花與待物者

我們的工作主要包括技術(shù)和應(yīng)用兩個(gè)方面。技術(shù)就是我們?nèi)ヌ剿骰ɑ苡N的理論和方法。應(yīng)用就是利用這些理論和方法進(jìn)行新品種的培育，然后將培育出來的花卉新品種釋放到市場(chǎng)。

所謂花卉育種，通俗地講，就是先從現(xiàn)有的品種或野生資源中篩選出優(yōu)秀的父母，然后通過最先進(jìn)或最合適的培育方法去得到更優(yōu)秀的孩子，最后把品種釋放并應(yīng)用。

花卉育種技術(shù)大致有幾種方式：首先是雜交育種，包括常規(guī)雜交和遠(yuǎn)緣雜交。常規(guī)雜交一般是選取各具優(yōu)點(diǎn)的品種進(jìn)行雜交，比如將香味濃郁的和花色奇特的兩種月季花雜交，就有可能得到花香和花色俱佳的新品種。遠(yuǎn)緣雜交就是親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的不同種類之間進(jìn)行雜交，就像驢和馬雜交生出騾子一樣，我們一般通過遠(yuǎn)緣雜交引入現(xiàn)有品種中都不具備的特性。比如我們將月季品種和原產(chǎn)新疆的極為耐寒的彎刺薔薇進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交，可以使后代的抗寒性大幅提高。雜交育種也是目前最常見的育種方式。

第二是芽變育種，這是一種利用自然變異的育種方式，例如當(dāng)我們?cè)苑N的切花玫瑰數(shù)量足夠多時(shí)，就可能會(huì)有那么一兩株花發(fā)生突變。如果突變是有益的，比如比原來的花色更漂亮，那就可以將這個(gè)花色改變的單株保留下來并進(jìn)行大量繁育，便形成了新的品種。這種育種方式在國內(nèi)切花生產(chǎn)企業(yè)中非常普遍。

第三是誘變育種，通過物理或者化學(xué)的方法去誘導(dǎo)發(fā)生變異。比如我們就利用伽馬射線照射培育了一個(gè)月季品種“哈雷彗星”，這個(gè)品種的花瓣內(nèi)側(cè)和邊緣呈現(xiàn)出不同的顏色。

第四種就是通過轉(zhuǎn)基因或基因編輯技術(shù)去直接改變基因，達(dá)到迅速改造花卉品種的目的。

所謂花卉育種，通俗地講，就是先從現(xiàn)有的品種或野生資源中篩選出優(yōu)秀的父母，然后通過最先進(jìn)或最合適的培育方法去得到更優(yōu)秀的孩子，最后把品種釋放并應(yīng)用。

自主培育地被月季品種“紅地毯”

如果單純從技術(shù)層面來說，國內(nèi)外的育種技術(shù)其實(shí)是不相上下的。但是，國外在利用這些育種技術(shù)開發(fā)新品種的歷史經(jīng)驗(yàn)比我們豐富，育種材料積淀比我們多，花卉新品種推廣應(yīng)用的力度也比我們大很多，目前國內(nèi)市場(chǎng)主流品種80%以上都來自于國外公司。客觀地說，國內(nèi)花卉新品種培育水平還處于追趕園藝發(fā)達(dá)國家的水平。

當(dāng)前，國內(nèi)外花卉新品種培育仍然以雜交育種方式作為主流，要說關(guān)鍵環(huán)節(jié)，我認(rèn)為首先需要擁有足夠多的資源，就是父母的基因庫要足夠的大，才能更好地讓它們彼此之間實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化的配對(duì)。植物資源的保護(hù)和利用是作為國家戰(zhàn)略層面去考量的，我們國家在這方面有過非常慘痛的教訓(xùn)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，西方從中國搜集走了幾千種野生植物，一個(gè)英國植物學(xué)家因此寫了一本書《China ：Mother of Gardens》，里面有這樣的描述“中國的確是世界園林之母。從早春開花的連翹、玉蘭，到春夏的牡丹、芍藥與薔薇、月季，直至秋季的菊花，顯然都是中國貢獻(xiàn)給這些花園的花卉珍寶。假如中國原產(chǎn)的這些花卉全部撤離而去的話，我們的花園必將黯然失色”?？梢哉f現(xiàn)在許多從國外引進(jìn)的花卉品種都有中國的血統(tǒng)，但是現(xiàn)在我們卻需要高昂的專利費(fèi)用去購買它們。所以我們?nèi)穸紤?yīng)該建立起強(qiáng)烈的資源保護(hù)意識(shí)。

另外，要有足夠長的時(shí)間去開展一代又一代的雜交改良。因?yàn)楦改竷?yōu)良特性的聚合不可能通過一次雜交就能實(shí)現(xiàn)，所以必須通過反復(fù)雜交才能逐步接近我們的育種目標(biāo)，讓這個(gè)新品種趨于完美。當(dāng)然，目前最新的育種技術(shù)可以幫助我們加速這一育種進(jìn)程，所以我認(rèn)為最后一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)是如何利用育種技術(shù)更快更好地去創(chuàng)造出好的花卉材料。

首先我要澄清一個(gè)概念，花卉育種是一個(gè)長期的工作，并不是說去追趕每年、甚至每個(gè)季度的潮流，培育一個(gè)新品種通常都要3年以上的時(shí)間。

比如菊花，培育新品種最快要3年;用作綠化的月季或者玫瑰則是5年，鮮切花會(huì)更長;如果是蘭花則要8到10年。而且在培育出一個(gè)新品種后，我們還要在此基礎(chǔ)上培育更好的“新一代”，所以說這是一個(gè)一代一代傳承的工作，時(shí)間越久，培育出來的品種才會(huì)越優(yōu)秀。積淀很重要。

杏黃兜蘭，俗稱“金童”，主產(chǎn)我國滇西北和藏南地區(qū)，于1979年被發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)為國家一級(jí)保護(hù)植物。（曾孝濂繪）

自主培育切花菊品種“燕華鵝黃”，已在海南示范生產(chǎn)。

培育花卉新品種，首先當(dāng)然是要考慮花型、花色、香味等觀賞價(jià)值特別突出，在開展雜交育種的時(shí)候也會(huì)根據(jù)當(dāng)下流行的趨勢(shì)來做育種計(jì)劃。比如，近些年國內(nèi)特別流行復(fù)古的“歐月”系列，我們?cè)陂_展育種工作的時(shí)候也會(huì)采用這些品種開展雜交選配，希望選育出更優(yōu)秀的“歐月”后代。但是，花卉不是一件時(shí)髦的衣服或者流行的工業(yè)產(chǎn)品，它是有生命的，所以在育種過程中還要考慮聚合更多的優(yōu)秀性狀，比如產(chǎn)量更高、抗病性更強(qiáng)、保鮮期更長。

的確是這樣，目前國內(nèi)市場(chǎng)上的鮮切花品種絕大多數(shù)來自國外。我們國家花卉育種起步晚、底子薄，最初主要是針對(duì)園林綠化應(yīng)用進(jìn)行品種選育，切花育種也就是近10年做的工作比較多。

荷蘭、法國、德國、美國等花卉發(fā)達(dá)國家持續(xù)開展花卉育種的歷史至少有二三百年，所以在育種經(jīng)驗(yàn)和材料累積，品種數(shù)量?jī)?chǔ)備，還有生產(chǎn)專業(yè)化程度方面都強(qiáng)于我國。但是，我們也有自己的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。首先中國是季風(fēng)性氣候，冬天冷夏天熱，歐洲是海洋性的溫和氣候，極端溫差小，季節(jié)降水變化相對(duì)也小。因此，歐洲育成的品種不一定適合我國，我們完全可以針對(duì)自己的氣候特點(diǎn)開展自育品種研發(fā)，迎頭趕上。另外，我剛才說的咱們是“世界園林之母”，有很多野生資源沒有發(fā)掘出來，我們必須利用好自己家的大寶庫。

我認(rèn)為首先需要擁有足夠多的資源，就是父母的基因庫要足夠的大，才能更好地讓它們彼此之間實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化的配對(duì)。植物資源的保護(hù)和利用是作為國家戰(zhàn)略層面去考量的，我們國家在這方面有過非常慘痛的教訓(xùn)。

據(jù)我所知，引進(jìn)的品種最多的國家應(yīng)該是荷蘭，花卉類型從切花、盆栽、綠化苗木和播種花卉都有，種類包括月季（玫瑰）、百合、郁金香、菊花等數(shù)以百計(jì)。

歐洲人有花園傳統(tǒng)，就是我們常說的Garden和Yard。從愛好開始，搞得特別好的就會(huì)變成企業(yè)，代代相傳成為家族企業(yè)。而且每家企業(yè)都特別專精，專門做一兩個(gè)品種。經(jīng)過這種數(shù)百年的傳承，經(jīng)驗(yàn)積累和多代育種，讓他們的出品非常穩(wěn)定。

國外是由企業(yè)去做育種以及新品種的釋放，直接對(duì)接市場(chǎng)。大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)不負(fù)責(zé)育種，只負(fù)責(zé)做一些基礎(chǔ)研究，為新的技術(shù)提供理論支持。比如雜交育種要10年的時(shí)間，那么大學(xué)就要做生物學(xué)的基礎(chǔ)研究，縮短育種時(shí)間。

在品種推廣應(yīng)用方面，荷蘭有很多花卉協(xié)會(huì)，包括國家的、地區(qū)的、綜合性的或者單個(gè)花卉的，為育種者和國內(nèi)外的生產(chǎn)者提供最專業(yè)的服務(wù)，都是直接面向市場(chǎng)。這樣就可以參照市場(chǎng)定價(jià)、市場(chǎng)宣傳，協(xié)調(diào)各方資源。比如說今年推行這個(gè)流行色，到中國來釋放這幾十個(gè)品種。過了一兩年又流行別的了，那就統(tǒng)一釋放另外一批。商業(yè)模式非常成熟。

自主培育切花月季品種“燕妮”，已在海南示范生產(chǎn)。

Catherine Muller Catherine Muller 國際花藝學(xué)校創(chuàng)始人

色彩是我花藝作品中非常重要的一環(huán)。我們不僅傳授花藝的造型，更會(huì)教授色彩的最佳選擇及搭配。今年，我會(huì)想在創(chuàng)作中使用珍珠米色、沙土色或者單獨(dú)使用綠色。同時(shí)，我們也觀察到2022年的突出趨勢(shì)是：干花，奇異的色調(diào)，沙土色將被更多地使用;滿天星、檸檬草和石竹也將會(huì)有更多不同的顏色。

花卉千姿百態(tài)，人們的審美也不盡相同：有人喜歡野生感強(qiáng)烈的花束，有人會(huì)更傾向于野生香水玫瑰做成的作品，有人會(huì)更喜歡簡(jiǎn)單質(zhì)樸的漿果和葉子做成的花束。疫情期間，人們待在家里的時(shí)間變長了，許多人開始在家里養(yǎng)花，想在家里感受大自然。我們也可以明顯感覺到花卉藝術(shù)的風(fēng)格正在變得更簡(jiǎn)約。所以我們現(xiàn)在的風(fēng)格也減少了鮮花的用量：用姿態(tài)不一、小巧精致的小花束替代了以往繁復(fù)華麗的厚重花束。固定鮮花和裝飾葉子的裝置底盤也更加多樣：柵欄、森林苔蘚和日本的劍山?；ㄉ桃苍絹碓蕉嗟卣宫F(xiàn)出對(duì)自然的尊重，并傾向于使用更多的本土花卉。

歐洲育成的品種不一定適合我國，我們完全可以針對(duì)自己的氣候特點(diǎn)開展自育品種研發(fā)，迎頭趕上。另外，我剛才說的咱們是“世界園林之母”，有很多野生資源沒有發(fā)掘出來，我們必須利用好自己家的大寶庫。

另外荷蘭其實(shí)已經(jīng)不在自己國土內(nèi)進(jìn)行鮮花種植了，他們把這些相對(duì)低端的大規(guī)模生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)都挪到非洲、南美，只在國內(nèi)種種球。比如荷蘭有名的霍肯霍夫公園，其實(shí)全都是種球，或者說種苗。那些肯尼亞玫瑰、哥倫比亞玫瑰、厄瓜多爾玫瑰，你以為真是那些國家的品種？不是的，歐洲人會(huì)將自己的品種放到其它國家大規(guī)模種植，將低端產(chǎn)業(yè)外移。

一般來說，育種機(jī)構(gòu)培育一個(gè)品種以后，得先申報(bào)植物新品種權(quán)，或者品種審定、認(rèn)定或登記，獲得該品種的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，然后再轉(zhuǎn)讓或者授權(quán)給花農(nóng)或公司使用。

但是，花卉大多數(shù)都是通過無性繁殖的，通俗點(diǎn)說，就是拿走一個(gè)枝條或種球就可以自己去繁殖了，品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)存在一定的困難，這也是為什么許多花卉企業(yè)沒有新品種研發(fā)動(dòng)力的重要原因。

近年來，在昆明國際花卉拍賣市場(chǎng)的支撐下，切花品種的轉(zhuǎn)化應(yīng)用做了非常好的嘗試，即育種者和拍賣市場(chǎng)共同要求切花完成交易以后，生產(chǎn)者需要提交一定比例的（5%-15%不等）品種專利費(fèi)和市場(chǎng)管理費(fèi)用，這樣育種者的權(quán)益就可以得到保障，為花卉知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)做出了典范。

除此之外，奧運(yùn)會(huì)上我們使用的“中國紅”鮮切花玫瑰，就是中國品種走向國際平臺(tái)的標(biāo)志之一。這種玫瑰是正紅色，由一種紅黑色，有綢緞感的國外品種芽變而來。

前面也說了，目前國內(nèi)市場(chǎng)主流品種80%以上都來自于國外公司。但是，有些花卉種類在市場(chǎng)上還是占有一席之地的，比如，桂花、國蘭、梅花、蠟梅、水仙、荷花、牡丹等國內(nèi)傳統(tǒng)名花基本上還是以國內(nèi)品種為主，算得上是“根正苗紅”。

國內(nèi)育種機(jī)構(gòu)在這些年的努力下，在主流花卉新品種選育方面取得很大的進(jìn)步。舉幾個(gè)例子吧，不一定全面。例如，我們中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所在月季、菊花、百合、牡丹育種方面，培育了80多個(gè)品種正在開展示范推廣。

在鮮切花育種方面，云南花卉企業(yè)表現(xiàn)非常突出，像昆明楊月季園藝有限責(zé)任公司早期利用芽變選擇培育了許多切花月季品種，近年來轉(zhuǎn)向開展國產(chǎn)切花繡球品種選育，可以與國外品種媲美。此外，北京林業(yè)大學(xué)在開發(fā)我國梅花、苦苣苔、報(bào)春花、紫薇等傳統(tǒng)花卉方面也取得了很大的進(jìn)展。這些單位自主選育的許多花卉新品種都具有在未來替代國外品種的潛力。