高品質(zhì)酒店建設(shè)施工過程管理

文/中鐵建設(shè)集團(tuán)有限公司 張浚宇

1 項目概況

北京環(huán)球影城諾金度假酒店位于北京市通州文化旅游區(qū)內(nèi)，是北京環(huán)球影城主題樂園及度假區(qū)一期開工建設(shè)的五星級中式園林度假酒店，也是環(huán)球影城整體規(guī)劃7家酒店中唯一的五星級酒店。本工程設(shè)計為仿圓明園建筑風(fēng)格的中式園林酒店，由高度不超過24m的2棟客房樓（共400間客房），1棟公區(qū)樓（包含酒店大堂、餐飲娛樂區(qū)、康體區(qū)等）共同組成，設(shè)計通過連廊將各功能區(qū)連成院落式布局（見圖1，2）。

1規(guī)劃效果（圖片來源：中國建筑設(shè)計研究院有限公司）

2建成實景（圖片來源：北京國際度假區(qū)有限公司）

“諾金”是首旅集團(tuán)經(jīng)過8年時間醞釀推出的民族高端酒店品牌，寄寓了“一諾千金”的中華品德，也滿載了首旅集團(tuán)對世界的承諾。諾金品牌借鑒國際頂尖酒店的建設(shè)和管理風(fēng)格，從中華五千年的歷史文化中汲取靈感，將傳統(tǒng)民族文化元素以現(xiàn)代藝術(shù)形式呈獻(xiàn)給消費者，傳播當(dāng)代中國“雅蓄于心，自在于形”的全新生活方式和態(tài)度，是對歷史的傳承與詮釋，完美闡釋中國品質(zhì)、中國性情、中國意識及中國傳統(tǒng)。

在酒店品質(zhì)控制方面，從設(shè)計之初至酒店正式運(yùn)營，“諾金”對于各階段的品質(zhì)要求是近乎苛刻的，也形成一套自己的管理流程。

2 設(shè)計階段品質(zhì)控制

本項目是諾金品牌度假酒店的旗艦店，為實現(xiàn)全過程精品的品牌目標(biāo)，在項目設(shè)計階段，由司職不同工作內(nèi)容的人員組成顧問團(tuán)隊，針對如何實現(xiàn)高品質(zhì)酒店建造展開專項研究，共開展專項課題60余項，涵蓋酒店設(shè)計、施工至運(yùn)營全過程。課題研究均以酒店客人入住更舒適、體驗度更高為目標(biāo)，以酒店自身品質(zhì)提升品牌口碑。

2.1 墻體材料類型研究

為消除常見客房之間的漏聲現(xiàn)象，使入住客人的私密性更高，酒店客房隔墻材料最低標(biāo)準(zhǔn)是滿足聲學(xué)顧問給出的聲學(xué)要求，參考隔聲量具體如下：客房大門為FSTC32系統(tǒng)（床頭處FSTC50）；客房間墻為FSTC50；客房與公共走廊墻體為FSTC45；客房內(nèi)隔墻為FSTC42；管井墻為FSTC45；天花及地臺分別為FSTC50，F(xiàn)IIC55。

在最終研究結(jié)論中，將客房墻體進(jìn)行編號，根據(jù)不同功能需要、成本和墻體材料進(jìn)行比選，最終選擇合適的隔墻類型，保證酒店客房私密性（見圖3）。

3 酒店客房墻體材料選型（圖片來源：諾金度假酒店客房墻體做法梳理課題研究成果）

2.2 水管井優(yōu)化

在客房水管井設(shè)計中，采用2間客房共用1個水管井的方式，因此在同一水管井內(nèi)管線較多，在首層每個水管井內(nèi)有14根管線。為達(dá)到降低水管井面積和保證水管井日常檢修的目的，通過多達(dá)14版BIM排布對比，將水管井尺寸由3100mm×800mm優(yōu)化至2700mm×525mm，同時將閥門接口設(shè)置在開門位置，保證了水管井日常檢修的便捷性，并節(jié)約水管井面積約200m2。將此部分面積全部均攤至客房內(nèi)，最大限度增大客房面積（見圖4，5）。

4酒店客房水管井BIM模型（圖片來源：中鐵建設(shè)集團(tuán)有限公司）

5酒店客房水管井安裝（圖片來源：中鐵建設(shè)集團(tuán)有限公司）

3 施工階段品質(zhì)控制

施工階段是各項研究成果落地實施階段，項目管理團(tuán)隊對于管理制度的執(zhí)行和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的控制是項目施工品質(zhì)控制的必要條件，除常規(guī)管理動作外，針對項目實際情況也制定了針對性制度和措施，以提升酒店建造品質(zhì)。

3.1 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化與樣板制度

針對項目建設(shè)提出的“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化”要求，按分部分項工程編制形成《項目質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化手冊》并在現(xiàn)場公示，如圖6所示。新進(jìn)場人員入場教育時統(tǒng)一發(fā)放《項目質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化手冊》。

6施工現(xiàn)場質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化公示牌（圖片來源：中鐵建設(shè)集團(tuán)有限公司）

通過實體樣板進(jìn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)宣貫，在精裝施工階段，每個標(biāo)段選擇一個標(biāo)準(zhǔn)客房作為樣板先行房，保證每道工序均在樣板間內(nèi)實施，并進(jìn)行分層展示。在樣板間內(nèi)張貼技術(shù)交底，新入場工人統(tǒng)一在樣板間內(nèi)進(jìn)行可視化交底，清晰明了，如圖7所示。通過樣板先行房的施工，在固化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的同時，可對施工工藝和裝修效果進(jìn)行調(diào)整（見圖8），以保證最終施工效果。

7施工現(xiàn)場工藝樣板展示（圖片來源：中鐵建設(shè)集團(tuán)有限公司）

8模擬裝飾造型驗證效果（圖片來源：中鐵建設(shè)集團(tuán)有限公司）

3.2 標(biāo)準(zhǔn)流程化質(zhì)量管理制度

該酒店共有400間客房，分3個標(biāo)段進(jìn)行施工，各類型客房除套型略有差別外，施工工藝與裝飾效果基本一致。為實現(xiàn)酒店客房標(biāo)準(zhǔn)化施工，編制形成《標(biāo)準(zhǔn)客房停止點檢查表》，涵蓋標(biāo)準(zhǔn)客房內(nèi)所有需停止施工且經(jīng)驗收后才能進(jìn)行下道工序的內(nèi)容，保證工序質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化要求。

3.3 酒店建設(shè)品質(zhì)提升措施

3.3.1 酒店隔墻防滲、隔聲品質(zhì)提升

為避免砌筑填充墻頂部塞縫出現(xiàn)無法塞實、裂縫等通病，使墻體頂部產(chǎn)生隔聲、隔水薄弱帶，導(dǎo)致投入使用后出現(xiàn)隔聲差及滲水等情況，對傳統(tǒng)工藝進(jìn)行改進(jìn)，通過“兩側(cè)塞縫+預(yù)埋灌漿管”的方式，采用小型壓力注漿機(jī)進(jìn)行二次灌漿施工。采用該施工方法可保證砌筑填充墻壓頂縫的密實度及酒店客房砌筑填充墻的隔聲、隔水性能。

為保證螺栓孔的封堵效果，避免因螺栓孔封堵不嚴(yán)造成客房“漏聲”現(xiàn)象，將螺栓孔工序進(jìn)行拆分，分為“打發(fā)泡膠—塞砂漿—抹平”3道工序，并制作定型模具統(tǒng)一成型效果。

在上述施工中做到“有措施，有落實，有檢查”，通過工藝改進(jìn)提升建造品質(zhì)。

3.3.2 防銹處理

該項目建造理念為“通過打造過程精品，完成精品工程的建造”，這也決定了在施工過程中對于細(xì)節(jié)的質(zhì)量控制極為嚴(yán)格。例如，為切實做好金屬焊接點、絲頭等部位的防銹處理，避免在運(yùn)營較長時間后因返銹產(chǎn)生異味、異響等不良感受，在建造過程中從吊桿安裝時縱橫間距布置，到主次龍骨焊接、焊縫打磨處理、刷防銹漆，以及管口接頭部位的防銹處理，甚至每個螺栓防銹均做到實處，保證鋼制構(gòu)件的防銹期限與工程本體相同（見圖9）。

9建造過程中的防銹處理（圖片來源：中鐵建設(shè)集團(tuán)有限公司）

3.3.3 室內(nèi)無塵化管理

為真正達(dá)到諾金品質(zhì)要求，施工過程中的防塵十分重要。為防止灰塵堆積在建造過程中采用使用集塵器、免油免電掃地車，軸流風(fēng)機(jī)和排風(fēng)管道組成室內(nèi)換氣設(shè)施，酒店客房封門前用塑料薄膜設(shè)置防塵簾，酒店客房檢修口臨時封閉等措施實現(xiàn)無塵化管理。

3.3.4 成品保護(hù)

在建造過程中，對每道工序采取不同的成品保護(hù)措施，如圖10所示，切實保護(hù)勞動成果，防止成品破壞帶來不必要的損失。

10建造過程中的成品保護(hù)措施（圖片來源：中鐵建設(shè)集團(tuán)有限公司）

3.3.5 BIM技術(shù)應(yīng)用

通過運(yùn)用BIM技術(shù)，優(yōu)化管線綜合排布，保證管道敷設(shè)美觀且便于后期檢修，如圖11所示。

11地下室走廊管道與機(jī)房安裝（圖片來源：中鐵建設(shè)集團(tuán)有限公司）

4 結(jié)語

為達(dá)到五星級酒店高品質(zhì)建設(shè)要求，既要保證設(shè)計的先進(jìn)性，又要保證施工的先進(jìn)性，設(shè)計的先進(jìn)性可確保整體工程品質(zhì)維持在較高的水平，而施工的先進(jìn)性則可大幅提升工程使用品質(zhì)。高品質(zhì)酒店的建造需覆蓋設(shè)計、施工和運(yùn)營全過程，在施工時通過工作流程優(yōu)化及工作方法改進(jìn)創(chuàng)新等，可達(dá)到品質(zhì)提升的目的。