養(yǎng)豬業(yè)環(huán)境污染及防治方法

陳寶財

摘要：近幾年來，我國規(guī)?；i場發(fā)展勢頭異常迅猛，推動了養(yǎng)豬業(yè)的有效進(jìn)步。與此同時對周邊環(huán)境也產(chǎn)生了較大影響，例如糞尿排放 量超標(biāo)不僅影響當(dāng)?shù)氐耐寥拉h(huán)境，對大氣也造成了一定的破壞。基于此，在綠色環(huán)保理念的引導(dǎo)下，相關(guān)單位必須要出臺養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)境污 染標(biāo)準(zhǔn)，并采取一系列的防治措施，規(guī)范養(yǎng)豬業(yè)的各類污染行為，科學(xué)飼養(yǎng)，滿足養(yǎng)殖戶經(jīng)濟收益需求的同時，防止環(huán)境污染的加劇。本文主要研究養(yǎng)豬業(yè)環(huán)境污染及防治方法。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)豬業(yè);環(huán)境污染;防治方法

養(yǎng)豬業(yè)在發(fā)展的過程中，規(guī)?；B(yǎng)殖由于會向水體中排放大量 的糞尿，造成水污染，而臭氣對空氣也有一定的影響。再加上養(yǎng)殖過 程中所排放的大量微量元素，對周圍環(huán)境造成了極大的破壞。因此為 了能夠進(jìn)一步有效地提高養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展效能，并減少環(huán)境污染，相關(guān)單位必須要加強法制法規(guī)的建設(shè)，增強養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識。

1.1 氮的污染和危害

根據(jù)試驗，一頭仔豬從喂奶開始，直到體重達(dá)標(biāo)至 100kg，屠 宰時總共需要消耗 9kg 左右氮，但其中能夠被吸收并沉淀為瘦肉 的氮含量不超過 3kg，其他氮則需要被排泄掉。而排泄出的氮中， 糞便占 33%，尿液中占 67%，而這些糞尿一旦被肆意排放到環(huán)境當(dāng) 中，在微生物的作用之下，能夠分解為硝酸鹽、胺和氨，使水體和土 壤中的硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)，不僅會威脅到蔬菜種植，同時也會通過食 物鏈的傳播危及人體健康。

1.2 有機物導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化

養(yǎng)豬所產(chǎn)生的糞尿在混入污水中后會滋生大量的有機物，并 且在微生物的作用之下分解為磷及氮等大量的富營養(yǎng)成分，導(dǎo)致水體中滋生水生生物和藻類，增加了水的生化需氧量。尤其是這些 藻類，在新陳代謝的過程中，還會產(chǎn)生一系列有毒的物質(zhì)直至死 亡，一旦大量漂浮于水面之上，勢必會遮蔽陽光，影響水下植物的光合作用，甚至導(dǎo)致水中魚蝦等生物也會因為缺乏水草或缺氧而 無法生存。除此之外，水中生物的腐敗和死亡也會滋生大量的惡臭 物質(zhì)，使水體發(fā)生富營養(yǎng)化的情況[1]。

1.3 礦物元素污染影響植物和人體

部分養(yǎng)殖戶為了追求短期效益，在進(jìn)行豬養(yǎng)殖的過程中使用 高劑量的礦物元素，大大超過了豬正常成長的所需量。但是礦物元 素中鋅和銅對于豬來講，吸收率只達(dá)到 5%，絕大部分礦物元素都 會隨著豬的糞尿被排放到外界環(huán)境當(dāng)中，而這些礦物元素一旦被 施入農(nóng)田，嚴(yán)重污染土壤，導(dǎo)致土壤中的微生物數(shù)量大幅下降，進(jìn) 而影響農(nóng)作物的生長。除此之外，土壤受污染后，所種植的農(nóng)產(chǎn)品 微生物含量也會大幅升級，并通過食物鏈進(jìn)入人體，導(dǎo)致人體中 毒，威脅人類的生命健康。

1.4 臭氣污染空氣

根據(jù)調(diào)查顯示，畜禽養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的臭氣多達(dá) 170 種左 右，其中包含甲基酸、二甲基硫醚、糞臭素、氨等物質(zhì)。其中 3%來自于新鮮的尿糞，大部分是通過有機物腐敗分解之后產(chǎn)生的。一個頗 具規(guī)模的養(yǎng)豬場，每天可向大氣中排放二氧化硫 350kg，污染半徑甚至能夠達(dá)到 5km 以上。而這些臭氣本身會對動物和人體的黏膜 系統(tǒng)產(chǎn)生較為嚴(yán)重的危害，例如有機酸本身具有刺激性，會引起動 物和人體眼睛發(fā)生灼痛，情況嚴(yán)重者會出現(xiàn)視覺障礙。臭氣進(jìn)入到 人體的呼吸道，則會引起咳嗽，甚至支氣管炎，嚴(yán)重者導(dǎo)致呼吸困 難，直至窒息。而硫化氫等則會通過肺氣泡進(jìn)入到動物和人體的血 液當(dāng)中，造成組織性缺氧。

1.5 微生物、寄生蟲造成疾病傳播

豬的糞尿當(dāng)中含有大量的寄生蟲和病原微生物。而寄生蟲卵 本身能夠在土壤中存活一年左右的時間。對人畜的健康甚至能夠產(chǎn)生持續(xù)性威脅，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，由畜禽傳染給人所造成的人 畜共患傳染病就多達(dá) 90 種以上，其中豬傳染包括 25 種，這些人畜 共患傳染病，主要的病源載體便是畜禽紅的糞尿等排泄物能夠通 過水體、空氣和土壤進(jìn)行傳播。

2 防止養(yǎng)豬業(yè)污染環(huán)境的防治方法

2.1 強化法規(guī)建設(shè)，增加環(huán)保意識

一些國際上畜牧業(yè)相對發(fā)達(dá)的地區(qū)和國家，為了防止污染環(huán) 境，在治理和預(yù)防的過程中都制定了有效且完善的法律法規(guī)，芬蘭 的《水資源保護(hù)法》中就對畜牧業(yè)養(yǎng)殖做出了明確規(guī)定，而日本更是先后制定了七項相關(guān)法律，對畜禽養(yǎng)殖進(jìn)行約束和規(guī)范。因此，我國也應(yīng)該積極效仿發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，出臺一系列有效的養(yǎng)殖業(yè) 防污染法規(guī)，為規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖提供有效發(fā)展的方向。例如針對養(yǎng)豬場擴建、新建和改建等規(guī)劃措施，要強化法律更新。同時也要完 善《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》中的相關(guān)內(nèi)容，對污染排放標(biāo)準(zhǔn)的實施加以有效監(jiān)督。尤其是針對養(yǎng)殖戶的一些違規(guī)行為，要提高懲罰力度，從強化環(huán)保意識的角度來規(guī)范養(yǎng)殖戶的行為[2]。

2.2 合理規(guī)劃豬場，采取有效的清糞工藝

合理有效的規(guī)劃豬場是防止養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)一步污染環(huán)境的重要舉 措，因此養(yǎng)殖戶應(yīng)該遵循生態(tài)學(xué)原則，并根據(jù)相關(guān)單位的統(tǒng)一規(guī) 劃，系統(tǒng)地進(jìn)行豬場區(qū)域劃分，并走農(nóng)牧結(jié)合道路，無論是選址還是規(guī)模設(shè)計，都應(yīng)該因地制宜，實現(xiàn)社會經(jīng)濟和生態(tài)效益相統(tǒng)一的目標(biāo)。具體來講，針對不符合進(jìn)場條件的規(guī)?；i場，相關(guān)監(jiān)管單位需要責(zé)令其遷移出城區(qū)到符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)區(qū)建場，確保飼料充足，條件合理。尤其是為了有效清除豬場所產(chǎn)生的糞便，需要劃分出足夠的土地，或者建設(shè)專門的沼氣池，確保清糞工作的有效落實。與此同時，農(nóng) 村的個體養(yǎng)豬戶也可以將養(yǎng)豬生產(chǎn)和種植生產(chǎn)結(jié)合起來，定期收集豬的排泄物，做好堆肥化處理工作，用作肥料，并依照《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》的規(guī)定，接受相關(guān)單位的監(jiān)督和整改[3]。

2.3 科學(xué)選擇豬飼料，做好營養(yǎng)調(diào)控

首先要求養(yǎng)殖戶能夠精準(zhǔn)估算養(yǎng)豬所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并合 理滿足營養(yǎng)需求，因為不同的飼料原料，其養(yǎng)分的分類和利用率參 差不齊，要求養(yǎng)殖戶可以依照豬的可消化率來合理配置，確保營養(yǎng) 健康的同時，減少糞尿中所排泄養(yǎng)分的含量。與此同時，還可以依 照理想蛋白模式來配置每日養(yǎng)豬所需的平衡日糧，例如以可消化 氨基酸原料為主，配制出養(yǎng)豬所需要的可消化的每日量，減少氮排 泄量。需要注意的是，在日糧當(dāng)中，可以適當(dāng)添加合成氨基酸，減少 蛋白質(zhì)含量，從而確保營養(yǎng)被豬有效吸收，飼料添加劑的選擇也應(yīng) 該以環(huán)保型為主，例如單寧、植酸以及非淀粉多糖等。

2.4 有效處理和利用糞便及污水

雖然豬糞便未經(jīng)處理直接排放于水環(huán)境當(dāng)中，會造成水體大 面積污染。但是畜禽類糞便本身是一種可以循環(huán)利用的資源，而且應(yīng)用前景十分廣泛，要求相應(yīng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員聯(lián)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶采取堆肥技術(shù)，實現(xiàn)對固體有機廢棄物的科學(xué)處理。但是傳統(tǒng)的堆肥 法本身發(fā)酵熱難以被充分利用，而且營養(yǎng)損失較大，需要依托一種 更高效的堆肥技術(shù)，即通過控制堆肥的環(huán)境參數(shù)，為好熱微生物的生存和生長提供更為舒適的條件。尤其是通過加快其消化的速度、縮短堆肥周期，提高堆肥養(yǎng)分的利用效率。除此之外，還可以將糞便應(yīng)用于沼氣生產(chǎn)，處理高濃度的有機廢水，使處理過后的沼氣用 作儲存農(nóng)產(chǎn)品、果品保鮮、養(yǎng)蠶等方面，甚至還能夠作為有機肥料養(yǎng)殖蚯蚓、栽培蘑菇，從而提高這些資源的可利用效率。

3 結(jié)語

養(yǎng)豬業(yè)本身能夠為養(yǎng)殖戶帶來可觀的經(jīng)濟收益，甚至能推動 養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。但是養(yǎng)豬業(yè)本身需要耗費的成本以及后續(xù)對環(huán)境造成的污染也相對巨大，要求農(nóng)業(yè)部以及相應(yīng)的組織機構(gòu)可以對養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展進(jìn)行管理和控制，加強法規(guī)建設(shè)，增強環(huán)保意識，合 理規(guī)劃豬場，采取科學(xué)的清糞工藝，并處理和利用好糞便、污水等， 提高養(yǎng)豬業(yè)和諧發(fā)展的同時，減少對環(huán)境的污染。

參考文獻(xiàn)：

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