牛養(yǎng)殖中存在的問題及對(duì)策

伏維維

摘要 隨著人們物質(zhì)水平明顯的提升，對(duì)飲食的要求不斷提升，其中，對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品的需求不斷增加，這就使牛羊養(yǎng)殖業(yè)面臨不小的挑戰(zhàn)。在現(xiàn)階段，肉牛的養(yǎng)殖開始從散養(yǎng)逐漸向規(guī)模化轉(zhuǎn)移發(fā)展，各方面都在不斷完善，但是在養(yǎng)殖中還是有一些問題亟待解決。本文簡(jiǎn)單分析牛養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問題和解決的方法策略。

關(guān)鍵詞 牛養(yǎng)殖;問題;方法策略

在經(jīng)濟(jì)水平不斷增長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì)下，人們的物質(zhì)生活變得越 來越好，要求也越來越高。牛肉因?yàn)槠淇诟刑貏e，營(yíng)養(yǎng)豐富，被廣大 消費(fèi)者所喜愛，在餐桌上的次數(shù)也越來越多。在市場(chǎng)的影響下，牛 肉的價(jià)格飛速上漲，也刺激了一批養(yǎng)殖戶開始進(jìn)行牛養(yǎng)殖，盡管取得了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益，但有一些問題開始顯現(xiàn)出來。

1 牛養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問題

1.1 管理體制不合理

在現(xiàn)階段我國(guó)牛養(yǎng)殖的形式還是以農(nóng)民散養(yǎng)為主，只有極少數(shù)的有小型規(guī)?；?，大范圍的規(guī)?；涂茖W(xué)化養(yǎng)殖并沒有實(shí)現(xiàn)。這 種情況嚴(yán)重阻礙了牛養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。盡管牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展道路充滿光明，市場(chǎng)也比較廣闊，但是因?yàn)楫?dāng)前養(yǎng)殖體制的制約和 限制，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益一直趨于停滯，再加上大多數(shù)的散養(yǎng)方式 束縛了規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展和擴(kuò)大，管理不當(dāng)，養(yǎng)殖戶心有余而力不 足，無法把經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大，導(dǎo)致牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展受到一定的影響[1]。

1.2 養(yǎng)殖人員素質(zhì)低下

當(dāng)前，在牛養(yǎng)殖的過程中，因?yàn)槲覈?guó)的牛養(yǎng)殖人員隊(duì)伍絕大多 數(shù)都是由農(nóng)民所構(gòu)成，他們沒有經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，通常就是按照自 己多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來開展養(yǎng)殖工作。除此之外，在防控疫情這方面 也沒有樹立足夠的安全意識(shí)和有效的方法，一般用增加資金的方式使疾病的發(fā)病率降低，但是并沒有良好的效果。同時(shí)在養(yǎng)殖的時(shí) 候缺乏有效的管理，使養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增加。所以，提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)水平和素養(yǎng)，是以后養(yǎng)殖發(fā)展的必要條件。

1.3 小規(guī)模養(yǎng)殖效益低下

雖然牛的生長(zhǎng)速度相對(duì)來說比較快，能夠讓農(nóng)民多出一些額 外的收益，但是單戶養(yǎng)殖的效益還是得不到最大化。目前的農(nóng)村養(yǎng)殖大部分都是散養(yǎng)，每戶養(yǎng)殖的數(shù)量在 2～5 頭，即便數(shù)量少，但是還是需要有人飼養(yǎng)，消耗的人力較大，再加上還有飼料的費(fèi)用，導(dǎo) 致到最后的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)不盡如人意。擴(kuò)大養(yǎng)殖的規(guī)?？梢允菇?jīng)濟(jì)效 益得到增加，但是其風(fēng)險(xiǎn)較高，投入的成本也多，部分農(nóng)民還是無 法接受，所以到目前為止仍然是小規(guī)模低收入的養(yǎng)殖模式。

1.4 配種成功率低

近年來，基層的獸醫(yī)人員數(shù)量一直沒有較大變化，但是養(yǎng)殖場(chǎng) 的數(shù)量變得越來越多，導(dǎo)致基層獸醫(yī)無法及時(shí)給母牛開展配種工 作，同時(shí)養(yǎng)殖人員對(duì)于母牛的發(fā)情期和配種情況缺乏足夠的了解 和掌握，從而使母牛的不孕率直線上升，并且還有繼續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。長(zhǎng)此以往，使我國(guó)牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展逐漸趨于停滯。

1.5 飼料搭配不合理

根據(jù)資料顯示，目前有許多的地區(qū)在進(jìn)行牛養(yǎng)殖的時(shí)候都會(huì)給 牛喂食秸稈、棉花殼子等一些難以快速消化的飼料，這種飼料過于單一，且營(yíng)養(yǎng)也不能滿足牛的生長(zhǎng)需求。在營(yíng)養(yǎng)配置上也有較大問 題，比如在飼料中缺乏鹽，就會(huì)使牛在生長(zhǎng)的過程中營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，在這 種情況的影響下，牛的體力和質(zhì)量就會(huì)開始逐漸下降[2]。

1.6 疾病防控不到位

絕大部分的養(yǎng)殖戶因?yàn)槭寝r(nóng)民，所以在進(jìn)行牛養(yǎng)殖的時(shí)候沒有科學(xué)合理的管理方式，也缺乏完善的管理制度體系和疾病防范意 識(shí)。當(dāng)牛群感染疾病時(shí)，養(yǎng)殖戶就會(huì)不知所措，沒有在第一時(shí)間發(fā) 現(xiàn)，也不知道怎樣做下一步的隔離控制。此外，因?yàn)榇蟛糠值酿B(yǎng)殖戶素養(yǎng)低下，所以在疾病的防控方面也沒有緊迫的思想觀念意識(shí)， 重視程度不高。

2 牛養(yǎng)殖的方法策略

2.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

提高牛養(yǎng)殖效率，最重要的就是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的方法。飼養(yǎng)密 度掌控好，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的布置進(jìn)行合理的規(guī)劃，讓牛在飼養(yǎng)中健康發(fā) 展。要對(duì)牛舍做好消毒工作，牛使用的一切用具都要全方面消毒殺 菌，避免病毒的傳播蔓延。還要定期對(duì)牛進(jìn)行接種疫苗，從根本上降 低發(fā)病概率。合理搭配飼料，不能只用單一飼料喂養(yǎng)，要按照牛的生長(zhǎng)特點(diǎn)和具體的情況選擇科學(xué)的飼料，養(yǎng)殖戶可以自己配置，也可 以購買。值得重視的是，不管是通過哪種途徑獲得的飼料，都要營(yíng) 養(yǎng)均衡，配置合理，日糧中的必要元素和一些微量元素都是必不可 少的，特別是一些與牛的骨骼發(fā)育有重要關(guān)系的元素，只有飼料搭 配合理，經(jīng)濟(jì)效益才會(huì)直線上升。

2.2 提高養(yǎng)殖戶的素養(yǎng)

養(yǎng)殖戶的專業(yè)素養(yǎng)直接影響牛養(yǎng)殖業(yè)的未來發(fā)展。在提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)素養(yǎng)時(shí)，要先引入先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)施，隨著智能化機(jī)械化 的發(fā)展，養(yǎng)殖設(shè)備能夠大大提升養(yǎng)殖的效率和質(zhì)量;其次是定期培 訓(xùn)養(yǎng)殖人員，讓其學(xué)習(xí)養(yǎng)殖的知識(shí)和技能，在養(yǎng)殖中起到重要的指 導(dǎo)作用，所以，對(duì)養(yǎng)殖人員的各方面培訓(xùn)非常有必要。除此之外，政 府和相關(guān)部門要加強(qiáng)監(jiān)督管理工作，對(duì)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)的問題及時(shí)發(fā)現(xiàn) 并給予正確指導(dǎo)。

2.3 加大對(duì)疾病的防控

在牛的養(yǎng)殖中，疾病是影響經(jīng)濟(jì)效益的重要原因，尤其是對(duì)散 養(yǎng)的養(yǎng)殖戶來說，牛群感染一次疾病就足以帶來巨大的打擊。為了 讓牛養(yǎng)殖業(yè)可以穩(wěn)定發(fā)展，就要樹立疾病防控的思想觀念和意識(shí)， 全方面做好防控措施。對(duì)養(yǎng)殖戶來說，在接受培訓(xùn)之外，防控意識(shí) 要大大加強(qiáng)，一方面認(rèn)真學(xué)習(xí)養(yǎng)殖知識(shí)，按照要求進(jìn)行養(yǎng)殖;另一 方面保證牛舍的衛(wèi)生安全，注射疫苗，做好防控。對(duì)政府來說，一是 要加強(qiáng)宣傳的范圍和力度，讓每個(gè)人都有警惕心;其次是落實(shí)好監(jiān) 督，真正幫助到養(yǎng)殖上，讓指導(dǎo)起到有效的作用[3]。

2.4 推廣科學(xué)的養(yǎng)殖模式

在牛養(yǎng)殖中，科學(xué)有效的養(yǎng)殖模式也是重要的內(nèi)容。現(xiàn)階段的 農(nóng)民養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖的過程中過于隨便，效率也一直停滯。所以在養(yǎng)殖中要使用科學(xué)的模式進(jìn)行養(yǎng)殖。首先，要加強(qiáng)管理體系，把散養(yǎng)的方式向規(guī)?；较蜣D(zhuǎn)變，使養(yǎng)殖的水平和質(zhì)量得到顯著提升;其 次，在養(yǎng)殖時(shí)合理配置飼料，讓牛健康快速生長(zhǎng);再次，還可以引進(jìn) 一些優(yōu)質(zhì)的牛品種，使牛養(yǎng)殖效率顯著提高。

2.5 選擇優(yōu)質(zhì)品種

為了讓牛養(yǎng)殖業(yè)能夠健康可持續(xù)發(fā)展，就要選擇優(yōu)秀的牛品 種進(jìn)行養(yǎng)殖，從根本上解決因品種原因帶來的問題。當(dāng)?shù)氐男竽敛?門可以按照養(yǎng)殖戶的需求為其推薦合適的品種牛，并傳授養(yǎng)殖戶 一些養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，讓養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖方法變得科學(xué)有效。除此之 外，養(yǎng)殖戶還可以把品質(zhì)優(yōu)秀的牛進(jìn)行雜交，培養(yǎng)出更高質(zhì)的牛 肉，不但極大的節(jié)約了養(yǎng)殖的成本，還會(huì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3 結(jié)語

綜上所述，到目前為止，雖然我國(guó)的牛養(yǎng)殖已經(jīng)有了喜人的成績(jī)，但是跟發(fā)達(dá)國(guó)家相比較而言，還是有諸多的不足之處。所以，針 對(duì)這些問題，政府和相關(guān)部門還有養(yǎng)殖戶要共同努力，對(duì)于問題及 時(shí)發(fā)現(xiàn)，并制定相應(yīng)的解決措施，以此使牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展能夠更進(jìn) 一步。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 張忠學(xué).肥牛養(yǎng)殖存在的不足及應(yīng)對(duì)措施[J].農(nóng)民致富之友，2016（4）：262.

[3] 杜明廣.育肥牛養(yǎng)殖中存在的問題及對(duì)策研究[J].中國(guó)動(dòng)物保健，2019（3）：44-45.