年禮清單中的偽健康食品

□ 高 陽(yáng) 李仲文等

有些禮品不要隨便亂送

煙酒排在過(guò)年禮品榜單的首位。但是，如果親友患有心血管疾病，勸你盡量別給他們送煙酒。

吸煙容易引起肺癌、慢阻肺已是常識(shí)。但它對(duì)心血管的危害則不為人熟知。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院心血管內(nèi)科主任馬根山表示，吸煙會(huì)大大增加心血管疾病發(fā)生和復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，是誘發(fā)這類疾病的第一禍?zhǔn)?，建議煙民朋友盡快戒煙。

而飲酒會(huì)使血壓升高，增加突發(fā)冠心病、心力衰竭、中風(fēng)等風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，身體健康者在團(tuán)圓聚餐時(shí)也不要過(guò)度飲酒?！吨袊?guó)膳食指南》建議，成年男女每天攝入酒精不得超過(guò)25 克和15 克。具體來(lái)說(shuō)，男性每天最大飲酒量是葡萄酒250 毫升、38 度白酒1兩半、52 度白酒1 兩；女性則為葡萄酒200 毫升、38 度白酒1 兩、52 度白酒6 錢。

有些禮品貴得離譜但名不副實(shí)

年貨、禮品往往都是給親友準(zhǔn)備的，因此，有些人舍得花錢買一些昂貴食品。不過(guò)，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒提醒，有些年貨、禮品雖然貴得離譜，但往往名不副實(shí)。

蜂王漿。傳說(shuō)中蜂王漿的“功效”太多了，而現(xiàn)代科學(xué)尚未找到證據(jù)來(lái)支持。所以蜂王漿對(duì)人體到底有沒(méi)有用，還是一個(gè)未解之謎。

燕窩。燕窩是雨燕和金絲燕的唾液分泌物混合其他物質(zhì)筑成的巢。價(jià)格昂貴的燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，其所含蛋白質(zhì)大多數(shù)不易被人體吸收，還不如一個(gè)含有6～7 克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的雞蛋。廣告中宣傳的燕窩能夠美白皮膚、延緩衰老、提升免疫力等大多沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。

海參。海參是一種名貴海產(chǎn)動(dòng)物，從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō)，海參的確高蛋白低脂肪。但其中的蛋白質(zhì)主要為膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，人體利用率較差。相反，雞蛋、牛奶、瘦肉、豆腐等不僅含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，吸收利用率高，性價(jià)比也更高。

有些禮品棄之可惜食之傷身

蛋白粉：濫吃有風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)絕大部分城市居民并不存在蛋白質(zhì)不足的問(wèn)題。如果不缺蛋白質(zhì)卻大量攝入，反而會(huì)增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

速溶麥片對(duì)健康弊大于利。大多數(shù)速溶麥片其實(shí)更像是甜品。仔細(xì)看配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)，速溶麥片的主要成分是精加工的谷物細(xì)粉，香甜味則主要來(lái)自白砂糖、植脂末和食用香精。不管添加了多少鈣、鐵、鋅、硒，這樣的速溶麥片吃了都會(huì)引起血糖的驟升驟降。

五谷雜糧沖飲品：無(wú)糖是幌子。時(shí)下，很多五谷雜糧沖飲品和即食八寶粥等，推出號(hào)稱更健康的無(wú)蔗糖口味產(chǎn)品。不過(guò)，無(wú)蔗糖并不等于不加糖。仔細(xì)看配料表，如果出現(xiàn)了淀粉糖、葡萄糖、麥芽糖漿、蜂蜜等，那本質(zhì)上還是加了糖。對(duì)需要控制血糖的人來(lái)說(shuō)，同樣不推薦。

避開(kāi)上述年貨、禮品雷區(qū)后，從健康的角度出發(fā)，建議大家可以將什錦果籃、堅(jiān)果禮包、菌菇組合、茶葉、純牛奶、高檔油脂（如亞麻籽油、山茶油、核桃油等）等加入清單中。