搖豆樂

沈正琰

放學(xué)后，我踏著輕快的腳步，一路走回家。突然，幾個挑著一捆捆毛豆桿急匆匆回家的婆婆吸引了我的注意。此時炊煙裊裊，一陣陣清香撲鼻而來，原來又到了一年中的熏豆季。

我的家鄉(xiāng)在太湖之濱、魚米之鄉(xiāng)，用一碗熏豆茶招待客人是這里的特色，綠油油、香噴噴的熏豆就是這碗茶的主要材料之一。熏豆好吃，但是制作過程復(fù)雜。

走進家門，只見奶奶坐在小板凳上，戴著一副手套，麻利地摘著毛豆莢。一節(jié)節(jié)毛豆莢像一個個穿著綠衣裳的小娃娃，接二連三落到了籃子里。我興奮極了，小跑過去，問：“奶奶，你是不是也要做熏豆？我可以幫忙嗎？”奶奶笑著對我說：“可以啊，等會兒你幫我搖毛豆吧！”我靜靜地坐在邊上等著，不一會兒，毛豆莢就都被摘下來了。接著，就輪到我上陣了。奶奶給我演示搖豆子的過程，我迫不及待地接過來，說：“這個簡單，我來。”奶奶笑而不語。帶著興奮勁兒，我把豆莢塞到凹槽里，讓齒輪在碧綠滾圓的豆莢身上滾動，好擠壓出里面的豆子?？墒?，我發(fā)現(xiàn)豆莢不是亂滾，就是躲在里面不肯出來。我手忙腳亂，急得滿頭大汗，不得已，只能求助奶奶。

奶奶走過來仔細一看，笑笑說，最好一邊搖手柄，一邊放豆莢，注意力要集中。在奶奶的指導(dǎo)下，我發(fā)現(xiàn)之前的失誤是因為我沒有把豆莢放平整。慢慢地，我掌握了要領(lǐng)，一顆顆調(diào)皮的小豆子接二連三地出現(xiàn)在我面前，我樂得合不攏嘴。

大概半個小時后，毛豆全都破殼而出了，放在籃子里，像一顆顆綠色的翡翠，漂亮極了。聞起來，它們還有一股豆子特有的清香味。奶奶把豆子燒熟、晾干，攤在紗網(wǎng)上，放在土灶上烘了起來。她一邊烘，一邊不停地翻動。晚上，等我做完作業(yè)，豆子就由淺綠色變成了深綠色，表皮不再圓潤，而變得皺巴巴的。我連忙抓了幾顆放進嘴里，不一會兒，一股鮮甜的味道便在我的口腔中散開。熏豆果然名不虛傳！

我興奮得纏著奶奶給我泡上了一碗熏豆茶，只見里面有清亮的熏豆、雪白的芝麻、鮮紅的蘿卜、翠綠的茶葉。聞一聞，清香撲鼻;嘗一嘗，咸中帶鮮，回味無窮。

奶奶說，把新鮮的熏豆放在石灰甕里收干水分，再拿出來泡茶，會更好喝，更有嚼勁兒。這就是我家鄉(xiāng)的熏豆，歡迎四方賓客一起來品嘗！

215000江蘇省蘇州市吳江區(qū)江村實驗學(xué)校

小學(xué)部五（5）班

指導(dǎo)老師 周青紅