蒲公英

王鳳英

教材坐標(biāo)

我們住在鄉(xiāng)下，窗前是一大片草地。草地上長(zhǎng)滿了蒲公英。當(dāng)蒲公英盛丌的時(shí)候，這片草地就變成會(huì)黃色的了。

——選自《語文》（統(tǒng)編版）三年級(jí)上冊(cè)

蒲公英是平時(shí)郊游時(shí)常見的一種野花，初春來臨之際，蒲公英便茁壯成長(zhǎng)起來，開著黃色的小花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一片金黃色，甚是美觀?；ㄆ谶^后，它便成了火家熟知的圓滾滾毛茸茸的果實(shí)，憋足氣猛地一吹，然后看著-色的絨毛飄飛四散，有趣極了。

植物檔案

蒲公英是菊科蒲公英屬的多年生草本植物。葉邊緣有時(shí)具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長(zhǎng)柔毛;頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長(zhǎng)冠毛白色，花果期4～10月。

趣識(shí)一籮筐

有趣的名字

蒲公英還有其他別名，如黃花地丁、婆婆丁等。在眾多說法中，我更認(rèn)同“丁”就是本意——“一丁點(diǎn)”的意思，這種植物植株不高，葉片緊貼地面生長(zhǎng)，與“紫花地丁”這種植物名稱有異曲同工之妙。婆婆丁可謂是老婦人們的最愛，很多年前東北的早春經(jīng)常會(huì)看到老婆婆在挖蒲公英的場(chǎng)景。雖然老婆婆們并沒有經(jīng)過專業(yè)的植物分類訓(xùn)練，但是她們卻能非常精準(zhǔn)地從諸多綠色葉子的草本植物中區(qū)分出這個(gè)物種，熟練地進(jìn)行著采挖。

蒲公英的英文名Dandelion，源自法語dent- de -lion，意為獅子牙齒，蒲公英的葉子是倒卵狀披針形，恰似獅子的尖牙，非常形象。

小黃花里的秘密

我們所看到的蒲公英的圓盤狀的黃色“花朵”其實(shí)可不是一朵花哦，這朵“黃花”是由眾多黃色的舌狀花聚集在一起，組成一個(gè)盤狀的頭狀花序。每一枚“花瓣”就是一朵舌狀花，兼具雄蕊和雌蕊，均為有繁殖能力的兩性花。一個(gè)花序通常有數(shù)十到幾十朵花組成，數(shù)量多少無定數(shù)。早在一二月份天寒地凍，冰雪尚未消融的時(shí)候，它就已經(jīng)在窗前屋后悄然綻放了。

飛翔的“傘兵”

黃花凋零后，就到了人家最向往的時(shí)刻——潔白的小傘攜帶著一粒粒細(xì)小的種子存初夏的和風(fēng)巾漫天飛舞。蒲公英的種子存植物學(xué)巾稱為瘦果，對(duì)比一下葵花籽，就對(duì)這種結(jié)構(gòu)有一定的感性認(rèn)識(shí)了。蒲公英與向日葵都是菊科植物，果實(shí)都是屬于不丌裂的瘦果。瓜子殼是外果殼，瓜子仁才是真正的種子。蒲公英果實(shí)和葵花籽最明顯的區(qū)別就是蒲公英果實(shí)上端有結(jié)構(gòu)精巧的冠毛，可以帶著這些果實(shí)自由飛翔。輕輕一吹，一朵朵輕盈的微型降落傘便四處飄散，備受人們喜愛。

蒲公英的種子靠風(fēng)來傳播，只需借助那么小小的力量就得以繁衍生息。風(fēng)越長(zhǎng)久，蒲公英飛得越遠(yuǎn)，無論是多么偏僻的地方，多么荒涼的地方，蒲公英都愿意留在那里。一顆利呼，一陣微風(fēng)，就能營(yíng)造一片蒲公英的燦爛。

藥食同源

幾千年來，蒲公英一直是為人們所喜愛的一種時(shí)令野菜。直到現(xiàn)存，婆婆們依然孜孜不倦地在田野中、公園里采挖著蒲公英的嫩葉，為餐桌上增添道美食。

蒲公英的嫩葉可洗凈生食、拌沙拉，或蘸醬食用，這樣能最人程度體會(huì)到蒲公英清香爽口的天然味道，但味道略苦，可能很多人適應(yīng)不了。也可以開水焯幾分鐘，加入調(diào)料涼拌，這也是人多數(shù)人食用野菜的方法之一。此外，可以做餡，還可以炒著吃，做湯等，做法多樣，可以自由發(fā)揮。

蒲公英存?zhèn)鹘y(tǒng)中藥中應(yīng)用歷史悠久。《神農(nóng)本草經(jīng)》《唐本草》《本草綱口》《中藥人辭典》等歷代醫(yī)藥專著均有記載。

安靜的等待，灑脫的飛翔，隨遇而安的氣度，安貧樂道的牛活，這就是平凡的蒲公英不平凡的世界。蒲公英以其超強(qiáng)的生命力處處為家，有點(diǎn)陽光就燦爛，生生不息。我們?nèi)羧缙压闳犴g頑強(qiáng)，狂風(fēng)暴雨安之若素;困難曲折視若等閑，感恩知足，生活不也同樣充滿陽光嗎？