課程核心素養(yǎng)取向的初中化學(xué)課例實(shí)踐

馮曉蕓 汪定用

摘要：在課程核心素養(yǎng)取向下，通過(guò)外部單元結(jié)構(gòu)的厘清——新課程標(biāo)準(zhǔn)的逆向分析、單元主題概念的明確、單元教學(xué)目標(biāo)的確定和構(gòu)建單元內(nèi)容結(jié)構(gòu)，課時(shí)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的具體分析，明確“二氧化碳的性質(zhì)”的準(zhǔn)確定位。學(xué)生通過(guò)課時(shí)學(xué)習(xí)實(shí)踐，從而初步建立“性質(zhì)一用途”間關(guān)系的認(rèn)知模型，搭建起課時(shí)內(nèi)部框架，再映射到外部單元框架中，從而幫助學(xué)生形成一個(gè)相對(duì)完整的知識(shí)框架體系，逐步植入大概念思維，提升學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：課程核心素養(yǎng)；結(jié)構(gòu)化課堂；二氧化碳的性質(zhì)

文章編號(hào)：1008-0546（2022）12-0070-05

中圖分類號(hào)：G632.41

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j .issn.1008-0546.2022.12.018

一、問(wèn)題的提出

《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》（以下簡(jiǎn)稱新課程標(biāo)準(zhǔn)）課程理念明確指明了整體規(guī)劃學(xué)生核心素養(yǎng)的協(xié)調(diào)發(fā)展。義務(wù)教育化學(xué)課程核心素養(yǎng)是學(xué)科育人價(jià)值的集中體現(xiàn)，是學(xué)生通過(guò)課程學(xué)習(xí)而逐步形成的適應(yīng)個(gè)人終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展所需要的正確價(jià)值觀、必備品格和關(guān)鍵能力。[1]

在課程核心素養(yǎng)的取向下，解決以往課程內(nèi)容碎片化，單元體系零散化，課時(shí)單獨(dú)割裂，導(dǎo)致學(xué)生關(guān)鍵能力發(fā)展受阻的問(wèn)題。所以，結(jié)構(gòu)化的課堂教學(xué)設(shè)計(jì)尤為重要。

二、厘清課時(shí)外部單元結(jié)構(gòu)——“碳和碳的氧化物”單元

從學(xué)生認(rèn)知評(píng)價(jià)角度，結(jié)構(gòu)化的課堂需要有結(jié)構(gòu)的教學(xué)設(shè)計(jì)，這就需要厘清此內(nèi)容所關(guān)聯(lián)的單元中大概念、核心概念和基本概念間的關(guān)系，明確單元體系下的主線。從新課程標(biāo)準(zhǔn)的逆向分析、單元主題概念的明確、單元教學(xué)目標(biāo)的確定，從而構(gòu)建單元內(nèi)容結(jié)構(gòu)。這四個(gè)方面構(gòu)成具體課時(shí)的外部單元結(jié)構(gòu)。單元的確定是依據(jù)人教版九年級(jí)化學(xué)教科書(shū)中具體單元的劃分情況，選取第六單元“碳和碳的氧化物”為此研究的主單元。本單元人教版書(shū)本中包括三個(gè)課題。課題1主要單質(zhì)及其化學(xué)性質(zhì)。課題2引導(dǎo)學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)室如何制取二氧化碳。課題3介紹了二氧化碳和一氧化碳的主要性質(zhì)和用途。[2]該單元是在學(xué)生從化學(xué)角度初步認(rèn)識(shí)了身邊的物質(zhì)，初步了解了物質(zhì)構(gòu)成的奧秘，學(xué)習(xí)了一些化學(xué)基本概念和化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技能之后，開(kāi)始較為深入、細(xì)致地研究碳和碳的氧化物。

1．課程標(biāo)準(zhǔn)的逆向分析

為培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)個(gè)人終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展所需要的必備品格、關(guān)鍵能力，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。從學(xué)生認(rèn)知發(fā)展角度思考逆向分析課程標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生在此前學(xué)習(xí)掌握了一些基本實(shí)驗(yàn)技能和理解了一些化學(xué)基本概念，可初步解決一些簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題。義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于“碳和碳的氧化物”具體要求較為分散，在學(xué)習(xí)主題：科學(xué)探究與化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物質(zhì)的性質(zhì)與應(yīng)用、物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)、物質(zhì)的化學(xué)變化和化學(xué)與社會(huì)等五個(gè)主題下均有涉及，此單元依據(jù)“碳和碳的氧化物”知識(shí)內(nèi)容，課標(biāo)具體要求綜合如表1所示。

2．單元主題概念的明確

通過(guò)對(duì)課標(biāo)此單元的要求分析，厘清單元內(nèi)各知識(shí)點(diǎn)間的關(guān)系以及找尋其上位概念。學(xué)科大概念并不僅僅停留在所包含的學(xué)科知識(shí)范圍上，其既是使各種條理清晰的關(guān)系的核心，又是使事實(shí)更容易理解的概念的錨點(diǎn)，作為一種概念性的工具用于強(qiáng)化學(xué)生學(xué)科思維，聯(lián)結(jié)學(xué)科知識(shí)片段，使學(xué)生具備遷移和應(yīng)用的未來(lái)素養(yǎng)。[3]由此確定本單元的大概念為“物質(zhì)多樣性”，而大概念下的核心概念則為三點(diǎn)：物質(zhì)的分類、“結(jié)構(gòu)一性質(zhì)一用途一制取”相互關(guān)系和物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化。單元內(nèi)的基本概念等，如圖1所示。

3．單元教學(xué)目標(biāo)的確定

通過(guò)上述具體分析結(jié)合義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)要求，再進(jìn)一步確定單元具體目標(biāo)：知道金剛石、石墨物理性質(zhì)不同的原因。通過(guò)對(duì)金剛石、石墨和C60的了解，初步認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，性質(zhì)與用途的關(guān)系。[2]通過(guò)回顧實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的原理及氧氣的相關(guān)性質(zhì)，初步確立實(shí)驗(yàn)室制取氣體的一般思路和方法。并依此來(lái)探究實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的裝置，學(xué)習(xí)制取二氧化碳的實(shí)驗(yàn)操作。了解二氧化碳和一氧化碳的性質(zhì)和用途，學(xué)會(huì)二氧化碳的檢驗(yàn)。了解自然界中二氧化碳的循環(huán)及溫室效應(yīng)的影響。[2]

4．單元結(jié)構(gòu)內(nèi)容的構(gòu)建

新課程標(biāo)準(zhǔn)的逆向分析、單元主題概念的明確、單元教學(xué)目標(biāo)的確定，從而構(gòu)建單元內(nèi)容結(jié)構(gòu)。分析人教版九年級(jí)化學(xué)課本中此單元編排，可以看出“碳和碳的氧化物”單元有其內(nèi)在的知識(shí)結(jié)構(gòu)。在進(jìn)行單元教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，可將單元知識(shí)內(nèi)容按其內(nèi)在聯(lián)系和規(guī)律進(jìn)行梳理和提煉，通過(guò)梳理出單元大概念、核心概念和基本概念，構(gòu)建單元清晰脈絡(luò)，從而更好地引導(dǎo)學(xué)生將零散的知識(shí)整體化、條理化，形成知識(shí)結(jié)構(gòu)，以此提高學(xué)生對(duì)本單元更深度的理解。

此單元梳理出兩條系統(tǒng)框架，一條主線是研究物質(zhì)的一般過(guò)程，從物質(zhì)的“結(jié)構(gòu)一性質(zhì)一用途和影響一制法”方面的有機(jī)結(jié)合了解碳和碳的氧化物。由結(jié)構(gòu)和用途可以推斷出物質(zhì)的一些性質(zhì)，由物理和化學(xué)性質(zhì)又可以確定物質(zhì)的制法和用途。這樣也可以初步建立起物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)在很大程度上決定物質(zhì)的性質(zhì)，以及物質(zhì)的性質(zhì)是物質(zhì)結(jié)構(gòu)的反映，物質(zhì)的性質(zhì)很大程度上影響其用途，而用途又可以反映出物質(zhì)的性質(zhì)的思維模型。另一條主線為物質(zhì)的分類，從碳單質(zhì)到碳的氧化物，兩條主線垂直交錯(cuò)，構(gòu)成此單元的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。知識(shí)框架的形成不僅以概念為基礎(chǔ)，更是以概念與概念之間的相互關(guān)聯(lián)以及從屬關(guān)系為依據(jù)，日積月累地搭建起來(lái)的。設(shè)計(jì)單元內(nèi)容結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖2。

三、厘清課時(shí)內(nèi)部教學(xué)結(jié)構(gòu)——“二氧化碳的性質(zhì)和用途”課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)

1．“教”“學(xué)”分析和教學(xué)目標(biāo)

二氧化碳是生活中常見(jiàn)的一種重要?dú)怏w，也是繼“空氣”學(xué)習(xí)后初中常見(jiàn)物質(zhì)學(xué)習(xí)的核心和紐帶，回顧生活經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生在生活環(huán)境和以前學(xué)習(xí)中積累了不少有關(guān)二氧化碳的相關(guān)信息，但是這些內(nèi)容是零散積累的，缺乏系統(tǒng)性。此單元又是在化學(xué)方程式學(xué)習(xí)后，正式開(kāi)始從化學(xué)元素角度認(rèn)識(shí)物質(zhì)的開(kāi)始。本節(jié)課繼碳單質(zhì)的學(xué)習(xí)后，初步掌握了“研究物質(zhì)的一般流程”思路，但還不夠系統(tǒng)，這節(jié)課的首要任務(wù)就是把這些零散的二氧化碳知識(shí)概念按照化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)一種物質(zhì)一般方法如物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、用途以及制取等這幾個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)地梳理，形成從化學(xué)學(xué)科角度初步認(rèn)識(shí)物質(zhì)的一般方法。并在此認(rèn)識(shí)提升過(guò)程中嘗試解決生活、實(shí)驗(yàn)中的實(shí)際問(wèn)題，并在實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和社會(huì)責(zé)任感等核心素養(yǎng)。

對(duì)于二氧化碳的學(xué)習(xí)，在學(xué)情方面，學(xué)生具有一定的生活和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，但缺乏從化學(xué)學(xué)科角度系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)物質(zhì)的思維。通過(guò)前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生具備一定的實(shí)驗(yàn)基本能力，可以嘗試通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證物質(zhì)的性質(zhì)，但仍需提高學(xué)生依據(jù)實(shí)驗(yàn)證據(jù)推理物質(zhì)的性質(zhì)和用途的能力，初步形成“性質(zhì)一用途”相互關(guān)聯(lián)的認(rèn)知模型。學(xué)生對(duì)于“溫室效應(yīng)”“碳達(dá)峰”和“碳中和”略有耳聞，樂(lè)于關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，具有比較強(qiáng)的好奇心和探索欲。

通過(guò)教學(xué)分析和學(xué)生情況的初步摸底，再明確課時(shí)教學(xué)目標(biāo)。學(xué)生通過(guò)生活經(jīng)驗(yàn)回顧初步認(rèn)識(shí)二氧化碳用途和性質(zhì)，再通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究了解二氧化碳主要的性質(zhì)和用途。通過(guò)二氧化碳性質(zhì)和用途相互間推理建立“性質(zhì)一用途”間的關(guān)聯(lián)，初步構(gòu)建“性質(zhì)一用途”認(rèn)知模型。通過(guò)對(duì)二氧化碳的環(huán)境影響和社會(huì)時(shí)事的了解，培養(yǎng)學(xué)生密切關(guān)注社會(huì)和環(huán)境的責(zé)任感。

根據(jù)以上單元分析和“二氧化碳的性質(zhì)”的課時(shí)分析，設(shè)計(jì)具體教學(xué)思路，如圖3所示。課堂實(shí)施情況記錄如下。

2．具體教學(xué)實(shí)施過(guò)程

板塊1-尋找CO2

任務(wù)1-感知CO2的存在。首先展示世界最大化合物數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)的化合物種類。全球化合物種類高達(dá)億萬(wàn)種，其中含碳化合物占其90%。可見(jiàn)，物質(zhì)世界中含碳物質(zhì)的重要性。教師學(xué)生對(duì)話交流，“你最熟悉的含碳氧化物是什么？你能找尋它的身影嗎？”“由這些生活現(xiàn)象可以反映出哪些二氧化碳的用途？”“由此可以反映二氧化碳具有什么性質(zhì)？”，引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)始有針對(duì)性地思考。

評(píng)估證據(jù)：大多數(shù)學(xué)生思考后可回答：于冰、滅火、碳酸飲料、光合作用等。部分學(xué)生會(huì)聯(lián)想到溫室效應(yīng)。學(xué)生可零散回答出：CO2一些物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)和用途。

板塊2——認(rèn)識(shí)CO2

任務(wù)2-探究滅火實(shí)驗(yàn)。完成幾組化學(xué)實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生思考根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可推理出二氧化碳還具備哪些性質(zhì)。探究1-CO2滅火實(shí)驗(yàn)。學(xué)生實(shí)驗(yàn)并講述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。引導(dǎo)歸納出二氧化碳能用于滅火，既因?yàn)樗荒苋紵膊恢С秩紵?，還因?yàn)樗芏缺瓤諝獯?。通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析，學(xué)生對(duì)于二氧化碳的性質(zhì)和用途有了更深層次的理解。

評(píng)估證據(jù)：學(xué)生可通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象歸納出滅火利用了二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)。部分學(xué)生對(duì)于用途和性質(zhì)初步建立起了一定聯(lián)系，知道性質(zhì)和用途存在對(duì)應(yīng)關(guān)系。

任務(wù)3-探究CO2與水反應(yīng)。進(jìn)行探究2——CO2是否溶于水，學(xué)生分小組完成人教版課本實(shí)驗(yàn)6-4，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。教師提出問(wèn)題：“CO2溶于水后可能同時(shí)與水反應(yīng)嗎？如何證明？”教師演示：取軟塑料瓶?jī)?nèi)的液體少量于試管中，滴人幾滴紫色石蕊溶液。另取等量的蒸餾水于另一支試管中，滴人相同滴數(shù)的紫色石蕊溶液，觀察現(xiàn)象。教師追問(wèn)：“是什么使石蕊變紅的？如何證明你的猜想？”演示實(shí)驗(yàn)：將紫色石蕊小花放人干燥的二氧化碳中，學(xué)生分析得出結(jié)論：水和二氧化碳都不能使石蕊變紅。推出二氧化碳與水發(fā)生反應(yīng)生成了新物質(zhì)。書(shū)寫(xiě)反應(yīng)方程式：CO2+H2oO==H2CO3，接著演示實(shí)驗(yàn)，操作步驟：將試管內(nèi)液體一分為二，加熱其中一支試管內(nèi)液體。最后再得出結(jié)論：碳酸不穩(wěn)定，受熱易分解。書(shū)寫(xiě)反應(yīng)方程式：H2CO3 =H2O+ CO2↑。教師繼續(xù)追問(wèn)：CO2遇到水到底發(fā)生什么本質(zhì)變化？引導(dǎo)學(xué)生從宏觀現(xiàn)象人手進(jìn)行微觀本質(zhì)的思考，教師進(jìn)行微觀分析CO2分子先分散到水中，然后一小部分的CO2分子與水分子發(fā)生了反應(yīng)生成新的分子。

評(píng)估證據(jù)：大多數(shù)學(xué)生可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象確定二氧化碳能溶于水，并可以提出三種假設(shè)猜想。學(xué)生通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)可明確“酸可以使紫色石蕊溶液變紅”的概念。大多數(shù)學(xué)生可以通過(guò)小組實(shí)驗(yàn)確實(shí)石蕊小花變紅不是CO2也不是水的單一作用，進(jìn)而推出是水和二氧化碳兩者反應(yīng)產(chǎn)生新的物質(zhì)。少部分學(xué)生可以大致從微觀角度想象二氧化碳溶于水的過(guò)程。

任務(wù)4-探究CO2與澄清石灰水反應(yīng)。引起學(xué)生思考：“如果我們向一只軟塑料中的氣體倒人澄清石灰水？會(huì)有什么現(xiàn)象？”學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行證據(jù)推理：向2個(gè)收集滿CO2軟塑料瓶分別倒人等體積的水和澄清石灰水，立即旋緊瓶塞，振蕩。如圖4所示。

觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并分析。通過(guò)石灰水變渾濁的現(xiàn)象和瓶子變癟程度更大同時(shí)推出二氧化碳能與澄清石灰水反應(yīng)的結(jié)論。書(shū)寫(xiě)反應(yīng)方程式：CO2+Ca（OH）2一CaCO3↓+H2O。（此實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為日后學(xué)習(xí)二氧化碳和氫氧化鈉反應(yīng)無(wú)現(xiàn)象證明埋下伏筆。）教師繼續(xù)追問(wèn)：“CO：遇到澄清石灰水到底發(fā)生什么本質(zhì)變化？”根據(jù)水和二氧化碳的反應(yīng)微觀分析，可大致推測(cè)出此變化的微觀過(guò)程：CO2分子先分散到水中，小部分的CO2分子與水發(fā)生了反應(yīng)生成新的碳酸分子。還有一小部分與氫氧化鈣發(fā)生了反應(yīng)。所以瓶的變癟程度更癟。教師引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)可得出二氧化碳的哪些性質(zhì)？這些性質(zhì)很大程度上決定著二氧化碳具有哪些用途。最后，梳理CO2的性質(zhì)和用途。

評(píng)估證據(jù)：全部學(xué)生知道用澄清石灰水檢驗(yàn)CO2，并了解反應(yīng)現(xiàn)象。大多數(shù)學(xué)生可嘗試完成方程式的書(shū)寫(xiě)。小部分學(xué)生可以初步從微觀角度去思考二氧化碳與氫氧化鈣反應(yīng)過(guò)程。大多數(shù)學(xué)生可系統(tǒng)歸納二氧化碳的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并可以對(duì)應(yīng)看出具體性質(zhì)決定二氧化碳的具體用途，以此初步形成“性質(zhì)一用途”的認(rèn)知模型。

板塊3-控制CO2

任務(wù)5-CO2對(duì)環(huán)境的影響。通過(guò)歸納得出二氧化碳對(duì)我們生產(chǎn)和生活的用途很多，但是否意味著空氣中的二氧化碳越多越好？展示時(shí)事新聞：2021年12月16日，近200個(gè)國(guó)家參加的《聯(lián)合國(guó)氣候變化框架公約》第二十六次締約方大會(huì)才剛剛結(jié)束，為解決全球變暖問(wèn)題有著重要意義。引導(dǎo)學(xué)生閱讀書(shū)本中溫室效應(yīng)的定義和危害。教師提出問(wèn)題串：“是什么原因?qū)е驴諝庵卸趸己縿≡?？?huì)導(dǎo)致什么結(jié)果？全球變暖的危害？”“通過(guò)分析碳一氧平衡圖，我們可以通過(guò)什么途徑減緩溫室效應(yīng)？可采取什么措施？”學(xué)生利用所學(xué)初步設(shè)想方案。接著播放視頻：新型CO2的捕捉技術(shù)——將CO2變成石頭，分享時(shí)事新聞-CO2合成淀粉的新技術(shù)。結(jié)語(yǔ)：從生活中發(fā)現(xiàn)物質(zhì)，帶著化學(xué)思維去認(rèn)識(shí)物質(zhì)，希望通過(guò)我們努力讓二氧化碳使世界變得更美好！

證據(jù)評(píng)估：學(xué)生可以感受到二氧化碳的重要性。學(xué)生了解溫室效應(yīng)加劇的危害，感受二氧化碳的利弊。大多數(shù)學(xué)生會(huì)說(shuō)出如何減緩溫室效應(yīng)的措施。學(xué)生可體會(huì)到“化學(xué)來(lái)源于生活，并更好地服務(wù)于生活”的基本理念。

四、教學(xué)反思

課程核心素養(yǎng)取向的課堂教學(xué)實(shí)踐，其目的是架構(gòu)結(jié)構(gòu)化的課堂。而建構(gòu)的核心就是必須站在學(xué)習(xí)者的角度來(lái)思考如何設(shè)計(jì)，要站在單元的視角來(lái)審視主題概念結(jié)構(gòu)，從而解決學(xué)習(xí)深度和廣度的問(wèn)題，解決培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、學(xué)科素養(yǎng)的問(wèn)題。通過(guò)對(duì)單元的認(rèn)識(shí)架構(gòu)結(jié)構(gòu)化課堂研究實(shí)踐與反思再認(rèn)識(shí)，不斷提升教育教學(xué)水平。 單元的架構(gòu)可以從一章節(jié)或者一單元人手，結(jié)合單元中的大概念和核心概念，分析單元中的各種教學(xué)內(nèi)容中的基本概念，再明確課時(shí)內(nèi)教學(xué)目標(biāo)，厘清課時(shí)內(nèi)外結(jié)構(gòu)，從而展開(kāi)教學(xué)。最終，通過(guò)持續(xù)學(xué)習(xí)，學(xué)生形成一個(gè)相對(duì)完整的單元框架，逐步植入大概念思維，提升學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)。逐步形成適應(yīng)個(gè)人終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展所需要的正確價(jià)值觀、必備品格和關(guān)鍵能力。

參考文獻(xiàn)

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