2021 年中國(guó)進(jìn)出口果汁情況簡(jiǎn)析

文/ 張 放

責(zé)任編輯：董朝菊

【導(dǎo)讀】 據(jù)中國(guó)海關(guān)的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2021 年我國(guó)進(jìn)出口的果汁數(shù)量與金額均有不同幅度增加，但進(jìn)口增幅遠(yuǎn)高于出口增幅，進(jìn)口量與進(jìn)口額雙雙創(chuàng)歷史新高，而出口量與出口額仍在低位徘徊，進(jìn)口量與出口量、進(jìn)口額與出口額之間的差異進(jìn)一步縮小。

聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫（UN Comtrade）將果汁歸并在海關(guān)編碼第20 章（蔬菜、水果、堅(jiān)果或植物其他部分的制品）、2009 目[未發(fā)酵及未加酒精的水果汁（包括釀酒葡萄汁）、蔬菜汁，不論是否加糖或其他甜物質(zhì)]下，共有6 位海關(guān)編碼商品17 種（類），而中國(guó)海關(guān)又將其細(xì)分成8 位海關(guān)編碼商品共有25 種（類），其中，果汁類商品共有22 種（不包含水果與蔬菜的混合汁），蔬菜汁及水果與蔬菜的混合汁共3 種，我國(guó)每年進(jìn)出口的果汁（不包含果蔬混合汁。下同）總量占進(jìn)出口海關(guān)編碼2009 目商品總量的97%以上。中國(guó)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2021 年我國(guó)進(jìn)出口的果汁數(shù)量與金額較2020 年均有不同幅度增加，其中，出口果汁總量為46.61 萬t，出口總額為5.32 億美元，較2020 年分別增加了1.08萬t 和1 141.44 萬美元，增幅分別為2.28%和2.19%，分別占2021 年我國(guó)出口海關(guān)編碼2009 目商品總量與總額的96.58%和82.85%；進(jìn)口果汁總量與總額較2020 年分別增加了11.48 萬t 和1.92 億 美元，分別達(dá)29.86 萬t 和4.81 億美元，增幅分別達(dá)62.47%和66.25%，分別占2021 年我國(guó)進(jìn)口海關(guān)編碼2009 目商品總量與總額的98.60%和97.30%。從近5 年的進(jìn)出口情況看，2021 年我國(guó)出口果汁數(shù)量與金額雖然繼續(xù)保持了上年穩(wěn)中有增的態(tài)勢(shì)（見圖1），但由于前面幾年減少幅度較大，因此出口量與出口額仍屬于近5 年較低水平，與2017 年相比分別減少了32.95%和28.53%；與此同時(shí)，2021年我國(guó)進(jìn)口果汁需求一反上年的頹勢(shì)，進(jìn)口量與進(jìn)口額均出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，雙雙創(chuàng)下歷史新高，較2017 年分別增加了115.26%和72.72%。

一、出口

圖1 2017—2021 年中國(guó)進(jìn)出口的果汁數(shù)量與金額變化

我國(guó)出口的果汁以蘋果汁[包含非濃縮蘋果（白利糖度值≤20，海關(guān)編碼20097100）和濃縮蘋果汁（海關(guān)編碼20097900）]和梨汁（海關(guān)編碼20098915）為主，出口量合計(jì)占我國(guó)出口果汁總量的90%以上，出口額合計(jì)占我國(guó)出口果汁總額的85%以上，其中，又以出口的濃縮蘋果汁數(shù)量與金額最大，占我國(guó)出口果汁總量與總額的80%以上。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)的22 種（類）8 位海關(guān)編碼果汁商品，除番石榴果汁（海關(guān)編碼20098914）外，其余21 種（類）果汁2021 年我國(guó)都有出口（見表1），其中，冷凍橙汁（海關(guān)編碼20091100）、非冷凍非濃縮橙汁（海關(guān)編碼20091200，白利糖度值≤20 ）和其他橙汁（海關(guān)編碼20091900）等11 種（類）果汁出口量較2020 年有不同幅度減少，混合果汁（海關(guān)編 碼20099010）、非濃縮檸檬汁（海關(guān)編碼20093110，白利糖度值≤20）和非濃縮葡萄汁（海關(guān)編碼20096100，白利糖度值≤30）等10 種（類）果汁出口量較2020 年有不同幅度增加。從出口量的增減情況看，與2020 年相比，梨汁（海關(guān)編碼20098915）、混合果汁（海關(guān)編碼20099010）和其他未混合果汁（海關(guān)編碼20098919）等3 種（類）果汁增加的出口量居前三位，分別達(dá)6 642.79 t、5 109.67 t 和1 515.08 t，增幅分別達(dá)18.84%、1 746.60%和11.87%，占我國(guó)出口果汁總量的比重分別提高了1.20 個(gè)、1.05 個(gè) 和0.25 個(gè)百分點(diǎn)，分別達(dá)8.62%、1.11%和2.94%；濃縮蘋果汁（海關(guān)編碼 20097900）、濃縮菠蘿 汁（海關(guān)編碼20094900）和冷凍橙汁（海關(guān)編碼20091100）等3 種（類）果汁減少的出口量居前三位，分別達(dá)1 295.26 t、599.96 t 和380.40 t，減幅分別為0.31%、33.91%和22.22%，占我國(guó)出口果汁總量的比重分別降低了2.23 個(gè)、0.13 個(gè)和0.09 個(gè)百分點(diǎn)，分別為86.21%、0.24%和0.27%。從價(jià)格（通過進(jìn)出口額與進(jìn)出口量計(jì)算而來。下同）看，西番蓮果汁（海關(guān)編碼20098913）、杧果汁（海關(guān)編碼20098912）和非濃縮菠蘿汁（海關(guān)編碼20094100）等10 種（類）果汁出口均價(jià)較2020 年有不同幅度下跌，非濃縮檸檬汁（海關(guān)編碼20093110）、非濃縮葡萄汁（海關(guān)編碼 20096100）和濃縮葡萄汁（海關(guān)編碼20096900）等11 種（類）果汁出口均價(jià)較2020 年有不同幅度上漲，其中，西番蓮果汁出口均價(jià)最高，達(dá)5.13 美元/kg，上漲幅度也最大，達(dá)251.20%，為2021 年我國(guó)出口果汁平均價(jià)格（1.09 美元/kg）的4.69 倍；非濃縮菠蘿汁（海關(guān)編碼20094100）出口均價(jià)最低，為0.85 美元/kg，僅為2021 年我國(guó)出口果汁平均價(jià)格的78.14%，較2020 年上漲了14.80%；非濃縮檸檬汁（海關(guān)編碼20093100）出口均價(jià)降幅最大，達(dá)88.66%，僅1.96 美元/kg，為2021 年我國(guó)出口果汁平均價(jià)格的179.04%。

表1 2021 年中國(guó)出口的各類果汁情況

從每個(gè)月的出口量變化看，2021 年除1 月、3 月、4 月和5 月這4 個(gè)月我國(guó)出口的果汁數(shù)量較2020 年同期有不同幅度減少，其余8 個(gè)月出口的果汁數(shù)量較2020 年同期均有不同幅度增加（見圖2）。大多數(shù)月份的出口量在4 萬t 左右徘徊，其中，11 月份的出口量與出口額最大，分別達(dá)6.13 萬t 和6 637.11 萬美元，較2020 年同期分別增加了34.88%和42.20%，分別占全年出口量與出口額的12.61%和14.48%；7 月份的出口量最小，僅2.52 萬t，出口額也僅2 843.03 萬美元，較2020 年同期分別增加了22.08%和2.39%，分別占全年出口量與出口額的5.17%和5.53%。

從出口目標(biāo)市場(chǎng)分布看，2021 年我國(guó)共向全球81 個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口了果汁，目標(biāo)市場(chǎng)數(shù)量較2020 年少了4 個(gè)。其中，出口美國(guó)、南非和俄羅斯等9 個(gè)國(guó)家和地區(qū)的數(shù)量在1 萬t 以上，合計(jì)占2021 年我國(guó)出口果汁總量的87.69%；出口沙特阿拉伯、以色列和埃及等17 個(gè)國(guó)家和地區(qū)的數(shù)量在1 000～9 000 t 之間，合計(jì)占2021 年我國(guó)出口果汁總量的10.27%（見表2）；出口菲律賓、新西蘭和蒙古等其他55 個(gè)國(guó)家和地區(qū)的數(shù)量均不足1 000 t，合計(jì)僅占我國(guó)出口果汁總量的2.04%。出口量上萬噸的九大目標(biāo)市場(chǎng)中，出口美國(guó)的數(shù)量和金額雖然依舊保持著最大，分別達(dá)13.62 萬t 和1.49 億美元，但減少量也最大，與2020 年相比分別減少了3.98 萬t 和4 380.09 萬美元，減幅分別 達(dá) 22.60%和22.70%，占我國(guó)出口果汁總量與總額的比重較2020 年分別下降了9.01 個(gè)和9.03 個(gè)百分點(diǎn)，分別為28.03%和28.06%；出口土耳其的數(shù)量與金額增加最多，較2020 年分別增加了3.13萬t 和3 307.01 萬美元，增幅分別達(dá)195.14%和203.24%，占我國(guó)出口果汁總量與總額的比重較2020 年分別提高了6.37 個(gè)和6.15 個(gè)百分點(diǎn)，分別為9.75%和9.28%；出口南非的數(shù)量與金額同2020 年相比增加量也相對(duì)較多，分別達(dá)2.95 萬t 和3 141.66 萬美元，增幅分別達(dá)83.77%和86.19%，占我國(guó)出口果汁總量與總額的比重較2020 年分別提高了5.89 個(gè)和5.76 個(gè)百分點(diǎn)，分別達(dá)13.29%和12.76%。

圖2 2021 年中國(guó)各月出口的果汁數(shù)量與2020 年同期對(duì)比

表2 2021 年中國(guó)出口果汁主要目標(biāo)市場(chǎng)分布

從出口果汁出口注冊(cè)地所在省份分布看，除湖南、西藏和江西等3 個(gè)?。▍^(qū)）外，2021 年我國(guó)內(nèi)地其余28 個(gè)?。▍^(qū)、市）均有數(shù)量不等的果汁出口，其中，山東、河北和新疆等10 個(gè)?。▍^(qū)、市）出口的數(shù)量在1 萬t 以上，合計(jì)占全國(guó)出口果汁總量的95.48%；江蘇、天津和安徽等6 個(gè)省（區(qū)、市）出口的數(shù)量在1 000～9 000 t 之間，合計(jì)占全國(guó)出口果汁總量的4.16%（見表3）；浙江、廣西和云南等其余12 個(gè)?。▍^(qū)、市）出口的數(shù)量在20～700 t 之間，合計(jì)僅占全國(guó)出口果汁總量的0.36%。出口量在1 萬t 以上的10 個(gè)?。▍^(qū)、市）中，與2020年相比，山東省增加的出口量與出口額均最大，分別達(dá)3.76 萬t 和4 310.05 萬美元，增幅分別達(dá) 38.74% 和39.81%，占全國(guó)出口果汁總量與總額的比重分別提高了7.27 個(gè)和7.66個(gè)百分點(diǎn)，分別達(dá)27.67%和28.47%；北京市增加的出口量與出口額居其次，分別為2.75 萬t 和2 775.35萬美元，增幅分別為30.00%和30.44%，占全國(guó)出口果汁總的比重分別提高了5.22 個(gè)和4.84 個(gè)百分點(diǎn)，分別為24.49%和22.37%；陜西省減少的出口量與出口額最大，分別達(dá)7.91萬t 和8 342.68 萬美元，減少幅度分別達(dá)50.37%和51.44%，占全國(guó)出口果汁的比重分別下降了17.00 個(gè)和16.36 個(gè)百分點(diǎn)，分別為16.02%和14.81%。

表3 2021 年中國(guó)出口果汁主要注冊(cè)登記地所在省份分布

從貿(mào)易方式看，2021 年我國(guó)出口果汁貿(mào)易方式包括一般貿(mào)易、進(jìn)料加工貿(mào)易和邊境小額貿(mào)易等8 種（類）（見表4），其中，通過一般貿(mào)易方式出口的最多，達(dá)47.75 萬t，較2020 年增加了1.73%，占我國(guó)出口果汁總量的98.22%，較2020年占比下降了0.53 個(gè)百分點(diǎn)；通過保稅監(jiān)管場(chǎng)所進(jìn)出境貨物方式出口的數(shù)量居其次，達(dá)4 079.62 t，是2020 年的46.67 倍，占我國(guó)出口果汁總量的0.84%，較2020 占比提高了0.82 個(gè)百分點(diǎn)；通過進(jìn)料加工貿(mào)易方式出口的數(shù)量居第三，為3 305.21 t，較 2020 年減少了22.65%，占我國(guó)出口果汁總量的比重下降了0.22個(gè)百分點(diǎn)，僅0.68%；通過海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域物流貨物方式出口的數(shù)量也在1 000 t 以上，達(dá)1 101.70 t，較2020 年減少了23.53%，占我國(guó)出口果汁總量的0.23%，較2020 年占比下降了0.08 個(gè)百分點(diǎn)。

二、進(jìn)口

我國(guó)進(jìn)口的果汁以橙汁為主，占我國(guó)進(jìn)口果汁總量的1/3 以上；其次是葡萄汁，約占10%。其中，又以冷凍橙汁（海關(guān)編碼20091100）進(jìn)口量最大，占我國(guó)進(jìn)口果汁總量的30%左右。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)的22 種（類）8 位海關(guān)編碼的果汁商品2021 年我國(guó)都有進(jìn)口（見表5），其中，冷凍橙汁（海關(guān)編碼20091100）、其他未混合果汁（海關(guān)編碼20098919）和濃縮葡萄汁（海關(guān)編碼20096900）等7 種（類）果汁的進(jìn)口量在1 萬t 以上，合計(jì)占我國(guó)進(jìn)口果汁總量的84.34%；非濃縮葡萄汁（海關(guān)編碼20096100）、非濃縮菠蘿汁（海關(guān)編碼20094100）和杧果汁（海關(guān)編碼20098912）等8 種（類）果汁的進(jìn)口量在2 000～1 萬t 之間，合計(jì)占我國(guó)進(jìn)口果汁總量的14.98%；蔓越橘汁（海關(guān)編碼20098100）、番石榴果汁（海關(guān)編碼20098914）和梨汁（海關(guān)編碼20098915）等其余7 種（類）果汁的進(jìn)口量均不足800 t，合計(jì)僅占我國(guó)進(jìn)口果汁總量的0.68%。從進(jìn)口量變化看，除其他未混合濃縮柑桔果汁（海關(guān)編碼20093990）、非濃縮菠蘿汁（海關(guān)編碼20094100）和番石榴果汁（海關(guān)編碼20098914）等3 種（類）果汁的進(jìn)口量較2020 年有不同幅度減少外，其余19 種（類）果汁的進(jìn)口量較2020 年均有不同幅度增加，其中，冷凍橙汁（海關(guān)編碼20091100）、其他未混合果汁（海關(guān)編碼20098919）和濃縮葡萄汁（海關(guān)編碼20096900）等3 種（類）果汁較2020 年增加的進(jìn)口量均在1 萬t 以上，分別達(dá)3.48萬t、1.99 萬t 和1.27 萬t，增幅分別達(dá)63.65%、49.76%和79.02%，占我國(guó)出口果汁的比重分別達(dá)30.00%、20.11%和9.64%，與2020 年相比，冷凍橙汁和濃縮葡萄汁進(jìn)口量占比分別提高了0.22 個(gè)和0.89 個(gè)百分點(diǎn)，而其他未混合果汁進(jìn)口量占比下降了1.71 個(gè)百分點(diǎn)。從價(jià)格看，進(jìn)口梨汁（海關(guān)編碼20098915）、西番蓮果汁（海關(guān)編碼20098913）和冷凍橙汁（海關(guān)編碼20091100）等10 種（類）果汁的進(jìn)口均價(jià)較2020 年不同幅度下跌，進(jìn)口的其他未混合濃縮柑桔果汁（海關(guān)編碼20093990）、非濃縮蘋果汁（海關(guān)編碼20097100）和杧果汁（海關(guān)編碼20098912）等其余12 種（類）果汁的進(jìn)口均價(jià)較2020 年有不同幅度上漲，其中，其他未混合濃縮柑桔果汁（海關(guān)編碼20093990）進(jìn)口均價(jià)最高，達(dá)14.01 美元/kg，較2020 年上漲了105.69%（漲幅也最大），為2021 年我國(guó)進(jìn)口果汁均價(jià)（1.61 美元/kg）的8.69 倍；其他橙汁（海關(guān)編碼20091900）進(jìn)口均價(jià)最低，僅0.66 美元/kg，較2020 年上漲了0.99%，僅為2021 年我國(guó)進(jìn)口果汁平均價(jià)格的41.09%。

表4 2021 年中國(guó)分貿(mào)易方式出口果汁情況

表5 2021 年中國(guó)進(jìn)口的各類果情況

圖3 我國(guó)2021 年各月進(jìn)口的果汁數(shù)量與2020 年同期對(duì)比

從每個(gè)月的進(jìn)口量變化看，與2020 年同期相比，2021 年我國(guó)每個(gè)月進(jìn)口的果汁數(shù)量都有不同幅度增加（見圖3），其中，1—3 月的進(jìn)口量相較少，均不足2 萬t，其余9 個(gè)月的進(jìn)口量都在2 萬t 以上。2 月份的進(jìn)口量最小，僅1.07萬t，進(jìn)口額1 864.44 萬美元，與2020 年同期相比分別增加了29.97%和10.95%，分別占全年進(jìn)口量與進(jìn)口額的3.60%和3.87%，較2020 年同期占比分別降低了0.90 個(gè)和1.93 個(gè)百分點(diǎn)；7月份的進(jìn)口量最大，達(dá)3.17 萬t，進(jìn)口額5 041.25 萬美元，較2020 年同期分別增加了59.08%和56.80%，分別占全年進(jìn)口量與進(jìn)口額的10.61%和10.47%，較2020 年同期占比分別降低了0.23 個(gè)和0.63 個(gè)百分點(diǎn)；10 月份增加的進(jìn)口量最多，達(dá)1.42 萬t，增幅達(dá)106.74%，占全年進(jìn)口量的比重較2020 年同期提高了1.98 個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)9.24%。

從進(jìn)口果汁來源地分布看，2021 年我國(guó)進(jìn)口果汁來自全球71 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，來源地?cái)?shù)量較2020 年增加了1 個(gè)。其中，從巴西、以色列和塞浦路斯等6 個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口的數(shù)量在1萬t 以上，合計(jì)占我國(guó)進(jìn)口果汁總量的75.62%；從馬來西亞、美國(guó)和德國(guó)等14 個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口的數(shù)量在1 000 t 以上，合計(jì)占我國(guó)進(jìn)口果汁總量的21.62%（見表6）；從荷蘭、波蘭和日本等其余51 個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口的數(shù)量均不足800 t，合計(jì)僅占我國(guó)進(jìn)口果汁總量的2.76%。進(jìn)口量上萬噸的來源地與上年保持一致，從塞浦路斯進(jìn)口的數(shù)量較2020 年略有減少，從其他五大來源地進(jìn)口的數(shù)量較2020 年都有較大幅度增加。其中，從巴西進(jìn)口的數(shù)量和金額增加最多，增加量分別達(dá)4.32 萬t 和5 694.35 萬美元，增幅分別達(dá)100.09%和94.57%，占我國(guó)進(jìn)口果汁總量與總額的比重較2020 年分別提高了5.44 個(gè)和3.54 個(gè)百分點(diǎn)，分別達(dá)28.95%和24.33%，巴西作為我國(guó)進(jìn)口果汁第一大來源國(guó)的地位更加穩(wěn)固；從西班牙進(jìn)口的數(shù)量的增加量居第二，為1.61 萬t，進(jìn)口額增加量居第三，為2 129.08 萬美元，增幅分別為137.94%和109.18%，占我國(guó)進(jìn)口果汁總量與總額的比重較2020 年分別提高了2.96 個(gè)和1.74 個(gè)百分點(diǎn)，分別達(dá)9.93%和8.47%；從越南進(jìn)口的數(shù)量的增加量雖然位居西班牙之后，僅1.51 萬t（增幅為80.61%），但增加的進(jìn)口額卻高于西班牙，達(dá)2 672.45 萬美元（增幅為89.68%），占我國(guó)進(jìn)口果汁總量與總額的比重較2020 年分別提高了1.14 個(gè)和1.45 個(gè)百分點(diǎn)，分別達(dá)11.33%和11.74%。

表6 2021 年中國(guó)進(jìn)口果汁主要來源地分布

從進(jìn)口果汁進(jìn)口注冊(cè)地所在省份分布看，除貴州、西藏、甘肅、寧夏、青海、內(nèi)蒙古和山西等7 個(gè)?。▍^(qū)）外，2021年我國(guó)內(nèi)地其余24 個(gè)?。▍^(qū)、市）均有數(shù)量不等的果汁進(jìn)口，其中，上海、浙江和天津等8 個(gè)?。ㄊ校┑倪M(jìn)口量在1萬t 以上，合計(jì)占全國(guó)進(jìn)口果汁總量的95.92%；河北、遼寧和安徽等3 個(gè)省份的進(jìn)口量在1 000～4 000 t 之間，合計(jì)占全國(guó)進(jìn)口果汁總量的3.13%（見表7）；河南、黑龍江和重慶等其余13 個(gè)省（區(qū)、市）進(jìn)口的數(shù)量均不足900 t，合計(jì)僅占全國(guó)進(jìn)口果汁總量的0.95%。進(jìn)口量在1萬 t 以上的 8 個(gè)?。ㄊ校?021 年進(jìn)口量較2020 年均有不同幅度增加，其中，上海作為我國(guó)進(jìn)口果汁數(shù)量最大的省份，2021 年增加的進(jìn)口量與進(jìn)口額也最大，分別達(dá)5.20 萬t 和8 172.62 萬美元，增幅分別達(dá)70.6%和和62.33%，進(jìn)口量占比較2020 年提高了2.02 個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)42.03%，而進(jìn)口額占比較2020 年下降了1.07 個(gè)百分點(diǎn)，為44.21%；廣東省的進(jìn)口量與進(jìn)口額增幅最大，分別達(dá)163.24% 和175.76%，較2020 年分別增加了4.07 萬t 和5 706.72 萬美元，占全國(guó)進(jìn)口果汁總量與總額的比重較2020 年分別提高了8.41 個(gè)和7.39 個(gè)百分點(diǎn)，分別達(dá)21.97%和18.60%。

從貿(mào)易方式看，2021 年我國(guó)進(jìn)口果汁貿(mào)易方式包括一般貿(mào)易、來料加工貿(mào)易和免稅品等8種（類）（見表8），其中，通過一般貿(mào)易方式進(jìn)口的數(shù)量與金額最多，分別達(dá)28.55 萬t 和4.59 億美元，較2020 年分別增加了11.94 萬t 和1.94億美元，增幅分別達(dá)71.92%和73.35%，分別占我國(guó)進(jìn)口果汁總量與總額的95.64%和95.30%，較2020 年占比分別提高了5.26 個(gè)和3.91 個(gè)百分點(diǎn)；通過海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域物流貨物方式進(jìn)口的數(shù)量居第二，為6 782.68 t，進(jìn)口額1 105.09萬美元，進(jìn)口量較2020 年減少了6.60%，進(jìn)口額較2020 年增加了9.06%，分別占我國(guó)進(jìn)口果汁總量與總額的2.27%和2.30%，較2020 年占比分別降低了1.68 個(gè)和1.20 個(gè)百分點(diǎn)；通過進(jìn)料加工貿(mào)易方式進(jìn)口的數(shù)量與金額居第三，分別占我國(guó)進(jìn)口果汁總量與總額的1.54%和1.74%，較2020 年占比分別降低了1.11 個(gè)和0.63 個(gè)百分點(diǎn)。

表7 2021 年我國(guó)進(jìn)口果汁主要注冊(cè)登記地所在省份分布

總體來看，我國(guó)雖然是全球最大的蘋果汁生產(chǎn)與出口大國(guó)（主要是濃縮蘋果汁，出口量占我國(guó)出口蘋果汁總量的98%以上），占全球出口蘋果汁總量的比重曾高達(dá)50%左右，但出口果汁總量與總額占全球出口果汁總量與總額的比重較低，均不足10%。近幾年我國(guó)出口的蘋果汁數(shù)量在經(jīng)歷了前面幾年的調(diào)整后漸趨穩(wěn)定，在40 萬t 左右小幅波動(dòng)，與曾經(jīng)高達(dá)上百萬噸的出口量相比，減少了近2/3，占全球出口蘋果汁總量的比重降至不足20%，這也導(dǎo)致我國(guó)出口的果汁數(shù)量大幅減少，占全球出口果汁總量的比重降至4%左右，占我國(guó)出口果汁總量的比重亦由近90%降至2021 年的86.32%。除蘋果汁外，梨汁也是我國(guó)出口量較大的果汁，相對(duì)于蘋果汁，我國(guó)梨汁出口量近兩年波動(dòng)幅度也較大，但總體穩(wěn)定，占我國(guó)出口果汁總量的比重由前幾年的6.50%左右提高到2021 年的8.62%。德國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳大利亞和日本等5 個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家，以及俄羅斯、南非、土耳其和印度等4 個(gè)發(fā)展中國(guó)家，是我國(guó)近幾年出口果汁數(shù)量大都保持在1 萬t 以上的九大目標(biāo)市場(chǎng)，出口量合計(jì)占我國(guó)出口果汁總量的85%左右，其中，出口5個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家的果汁數(shù)量占我國(guó)出口果汁總量的比重曾高達(dá)70%左右，但近幾年由于出口量大都在波動(dòng)中不斷下降，所占比重已降至2021 年的51.81%；而出口4 個(gè)發(fā)展中國(guó)家的數(shù)量要么保持相對(duì)穩(wěn)定，要么在波動(dòng)中呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，因此，占我國(guó)出口果汁總量的比重已由前幾年的20%左右提高到2021 年的35.88%。美國(guó)是我國(guó)出口果汁的最大目標(biāo)市場(chǎng)，雖然近幾年出口量依然穩(wěn)定在10 萬t 以上，但減少態(tài)勢(shì)明顯，2021 年出口量?jī)H為2017 年出口量的42.26%，占我國(guó)出口果汁總量的比重也由2017年的44.47%降至2021 年的28.03%。因此，我國(guó)要擴(kuò)大果汁出口，首先要提升除蘋果汁以外的其他果汁的生產(chǎn)加工能力，優(yōu)化加工工藝，豐富出口果汁種類，提高出口果汁質(zhì)量；其次，在鞏固和穩(wěn)定傳統(tǒng)的發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)同時(shí)，要積極開拓和培育發(fā)展中國(guó)家市場(chǎng)，提高我國(guó)果汁在發(fā)展中國(guó)家市場(chǎng)中的占有率。

表8 2021 年中國(guó)分貿(mào)易方式進(jìn)口果汁情況

相對(duì)于出口，我國(guó)進(jìn)口的果汁數(shù)量與金額要小得多，不過，隨著近幾年進(jìn)口需求在波動(dòng)中不斷增加，進(jìn)口與出口之間差距不斷縮小，占全球進(jìn)口果汁總量與總額的比重不斷提升，但所占比重仍舊較低，其中，進(jìn)口量占比不到2%，進(jìn)口額占比不到3%。我國(guó)進(jìn)口的果汁主要是橙汁（主要是冷凍橙汁，占我國(guó)進(jìn)口橙汁總量的3/4 以上），其次是葡萄汁（主要是濃縮葡萄汁，占我國(guó)進(jìn)口葡萄汁總量的80%以上），近幾年這兩類果汁進(jìn)口量在波動(dòng)中均有較大幅度增加，但由于我國(guó)對(duì)其他果汁尤其是檸檬汁、西番蓮汁、菠蘿汁（主要是非濃縮菠蘿汁）等進(jìn)口需求不斷增加，加之葡萄汁進(jìn)口增幅較大，橙汁占我國(guó)進(jìn)口果汁的比重不斷下降，而葡萄汁、西番蓮汁等占我國(guó)進(jìn)口果汁的比重顯著提高。我國(guó)進(jìn)口果汁主要來自巴西、以色列、塞浦路斯、越南、西班牙和泰國(guó)等國(guó)，近幾年我國(guó)從這6 個(gè)國(guó)家進(jìn)口的果汁數(shù)量大都保持在1 萬t 以上，合計(jì)占我國(guó)進(jìn)口果汁總量的比重不斷提高，由前幾年的2/3 左右提高到2021 年的3/4 多。其中，從巴西進(jìn)口的主要是橙汁（冷凍橙汁和非冷凍非濃縮橙汁，占從巴西進(jìn)口果汁總量的90%以上），從塞浦路斯進(jìn)口的主要是冷凍橙汁（約占從塞浦路斯進(jìn)口果汁總量的1/3）、非濃縮菠蘿汁（約占1/5）和非濃縮蘋果汁（約占15%），從泰國(guó)進(jìn)口的主要是其他未混合果汁（海關(guān)編碼20098919，占從泰國(guó)進(jìn)口果汁總量的85%左右），從西班牙進(jìn)口的主要是葡萄汁（主要是濃縮葡萄汁，占從西班牙進(jìn)口果汁總量的60%左右）、非冷凍非濃縮橙汁（占13%左右）和非濃縮蘋果汁（占10%左右），從以色列進(jìn)口的主要是橙汁（占從以色列進(jìn)口果汁總量40%左右）、葡萄柚汁（占25%左右）和濃縮葡萄汁（占15%左右）；從越南進(jìn)口的主要是西番蓮果汁（占從越南進(jìn)口果汁總量的一半以上）和其他未混合果汁（海關(guān)編碼20098919，約占1/3）。除塞浦路斯外，近5 年我國(guó)從巴西、西班牙、以色列、泰國(guó)和越南進(jìn)口的果汁數(shù)量均有較大幅度增加，2021年進(jìn)口量分別是2017 年進(jìn)口量的2.51 倍、3.31倍、2.38 倍、5.37 倍和8.46 倍，其中，從巴西進(jìn)口的冷凍橙汁增加了1.04 倍、非冷凍非濃縮橙汁增加了1.13 萬倍，從西班牙進(jìn)口的非濃縮葡萄汁增加了170.02 倍、濃縮葡萄汁增加了1.73倍，從以色列進(jìn)口的非濃縮葡萄柚汁增加了18.42 倍、濃縮葡萄柚汁增加了72.33%、濃縮葡萄汁增加了1.07 倍，從泰國(guó)進(jìn)口的其他未混合果汁增加了22.16 倍，從越南進(jìn)口的西番蓮果汁增加了26.72 倍?？梢灶A(yù)見，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步增長(zhǎng)，國(guó)民生活水平不斷提高，進(jìn)口果汁消費(fèi)需求會(huì)進(jìn)一步增加，尤其是除大宗類的柑桔類果汁、蘋果汁和葡萄汁等以外的其他一些小眾水果汁、混合果汁與非濃縮高品質(zhì)水果原汁進(jìn)口將會(huì)受到越來越多消費(fèi)者和市場(chǎng)的歡迎。