虎林和“虎林椴樹蜜”

楊玉華，楊 洋

（1.黑龍江省虎林市綠都蜂業(yè)有限公司，黑龍江 虎林 158400；2.哈爾濱綠都蜂業(yè)有限公司，黑龍江 哈爾濱 150060）

黑龍江省東部邊陲有個虎林市?；⒘謨蓚€字就是老虎的虎，森林的林，完全可以理解為是有老虎的森林。這里的深山老林真有東北虎出沒，東北虎被偷獵和東北虎傷人的事件也經(jīng)常發(fā)生。但你千萬不要害怕，這樣的場面是非常非常難碰到的。你就只當(dāng)是聽到了一個美麗而神秘的傳說。

虎林的市域面積有9 334 km2，差不多占到全國總面積的1‰。這里地處完達(dá)山南麓、三江穆興平原區(qū)下梢，隔著名的烏蘇里江和松阿察河與對面的俄羅斯相望；這里土地遼闊，森林茂密，草原縱橫，氣溫適宜，發(fā)展大農(nóng)業(yè)和養(yǎng)蜂生產(chǎn)的條件得天獨(dú)厚。

虎林地處邊疆，地廣人稀，開發(fā)較晚。早年間，雖然有一些闖關(guān)東的農(nóng)民搞了點(diǎn)零星的土地開發(fā)，但規(guī)模都極小。一直到1958 年王震將軍帶領(lǐng)10 萬轉(zhuǎn)業(yè)官兵開發(fā)北大荒，這塊廣袤的黑土地才拉開了大規(guī)模開發(fā)的序幕。

當(dāng)年開發(fā)北大荒，虎林是新建國有農(nóng)場比較集中的地方。域內(nèi)建有縣團(tuán)級的國有農(nóng)場6個，森工林業(yè)局2 個。幾十年后的今天，這里已經(jīng)成為遠(yuǎn)近聞名的大糧倉?；⒘植粌H成為全國100 個產(chǎn)糧大縣之一，還是中國綠色稻米強(qiáng)市。由于地緣和生態(tài)資源的優(yōu)勢，也使虎林成為國家級生態(tài)文明建設(shè)示范市、全國十佳生態(tài)旅游城市。

1 虎林蜂產(chǎn)業(yè)的基本情況

虎林，除了主產(chǎn)糧食和木材之外，還以盛產(chǎn)味美質(zhì)佳的椴樹蜂蜜而聞名中外。這里不僅是黑龍江省的綠色養(yǎng)蜂基地，還是中國椴樹蜂蜜的主要產(chǎn)區(qū)之一。

虎林的蜜粉源植物十分豐富，在幾百千米范圍的完達(dá)山林區(qū)，以椴樹為主的野生蜜粉源植物多達(dá)200 種以上。當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)飼養(yǎng)的東北黑蜂，是我國珍貴的優(yōu)良蜂種之一。擅長采集椴樹蜂蜜和利用零星蜜粉源，并且有很強(qiáng)的抗寒性，非常適合在當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)。也是虎林當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂生產(chǎn)的當(dāng)家蜂種。東北黑蜂由于數(shù)量少、混雜嚴(yán)重，20 世紀(jì)80 年代就開始了全面的保護(hù)。1980 年虎林市被劃入黑龍江省東北黑蜂保護(hù)區(qū)，1997 年又部分被劃入東北黑蜂國家級自然保護(hù)區(qū)。

得天獨(dú)厚的蜜粉源優(yōu)勢，養(yǎng)蜂成了虎林當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的副業(yè)生產(chǎn)，迄今已有數(shù)百年歷史。從早年間有人利用野生蜜蜂取蜜到如今的現(xiàn)代養(yǎng)蜂，虎林椴樹蜂蜜也傳承了上百年。

目前，全市蜜蜂飼養(yǎng)量達(dá)到3.8 萬群，有各類養(yǎng)蜂場500 多家，專職和兼職從事養(yǎng)蜂生產(chǎn)的蜂農(nóng)為1 800～2 000 人。豐收年蜂蜜產(chǎn)量可達(dá)1 500 t；蜂王漿產(chǎn)量可達(dá)3～4 t；蜂花粉30 ～ 40 t；豐收年蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂總收入在3 000萬元以上。

全市農(nóng)民養(yǎng)蜂專業(yè)合作社發(fā)展到16 家，其中市屬9 家，農(nóng)場和林業(yè)局7 家，獲得省級示范社稱號的2 家，獲得全國示范社稱號的1 家。

虎林蜂產(chǎn)品加工的歷史也是比較早的。1988 年，虎林市綠都蜂業(yè)有限公司就開始了蜂產(chǎn)品加工。目前，全市有大小蜂產(chǎn)品經(jīng)營和加工企業(yè)21 家。其中，排名在黑龍江省蜂產(chǎn)品加工企業(yè)前10 名的有3 家；獲得綠色食品標(biāo)志的企業(yè)有8 家；獲得黑龍江名牌產(chǎn)品稱號的企業(yè)有4 家。全市蜂業(yè)企業(yè)每年加工銷售的各類蜂產(chǎn)品為2 000 t 左右，產(chǎn)值可達(dá)6 500 萬元以上。

全市經(jīng)銷蜂產(chǎn)品的實(shí)體店有50 家左右，網(wǎng)店、微店近百家。迎春黑蜂、神頂峰、綠都蜂業(yè)、木霖黑黑蜂養(yǎng)殖合作社等多家企業(yè)，在淘寶、天貓、京東等電商平臺上都有專營店。近年來，通過參加哈洽會、綠博會、農(nóng)交會等展會平臺，虎林蜂產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度顯著提高，“虎林椴樹蜜”已銷往全國20 個省、市、自治區(qū)。

2 “虎林椴樹蜜”和雪蜜

虎林森林茂密，野生蜜粉源豐富。從春到秋花開不斷，形成了椴樹蜂蜜和雜花蜂蜜2 個主要流蜜期。虎林養(yǎng)蜂生產(chǎn)的區(qū)域95%以上為自然山林，靠自然降雨、降雪灌溉，水質(zhì)好，無污染。

虎林的椴樹在5 月下旬形成花蕾，現(xiàn)蕾35～40 d 后開花。在此期間正值雨季，雨量充沛，溫度較高，非常有利于植物的生長和花蜜分泌。能生產(chǎn)蜂蜜的椴樹分為紫椴和糠椴2 種，紫椴花期在7 月1 日左右，糠椴花期在7 月8 日左右。2 種椴樹花期交錯可達(dá)20 d。

“虎林椴樹蜜”是虎林特產(chǎn)，它的蜜源就來源于完達(dá)山和烏蘇里江沿岸的深山老林和部分原始大森林，是黑龍江省打造北緯45 波美度椴樹成熟蜂蜜黃金產(chǎn)業(yè)帶上的重點(diǎn)區(qū)域。

“虎林椴樹蜜”呈特淺琥珀色。液態(tài)時蜂蜜半透明有光澤。鼻嗅：氣味芬芳，有濃郁的薄荷香味；口嘗：醇厚甘甜，清香適口；結(jié)晶后：形似奶酪，色如白雪。變成了口感新穎、風(fēng)味獨(dú)特的白蜜、雪蜜。這種珍貴的白蜜、雪蜜，早在100 多年前，就成為清王朝皇室貢蜜中的上品。

近年來虎林開發(fā)的椴樹結(jié)晶蜜，受到了廣大消費(fèi)者的青睞。特別是東北黑蜂雪蜜，更是以顏色淺、香氣濃、味美質(zhì)佳而享譽(yù)全國。黑龍江神頂峰黑蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的雪蜜（椴樹結(jié)晶蜂蜜），還先后獲得了第41 屆、第44屆國際養(yǎng)蜂大會WBA 博覽會的銀獎、金獎和銅獎。

虎林得天獨(dú)厚的蜜源資源和悠久的養(yǎng)蜂生產(chǎn)歷史，積淀和傳承了百年蜂蜜經(jīng)典?；⒘忠渤蔀椤盎⒘珠矘涿邸钡脑a(chǎn)地。

2009 年，農(nóng)業(yè)部剛剛開始在全國進(jìn)行地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證工作，市蜂業(yè)協(xié)會理事長楊玉華先生，就敏銳地感覺到這是一個機(jī)遇。他親自撰寫申報(bào)材料，以虎林市蜂業(yè)協(xié)會的名義，向當(dāng)時的農(nóng)業(yè)部申報(bào)了“虎林椴樹蜜”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證。

經(jīng)過一年多的材料審核和現(xiàn)場審查以及評審，2010 年11 月15 日，“虎林椴樹蜜”被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)成為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。成為黑龍江省第一個通過農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的蜂蜜產(chǎn)品。

虎林市蜂業(yè)協(xié)會在取得了農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證之后，2013 年又向國家市場監(jiān)管總局申報(bào)注冊“虎林椴樹蜜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2014 年7 月“虎林椴樹蜜”經(jīng)國家市場監(jiān)管總局核準(zhǔn)注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。又成為黑龍江省蜂蜜類產(chǎn)品第一個注冊的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

“虎林椴樹蜜”經(jīng)過多年的品牌建設(shè)，特別是成為區(qū)域公共品牌之后，產(chǎn)品的知名度越來越高。

2019 年8 月，“虎林椴樹蜜”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品提升保護(hù)工程項(xiàng)目同年12 月，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和林業(yè)和草原局舉辦的中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)評選活動中，“虎林椴樹蜜”入選第三批83 個中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)的第76 名，也是全部入選的三批246 個產(chǎn)品中唯一的蜂蜜產(chǎn)品。2019 年12 月，黑龍江省十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌評選結(jié)果出爐，“虎林椴樹蜜”又被評為黑龍江省十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。

目前，虎林市蜂業(yè)協(xié)會正在利用“虎林椴樹蜜”的商標(biāo)優(yōu)勢，著力推動虎林蜂業(yè)的品牌建設(shè)工作。這對于整合虎林的蜂業(yè)資源、擴(kuò)大“虎林椴樹蜜”的產(chǎn)品知名度有著極為深遠(yuǎn)的意義。

3 虎林蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊

虎林域內(nèi)有2/3 的土地面積，為森林、草原、濕地、水域所覆蓋。大氣質(zhì)量達(dá)到國家一級，水體質(zhì)量國家二級，素有“一方凈土”之美譽(yù)。全市現(xiàn)有的蜜源資源可以承載蜜蜂5 萬群，虎林的生態(tài)資源和野生椴樹蜜源以及優(yōu)良的蜂種資源，都為養(yǎng)蜂生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展提供了有力的支撐，發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)的前景廣闊。

圖1 養(yǎng)蜂場

目前，虎林市現(xiàn)有的蜂產(chǎn)品加工企業(yè)在數(shù)量上、規(guī)模上，已經(jīng)在全省名列前茅。獲得了食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)約占全省獲證企業(yè)的15%。全市企業(yè)注冊的蜂蜜品牌，有虎林椴樹蜜、虎琳、神頂峰、雪蜜、迎春黑蜂、佳在東北等30 多個。

虎林優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，使虎林椴樹蜂蜜成為完達(dá)山林區(qū)原始、純粹的原生態(tài)蜂蜜。經(jīng)過100 多年的歷史積淀和不斷創(chuàng)新，也賦予了虎林椴樹蜂蜜新的生命力。全市現(xiàn)有9 家企業(yè)成為“虎林椴樹蜜”品牌的授權(quán)生產(chǎn)企業(yè)。以“虎林椴樹蜜”為代表的虎林蜂蜜，正在以天然、純粹、綠色、原生態(tài)的品質(zhì)特點(diǎn)，向著蜂產(chǎn)品市場高端蜂蜜的方向發(fā)展。

虎林市已經(jīng)被認(rèn)定為黑龍江省無公害養(yǎng)蜂基地，綠色養(yǎng)蜂基地萬群蜂場標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目也躋身于第四批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目。2019年實(shí)施的虎林市高效優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)項(xiàng)目，也促進(jìn)了生產(chǎn)封蓋成熟蜜進(jìn)行工廠化搖蜜的轉(zhuǎn)型生產(chǎn)。

2019 年，由中國養(yǎng)蜂學(xué)會和虎林市委、市政府主辦的“中國（虎林） 國際蜂業(yè)合作論壇”取得圓滿成功。2021 年7 月，市委、市政府又成功舉辦了第二屆中國（虎林） 椴樹花蜜節(jié)?；⒘质芯G都蜂業(yè)有限公司也多次承辦“5.20 世界蜜蜂日”黑龍江分會場的紀(jì)念活動。這些活動都為全市蜂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到了積極的推進(jìn)作用。

昔日北大荒，今日大糧倉；虎林蜂產(chǎn)業(yè)，椴蜜甜四方。如今，虎林蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展紅紅火火、扎扎實(shí)實(shí)，成為促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要平臺。在全省蜂產(chǎn)品行業(yè)當(dāng)中也處于領(lǐng)先位次。

憑借著生態(tài)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和人才優(yōu)勢，我們有理由相信，虎林的蜂產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)區(qū)域品牌建設(shè)；加大全市蜂業(yè)企業(yè)的橫向聯(lián)合；全面推進(jìn)高效優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的建設(shè)；虎林蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一定會再創(chuàng)佳績。“虎林椴樹蜜”也將形成“建設(shè)生態(tài)強(qiáng)市，打造美麗虎林”的強(qiáng)大力量，一定有著廣泛而輝煌的發(fā)展前景。