玉米添加不同比例鬼針草飼料對保育豬生長性能、免疫效果及飼養(yǎng)成本分析

陸 翔，黃麗紅，陸 革，潘 懿

1.百色市鹿場，廣西百色 533000；2.田林縣舊州鎮(zhèn)獸醫(yī)站，廣西田林 533314；3.廣西靖西市吞盤鄉(xiāng)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西靖西 533813；4.百色市畜禽品種改良技術(shù)推廣站，廣西百色 533000

百色市是大石山區(qū)，山區(qū)占95%，可耕種土地面積少，人畜爭糧現(xiàn)象嚴重。百色市鬼針草分布廣泛，已成為侵占力極強的害草，然鬼針草營養(yǎng)豐富，經(jīng)檢測干物質(zhì)粗蛋白含量17.93%，微量元素和維生素的含量較高，如何利用鬼針草特性，變害為寶具有重要意義。本試驗采用鬼針草發(fā)酵干粉代替部分玉米，探索鬼針草代替玉米飼養(yǎng)生豬最佳比例，結(jié)合免疫效果評估，探索玉米適當(dāng)添加鬼針草制成的飼料飼養(yǎng)生豬最高性價比，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，降低人畜爭糧風(fēng)險。

1 材料與方法

1.1 鬼針草發(fā)酵粉來源及鬼針草飼料的備制

采集百色市右江區(qū)東坪路四季菜園自然生長的花期鬼針草收割、清洗、切碎、密封發(fā)酵60 d，取出曬干備用。玉米中添加0%、5%、10%、15%、20%鬼針草發(fā)酵干粉，再與其它飼料原料制成不同比例的鬼針草飼料。鬼針草飼料配方營養(yǎng)成分見表1。

表1 鬼針草飼料配方營養(yǎng)成分

1.2 試驗豬來源、分組及初始數(shù)據(jù)采集

從實驗養(yǎng)殖場選擇保育舍100頭保育25日齡的生豬作為試驗對象。生豬經(jīng)驅(qū)蟲、免疫、臨床檢查健康，體重偏差±0.1㎏。保育豬隨機分為5個試驗組，分別編為：1組、2組、3組、4組、5組，每組20頭，測量各組豬初始體重，稱量及體長（鼻鏡至尾根），做好記錄，要求各組豬初始體重及體長無差異(p>0.05)。

1.3 口蹄疫免疫接種

按照本豬場免疫程序于25日齡首免、40日齡二免口蹄疫滅活疫苗。

1.4 鬼針草飼料飼喂控制

1組、2組、3組、4組、5組分別用玉米中添加0%、5%、10%、15%、20%鬼針草制成的飼料于每天8:00、13:00、18:00喂料，飼料供給充足自由采食至豬90日齡試驗結(jié)束。

1.5 生長性能測定及飼料成本統(tǒng)計

試驗結(jié)束，豬空腹稱重及測量體長、飼料消耗量等相關(guān)數(shù)據(jù)并做好各項記錄。計算出各組試驗豬平均日增重、日增長體長、平均日采食量和料重比，統(tǒng)計各組使用玉米和鬼針草數(shù)量，計算飼料的成本。

1.6 口蹄病等重大動物疫病免疫抗體效價檢測分析

試驗結(jié)束全群采集血清樣品，采用正向間接血凝試驗（IHA）法檢測口蹄病免疫抗體效價，綜合分析添加不同比例鬼針草飼料對免疫抗體效果差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同比例鬼針草飼料保育豬生長性能的影響

5種鬼針草飼料對保育豬生長性能的影響結(jié)果統(tǒng)計，見表2。

據(jù)表2可知，3組平均末重23.80±0.12 kg、日平均增重0.2099±0.0008 kg、日增長體長0.54±0.11 cm，為各組最高；平均日采食量數(shù)值1組最高，5組最低；料重比數(shù)值5組最高。

表2 5種鬼針草飼料對保育豬生長性能影響結(jié)果統(tǒng)計表

2.2 3組口蹄疫群體免疫抗體合格率最高

1組、2組、3組、4組、5組口蹄疫免疫抗體合格率分別為75%、80%、85%、75%、80%。

2.3 成本及效益分析

2.3.1 玉米、鬼針草成本分析。按基礎(chǔ)飼料配方，飼養(yǎng)1頭生豬25日齡至出欄平均需要玉米約360 kg，按市場3.2元/㎏算，玉米成本約1 152元；成本包括地租、種植、收割、發(fā)酵工藝等，約成本1.1元/㎏。

2.3.2 效益分析。4組和5組養(yǎng)殖效益小于1組（基礎(chǔ)飼料配方組），失去了實驗意義。3組飼養(yǎng)經(jīng)濟效益最好，使用鬼針草量為36 kg，成本約39.6元。飼養(yǎng)每頭產(chǎn)生經(jīng)濟效益：玉米成本×10%-鬼針草成本=1 152元×10%-39.6元=75.6元。

3 討論與結(jié)論

3.1 免疫抗體差異性分析

3組與5組在平均末重差異性顯著（p<0.05），其余組間生長性能指標(biāo)異性不顯著。3組與5組平均末重差異│t│=4.45,當(dāng)df=19時，查臨界t值得：t0.05(19)=3.17，│t│>3.17，差異性顯著（p<0.05）；口蹄疫免疫抗體合格率百分比各組間差異性不顯著（p>0.05）[1]。

3.2 玉米添加10%鬼針草飼養(yǎng)效益性價比最高

根據(jù)表1統(tǒng)計結(jié)果，3組飼養(yǎng)經(jīng)濟效益最好，每頭豬成本可降低75.6元，直接降低飼養(yǎng)成本5%，表明玉米添加10%鬼針草飼料飼養(yǎng)成本最低，性價比最高。

3.3 鬼針草對動物疫苗免疫效果影響不顯著

鬼針草具有多種生物活性的化學(xué)成分，理論上應(yīng)對動物疫苗免疫應(yīng)答產(chǎn)生影響，但從本次實驗結(jié)果得出鬼針草多種生物活性的化學(xué)成分對口蹄疫疫苗免疫抗體水平影響不顯著，可忽略不計，可以作為飼料原料加以利用。

3.4 改善工藝，提高鬼針草適口性差

鬼針草含黃酮苷、皂苷、鞣質(zhì)、單寧、苦味素等物質(zhì)，且粗纖維含量較高，總體口感微苦，難咀嚼下咽，適口性較差。本次采用發(fā)酵工藝改善適口性，持續(xù)探索加工工藝，提高適口性[2]。

3.5 開發(fā)鬼針草綜合利用

鬼針草富有多炔類紅化合物、黃酮類、有機酸類、揮發(fā)油類等多種生物活性，具備藥食兩用。百色地區(qū)人多耕地少，糧食產(chǎn)量低，據(jù)2020年統(tǒng)計，百色市人均占糧食僅為0.2745 t/年，比全國人均占糧食少42.13%，糧食矛盾突出，而鬼針草在百色地區(qū)分布廣泛，生長期短，一年可以多次重復(fù)收割，據(jù)評估百色市年平均畝產(chǎn)干鬼針草3 000～3 500 kg，全市年產(chǎn)量約100多萬噸，可因地制宜，充分利用現(xiàn)有資源變害為寶，將鬼針草作為飼料原材料進行重點研發(fā)綜合利用[3]。

綜上所述，鬼針草代替玉米作為飼料原料對動物疫苗免疫效果影響不顯著，玉米添加10%鬼針草飼料飼養(yǎng)生豬性價比最高，值得推廣應(yīng)用。