泰安地區(qū)極端天氣對奶牛應(yīng)激反應(yīng)的影響及預(yù)防措施

高淑娟

摘要：奶牛應(yīng)激反應(yīng)又被稱為應(yīng)激綜合征，是指奶牛在生長發(fā)育階段受到外界溫度刺激所引發(fā)的一種非特異性的防御反應(yīng)和特異性障礙 的全身適應(yīng)癥。應(yīng)激反應(yīng)出現(xiàn)后會嚴(yán)重影響到奶牛的新陳代謝、生產(chǎn)能力和繁殖能力，有時會造成免疫能力顯著下降，很容易繼發(fā)感染多 種細菌性疾病、病毒性疾病，表現(xiàn)出復(fù)雜的臨床癥狀，病情加重之后還很容易造成死亡。奶牛養(yǎng)殖管理過程中，如果極端天氣頻繁出現(xiàn)，再加 上沒有做好針對性的養(yǎng)殖管理工作，就會造成應(yīng)激反應(yīng)概率顯著增加，嚴(yán)重威脅到牛群的健康生長，給養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大經(jīng)濟損失。泰安地 區(qū)冬季氣候寒冷，夏季炎熱，極冷或者極熱條件之下會對奶牛生產(chǎn)構(gòu)成嚴(yán)重的威脅，所以就需要飼養(yǎng)管理人員提前采取措施進行防控，避 免帶來嚴(yán)重的危害。

關(guān)鍵詞：極端天氣;奶牛應(yīng)激反應(yīng);影響;預(yù)防措施

應(yīng)激反應(yīng)是牛群機體受到一種或者多種應(yīng)激源刺激之后，或 者處于高度緊張狀態(tài)時，所表現(xiàn)出來的一種非特異性的全身反應(yīng) [1]。正常情況下，機體的耐受能力也就是抵抗能力與外界環(huán)境當(dāng)中 的致病菌處于一個動態(tài)平衡的狀態(tài)，但是在極端天氣影響之下，特 別是在極度寒冷極度炎熱背景之下，由于牛群的機體調(diào)節(jié)功能難 以在有效的時間內(nèi)快速做出轉(zhuǎn)變，就會造成應(yīng)激反應(yīng)的出現(xiàn)。尤其 是在高熱、寒冷的條件之下，牛群的應(yīng)激反應(yīng)表現(xiàn)得十分嚴(yán)重，會 對牛的生長發(fā)育構(gòu)成嚴(yán)重威脅，造成奶牛生產(chǎn)能力顯著下降，甚至?xí)l(fā)一系列的傳染性疾病，所以在奶牛日常管理過程中做好應(yīng) 激防控工作是重中之重。

1 泰安地區(qū)極端天氣對奶牛應(yīng)激反應(yīng)的影響

泰安是山東省下轄的一個地級市，泰山的所在地。位于山東省 中部泰安市屬于溫帶大陸性半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，寒暑適 宜，光溫同步，雨熱同季。春季干燥多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季晴和 氣爽，冬季寒冷少雪。年平均氣溫 13℃，7 月份氣溫最高，平均 26.4℃，1 月份最低，平均 -2.6℃。由于受到特殊地形地貌的影響， 氣象災(zāi)害和次生災(zāi)害多發(fā)，常見的極端天氣主要包括了凍雨、暴 雨、大風(fēng)、高溫、雷電、大霧等，其中凍雨和高溫對奶牛生長發(fā)育構(gòu) 成的影響較為嚴(yán)重，一旦沒有做到有效的防范，勢必會造成奶牛出現(xiàn)嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)，降低生產(chǎn)性能，甚至?xí)l(fā)各種傳染性疾病發(fā)生流行。極端天氣對奶牛應(yīng)激反應(yīng)產(chǎn)生的影響，主要表現(xiàn)在以下幾 個方面：

1.1 影響到奶牛的正常采食

奶牛受到冷應(yīng)激刺激或者熱應(yīng)激刺激之后，首先表現(xiàn)為采食欲望受到影響。盡管受到冷應(yīng)激刺激之后，奶牛的采食量呈現(xiàn)逐漸加 大趨勢，但是由于機體發(fā)熱會消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，不能夠很好地 用于其他方面的營養(yǎng)儲存，使得奶牛身體素質(zhì)逐漸變差[2]。而熱應(yīng)激刺激下患病牛主要表現(xiàn)為采食量逐漸下降，干物質(zhì)采食逐漸減少， 能量蛋白質(zhì)攝入量不足，營養(yǎng)物質(zhì)吸收顯著下降，鈣磷元素吸收率 明顯降低，主要表現(xiàn)為體表多汗，鉀、鈉、鎂等金屬陽離子大量流失。

1.2 生產(chǎn)性能降低

冷應(yīng)激刺激之下患病牛的采食量顯著增多，但是飼料利用率顯著下降，乳汁品質(zhì)發(fā)生顯著的變化，乳汁營養(yǎng)價值降低，甚至不 能正常泌乳。當(dāng)受到熱應(yīng)激刺激之后，患病牛采食量下降，飲水欲 望顯著增強，產(chǎn)奶量和乳脂品質(zhì)降低。應(yīng)激反應(yīng)發(fā)生之后，奶牛的 產(chǎn)奶量能夠每周下降 15.7kg[3]。同時應(yīng)激刺激還會對中高低產(chǎn)奶牛產(chǎn)生不同的影響，生產(chǎn)水平越高，受應(yīng)激刺激的影響越嚴(yán)重，帶來 的經(jīng)濟損失就越大。

1.3 影響繁殖性能

應(yīng)激刺激發(fā)生之后，會使得奶牛的繁殖能力顯著下降。應(yīng)激刺 激雖然對種公牛的性欲和精子不會產(chǎn)生顯著的影響，但是會嚴(yán)重影響到精液品質(zhì)和精子活性，最終造成冬春季節(jié)繁殖母牛不能夠 正常受胎，種公牛不能正常配種。當(dāng)受到應(yīng)激刺激之后，繁殖母牛還會表現(xiàn)為不能正常發(fā)情，隱性發(fā)情，發(fā)情周期變短，繁殖效率顯 著下降。妊娠階段的母牛還很容易出現(xiàn)流產(chǎn)現(xiàn)象，之后表現(xiàn)為不能 正常泌乳、胎衣不下，并出現(xiàn)不同程度的繁殖障礙。另外在熱應(yīng)激刺激之下，受精卵不能夠很好地著床，在早期死亡，影響到胎兒的 正常生長發(fā)育。

2 奶牛應(yīng)激反應(yīng)的預(yù)防措施

2.1 科學(xué)選擇奶牛品種

不同品種或者是同一個品種的不同個體，對應(yīng)激刺激的敏感 性不同。在奶牛品種選育和選擇過程中，應(yīng)該盡量選擇那些能夠耐低溫耐高熱的優(yōu)質(zhì)奶牛品種，逐漸建立耐高熱耐低溫奶牛品種群， 這是從根本上解決應(yīng)激反應(yīng)的方法。

2.2 防暑降溫，防寒保暖

盛夏季節(jié)可以在養(yǎng)殖場的周邊種植一些高大的闊葉類樹木， 進行遮陽處理。運動場中可以搭建涼棚，牛舍頂部可以使用保溫隔 熱材料鋪蓋，頂部刷上白漆，起到很好的反射作用，減少陽光輻射， 避免奶牛熱射病的出現(xiàn)。同時還應(yīng)該定期做好圈舍的通風(fēng)換氣工 作，在圈舍當(dāng)中安裝電風(fēng)扇或者負(fù)壓通風(fēng)機，加快空氣流通。當(dāng)圈 舍溫度超過 34℃之后，應(yīng)該及時使用涼水進行降溫處理，有條件的 養(yǎng)殖場還可以進行噴霧降溫。冬春季節(jié)應(yīng)該做好圈舍的防寒保暖 工作，及時做好圈舍通風(fēng)口的密封處理工作，尤其是遇到低溫凍害 之后，應(yīng)該及時將圈舍當(dāng)中的增溫設(shè)施打開，快速提高豬舍溫度，盡量減輕冷應(yīng)激刺激對奶牛生長發(fā) 育造成的不良影響。

2.3 加強養(yǎng)殖管理

當(dāng)奶牛受到熱應(yīng)激刺激之后，采食量呈現(xiàn)逐漸下降趨勢，所以 應(yīng)該改善日糧配方，提高日糧的適口性，適當(dāng)增加日糧中能量和蛋 白質(zhì)質(zhì)量的濃度，調(diào)控好礦物質(zhì)和維生素的水平。一般條件下，氣 溫每升高 1℃，奶牛的能量需要增加 3%，所以日糧當(dāng)中應(yīng)該添加6%～7%的大豆。嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的水平不能過高，否則過量的蛋 白質(zhì)會增加機體能量的消耗，使得體內(nèi)當(dāng)中的熱量大量產(chǎn)生，加速應(yīng)激癥狀。研究結(jié)果表明，在日糧當(dāng)中粗蛋白和過瘤胃蛋白進食量 相同的情況下，日糧當(dāng)中賴氨酸和蛋氨酸比例由 1.6：1 提高到 3.0：1，能夠顯著改善熱應(yīng)激刺激對奶牛生長發(fā)育和泌乳性能產(chǎn)生的不 良影響，提高產(chǎn)奶量。當(dāng)奶牛受到冷應(yīng)激刺激之后，應(yīng)該在精飼料供給方面控制蛋白質(zhì)的添加量，供給量增加 20%～30%，增加能量飼料的比重，向奶牛提供優(yōu)質(zhì)的青貯飼料、優(yōu)質(zhì)的牧草，禁止奶牛 采食冰凍或者發(fā)霉變質(zhì)的飼料，注重增加鈣磷元素的比例。同時保證奶牛及時飲水，飲足飲用水，飲用水溫度調(diào)控到 15℃左右。最為 重要的是應(yīng)該調(diào)控好養(yǎng)殖場的生產(chǎn)方案。冬春季節(jié)，大部分奶牛處 于妊娠階段，飼養(yǎng)管理不當(dāng)很容易造成冷應(yīng)激刺激引發(fā)流產(chǎn)死胎， 所以在冬春季節(jié)養(yǎng)殖管理過程中，一定要調(diào)控好養(yǎng)殖場的環(huán)境，保證運動場所干燥整潔，避免讓奶牛臥在冰面或者雪地上，加強對奶 牛乳房的有效保護，防止乳頭被凍壞凍傷。

參考文獻：

[1]劉鴻，毛華明.緩解奶牛熱應(yīng)激的飼料添加劑[J].河南畜牧獸醫(yī)，2004，25（6）：30-31.

[2]徐振浩，李佃場.奶牛熱應(yīng)激反應(yīng)及其防治措施[J].山東畜牧獸醫(yī)，2005（5）：22.

[3]秦家秀，余昌培，羅治華，等.奶牛熱應(yīng)激的產(chǎn)生及防治措施[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2011，35（5）：19-21.0DC02B52-AC37-4875-99DF-160432CF3F69