紅提葡萄豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)

王兵強(qiáng) 俞紅艷

摘要：針對當(dāng)?shù)丶t提葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù)，從選田整地、枝蔓管理、肥水管理、病蟲害防治等栽培技術(shù)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞：紅提葡萄；豐產(chǎn)栽培；管理；技術(shù)

陸良縣位于云南省東部，曲靖市南部，是云南省第一大高原平壩，壩區(qū)面積772平方公里，年均氣溫15.7℃，降水量900～1000毫米，日照時(shí)間總數(shù)2442.5小時(shí)。南盤江貫穿全境，土壤以棕紅壤為主，土層深厚肥沃。近年來，陸良縣的紅提葡萄大多數(shù)是都從山東引進(jìn)，經(jīng)過幾年的豐產(chǎn)栽培實(shí)驗(yàn)，畝產(chǎn)值可達(dá)2.5萬元，目前，陸良縣紅提葡萄種植面積已達(dá)2萬余畝，成為推動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)。

紅提葡萄又名紅地球，歐亞種，原產(chǎn)于美國加州的晚熟大粒品種，果穗特大，最大達(dá)4000克。果皮呈鮮紅色，果肉硬而脆，味香甜爽口，果粒著生極牢固，合理放置不易稀爛，能長期保存，便于長途運(yùn)輸，是最受當(dāng)?shù)毓r(nóng)青睞的品種。

紅提葡萄的園田應(yīng)選在排灌暢通、砂質(zhì)紅棕壤土、土壤酸堿度6.5～7的田塊為宜。土質(zhì)太粘重，地下水位高，排水不暢通，周圍有污染源的田塊不宜種植。栽植前深耕翻垡曬田，熟化土壤后，將園田耙碎平整。栽植前按行距2～2.4米畫好灰線，沿灰線開一條深80～100厘米栽植溝，溝底墊放秸稈、稻草等粗肥，每畝4000～4500公斤，肥土混拌勻，踏實(shí)，再施入農(nóng)家肥4000～5000公斤，如沒有，可用有機(jī)肥400～500公斤、磷肥100～150公斤、石灰150公斤與土拌勻，再覆土起壟高10～15厘米做畦。

選用壯苗，根系發(fā)達(dá)，苗木根直徑至少在0.6厘米以上，并有4個(gè)以上的冬芽，選用本地嫁接的幼苗為佳，保證栽植質(zhì)量。本地的幼苗通過幾年培育提純，成活率更高，如果提前準(zhǔn)備好的苗木，應(yīng)及時(shí)用細(xì)沙土覆蓋并澆上水，保持根系濕潤。

本地的紅提葡萄多采用行株距3米×1米，并挖好55～65厘米的定植溝，畝放入秸稈2000公斤，回填土約40厘米厚，在栽植溝里按畝施3500公斤的熟農(nóng)家肥與150公斤磷肥混合后，再與土混拌均勻，在點(diǎn)上挖深寬約30厘米定植穴，然后整田灌水，灌透后覆上一層干細(xì)土用黑地膜覆蓋墑面，一周后看土壤的濕度，以不沾泥時(shí)為定植時(shí)間，本地定植前準(zhǔn)備時(shí)期是1～2月。

如資金困難，定植當(dāng)年可用竹木籬壁架代替，次年初再用水泥樁。一般水泥樁根據(jù)苗木的稀密程度，每畝準(zhǔn)備水泥樁120根，具體尺寸120厘米×10厘米×10厘米，按5.5～6.5米的株距栽插水泥樁，水泥樁入土深度30厘米并穩(wěn)固好。

早期定植每畝栽植650株為宜，根據(jù)肥水條件，較差的密些。反之稀些，本地行株距3米×1米，選好的壯苗再挑選，合格苗有4個(gè)以上飽滿的冬芽苞，消毒后放入穴中，定植前剪枝，留2～3個(gè)芽苞，定植時(shí)用手使根系向各方舒展，然后覆土，并輕輕地把苗向上抖動(dòng)，使根土緊貼。覆土后用腳踏實(shí)，澆透定根水，栽植不宜過深，根莖與地面平齊即可，發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種。

當(dāng)年定植的幼樹。必須有足夠的生長量，使主蔓粗大健壯。當(dāng)幼苗長出3～4片葉時(shí)，立即追肥。按照“勤追薄施，先淡后濃，少量多次”的原則。4～6月以氮肥為主，促苗快長。7～8月以氮、磷、鉀兼施，健壯樹體。結(jié)合除草和伏旱灌水，每隔8～10天追施一次，直到8月底。9、10月用0.3%磷酸二氫鉀葉面肥噴施4次。

幼樹修剪是決定紅提葡萄產(chǎn)量及質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。幼苗定植后，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹冠，采用高低枝修剪結(jié)合，靠近地面留2～3個(gè)飽滿芽剪截。長到50～60厘米時(shí)摘心，留2個(gè)健壯梢作主蔓培養(yǎng)，其余留2～3葉摘心成為輔養(yǎng)枝。當(dāng)主蔓長到50～60厘米時(shí)，綁扶在第一道鐵絲上，引蔓上架，進(jìn)行第二次摘心。以后主蔓摘心長出的副梢達(dá)8葉時(shí)，再次摘心，直到主蔓長到2米左右時(shí)剪頂，延長的副梢留3～4葉再摘心，控制主蔓延伸，經(jīng)培育后第二年每株可收2公斤以上的產(chǎn)量。冬季修剪以1月最好，根據(jù)主蔓粗細(xì)剪留，主蔓基部直徑不夠0.7厘米的剪留5～4節(jié)；1.1厘米以上的剪留15～20節(jié)。離地面50厘米以上的少數(shù)副梢，粗度在0.6厘米左右的留3～4節(jié)剪截。一般管理較好的夏、秋季就能結(jié)出2～3次果，但不會(huì)熟，要及早摘除，相反管理不好3～4年不能豐收。

萌芽期：在萌芽前7～10天追肥，本地3月15～20日，以氮素肥為主并結(jié)合灌水，每株施入高氮尿素50～200克。開花期：本地的開花期是4月下旬，施肥以磷肥為主，氮鉀配合，比例為1∶2∶0.5，株施50～100克并進(jìn)行灌水。果子膨大期：在6月上旬是果子第一次膨大期，這時(shí)期需肥量較大，追施氮磷鉀肥按比1∶1∶1，株施100～250克。轉(zhuǎn)色期和二次膨大期是需鉀肥的高峰期，施氮磷鉀比為1∶1∶2，株施100～250克。成熟期：在9月采收后，需適量補(bǔ)充一些肥水來滿足冬芽分化，可按氮磷鉀1∶1∶1施化肥或腐熟糞水（以雞糞水為最佳）畝施34立方米，化肥株施50～100克為宜。采收后以施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主和有機(jī)肥為輔，施肥量占全年的60%以上，采用條狀開溝施肥法，溝深寬為50～55厘米，畝施腐熟農(nóng)家肥6～8立方米和磷肥200公斤。需要注意，在施肥和追肥中，要堅(jiān)持大肥適水，以腐熟的人畜糞水為主，也可通過測土配方施肥法補(bǔ)充肥料，每次施肥后澆水，但不可過多。

當(dāng)新葉長出3～5個(gè)時(shí)抹芽留枝蔓，在鐵絲以上15厘米進(jìn)行選留抹芽，如果是籬架式，根據(jù)密度從12厘米左右的枝蔓進(jìn)行選留；如果是“V”字形架，以20厘米以上的枝蔓密度選留。當(dāng)主蔓有12個(gè)葉片時(shí)（長至100厘米左右）摘心，控制主蔓長度，促進(jìn)樹干增粗，縮短開花時(shí)間，本地一般在5月初進(jìn)行。紅提葡萄葉片小薄，生產(chǎn)1公斤果子需要有效葉4550個(gè)，留營養(yǎng)枝與結(jié)果枝比例為1∶2，果穗以下的副梢一次性全部去除。果穗以上的副梢一般只留下1～2個(gè)有效葉后摘心，只要讓副梢葉制造的養(yǎng)分滿足冬芽需要。

套袋是紅提葡萄優(yōu)質(zhì)的最基礎(chǔ)的措施之一。謝花后果子有黃豆粒大時(shí)，進(jìn)行疏果掐穗尖，每穗留果在50～100粒，套袋前用8000倍美國杜幫福星加入3000倍德國的抑塊凈浸穗，選用臺(tái)灣袋，畝套袋量2700個(gè)左右，袋子下角剪一個(gè)小口，陽光直射的應(yīng)該用報(bào)紙遮蓋一下，防止日灼傷。

病蟲防治是提升紅提葡萄豐產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。紅提主要病害是黑豆病、霜霉病、白腐病、炭疽病等。對其應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治。采用栽培法或針對性化學(xué)藥劑、低磷低毒農(nóng)藥交替使用。一是在冬季發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)修剪。二是發(fā)芽前噴施美度石硫合劑，配合科博必備、波爾多液、福星世高、甲基托布津等，可每10天交替使用，對多種病菌害有很好的預(yù)防和治療作用。三是積極做好病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào)，用如科博、必備、氟硅唑、菊酯類等高效低毒低殘留藥劑交替使用。四是面積較大的可用殺蟲燈、性誘劑控制蟲害。五是采用避雨棚。這是紅提葡萄豐產(chǎn)的一個(gè)重要措施，是在雨季時(shí)為果穗搭建一個(gè)小雨棚，主要是防止雨水長時(shí)間打濕葉片和果穗，而使葡萄濕度大，遇高溫或低溫而產(chǎn)生多種病害。小雨棚樣式以定植的葡萄為基樁，應(yīng)用3根鐵絲將竹片兩端和頂部固定，小棚跨度1.5米，棚頂高出樁頂35～45厘米，竹片間距30厘米，綁扎成簡易拱架，拱架上用白色薄膜覆蓋，膜上面用橡皮繩和小木夾來固定薄膜，架成一個(gè)小雨棚，以完全遮蓋葡萄枝葉為宜。

作者簡介：

王兵強(qiáng)（1982-），男，農(nóng)藝師。

俞紅艷，女。