(zé)任感和成就感。換言之，自信心的發(fā)展也會(huì)促進(jìn)孩子的獨(dú)立性和思維的逐漸發(fā)展，表現(xiàn)良好的能力、知識(shí)和視野的增加。

二、愉快地學(xué)習(xí)

在種植辣椒活動(dòng)期間，教師不得將幼兒丟在種植園內(nèi)。必須明確，在這個(gè)活動(dòng)中，教師最重要的任務(wù)是觀察孩子、引導(dǎo)孩子，讓大班的孩子們?cè)诜N植時(shí)注意安全。例如在種植辣椒活動(dòng)中，一旦孩子們確定了目標(biāo)，教師就要積極組織幼兒進(jìn)行種植活動(dòng)，并指導(dǎo)他們選擇合適的工具來松動(dòng)周圍的土壤，注意辣椒種子和了解相關(guān)注意事項(xiàng)。種子種下去后，教師要引導(dǎo)幼兒時(shí)常觀看種子每天有什么變化，有沒有長(zhǎng)高、有沒有結(jié)果、有沒有拔草、有沒有澆水、有沒有施肥等。當(dāng)辣椒開花的時(shí)候，孩子們觀察到辣椒的花有白色的、紫色的，而且是先開花后結(jié)果。辣椒的形狀變成了圓錐形或長(zhǎng)方形，果實(shí)成熟后竟然會(huì)變色。孩子們興高采烈，真正體會(huì)到了播種的辛苦和收獲的喜悅。無論是集體活動(dòng)還是書籍都無法與孩子們?cè)谶@種體驗(yàn)中獲得的各種認(rèn)知和體驗(yàn)技能相提并論。通過這樣的種植活動(dòng)，大大培養(yǎng)和提高了孩子們學(xué)習(xí)和發(fā)現(xiàn)的熱情。

在整個(gè)種植活動(dòng)中，教師應(yīng)把孩子的安全放在首位，如正確使用工具，不被辣椒辣傷，不誤食辣椒花果。教師要考慮可能出現(xiàn)的突發(fā)事件和問題，讓孩子們?cè)诎踩沫h(huán)境中體驗(yàn)種植和收獲的喜悅。

三、開心地分享

不是種完辣椒就完事了。種植活動(dòng)的一項(xiàng)主要核心目標(biāo)，是全面啟發(fā)和充分調(diào)動(dòng)幼兒的創(chuàng)造力，指導(dǎo)和促使幼兒在創(chuàng)新和獨(dú)立探索的過程中發(fā)現(xiàn)問題。幼兒發(fā)現(xiàn)的問題愈多，所遇到的挑戰(zhàn)也就越困難，正視這種挑戰(zhàn)，幼兒解決問題的主體積極力量才會(huì)被充分調(diào)動(dòng)和激活，熱愛、責(zé)任感、協(xié)作能力才能得以養(yǎng)成，不怕困難、堅(jiān)持不懈等精神品質(zhì)才能進(jìn)一步提高。當(dāng)辣椒成功結(jié)出果實(shí)后，幼兒會(huì)為了讓它們健康成長(zhǎng)，除草、澆水等，悉心照顧。遇到高溫天氣，辣椒也容易枯萎，這時(shí)教師可以將幼兒帶到種植園觀察幼苗缺水時(shí)的狀態(tài)，引導(dǎo)幼兒展開討論，開動(dòng)腦筋，解決幼苗缺水枯萎的問題。幼兒在教師的啟發(fā)下，發(fā)揮想象力，設(shè)計(jì)和制作澆水工具。又比如在種植園里種植辣椒后，孩子們發(fā)現(xiàn)辣椒長(zhǎng)不大，雜草卻在快速生長(zhǎng)，教師可以引導(dǎo)幼兒進(jìn)行觀察，尋找原因，并且鼓勵(lì)幼兒邀請(qǐng)父母參與到為辣椒除草的活動(dòng)中。這樣不僅可以有效鍛煉和提高幼兒的實(shí)際動(dòng)手技巧，還能夠更好地促進(jìn)親子關(guān)系的建立和發(fā)展。

辣椒有很多的作用，可以減肥、促進(jìn)消化、預(yù)防感冒，所以小朋友可以適量的吃辣椒。辣椒的生長(zhǎng)和普通植物的生長(zhǎng)是一樣的，都是在土里埋下種子，然后種子發(fā)芽了，接著長(zhǎng)大，長(zhǎng)出很多的辣椒葉子，慢慢地結(jié)出辣椒，最后枯萎。

小朋友還創(chuàng)作了很多辣椒創(chuàng)意主題畫，設(shè)計(jì)了辣椒跳跳棋。孩子們?cè)诎嗉?jí)陽臺(tái)、小菜園種植了辣椒，并發(fā)動(dòng)家長(zhǎng)的力量，親子動(dòng)手制作了辣椒醬、腌制了辣椒。班級(jí)有家長(zhǎng)是黃山人，眾所周知，黃山出美食，他們制作的辣椒醬看上去色澤鮮美，還冒著油，聞上去真的非常的香。在進(jìn)行環(huán)境評(píng)比時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)的老師都說：“好香?！焙⒆觽兤穱L了自己親手制作的辣椒美食，雖然有點(diǎn)辣，但是他們都吃得非常開心，為什么呢？因?yàn)槭亲约簞?dòng)手制作的。

教師在開展此項(xiàng)活動(dòng)的過程中，不能流于表面，要充分發(fā)揮自身在教學(xué)中的引導(dǎo)作用，讓幼兒更加積極主動(dòng)地投入到活動(dòng)中。教師利用種植活動(dòng)幫助幼兒更加接近大自然，更加了解自然，使幼兒形成自己對(duì)世界的認(rèn)識(shí)是教師實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中的重要意義所在。

蘇霍姆林斯基說過：“沒有勞動(dòng)，人就會(huì)退化，變成卑鄙可惡的生物，勞動(dòng)不是輕松的事，勞動(dòng)會(huì)使人的精神和體力緊張，不能像游戲、娛樂那樣有趣，而勞動(dòng)卻也有有趣的一方面，那就是依據(jù)自己能力與智慧創(chuàng)造生活與美。”他甚至還提出在勞動(dòng)中進(jìn)行自我學(xué)習(xí)，深入地認(rèn)識(shí)自己，使用智慧和創(chuàng)造，克服困難。當(dāng)前勞動(dòng)教育被重新提及，廣大教育工作者結(jié)合教育方針，重視勞動(dòng)的育人功能，將其納入系統(tǒng)教育活動(dòng)中。在生活活動(dòng)中開展勞動(dòng)教育活動(dòng)，可以將生活活動(dòng)的教育系統(tǒng)化、規(guī)范化。因此，在生活活動(dòng)中實(shí)施勞動(dòng)教育是有必要的。