翻轉(zhuǎn)課堂在中職商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用研究
——以“We’d Like to Check in”為例

文/東莞市電子商貿(mào)學(xué)校 曾 敏 梁 佳

一、引言

作為一種專門用途語(yǔ)言，商務(wù)英語(yǔ)是集英語(yǔ)知識(shí)和商務(wù)知識(shí)于一體的綜合性專業(yè)，它以適應(yīng)商務(wù)職場(chǎng)生活的語(yǔ)言要求為出發(fā)點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的外貿(mào)商務(wù)專業(yè)技能。根據(jù)國(guó)際貿(mào)易專業(yè)課程設(shè)置及要求，商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)課程是其專業(yè)核心課程之一。然而，大部分中職商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)依舊沿襲傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)模式，在口語(yǔ)教學(xué)過程中，教師通常只注重對(duì)重點(diǎn)詞匯和語(yǔ)法的講解，過多地強(qiáng)調(diào)知識(shí)體系，缺乏對(duì)學(xué)生交際技能的訓(xùn)練與培養(yǎng)。

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的出現(xiàn)，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體的地位，改變了傳統(tǒng)教學(xué)模式的不足，可以提高學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)效率，已經(jīng)被很多研究者紛紛成功地運(yùn)用到各學(xué)科教學(xué)中。唐慧芳(2016)將翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于中職英語(yǔ)聽說教學(xué)的實(shí)證研究中，總結(jié)出此教學(xué)模式對(duì)學(xué)生口語(yǔ)交際能力、自學(xué)能力以及合作能力的培養(yǎng)都有顯著的促進(jìn)作用。

翻轉(zhuǎn)課堂為學(xué)習(xí)者提供了個(gè)性化的學(xué)習(xí)服務(wù)，給學(xué)習(xí)者營(yíng)造情景化的學(xué)習(xí)環(huán)境，能夠帶動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，保證學(xué)生參與到學(xué)習(xí)中，并且能夠取得很好的學(xué)習(xí)效果。由此可見，如將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式適當(dāng)?shù)貞?yīng)用于中職商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)中，也將極大地提升口語(yǔ)教學(xué)效果，提高學(xué)生的交際能力。

二、翻轉(zhuǎn)課堂的概述

翻轉(zhuǎn)課堂英文譯為Flipped Class，也常常被人們譯為顛倒教室、翻轉(zhuǎn)教學(xué)、顛倒學(xué)習(xí)等。薩爾曼·可汗認(rèn)為翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)就是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方法進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，即課前讓學(xué)生完成新知識(shí)的學(xué)習(xí)，而課上則是教師指導(dǎo)學(xué)生完成作業(yè)。比爾·塔克認(rèn)為翻轉(zhuǎn)課堂的核心理念是翻轉(zhuǎn)教學(xué)方法，通過教師制作的視頻以及其他學(xué)習(xí)資料，學(xué)生課前在家自主學(xué)習(xí)新知識(shí)，課堂教學(xué)不再是教師對(duì)知識(shí)的講解與傳授，而是進(jìn)行解決問題、組織活動(dòng)、相互協(xié)作的學(xué)習(xí)過程。從教育理論層面上，杰米·斯特雷耶認(rèn)為翻轉(zhuǎn)課堂是一種創(chuàng)新的教學(xué)模式，在信息技術(shù)的支持下將教師講授的知識(shí)在課外完成，在課上則通過教學(xué)活動(dòng)將知識(shí)內(nèi)化。

國(guó)內(nèi)學(xué)者張金嘉等人認(rèn)為翻轉(zhuǎn)課堂讓教師和學(xué)生的角色發(fā)生了顛倒，與傳統(tǒng)教學(xué)模式相比，翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)流程也發(fā)生倒置。通過對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂概念的梳理和總結(jié)，表1將使我們更好理解傳統(tǒng)教學(xué)與翻轉(zhuǎn)課堂之間的區(qū)別。

表1 翻轉(zhuǎn)課堂 vs.傳統(tǒng)課堂

簡(jiǎn)單而言，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)是學(xué)生在課前通過教師所提供的教學(xué)資源進(jìn)行新課的自學(xué)；在課上教師主要解決學(xué)生自學(xué)的疑惑、檢驗(yàn)學(xué)生自學(xué)情況并組織討論，在教學(xué)活動(dòng)等的開展下幫助學(xué)生進(jìn)一步內(nèi)化所學(xué)的知識(shí)。由此可見，翻轉(zhuǎn)課堂不僅僅是在教學(xué)流程上的轉(zhuǎn)變，同時(shí)對(duì)于教師也提出了新的要求，在教育信息化的大背景下，教師根據(jù)學(xué)情和教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)建教學(xué)視頻、發(fā)布教學(xué)資源與自學(xué)任務(wù)，學(xué)生在課前完成新知識(shí)的學(xué)習(xí)；課中，教師即要對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)情況進(jìn)行檢查和答疑；此外，教師還要組織相關(guān)教學(xué)活動(dòng)促進(jìn)學(xué)生對(duì)新知識(shí)內(nèi)化，從而進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)深層學(xué)習(xí)。

三、中職商務(wù)英語(yǔ)翻轉(zhuǎn)課堂口語(yǔ)教學(xué)模式的構(gòu)建

根據(jù)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的特點(diǎn)，在中職商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)的指導(dǎo)下，參考美國(guó)富蘭克林學(xué)院羅伯特·塔爾伯特(Robert Talbert)教授總結(jié)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，筆者構(gòu)建了中職商務(wù)英語(yǔ)翻轉(zhuǎn)課堂口語(yǔ)教學(xué)模式(圖1)，該模式主要包含了三大階段：課前、課中、課后，每一階段規(guī)劃了教師和學(xué)生的活動(dòng)，由教師和學(xué)生的雙邊互動(dòng)共同組成了翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式。

圖1 中職商務(wù)英語(yǔ)翻轉(zhuǎn)課堂口語(yǔ)教學(xué)模式

(一)課前階段

對(duì)于教師活動(dòng)來說，前期分析需要教師分析教學(xué)目標(biāo)、確定教學(xué)內(nèi)容、分析學(xué)習(xí)者學(xué)期并進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。在此基礎(chǔ)之上，教師進(jìn)行學(xué)習(xí)資源的開發(fā)，包括制定或選擇微課、設(shè)置自學(xué)任務(wù)學(xué)習(xí)單、制作教學(xué)課件或電子文檔等等。

學(xué)生根據(jù)教師發(fā)放的學(xué)習(xí)資源完成對(duì)新知識(shí)的自學(xué)，按時(shí)提交自學(xué)任務(wù)單，遇到疑惑時(shí)進(jìn)行在線生生交流或師生交流。此階段離不開教師的監(jiān)督與指導(dǎo)。

(二)課中階段

課中也包括了四個(gè)環(huán)節(jié)，即反饋評(píng)價(jià)與情景導(dǎo)入、知識(shí)鞏固與小組協(xié)作、成果展示與互動(dòng)評(píng)價(jià)、課堂總結(jié)與作業(yè)布置這四個(gè)環(huán)節(jié)。課中階段的教學(xué)活動(dòng)是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)活動(dòng)的中心階段，其中所涉及的每一個(gè)環(huán)節(jié)緊密相連，層層遞進(jìn)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)新知識(shí)的運(yùn)用與內(nèi)化。

(三)課后階段

課后階段主要包括反思評(píng)價(jià)和鞏固所學(xué)兩個(gè)環(huán)節(jié)。學(xué)生針對(duì)這節(jié)課學(xué)習(xí)情況進(jìn)行自我評(píng)價(jià)并再次對(duì)新知識(shí)練習(xí)鞏固。而教師一方面根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，另一方面則對(duì)本節(jié)課翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)進(jìn)行教學(xué)反思，進(jìn)而不斷完善教學(xué)。

四、基于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)的應(yīng)用

為研究翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)的實(shí)際應(yīng)用情況，筆者以We’d Like to Check in 中“Listening and speaking”為例，進(jìn)行商務(wù)英語(yǔ)基礎(chǔ)課中的口語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐分析。本節(jié)課主要圍繞酒店服務(wù)展開話題，介紹酒店的配套設(shè)施、類型、工作崗位以及酒店預(yù)訂和辦理入住手續(xù)等方面的內(nèi)容，使學(xué)生掌握酒店業(yè)常用的禮貌用語(yǔ)、職業(yè)素養(yǎng)，幫助學(xué)生樹立信心以適應(yīng)未來職場(chǎng)的工作。

(一)課前活動(dòng)

首先，在上課前一周，教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，制作PPT課件，設(shè)計(jì)自主學(xué)習(xí)任務(wù)單，收集酒店入住辦理的相關(guān)教學(xué)視頻、課文音頻等，把這些教學(xué)資源發(fā)布在云班課平臺(tái)上的班級(jí)群，及時(shí)提醒學(xué)生下載并要求學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)任務(wù)單在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成自學(xué)。

學(xué)生下載教師發(fā)布的學(xué)習(xí)資源，根據(jù)自主學(xué)習(xí)任務(wù)單，在課前完成對(duì)新課的自主學(xué)習(xí)并線上提交相應(yīng)的作業(yè)。在自主學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生遇到任何疑問，及時(shí)主動(dòng)跟老師線上溝通。

(二)課堂活動(dòng)

1.反饋評(píng)價(jià)，情景導(dǎo)入

課堂上，教師首先分析學(xué)生課前自學(xué)的情況。根據(jù)學(xué)生所提交的自學(xué)任務(wù)單和打卡錄音，教師了解了學(xué)生共有的學(xué)習(xí)問題。根據(jù)學(xué)生的薄弱點(diǎn)，如在對(duì)bellboy和 suite發(fā)音不熟悉或含義不理解，教師對(duì)其快速地精講。

接下來，教師向?qū)W生展示本單元首頁(yè)的圖片并提問：Let’s look at this picture and discuss：1)Where are they? 2)What are they doing? 通過學(xué)生的回答：They’re in a hotel.The desk clerk is giving a card to the boy，導(dǎo)出本單元的話題——We’d Like to check in。教師根據(jù)已有分配好的小組(6人一組，共8組)，通過話題進(jìn)一步拓展，教師提問“How do we check in？”學(xué)生展開頭腦風(fēng)暴，根據(jù)課前觀看視頻以及自學(xué)內(nèi)容，聯(lián)系自己的生活實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，小組內(nèi)進(jìn)行討論，各小組積極發(fā)言，說出了一系列關(guān)于check in的短語(yǔ)或句子。

在這個(gè)環(huán)節(jié)中，教師對(duì)學(xué)生課前學(xué)習(xí)情況的反饋評(píng)價(jià)解決了學(xué)生自學(xué)過程中的知識(shí)薄弱點(diǎn)，有效幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。接著通過話題引入和進(jìn)一步的討論，小組間分享觀點(diǎn)與看法，極大地拓展了學(xué)生的思維。

2.知識(shí)鞏固，小組協(xié)作

在話題討論的背景下，教師引出本課重點(diǎn)詞匯。根據(jù)課前自學(xué)內(nèi)容，通過小組間的競(jìng)爭(zhēng)搶答，快速說出圖片所指示的單詞，完成對(duì)課前所學(xué)知識(shí)的鞏固。根據(jù)前面環(huán)節(jié)知識(shí)的鋪墊，教師要求每組學(xué)生將書桌并排放置，在桌上擺放自制的寫有“Front desk”字樣的卡片。學(xué)生兩兩相對(duì)而坐，每組成員自主分配好角色。根據(jù)活動(dòng)中的四組圖片和提示詞，以小組為單位，創(chuàng)設(shè)情境，編造對(duì)話，練習(xí)預(yù)訂房間，并進(jìn)行表演，教師在各組內(nèi)巡視，進(jìn)行指導(dǎo)。

小組間的單詞競(jìng)爭(zhēng)游戲得到了學(xué)生的歡迎，特別是在課前自學(xué)的背景下，大部分學(xué)生能說出圖片里的單詞，也十分愿意參與到游戲當(dāng)中，這極大地增強(qiáng)了他們的自信，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，為后面活動(dòng)的開展?fàn)I造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。

3.成果展示，互動(dòng)評(píng)價(jià)

最后通過抽簽的形式，抽取小組情景表演的對(duì)話。當(dāng)有小組表演時(shí)，其他小組認(rèn)真傾聽并給予評(píng)價(jià)和打分，教師也根據(jù)各小組的表演情況，就學(xué)生的語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)以及身體語(yǔ)言進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

在本環(huán)節(jié)中，學(xué)生在教師給定的商務(wù)背景下，通過小組合作，在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行口語(yǔ)練習(xí)。小組情景表演過程中，不僅促進(jìn)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的內(nèi)化，而且還將所學(xué)的語(yǔ)言知識(shí)進(jìn)行運(yùn)用，一方面提升了中職學(xué)生的職業(yè)技能，另一方面也促進(jìn)了他們的英語(yǔ)口語(yǔ)交際能力。由于課前已經(jīng)完成了對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)，在課堂活動(dòng)中，有更多的時(shí)間來展示學(xué)生的表演，基本上能實(shí)現(xiàn)讓每位學(xué)生有機(jī)會(huì)在課堂上開口說英語(yǔ)。

4.課堂總結(jié)，作業(yè)布置

教師根據(jù)各小組的表演情況，各小組都順利表演了辦理酒店入住的情景對(duì)話，小組成員也積極參與其中。最后教師通過引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，并要求學(xué)生與同伴朗讀課本上酒店入住情景交際對(duì)話在云班課上打卡，同時(shí)完成對(duì)教學(xué)內(nèi)容的檢測(cè)。

(三)課后活動(dòng)

根據(jù)教師布置的作業(yè)，學(xué)生課后進(jìn)一步完成對(duì)所學(xué)知識(shí)的鞏固并按時(shí)提交作業(yè)。教師在線發(fā)放翻轉(zhuǎn)課堂學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)量表，和學(xué)生一起對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行自評(píng)和師評(píng)。對(duì)教師來說，翻轉(zhuǎn)課堂結(jié)束之后，一方面要對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，另一方面則要對(duì)整個(gè)教學(xué)過程進(jìn)行教學(xué)反思，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善口語(yǔ)教學(xué)。

五、基于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)評(píng)價(jià)

(一)課前學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)分析

在學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中，筆者對(duì)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)任務(wù)單的完成情況進(jìn)行了整理與分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，完成所有任務(wù)的學(xué)生占65%，完成部分任務(wù)的學(xué)生占25%，余下10%幾乎沒有完成作業(yè)。由此可見，大多數(shù)學(xué)生積極參與到翻轉(zhuǎn)課堂中，嘗試來完成教師布置的任務(wù)，并有超過一半的學(xué)生完成任務(wù)情況較好，這在中職的教學(xué)中很難達(dá)到。

(二)課堂表現(xiàn)評(píng)價(jià)分析

根據(jù)學(xué)生課堂上的表現(xiàn)，在本節(jié)課中絕大部分的學(xué)生能積極參與到課堂的教學(xué)活動(dòng)中來。學(xué)生通過課前自學(xué)，課堂上有一定的知識(shí)儲(chǔ)備，課前的自主學(xué)習(xí)使得學(xué)生更加自信回答教師的提問。課堂上教師把握學(xué)生的基本學(xué)情，抓住學(xué)生的興趣，學(xué)生變得更加活躍。學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)量表中學(xué)生自評(píng)的結(jié)果也顯示，超過70%的學(xué)生自我評(píng)價(jià)總分達(dá)到及格及以上。課前，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)不僅活躍了課堂氣氛，還有助于學(xué)生口語(yǔ)學(xué)習(xí)。

(三)課后作業(yè)評(píng)價(jià)分析

筆者對(duì)學(xué)生課后作業(yè)提交情況進(jìn)行整理分析發(fā)現(xiàn)，超過85%的學(xué)生按時(shí)提交了作業(yè)，其中有一半以上的學(xué)生在檢測(cè)中成績(jī)優(yōu)異。根據(jù)學(xué)生的錄音打卡來看，基本上所有學(xué)生對(duì)本節(jié)課中涉及的情景對(duì)話和單詞讀音沒問題，但是語(yǔ)調(diào)還有待進(jìn)一步提升。

此外，根據(jù)本節(jié)課的授課情況，教師通過課堂觀察學(xué)生和課后學(xué)生反饋情況進(jìn)行教學(xué)反思。反思發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)學(xué)生表示喜歡翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方式，課前的自主學(xué)習(xí)讓學(xué)生更有自信參與到課堂活動(dòng)，而且他們開口說英語(yǔ)的機(jī)會(huì)多了。但是，對(duì)于課前的視頻學(xué)習(xí)資源，由于不是筆者自己設(shè)計(jì)的，很多學(xué)生反映視頻難度偏大，理解起來比較困難。在以后的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)中，教師要自己學(xué)會(huì)研究制作適合學(xué)生的微課。

六、研究結(jié)論

通過教學(xué)實(shí)踐研究分析發(fā)現(xiàn)，將翻轉(zhuǎn)課堂用于中職商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)課中，得到了學(xué)生們的青睞。本次實(shí)踐研究結(jié)果表明，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)不僅能夠提高中職商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，還有助于增強(qiáng)學(xué)生的課堂參與度和培養(yǎng)學(xué)生的交際能力。在本文研究的啟示下，筆者建議教師在實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂口語(yǔ)教學(xué)時(shí)，一方面要充分做好前期準(zhǔn)備，另一方面要加大對(duì)學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)的監(jiān)督并學(xué)會(huì)善于運(yùn)用信息技術(shù)平臺(tái)。