這個(gè)米酒肯定甜

管辰希

今天上午，爸爸帶我去頤生文博園做米酒。

聽了老師的介紹，我才知道要做成一缸香甜的米酒需要浸米、蒸米、淋飯、拌曲、落缸、發(fā)酵，真不容易??！

該我大顯身手了！我照著老師傅的樣子手拿一根長木棍，在大桶里順著一個(gè)方向畫圈攪拌，大桶周圍煙霧繚繞，宛若仙境。我踮起腳尖，使勁往桶里瞧，可是什么也看不清。老師傅告訴我們，這是在“蒸米”。

米蒸好后，我兩只手抓著米桶邊沿，用力把米桶拖到一個(gè)“蓮蓬頭”下面，給飯降溫。無數(shù)水花就像一個(gè)個(gè)活蹦亂跳的小精靈，爭先恐后地從“蓮蓬頭”里鉆出來，穿過飯粒，再從木桶的縫隙里溜出去。這個(gè)步驟應(yīng)該就是“淋飯”了。

接著，我往米缸里盛了一大碗飯，均勻地撒上酒曲，然后擼起袖子，把手插到米缸底部，把最底下的飯翻到上面來，再把上面的飯埋到米缸底部。這樣來來回回地?cái)嚢?，米飯變得黏糊糊的，如同橡皮泥一樣牢牢地粘在我的手上，我握緊拳頭，手就跟珍珠肉圓沒什么兩樣了。

最后一步是“落缸”。我用鏟刀輕輕地把黏糊糊的米飯運(yùn)送到飯盒里，再在中間掏出一個(gè)洞，蓋緊盒蓋，放進(jìn)保溫箱里，大功告成！

這米酒肯定甜！

老師鼓掌：小作者第一次做米酒，很是新奇，然而“踮起腳尖”卻什么也沒看到，把孩子的好奇心和蒸飯的場景描寫得特別生動(dòng)。做米酒時(shí)，“擼起袖子”“來來回回地?cái)嚢琛保∈肿兂闪恕罢渲槿鈭A”……這樣用心做的米酒肯定甜?。?/p>

指導(dǎo)老師/王瑞娟

爸爸媽媽微微笑：周末的早晨是一首悠閑愜意的歌。你聽，一會(huì)兒是若有所思的低吟，一會(huì)兒是嘩嘩的翻書聲，時(shí)不時(shí)還夾雜著嘻嘻哈哈的笑聲，讓人不禁嘴角上揚(yáng)。原來是小書蟲起床了，正坐在床邊看書呢！