創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專(zhuān)業(yè)教育的融合發(fā)展研究

文平，周浩宇

（河南科技學(xué)院，河南新鄉(xiāng) 453000）

1 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專(zhuān)業(yè)教育的內(nèi)涵

1.1 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)涵

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育包含創(chuàng)新教育與創(chuàng)業(yè)教育。創(chuàng)新教育是以培養(yǎng)人的創(chuàng)新精神和創(chuàng)造能力為基本價(jià)值取向的教育，是素質(zhì)教育的應(yīng)有之意和重要內(nèi)容[1]。創(chuàng)新教育具有前瞻性、探究性、開(kāi)放性等特點(diǎn)，主要包括創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新思維、創(chuàng)新人格和創(chuàng)新行為的培養(yǎng)等內(nèi)容。

創(chuàng)業(yè)教育起源于美國(guó)，是以培養(yǎng)人的創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)思維和創(chuàng)業(yè)技能等綜合素質(zhì)并使之具有一定創(chuàng)業(yè)能力的教育。創(chuàng)業(yè)教育主要包括兩方面的內(nèi)容：一是進(jìn)行從事事業(yè)、企業(yè)、商業(yè)等規(guī)劃、活動(dòng)、過(guò)程的教育；二是進(jìn)行事業(yè)心、進(jìn)取心、探索精神、冒險(xiǎn)精神等心理品質(zhì)的教育。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育并不是創(chuàng)新教育和創(chuàng)業(yè)教育的簡(jiǎn)單疊加，而是強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的相互作用、相互促進(jìn)?！督逃筷P(guān)于大力推進(jìn)高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)工作的意見(jiàn)》指出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略需要而產(chǎn)生的一種教學(xué)理念與模式[2]。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，核心驅(qū)動(dòng)引擎由資源轉(zhuǎn)向創(chuàng)新，創(chuàng)新能力成為高質(zhì)量發(fā)展的主要?jiǎng)恿υ碵3]。培養(yǎng)人才的高校就成為創(chuàng)新戰(zhàn)略的實(shí)施高地，做好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育成為高校提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要途徑。

1.2 旅游專(zhuān)業(yè)教育的內(nèi)涵

專(zhuān)業(yè)教育是以各種類(lèi)型的學(xué)校等為主體，依托一定的培養(yǎng)目標(biāo)和課程體系開(kāi)展的培養(yǎng)專(zhuān)門(mén)人才的教育。旅游管理類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)包括旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、旅游管理與服務(wù)教育等四個(gè)專(zhuān)業(yè)。旅游管理類(lèi)本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)定位是培養(yǎng)能夠從事與旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢(xún)、培訓(xùn)、教育等工作的應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才，各院校根據(jù)自身的學(xué)科優(yōu)勢(shì)或所處區(qū)域的不同，再設(shè)置自己的特定培養(yǎng)目標(biāo)。本研究中的旅游專(zhuān)業(yè)教育指旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育，以河南科技學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)為研究案例。旅游專(zhuān)業(yè)教育是以培養(yǎng)掌握旅游服務(wù)與管理基本知識(shí)與技能、能夠從事旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等旅游企事業(yè)單位經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的高素質(zhì)復(fù)合型人才為目標(biāo)的教育。旅游專(zhuān)業(yè)教育的課程體系一般包括通識(shí)課程、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課（含專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課）等。

2 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專(zhuān)業(yè)教育融合發(fā)展的意義

在當(dāng)前我國(guó)大力推進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐和深化高等教育教學(xué)改革的背景下，推動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專(zhuān)業(yè)教育的深度融合具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2.1 有助于深化旅游專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)改革

旅游管理專(zhuān)業(yè)具有實(shí)踐性強(qiáng)、應(yīng)用性廣的特點(diǎn)?！督逃筷P(guān)于大力推進(jìn)高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)工作的意見(jiàn)》指出“在高等學(xué)校中大力推進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，對(duì)于促進(jìn)高等教育科學(xué)發(fā)展，深化教育教學(xué)改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義”[2]。因此，在旅游專(zhuān)業(yè)教育的基礎(chǔ)上融合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有助于推動(dòng)和深化旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革，提高旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。雖然不少院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)都開(kāi)設(shè)了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等相關(guān)課程，但是受教育理念、教育手段、師資力量等因素的制約，旅游專(zhuān)業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合方面仍存在一些問(wèn)題：學(xué)校和教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念滯后，盡管不少高校也專(zhuān)門(mén)設(shè)置了創(chuàng)新學(xué)院，但是一些教師并沒(méi)有及時(shí)更新觀(guān)念，認(rèn)為學(xué)生在校應(yīng)該認(rèn)真學(xué)習(xí)理論知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識(shí)不強(qiáng)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專(zhuān)業(yè)教育結(jié)合不緊密，與旅游行業(yè)實(shí)踐脫節(jié)嚴(yán)重；一些旅游院校的實(shí)踐平臺(tái)短缺，無(wú)法為學(xué)生提供強(qiáng)有力的支撐條件和支持環(huán)境[4]。《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)類(lèi)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（2018年版）》進(jìn)一步明確將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)要求作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)要求之一，鼓勵(lì)學(xué)生體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備的各個(gè)環(huán)節(jié)，具備基本的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)[5]，教育部《關(guān)于深化本科教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的意見(jiàn)》也提出要“深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革。挖掘和充實(shí)各類(lèi)課程、各個(gè)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育資源，強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)協(xié)同育人”[6]?？梢?jiàn)，推動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專(zhuān)業(yè)教育的深度融合是深化旅游專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)改革的必然選擇。

2.2 有助于順應(yīng)旅游行業(yè)人才需求，推動(dòng)旅游行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

近年來(lái)，伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們收入水平的快速提高，人們的旅游需求增長(zhǎng)迅猛，極大地推動(dòng)著我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展。旅游業(yè)的快速發(fā)展及其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中地位的不斷提高，再加上我國(guó)大力推進(jìn)文旅融合、大范圍實(shí)施全域旅游并積極發(fā)展旅游新業(yè)態(tài)的政策背景，旅游業(yè)對(duì)高素質(zhì)、復(fù)合型旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求進(jìn)一步增加。2020年突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，使得旅游業(yè)對(duì)大數(shù)據(jù)、VR 技術(shù)、人工智能等創(chuàng)新型人才的需求也迅速增加，旅游業(yè)也迎來(lái)了創(chuàng)新變革、轉(zhuǎn)型升級(jí)的新時(shí)代。將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專(zhuān)業(yè)教育進(jìn)行深度融合，培養(yǎng)“雙創(chuàng)”型旅游人才能夠很好地契合旅游業(yè)發(fā)展的人才需要和時(shí)代變革，為旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供高素質(zhì)人才保障。

2.3 有助于提升大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，推動(dòng)旅游專(zhuān)業(yè)高質(zhì)量就業(yè)

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展、推動(dòng)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)的重要途徑。將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專(zhuān)業(yè)教育進(jìn)行深度融合，可以使旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生在具備旅游專(zhuān)業(yè)技能和管理知識(shí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)并具備一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，使其在畢業(yè)后能夠更好地適應(yīng)并滿(mǎn)足人才市場(chǎng)的需求，在一定程度上也拓展了就業(yè)渠道，有助于實(shí)現(xiàn)旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的高質(zhì)量就業(yè)。

3 河南科技學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)2018 級(jí)的融合教育實(shí)踐

3.1 實(shí)施目的

鍛煉及提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)解決問(wèn)題的能力；提高學(xué)生的創(chuàng)新思維，善于思考、總結(jié)、歸納的能力；讓學(xué)生能體會(huì)創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)、程序及目的，具備初步的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)和基礎(chǔ)；將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專(zhuān)業(yè)教育進(jìn)行融合，使學(xué)生真正將理論知識(shí)與旅游業(yè)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，有所思有所悟，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)應(yīng)該具備的基礎(chǔ)知識(shí)和能力有更清晰的認(rèn)識(shí)，今后更加努力學(xué)習(xí)、積累，為走入社會(huì)后真正實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。

3.2 學(xué)情分析

河南科技學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)2018 級(jí)學(xué)生已修過(guò)旅游學(xué)概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游線(xiàn)路開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)、旅游景區(qū)管理、旅游企業(yè)人力資源管理等各類(lèi)專(zhuān)業(yè)課20余門(mén)。學(xué)生已具備獨(dú)立設(shè)計(jì)旅游線(xiàn)路、旅游商品及工藝品，進(jìn)行旅游產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)與推廣等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

3.3 實(shí)施過(guò)程

該校旅游管理專(zhuān)業(yè)2018 級(jí)共有106 名學(xué)生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目活動(dòng)，分為8 組，每組學(xué)生選定一個(gè)以旅游為主題的創(chuàng)新策劃書(shū)或行動(dòng)方案為小組創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)指南，設(shè)定特定的目標(biāo)，對(duì)方案進(jìn)行制定、實(shí)施、反饋及完善（見(jiàn)表1）。

表1 河南科技學(xué)院旅游管理2018 級(jí)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)一覽表

各組學(xué)生均采取自愿組合、自由選題、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的方式，共同完成小組的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。

3.4 以“斑藍(lán)小店”為例的實(shí)施過(guò)程分析

該小組將扎染藝術(shù)與旅游商品設(shè)計(jì)進(jìn)行了有機(jī)融合。扎染是漢族民間傳統(tǒng)而獨(dú)特的染色工藝，是中國(guó)傳統(tǒng)的手工染色技術(shù)之一。扎染具有變換流動(dòng)的現(xiàn)代美、中國(guó)畫(huà)水墨韻味美以及神奇的朦朧美。扎染藝術(shù)是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的結(jié)晶。當(dāng)今社會(huì)，擁擠、喧囂、信息超載充斥著人們的生活，養(yǎng)心養(yǎng)智的寧?kù)o慢生活是很多人的渴望，扎染工藝品的寧?kù)o和淳樸極好地滿(mǎn)足了人們的心理需求，使人能達(dá)到修身養(yǎng)性、心靈升華的目的?，F(xiàn)代扎染將科技與傳統(tǒng)扎染技術(shù)相結(jié)合，可以呈現(xiàn)淳樸的鄉(xiāng)土風(fēng)情，還可以呈現(xiàn)磅礴的氣勢(shì)，更可以滿(mǎn)足年輕人追求時(shí)尚的個(gè)性。扎染藝術(shù)與旅游實(shí)踐的結(jié)合，能豐富旅游商品和旅游工藝品的種類(lèi)及內(nèi)容，更好地弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

近十幾年來(lái)，扎染工藝品越來(lái)越受到年輕群體的青睞，大學(xué)生屬于活潑、熱情的群體，對(duì)新事物比較好奇，樂(lè)于創(chuàng)新，文化需求較高，而扎染工藝品正好符合他們的心理需求特點(diǎn)。小組經(jīng)調(diào)研，將目標(biāo)市場(chǎng)選在新鄉(xiāng)市大學(xué)城區(qū)域，該區(qū)域共有新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院、新鄉(xiāng)學(xué)院、河南科技學(xué)院、新鄉(xiāng)工學(xué)院四所高校，擁有在校學(xué)生10 萬(wàn)余人，市場(chǎng)潛力巨大。該小組以扎染工藝為依托，通過(guò)扎染藝術(shù)與旅游商品的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的實(shí)踐過(guò)程。

小組方案實(shí)施順利，實(shí)踐活動(dòng)既弘揚(yáng)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，又讓大學(xué)生在手工DIY 中收獲樂(lè)趣，享受創(chuàng)作的快樂(lè)。團(tuán)隊(duì)成員均認(rèn)為，通過(guò)此次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，培養(yǎng)了自己的團(tuán)隊(duì)組織和管理能力，溝通、協(xié)調(diào)和解決問(wèn)題的能力；體會(huì)到旅游專(zhuān)業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)踐融合點(diǎn)，認(rèn)識(shí)到“雙創(chuàng)”的重要性。

4 融合教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)

4.1 旅游基礎(chǔ)知識(shí)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合

通過(guò)旅游專(zhuān)業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的結(jié)合，使學(xué)生在前2.5年里所積累的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐實(shí)現(xiàn)有效融合。各個(gè)項(xiàng)目涉及的旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游收益、旅游組織架構(gòu)、旅游營(yíng)銷(xiāo)等各類(lèi)專(zhuān)業(yè)知識(shí)來(lái)自旅游專(zhuān)業(yè)教育的課程，如旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游企業(yè)管理等。而創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的策劃到實(shí)施，正是理論知識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用的有機(jī)結(jié)合，既讓學(xué)生對(duì)過(guò)去學(xué)過(guò)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行梳理、再現(xiàn)、應(yīng)用，也讓其有效地指導(dǎo)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。

4.2 學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)得到了提高

旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)主要在于培養(yǎng)應(yīng)用型人才。學(xué)科的交叉性、綜合性決定了該專(zhuān)業(yè)學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)要全面化和綜合化。旅游專(zhuān)業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的融合，是通過(guò)知識(shí)活化與應(yīng)用的過(guò)程來(lái)提高學(xué)生思考、動(dòng)手和解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生艱苦的創(chuàng)業(yè)精神。因此，融合教育模式更有利于學(xué)生專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的提高。

4.3 培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神

經(jīng)過(guò)后期訪(fǎng)談、調(diào)研，該年級(jí)學(xué)生們普遍認(rèn)為自己的創(chuàng)業(yè)精神得到了很好的鼓舞。為了撰寫(xiě)小組策劃案、實(shí)施方案，很多學(xué)生都犧牲了休息時(shí)間，能吃苦愿吃苦，并且初步養(yǎng)成了深入調(diào)研、集思廣益、虛心向?qū)＜仪蠼痰攘己闷犯瘢瑒?chuàng)新意識(shí)得到了提高。通過(guò)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專(zhuān)業(yè)教育的融合，學(xué)生意識(shí)到創(chuàng)新是自己必備的素質(zhì)，想要成為一名優(yōu)秀的旅游從業(yè)者或管理者，創(chuàng)新意識(shí)是根本。

5 持續(xù)推進(jìn)的措施

5.1 加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與課程的融合教育

作為應(yīng)用性強(qiáng)的旅游管理專(zhuān)業(yè)，可以將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和理念融合到相應(yīng)的各門(mén)課程中去，讓學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)對(duì)今后工作的重要性，潛移默化地形成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，為今后工作并成為一名具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和精神的旅游人而打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

5.2 將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿人才培養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)

人才培養(yǎng)包括知識(shí)傳授、素養(yǎng)養(yǎng)成、能力提升、情感培育等各個(gè)方面，在當(dāng)前立德樹(shù)人的人才培養(yǎng)目標(biāo)下，我們要嘗試將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念和意識(shí)貫穿到人才培養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到國(guó)家“十四五”規(guī)劃的實(shí)施和2035 遠(yuǎn)景目標(biāo)的重要意義，新一代大學(xué)生身上肩負(fù)著神圣的使命，這個(gè)時(shí)代使命要求他們成為能創(chuàng)新、愿創(chuàng)業(yè)、將中國(guó)制造和中國(guó)科技推向迅速發(fā)展的一代。