進(jìn)擊的植物星球

韓小暖 KKC Lux 李濛 江姝渃 小星星 AMay 湛瑪鈺

無論世界發(fā)展成什么樣子，人類與植物的關(guān)系都是緊密的。與植物共生20多億年，我們對植物的依賴也早已超出實(shí)用性，成為一種深埋于心底的綠色親情記憶。

在生命起源最初的30多億年時(shí)間里，生命僅存在于海洋之中。直到有一天，一種叫藍(lán)藻菌的浮游生物開始在海洋中大量生長。它們具備光合能力，因此地球上便有了氧氣。又一段漫長的歲月后，藍(lán)藻菌從淺海蔓延到陸地，腐蝕掉堅(jiān)硬的巖層，在荒蕪的陸地上制造了土壤。這便是陸地生態(tài)系統(tǒng)的起點(diǎn)。

藻類植物登上陸地后，迅速適應(yīng)環(huán)境，進(jìn)化成苔蘚。它們大大加速了地表的改變，形成了越來越多的土壤。與此同時(shí)，隨著地殼運(yùn)動，一部分海洋變成陸地，海中植物被迫升到地表，成為早期的蕨類植物。漸漸地，它們的根部被埋進(jìn)了土壤，并長出了莖干和葉片，地球上的植物形態(tài)變得豐富起來。在幾億年的時(shí)光里，蕨類植物都是陸生植被的主宰。

從二疊紀(jì)至白堊紀(jì)早期，由于環(huán)境變化，蕨類植物開始大量滅絕，地球進(jìn)入裸子植物時(shí)代。至此，植物已經(jīng)徹底脫離了海洋的影響，即使沒了水的保護(hù)，也依然能從土地深處汲取養(yǎng)分。

到了白堊紀(jì)中期，被子植物迅速崛起，開辟了植物進(jìn)化的新紀(jì)元。這是植物界中進(jìn)化最完善、分布最廣、適應(yīng)力最強(qiáng)的類群。它們以美艷的花朵給地球穿上了彩衣，以豐美的果實(shí)和種子維系著動物的繁榮。最重要的是，森林開始形成，人類的祖先——森林古猿在這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)。他們依靠果實(shí)和嫩芽維系生命，利用樹枝和藤條狩獵，甚至學(xué)會了種植。植物提供了豐富的營養(yǎng)，令古猿迅速進(jìn)化，直立行走，直至成為地球上唯一的智慧生物。

植物默默無言，靜立不動，為人類所利用和馴化。但實(shí)際上，植物也在漫長的時(shí)光中悄悄影響了人類。最初，人類的祖先為了狩獵和躲避猛獸，只進(jìn)化出適應(yīng)夜晚的暗視力。但在后來的進(jìn)化過程中，人類開始依賴各種果實(shí)、嫩芽。為了分辨哪些食物可以食用，人眼逐漸具備了強(qiáng)大的色彩視覺能力。新石器時(shí)代后，小麥的種植讓人類從采集文明逐漸過渡到農(nóng)耕文明。從前為了生存而不斷游獵遷徙的人類在一片肥沃的土地上安頓下來，順應(yīng)四季而勞作。之后，馬鈴薯令人口爆炸式增長，香料使人類發(fā)動了無數(shù)戰(zhàn)爭，咖啡和茶改變了人類的思維方式……在人類歷史中，植物永遠(yuǎn)是舉足輕重的介入者。

但人類對植物的依賴并不全然是功利性的。從遠(yuǎn)古時(shí)期，人類就已懂得欣賞植物之美。15世紀(jì)，“植物獵人”在歐洲興起，這些狂熱的植物愛好者踏遍全球，搜尋奇花異卉，并將它們帶回了歐洲。這一熱潮促進(jìn)了植物從東到西的大遷移，也為現(xiàn)代植物園的出現(xiàn)奠定了基礎(chǔ)。關(guān)于植物對人類天然的吸引，至今科學(xué)還沒能給出準(zhǔn)確的理由。即使在城市化迅速發(fā)展的今天，我們身體中的某種情感記憶仍會被時(shí)節(jié)喚醒，我們渴望一場自然的旅行，在與植物的互動中陶冶身心，升華自我。

2011年，日本發(fā)生前所未有的大地震。在滿目瘡痍中，被海嘯席卷的櫻花竟按時(shí)開放了，瓦礫中的康乃馨發(fā)了芽?？吹竭@些花朵，許多人情不自禁地流下了眼淚。植物并不是為了鼓舞人類才開花，但其頑強(qiáng)生存的姿態(tài)總會治愈心靈，點(diǎn)燃希望。植物是地球上不可思議的存在，而愛惜植物的人類也同樣不可思議。

世間沒有名為“雜草”的植物，每一種植物的生長都自有它的意義。我們觀察每一顆種子如何發(fā)芽，每一朵花如何綻放，在漫長的時(shí)光中與植物達(dá)成默契，它們教會我們?nèi)绾紊睢⑷绾胃玫厝圻@個(gè)世界。

蔓玫

植物類作家、畫師

幾乎每年都會安排與植物有關(guān)的旅行。印象深刻的是2015年的梅雨季，在日本鐮倉，一早出發(fā)，去明月院看紫陽花（也叫繡球花、八仙花）。雖然是熱門景點(diǎn)，但因?yàn)槿サ梅浅Ｔ?，又有連綿雨水，一路非常清靜。天色陰郁，寺院草木深深。深藍(lán)淺藍(lán)的紫陽花們仿佛也沉浸在水色里，繁花搖搖欲墜，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“明月院藍(lán)”。那種清美幽遠(yuǎn)的觀感，任何時(shí)候回想起來都能滌蕩內(nèi)心，叫人沉靜下來。

日本、英國、中國云南。在我看來，日本人對于有關(guān)植物、自然、季節(jié)的文化，非常重視，也有非常好的傳承與發(fā)揚(yáng)。英國身為園藝界的“扛把子”，從Kew Garden到ChelseaFlower Show，還有各處私家花園，都是寶藏。曾經(jīng)參與過當(dāng)?shù)赜螌W(xué)課程的編寫與講授，真的到處都是學(xué)問。中國云南則是因?yàn)橛械锰飒?dú)厚的地理氣候加持，植物資源尤其豐富。雪山和雨林深處，有許多奇花異草。它們是寶貴的財(cái)富，也是實(shí)至名歸的自然之靈。

50°N～53°N中國大興安嶺北部寒溫帶明亮針葉林

又被稱為“泰加林”，植物以落葉松、白樺、樟子松為主。茫茫林海成為狩獵人的天然屏障和生存資源

40°N～45°N中國內(nèi)蒙古草原

溫帶草原，“風(fēng)吹草低見牛羊”，是極佳的天然牧場。游牧民族世代以此為家園，它亦是都市人心之向往的地方。

30°N～50°N中國華北溫帶落葉闊葉林

又被稱作“夏綠林”，以落葉喬木為主，冬季落葉飄飄，夏季綠葉蔥蔥，四時(shí)之景不同，美輪美奐。

12°N～34°N阿拉伯沙漠

多以旱生、鹽生植物為主，生命力頑強(qiáng)。點(diǎn)綴在綿延沙漠中的植物成為奇觀的同時(shí)，也為人們提供了食物及藥物。

約21°N中國西雙版納熱帶雨林

植物種類奇特而豐富，是地球上抵抗力和穩(wěn)定性最高的生態(tài)系統(tǒng)。在這里你可以看見地球變遷的歷史及人類生活的演變過程。

大自然神秘莫測，藏著許多未解之謎。當(dāng)你走進(jìn)一片森林時(shí)，殊不知已經(jīng)誤闖植物的王國。這里有最真摯的友誼，亦有最兇殘的爭斗，有最動人的生長，亦有最深的心機(jī)。

噓！聽，植物在說話！

海星花

海星花顏色艷麗，花朵上生滿細(xì)刺，形狀宛如海星一般。伴隨著花朵散發(fā)出來的腐臭味，讓蒼蠅以為這是死了的海星，蜂擁而來，殊不知已經(jīng)成為幫它傳粉的“工具人”

跳舞草

跳舞草的側(cè)生小葉能隨著溫度、光照和聲波的變化而旋轉(zhuǎn)舞動，因而成為自然界最懂浪漫的植物。它跳起舞時(shí)，頗有“飄然轉(zhuǎn)旋回雪輕，嫣然縱送游龍?bào)@”的韻味。

索科特拉龍血樹

索科特拉龍血樹的枝干高大粗壯，樹葉硬挺，看上去無堅(jiān)不摧，卻有一顆敏感的“心臟”，會在受到損傷時(shí)“流血”，流出的紅色汁液看上去觸目驚心。

捕蠅草

捕蠅草擁有30秒的短暫記憶，在捕捉獵物時(shí)，獵物的觸碰使其體內(nèi)的鈣離子濃度變化，從而調(diào)節(jié)葉片輸送水的速度，帶動捕蟲夾閉合。

亞馬孫王蓮

在水上植物的江湖里，亞馬孫王蓮是無可取代的霸主。它帶刺的葉片一面瘋狂生長，一面肆無忌憚地刺穿周遭所有生命，為自己收拾出一片干干凈凈的領(lǐng)地。

智利普亞菠蘿樹

別名“食羊樹”，外形如一個(gè)巨型菠蘿。它的花朵周圍會伸出帶有鉤子的密集花刺，纏繞住動物的皮毛，使其無法脫身，直至餓死、腐爛，變?yōu)槠諄啿ぬ}樹的養(yǎng)料。

巨柱仙人掌

在水資源極其稀缺的生長環(huán)境中，巨柱仙人掌為了生存，會毫不猶豫地將身上的刺刺入周圍保姆樹的樹干，以爭奪最珍貴的水分，得以存活。

紫藤

紫藤是數(shù)一數(shù)二的絞殺植物，粗實(shí)的莖干具有很強(qiáng)的纏繞能力，能如一條蟒蛇般緊緊將周圍植物纏繞致死。為了一場燦爛盛放，它在所不惜。

毛瓣杓蘭

遍布于葉片之上的斑點(diǎn)和渾身散發(fā)出的腐爛味道，讓毛瓣杓蘭看起來總是一副病懨懨的模樣，但這一切都是為了引誘酷愛吃真菌的扁足蠅前來，為它授粉。

寄生藤

寄生藤靠靈敏的嗅覺分辨周遭植被，判斷哪些可以成為它的“獵物”，哪些是必須避開的天敵。被它盯上的植物將成為宿主，被它深入根與莖中寄生，并為它提供營養(yǎng)。

銀木果燈草

銀木果燈草擅長“易容術(shù)”，專愛制造“假貨”。它將種子偽裝成大型食草動物的糞蛋模樣，臭臭的味道吸引蜣螂前來，讓其成為種子的搬運(yùn)工。

毒箭木

毒箭木會分泌有劇毒的乳白色汁液，能使中毒者心臟麻痹，窒息死亡。群輝椋鳥最愛它的果實(shí)，果實(shí)中的毒素經(jīng)過消化后由糞便排出，進(jìn)入土壤，又被毒箭木吸收。

燈蝠花

在燈蝠花每晚7小時(shí)的花期里，會有科氏長舌蝠赴約前來，以燈蝠花的花蜜為瓊漿，享受一場饕餮盛宴，而后將花粉傳播，為燈蝠花的繁殖盡心盡力。

金合歡

每當(dāng)草原的旱季來臨，金合歡樹鮮嫩的樹葉便成為食草動物最好的食物，長頸鹿便是其中之一。為了生存，二者不斷進(jìn)化長高，印證“物競天擇，適者生存”的自然法則。

李茜

園藝自媒體人，愛丁堡大學(xué)植物分類專業(yè)碩士

互利共生，但同時(shí)也有競爭吧。我親眼見過的一個(gè)例子是，在喜馬拉雅山南坡，長喙蜂虻和象牙參有著一對一的互生關(guān)系。象牙參的花管特別長，一般昆蟲都沒法吸蜜，而長喙蜂虻口器的長度恰好可以吸到象牙參的花蜜，它們就仿佛只為對方而生。但有些植物和動物之間也存在矛盾，例如家養(yǎng)的海芋類植物就很怕紅蜘蛛，但紅蜘蛛的耐藥性強(qiáng)，體型很小，很難找到除蟲方法，海芋就只會受其侵?jǐn)_。

我最喜歡高山植物。它在惡劣環(huán)境里呈現(xiàn)出的反差感、給人視覺上帶來的震撼和園藝?yán)锱囵B(yǎng)出來的花完全不同，它有著獨(dú)特的氣質(zhì)。例如，我見過高原上的墊紫草，不開花時(shí)它們就匍匐在石頭上，仿佛為了生存放棄了開枝散葉。但到了開花的季節(jié)，它們又開出藍(lán)藍(lán)的一小團(tuán)，很精致、很可愛，讓人感動。

我覺得植物高度參與了人類整個(gè)文明的發(fā)展。植物是人類主要的食物來源、藥物來源，為各種生物提供氧氣，深刻地影響著地球的生態(tài)環(huán)境。一些植物還成為人類的精神圖騰，例如西藏的大花黃牡丹就成為藏傳佛教唐卡中的一個(gè)重要符號。

在云南白馬雪山的山溝里拍攝紀(jì)錄片時(shí)，有一天，我們?nèi)膫€(gè)人拍完后就沿著河往山下走，突然在拐角處遇到一頭黑熊。我們和熊都愣了幾秒，然后熊扭頭就跑走了。在當(dāng)?shù)氐谋Ｗo(hù)區(qū)內(nèi)，每年都有不少牧民會被熊襲擊，我們算是非常幸運(yùn)的。

他們從自然花草中感受植物與自然，在花草樹木中汲取無限靈感，又將這份動人的美好展現(xiàn)在大眾眼前。在他們眼中，植物的力量從來都是流動的，植物是富有生命活力的，以自己獨(dú)有的形態(tài)影響更多人。

花藝設(shè)計(jì)師

2018年對我來說，是我在花藝創(chuàng)作上進(jìn)步最快的一年。2018年年初，有一天我在工作室門口看到一棵開花的玉蘭樹，它在開花的時(shí)候沒有一片葉子。當(dāng)時(shí)看到那個(gè)畫面我就在思考，因?yàn)橐郧袄蠋熃涛覀?，如果要去呈現(xiàn)一件自然作品，需要一些葉子讓整個(gè)畫面看起來更自然。但當(dāng)時(shí)我看到?jīng)]有一片葉子的玉蘭樹，就覺得它也很美，那個(gè)畫面打破了以前老師所傳授給我的原則。我覺得好像可以不用那些條條框框、所謂的標(biāo)準(zhǔn)和原則去完成一次創(chuàng)作。從那個(gè)時(shí)候開始，我就大膽地發(fā)起挑戰(zhàn)和質(zhì)疑，因此產(chǎn)生了層出不窮的、奇奇怪怪的想法，也讓更多的人看到原來花也可以這樣做。

以前我最喜歡的植物叫作“黃櫨”，它長得很像棉花糖。在看到它的時(shí)候我會想：“哎？它是花嗎？它是葉子嗎？”但它看起來既不像花，也不像葉子。我就覺得這種植物很有個(gè)性，因?yàn)樗幸环N在常人眼里不被定義的狀態(tài)。近幾年，我的作品里會用到很多的竹子。在我看來，竹子是一種可塑性非常強(qiáng)的植物材料，也具備那種“不被定義”的特質(zhì)。

最開始接觸花藝的時(shí)候，我的創(chuàng)作靈感更多地來自海報(bào)、建筑、電影等藝術(shù)形式。但隨著對花藝創(chuàng)作理解的深入，慢慢地，我會覺得，既然大部分藝術(shù)創(chuàng)作的規(guī)律都是從自然中來的，那我是不是可以回到自然中，去發(fā)掘、創(chuàng)造新的規(guī)律。所以現(xiàn)在我很多的創(chuàng)作靈感都是從日常對自然的觀察中迸發(fā)出的。

我一直覺得，植物從始至終都不需要人類，但人類會越來越需要它們?，F(xiàn)在正好是春天，你會發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)季節(jié)，當(dāng)你看到花開、柳樹長出嫩芽、大自然煥發(fā)出繽紛色彩的時(shí)候，你會明顯感受到心情的雀躍。所以說植物真的是一個(gè)很偉大的存在，它只是在做它自己，但它能夠給你帶來治愈的能量，能夠幫助很多人重新煥發(fā)出對于美好生活的希望。

環(huán)境藝術(shù)家

從我開始學(xué)習(xí)建筑、在建筑工作里去落實(shí)設(shè)計(jì)方案的時(shí)候，我就慢慢發(fā)現(xiàn)，自己關(guān)注的事情好像都是在討論生活、人與自然之間的關(guān)系到底是什么，討論我們做的事情怎么能夠去回應(yīng)自然、去理解自然的存在。2007年，我接了一個(gè)美妝品牌的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)案。我們當(dāng)時(shí)設(shè)計(jì)了一整面燒杯墻，在每個(gè)燒杯里面都種上了綠植，想要通過這種形式傳達(dá)一種自然、科技與生活體驗(yàn)相結(jié)合的概念。這件事情算是開

我比較喜歡木質(zhì)屬性的植物，像是生長在高山上的雪松或者樟木這種有力量的植物。但我在每個(gè)階段喜歡的植物類型會不一樣。以前年輕的時(shí)候會喜歡一些怪一點(diǎn)兒的植物，像是生長在沙漠里的百歲蘭，一生只長兩片葉子，但可以存活好多年?，F(xiàn)在我在理解一種植物的時(shí)候，會更傾向于觀察它們的生長條件，并從生長條件的角度出發(fā)，去看到一種環(huán)境的秩序。然后回到我們的生活中，你會發(fā)現(xiàn)原來自己吃的、喝的、用的東西，竟然有這么多是跟植物有關(guān)聯(lián)的。這種對植物的理解方式總能給我?guī)砀嘈迈r的刺激和靈感。

年輕的時(shí)候，我在觀察植物時(shí)會比較容易被顏色、氣味、觸感這些感官經(jīng)驗(yàn)所影響，但現(xiàn)在的我更傾向于用理解的方式去觀察一種植物。它為什么會在這個(gè)地方生長？它所扎根的土壤的組織構(gòu)成是什么？它生長在一個(gè)什么樣的海拔環(huán)境里？為什么這樣的環(huán)境條件會讓它呈現(xiàn)出這樣的形態(tài)？我覺得回過頭來看，人其實(shí)也像一株植物，需要直面當(dāng)下所處的、不斷變化的環(huán)境，并學(xué)會從環(huán)境中汲取成長的養(yǎng)分。

自然對我來說是一種秩序，我在面對每一個(gè)設(shè)計(jì)案、每一件作品的時(shí)候，一定會去找尋這里面的DNA是什么，我會試著讓作品本身具有一種敘事能力。比如2016年我跟愛馬仕做一個(gè)櫥窗的合作，當(dāng)時(shí)的主題就是“By Nature”——萬物源自自然。我們當(dāng)時(shí)設(shè)計(jì)的系列櫥窗叫作“未來博物館：消失的物種”，我們選擇了13種已經(jīng)消失或是瀕臨滅絕的動植物，還原了它們原來生存的生態(tài)環(huán)境并放置在櫥窗之中。通過那件作品，我想要傳遞的信息就是，如果我們無節(jié)制地對自然進(jìn)行采集和開發(fā)，最后我們可能只能到博物館里面去認(rèn)識自然。

繽紛多彩的植物對于設(shè)計(jì)師來說，從來都是源源不斷的靈感花園。不同種類的花草樹木，或盛開或含苞待放;或艷麗或恬淡優(yōu)雅。設(shè)計(jì)師們將這些飽含生命張力的植物形態(tài)定格下來，創(chuàng)作出經(jīng)久不衰的傳世作品。

永不凋謝的玫瑰園

玫瑰之于迪奧先生的重要性不可言喻。在迪奧先生的自傳《ChristianDior與我》中，他憶起自己的玫瑰莊園時(shí)解釋道：“在我的時(shí)裝中，淡淡的淺粉紅配搭砂礫灰，一直是我最喜愛的顏色?！比翫IOR ROSE 高級珠寶系列將這一靈感延續(xù)，迎接它的再一次新生。祖母綠、紅寶石、粉色藍(lán)寶石和鉆石等呈現(xiàn)不規(guī)則幾何造型的寶石，仿若璀璨銀河中恣意生長的玫瑰花叢，開啟一場花園暢游。

山茶花的浪漫情懷

在香奈兒的時(shí)裝或是高級珠寶中，山茶花都有著不可替代的地位?？煽伞は隳蝺虹姁凵讲杌ǎ?yàn)樗類鄣那槿藖喩U依·卡柏送她的第一束花就是山茶花，它永遠(yuǎn)象征著奔放的激情與浪漫主義情懷。但除了山茶花，Chanel還用了很多浪漫元素來表達(dá)這份浪漫情懷。無論格拉斯茉莉、五月玫瑰還是依蘭，在繽紛多彩的珠寶作品上嬌然綻放，無一不展現(xiàn)極致浪漫。

綻放即永恒

寶詩龍延續(xù)經(jīng)典永恒綻放（Eternal Flowers）的設(shè)計(jì)主題，創(chuàng)意總監(jiān)Claire Choisne以超現(xiàn)實(shí)主義手法贊美自然中短暫存在的無限之美，通過掃描牡丹和三色堇的每一片花瓣，將真實(shí)花朵的輕盈質(zhì)感凝練于Boucheron寶詩龍的璀璨珠寶世界中。熔融鈦和銀涂層技術(shù)應(yīng)用于白色陶瓷之上，賦予花瓣全息光影。不同于以往珠寶制作的技術(shù)，在保留花朵形態(tài)的同時(shí)，呈現(xiàn)出比自然本身更真實(shí)的光影魅力。

鮮美水果盛宴

卡地亞延續(xù)“Tutti Frutti”水果錦囊風(fēng)格的傳統(tǒng)，圓潤飽滿的綠色漿果以點(diǎn)綴紅寶石的槽紋祖母綠圓珠呈現(xiàn)，脫離中央花簇圖案，呼之欲出。它采用不對稱結(jié)構(gòu)，顏色深邃而鮮麗。一切皆挑動感官，仿佛有著芬芳香氣和甘甜滋味的水果呈現(xiàn)在眼前……周圍環(huán)繞大量不同形狀和尺寸的雕刻藍(lán)寶石、紅寶石和祖母綠，蜷曲的鉑金細(xì)節(jié)形似精巧的枝葉，贊頌富饒豐盛、絢麗迷人的大自然。

春花絢爛時(shí)

若說其他的設(shè)計(jì)來源于特定的植物，梵克雅寶一定是留住了整個(gè)生機(jī)勃勃的春日，將萬千花卉生動再現(xiàn)。不論紫羅蘭的嬌柔、櫻花的絢爛，還是牡丹的瑰麗錦簇，這些精巧靈動的春之繁花通過不同的金屬與寶石分別再現(xiàn)花朵在日與夜的不同一面，在詩意花園之中展現(xiàn)優(yōu)雅柔美與春之絢爛。梵克雅寶始終從春日和自然中不斷獲得靈感，詮釋大自然的靈動美好。

都說“草木無情，不解凡憂”，實(shí)則不然。草木是大自然賜予人類的最大慷慨。它們不僅無私供給著人類賴以生存的養(yǎng)分，還通過一莖一花一葉向人類傳達(dá)與自然和諧相處的方式。國內(nèi)外優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師從豐富的自然寶庫中汲取靈感，動用自己的巧思和創(chuàng)造力，將草木的生存智慧融入我們的日常生活之中，創(chuàng)造出一個(gè)又一個(gè)造型獨(dú)特、功能強(qiáng)大的植物仿生產(chǎn)品，為我們的衣食住行帶來美與便利。

樹杈狀水龍頭 SHUYA來自中國武漢理工大學(xué)的學(xué)生團(tuán)隊(duì)孫晉、呂米雪和江坤仿照樹杈的外觀結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)出的一款水龍頭甫一問世，便驚艷了世人，并一舉奪得2016年德國紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎。這款造型別致的水龍頭共有兩個(gè)樹杈式水嘴，輕點(diǎn)觸控開關(guān)即可切換出水方式：不僅能向上、向下單方向垂直噴水，也可以將水嘴旋轉(zhuǎn)90度至水平，一左一右兩個(gè)方向同時(shí)出水。三種出水方式可以滿足洗頭、漱口、多人同時(shí)用水等多種場景的使用需求。該水龍頭還配有獨(dú)特的溫度控制技術(shù)，并以LED燈方便、直觀地顯示溫度。使用者可以通過旋轉(zhuǎn)旋鈕，自由調(diào)節(jié)水溫和水量。

存錢罐 Fruition

在設(shè)計(jì)存錢罐Fruition時(shí)，韓國設(shè)計(jì)師YounghyunKim巧妙地抓住了用戶心理。他一改常規(guī)做法，將存錢罐設(shè)計(jì)成果實(shí)的形狀。果實(shí)通過磁鐵懸掛在樹枝上，當(dāng)裝滿硬幣并達(dá)到一定重量時(shí)，它就會“哐當(dāng)”一聲從樹上掉下來，讓你知道是時(shí)候犒勞自己了。整個(gè)設(shè)計(jì)完美契合了用戶的心理，當(dāng)存錢罐落下時(shí)，你會得到一種類似于收獲果實(shí)的成就感，在存錢的同時(shí)也享受著樂趣。Fruition由硅膠和磁鐵制成，可以一遍又一遍地重復(fù)使用。底部的托盤隨時(shí)準(zhǔn)備好接住果實(shí)，你也可以放置一些其他的物品。

餐盤 Seasons

日本設(shè)計(jì)師田村奈穂（Nao Tamura）設(shè)計(jì)了這款別有風(fēng)味的仿生餐具。Seasons就像真正的葉子，每一個(gè)餐盤都輕盈靈活，又能滿足用戶對餐盤的多種需求。Seasons可以卷起來存放，同時(shí)又能在烤箱、微波爐、洗碗機(jī)中使用。田村奈穂的設(shè)計(jì)靈感來源于在四季的生活體驗(yàn)。她說道：“在我成長的地方，春天，人們用櫻花葉包裹日式甜點(diǎn);夏天，人們將成熟的西紅柿雕刻成食物容器;秋天，楓樹的落葉會被用來裝飾餐桌;而竹葉的芳香為冬天增添了一絲氣氛?！?/p>

調(diào)味瓶 Ajorí

來自西班牙的photoAlquimia

來自西班牙的photoAlquimia團(tuán)隊(duì)模擬大蒜頭的外形設(shè)計(jì)出一款造型獨(dú)特的調(diào)味瓶Ajorí，該設(shè)計(jì)曾榮獲多項(xiàng)設(shè)計(jì)大獎。Ajorí由瓷器、櫸木和硼硅玻璃制成，外形酷似一顆大蒜頭，由一根木質(zhì)提桿和6片“蒜瓣”組成。每片“蒜瓣”獨(dú)立出來后都是一個(gè)個(gè)調(diào)味瓶，可以用來盛裝食鹽、胡椒粉、橄欖油等。它的木質(zhì)提桿對應(yīng)大蒜的球莖，起到擺放各個(gè)“蒜瓣”的作用。整個(gè)設(shè)計(jì)做工精巧，實(shí)用美觀。

一次性餐具 Graft

設(shè)計(jì)師鄧綺云是一個(gè)植物愛好者，她通過“嫁接”植物與餐具設(shè)計(jì)出一套既實(shí)用又好看的餐具Graft，試圖改變?nèi)藗儗Α耙淮涡浴碑a(chǎn)品的看法。這套餐具的材料是聚乳酸（PLA），它是一種可再生且可降解的生物塑料。設(shè)計(jì)師精心挑選了具有獨(dú)特觸覺效果的蔬菜和水果，并用樹脂復(fù)刻了這些植物的顏色、質(zhì)地和紋理：胡蘿卜的勺柄、洋蔥的勺碗、芹菜的叉柄、大蔥葉的餐刀、檸檬皮的杯子和菜薊的碗……美觀晶瑩的設(shè)計(jì)讓人感嘆植物給我們帶來的雙重價(jià)值。

豆莢網(wǎng)球包

Bean Playing Tennis

來自荷蘭的設(shè)計(jì)公司Bowler & Kimchi利用豆莢的獨(dú)特構(gòu)造對傳統(tǒng)的網(wǎng)球包進(jìn)行了創(chuàng)意概念包裝，希望能夠憑借可愛的外形激發(fā)孩子們參與戶外運(yùn)動的熱情。球袋的中央最多可以容納四個(gè)網(wǎng)球，“豆莢”部分由半啞光處理的硬塑料制成，能夠?qū)⒕W(wǎng)球夾在適當(dāng)?shù)奈恢茫瑥椥圆馁|(zhì)加側(cè)面開口的設(shè)計(jì)方便使用者拿取。設(shè)計(jì)師還將豆莢頂部的小嫩芽設(shè)計(jì)成一個(gè)掛鉤，可掛在商店或網(wǎng)球場的圍欄上。該設(shè)計(jì)獲得了2020年P(guān)entawards包裝設(shè)計(jì)金獎。

椅子 Bloom

設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)椅子時(shí)，常常會從動物或植物的形態(tài)上獲取靈感，例如飛魚椅、蜻蜓椅、貝殼椅、蝴蝶椅。中國臺灣設(shè)計(jì)師yishian Lee基于植物的花蕾設(shè)計(jì)了一款名為“Bloom”的椅子。當(dāng)需要收納時(shí)，你可以將6把椅子以不同方向疊放在一起，形成一個(gè)“花蕾”，讓它優(yōu)雅地靜靜靠在墻角。使用時(shí)，“花蕾”散落開來，散落的單把椅子又猶如一朵盛開的鮮花。Bloom表面光滑，線條流暢，在融合自然元素的同時(shí)，又讓人感受到超現(xiàn)代的科技感。

花朵綻放所迸發(fā)出的非凡能量是疲憊身心最好的解藥，植物所具備的天然生命力、療愈力源源不斷地輸送至肌底和心間，幫助女性重啟肌能，綻現(xiàn)賦活光采。提到花的綻放，我們腦海中最先浮現(xiàn)的一定是紅色的花瓣。山茶花的花語是理想的愛，它是香奈兒一號的生命之花;番茄的花語是勇敢，正如番茄葉大膽地釋放著田園風(fēng)光;紅石榴的花語是成熟的美麗，整果精華鮮活流淌……人生這一場旅行，愿我們一直有鮮花相伴。

CHANEL香奈兒一號紅山茶花乳霜

紅山茶花與生俱來的煥活之力，令其擁有保持青春的非凡能量。它采用高效滋潤的乳霜質(zhì)地，長效保濕，有效為肌膚構(gòu)筑防護(hù)屏障。（￥920/50g）

LOEWE羅意威番茄葉香氛蠟燭

番茄葉和根莖的清新氣息氤氳開來，讓人感受草本香氣的氛圍，仿佛置身于田園之中，喚起自然美態(tài)。（ ￥650/170g）

Estée Lauder雅詩蘭黛鮮活亮采紅石榴潔面乳

從紅石榴整果中萃取精華，豐盈泡沫深徹排出肌膚污垢，清爽、不緊繃，自內(nèi)透現(xiàn)鮮活亮采，一支兩用，高效煥膚。（￥295/125ml）

GIORGIO ARMANI阿瑪尼紅色Si迷情摯愛香水

躍動前調(diào)，黑加侖果蜜融合酥梨，浪漫開篇;純欲中調(diào)，五月玫瑰交織茉莉花香，激情迸發(fā);柔情基調(diào)，雪松融合香草，熱烈綿長。（￥700/30ml）

CLARINS嬌韻詩輕盈纖體精華乳

七葉樹，助力肌膚排水，減少浮脹，更輕盈;榅桲葉提取物活力燃脂，S形身材更緊致。纖體植物完美組合，打造肌膚的隱形塑身衣。（￥550/200ml）

GUCCIThe Hacker Project系列Balenciaga花卉半身裙

亞力山卓·米開理以全新系列致敬傳承與經(jīng)典，以標(biāo)志性的Balenciaga廓形和經(jīng)典植物花卉印花，碰撞出詼諧又和諧的特色創(chuàng)意。（￥13，800）

DARPHIN朵梵花愈舒緩肌底精華液

花愈小粉瓶，芬芳清香，強(qiáng)韌屏障。牡丹花萃，撫褪泛紅，抗氧修護(hù);洋甘菊花萃，舒緩敏感，穩(wěn)定肌膚;山楂花花萃，修紅舒敏，安撫刺激。（￥295/125ml）

經(jīng)典迭代的護(hù)膚、香氛與時(shí)尚單品融于植物的自然之旅，助力男士清爽升級。綠色所演繹的不只是恣意的張揚(yáng)個(gè)性，也不只是彌漫的馥郁清新，更是一種陽光的生活哲學(xué)。于男性而言，清新是永恒的話題，它可以體現(xiàn)在每一個(gè)細(xì)枝末節(jié)中，如影隨形的清爽沉浸，彰顯著令人難以抗拒的吸引力。萬物之間，唯有綠色植物傳遞著始終如一的清新使命。

LA MER海藍(lán)之謎沁潤修護(hù)精萃水

來自深海的生命力以能量重新定義精華水，高活性成分海洋活性肽與膠原藻刺激膠原蛋白新生，靈魂成分神奇活性精粹加速肌膚自我修護(hù)。（￥900/100ml）

L'Occitane歐舒丹草本強(qiáng)韌豐盈洗發(fā)露

五重草本精油，彌漫著自然草本的清香，輕捋一絲秀發(fā)，宛如觸摸南法的陽光與森林，臻享舒爽時(shí)刻，釋放一整天的疲憊。（￥210/300ml）

Aēsop伊索天竺葵身體去角質(zhì)露

竹莖搭配純凈的天竺葵植物油，幽香清爽。具有活化功效的浮石可以有效去除死皮，幫助肌膚恢復(fù)光滑柔軟。（￥235/180ml）

Atelier Cologne歐瓏新醉心檸香香水

它是一杯沁人心脾的“法國75雞尾酒”。地中海香檸，青澀中有鮮活的水潤感;中國薄荷，蕩漾著清涼的氣泡感;中美洲愈創(chuàng)木，醇和清逸。（￥680/30ml）

JAQUET DROZ雅克德羅熱帶風(fēng)情報(bào)時(shí)鳥三問表

色彩鮮麗的場景宛如一片溫軟繁茂的綠洲，動物在珍珠母貝表盤上躍然而出，猶如遠(yuǎn)方之旅的邀約，激發(fā)感官享受，喚起情感共鳴。

Diptyque蒂普提克Orphéon奧費(fèi)恩淡香精

空間本身以木質(zhì)香為主，花香逐漸彌漫開來，有莫赫利島上的依蘭、中國的木蘭、土耳其大馬士革的玫瑰和阿拉伯的茉莉。（￥1，420/75ml）

在城市人的生活中，有數(shù)不清的瞬間是被植物治愈的，哪怕是最木訥之人，也不會拒絕一株蓬勃的綠植。生物學(xué)上有一個(gè)概念——親生命性（Biophilia），意思是對有生命之物的熱愛。正是這種天然的引力，讓我們不論身處何方，都懷有對自然的向往之情，并將幸福、歡樂抑或哀愁系于其上。

人對四季時(shí)節(jié)的感知是由植物喚醒的?？v使乍暖還寒，陽臺上的太陽花還是悄然綻放了，鶴望蘭冒出卷曲的新葉，植物總是比我們的身體更早揣摩到降臨的春意。我們開始不由自主地向往自然，仿佛要去排遣埋藏了一冬的鄉(xiāng)愁。

離開喧囂的城市中心，去郊野、山林、花園、水邊，用鼻尖去輕嗅花朵的清甜香味，用每一個(gè)毛孔接收自然的浸潤，在與植物親密接觸的過程中，一次久違的精神放松在不經(jīng)意間抵達(dá)身心。以色列特拉維夫大學(xué)的植物學(xué)專家丹尼爾· 查莫維茨在《植物知道生命的答案》一書中提出，植物與人類身心的通感具有極高的相似性。“當(dāng)我們凝視盛花的玫瑰樹時(shí)，應(yīng)該把它看成久已失散的堂兄弟，知道我們能像它那樣察覺復(fù)雜的環(huán)境，知道我們和它擁有相同的基因?！?/p>

“等閑識得東風(fēng)面，萬紫千紅總是春”。不如走出家門，開啟一場親近植物的旅行吧。在萬紫千紅中，觀察一株植物生命的短與長、死復(fù)生，提煉出生活的美學(xué)與詩意。

湄南河畔的鮮花之國

熱帶季風(fēng)為曼谷帶來了終年的高溫與豐富的降水，綠植肆意生長，鮮花常年綻放。住在曼谷，人們生活的方方面面都被鮮花環(huán)繞著，任何一個(gè)場合都充滿著植物療愈之力的磁場。

泰國作為一個(gè)佛教國家，寺廟繁多，曼谷尤甚。南傳佛教規(guī)定，寺院必須栽種“五樹六花”?！拔鍢洹笔侵钙刑針?、高榕樹、貝葉棕樹、檳榔樹和糖棕樹?！傲ā敝干徎?、文殊蘭、黃姜花、雞蛋花、緬桂花和地涌金蓮。穿行于曼谷，四周總是飄蕩著悠遠(yuǎn)的梵音與花香。有時(shí)你會遇到身披黃色袈裟的僧侶向你行合掌禮，其手勢便是模仿蓮花的形態(tài)，寓意為悟空的智慧。

許多景點(diǎn)和寺廟外都會販?zhǔn)垡环N叫“Rai”的飾品，即用針、線將花串成各式各樣的花環(huán)，最常使用的是茉莉和玫瑰?；ōh(huán)可用來進(jìn)香獻(xiàn)禮，也可掛在門窗上作為裝飾。較高檔的餐廳會使用花瓣擺盤，甚至以花為食。一些泰餐廳用蓮花制作酸辣咖喱，在街頭小吃中偶有鮮嫩酥脆的油炸鮮花。如果你走累了，還可以去酒店泡一次鮮花浴，在漂浮的花瓣中洗去一天的疲憊。

曼谷人愛植物，熱衷于將家布置成小花園。在著名的恰圖恰市集，植物區(qū)永遠(yuǎn)人滿為患。湄南河沿岸的帕空花市是曼谷市區(qū)最大的花市，也是泰國鮮花交易最多的市場。在這里，用100泰銖（折合人民幣約19元）就能買到一大捧鮮花。每年年初，曼谷還會舉辦植物節(jié)，屆時(shí)，大片的向日葵綻放，連綴成一望無際的金色海洋。

翠谷中的仙境

翁布里亞位于意大利中部，地勢崎嶇，群山環(huán)繞，地中海植被像絨毯一樣鋪滿山谷。它被譽(yù)為意大利“綠色的心臟”?？柧S諾曾描述翁布里亞是一個(gè)“由樹葉編織的或疏或密的帷幕、變換著深淺的綠色陽光組成的世界”。這里遠(yuǎn)離城市喧囂，歷史上很少受到戰(zhàn)亂影響，完好保留了許多中世紀(jì)建筑，也留下了許多古老的樹種。這些老樹粗壯而醒目，巨大的根系像海浪一樣在地表蔓延，與四周的小樹緊緊纏繞在一起。攀上一棵老樹，猶如走入一個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的迷宮。據(jù)悉，翁布里亞最古老的橄欖樹已有2，500歲，可追溯到羅馬共和國時(shí)期。

不久前，翁布里亞山中的一座千年古堡被改造成頂奢酒店Castello di Reschio，將古典建筑、現(xiàn)代美學(xué)與天然景色融合，創(chuàng)造了一種返璞歸真的自然美學(xué)。莊園內(nèi)種植了5，000棵橄欖樹和葡萄，不僅創(chuàng)造了郁郁蔥蔥的景觀，也為酒店的餐廳與水療提供了新鮮的原料。水療前的茶飲來自周邊的有機(jī)植物香料，讓人感到放松平靜。按摩使用的橄欖油來自莊園收獲的橄欖，并在有機(jī)廚房手工制成。你在漂浮著花瓣的水池中泡浴時(shí)，亦可來一杯翁布里亞葡萄酒，在植物清新氣息的包圍中，卸下一天的疲憊，與自然融為一體。

高山上的植物禮贊

英國著名女作家謝潑德終身未婚，隱居山中，與山石、鳥獸、植物為伴，創(chuàng)作了對英國文學(xué)影響甚遠(yuǎn)的散文集《活山》。這座被她用一生探尋的山便是英國東北部的凱恩戈姆山區(qū)。這里海拔很高，氣候寒冷，常年大風(fēng)，卻生長著許多珍貴的亞寒帶植物。

游覽凱恩戈姆的最佳方式是徒步，用身體與山中的植物親密互動。平坦的費(fèi)希河谷上，是一片野生森林。樺木修長挺拔，散發(fā)著如陳釀白蘭地般的香氣;杜松被一層絲質(zhì)外皮包裹著，即使在陰雨連綿的日子，也始終保持干爽。在灌木之間，分布著大片的藍(lán)莓樹，果實(shí)甘甜濃郁，是徒步者最好的食物。

往高處去，植被逐漸變得矮小，緊貼地面蔓延生長。但是矮小的莖干之下，是巨大的根系，使植被在狂風(fēng)之中也能牢牢地抓住泥土。在凱恩戈姆的高山之上，你依然能看到鮮花。最令人驚嘆的是蘚狀蠅子草，一簇簇明亮的粉色小花看上去嬌媚柔弱，它們卻散落在最貧瘠的亂石堆中，抵得住颶風(fēng)，扛得住霜凍。

生命的韌性不僅僅呈現(xiàn)在山頂，也呈現(xiàn)在較低處的山肩。那里生長著大片石楠，到開花季節(jié)，一簇簇花叢宛如燃燒的火焰。但仔細(xì)觀察石楠生長的地方，你會發(fā)現(xiàn)有許多焦枝——那是被森林大火燒毀的植物。但是石楠得以從烈火中保留生命的種子，于灰燼中重生。

行走在凱恩戈姆，處處是這般生命奇跡。那些奇特的植物、清冽的空氣令你神清氣爽，情感涌動。如果說熱帶植物是恣意舒展的，那么凱恩戈姆的植物堅(jiān)韌強(qiáng)悍，令人心生對生命的敬畏之情。

近些年，似乎全世界的年輕人都不約而同地愛上了植物。有人不斷購買各種綠植，把家變成小森林;有人成為新時(shí)代的“植物獵人”，在世界各地尋訪奇特的品種;更多人踏上被植物環(huán)繞的旅程，與自然開啟一場親密的互動。

更多年輕人愛上植物

在養(yǎng)花這件事上，退休老人正逐漸失去他們的壟斷地位，年輕人開始成為植物圈的主力軍。植物和限量版球鞋一樣，成了弄潮兒彰顯生活品位的新道具。年輕人的進(jìn)入改變了中國花卉市場的格局。國外的年輕人也處于同樣的狂熱中，在美國，“千禧一代”包攬了當(dāng)?shù)赜^賞性植物市場1/3的銷量。

我們愛上綠植的理由

過去提到綠植的作用，大多數(shù)人會自動想到“防輻射”和“吸甲醛”，綠蘿和仙人球幾乎獨(dú)霸了國內(nèi)盆栽市場。而如今的年輕人愛上植物的理由很簡單：對美的追求。根據(jù)Article & OnePoll的調(diào)研統(tǒng)計(jì)，“增添裝飾美學(xué)”一躍成為“千禧一代”（25～39歲）購買植物的第一理由，“改善空氣質(zhì)量”這一理由緊隨其后。

第一次獨(dú)立生活，綠植做伴

對于剛剛獨(dú)自生活的年輕人，裝扮新家是一件令人興奮的事情。根據(jù)58安居客發(fā)布的《2021年畢業(yè)生就業(yè)居住調(diào)研報(bào)告》，在布置居住空間方面，綠植和鮮花成為他們的首選，占比高達(dá)60.5%，與小家具的占比比肩。而廚房用具的占比不足35%，在幾個(gè)選項(xiàng)中墊底?？梢哉f，這一代年輕人對植物愛得深沉，生活中可以沒有鍋碗瓢盆，卻不能缺少花花草草。

多肉“式微”，熱帶植物成新寵

幾年前，多肉占據(jù)了盆栽市場的半壁江山，幾乎每一張辦公桌上都會擺一盆小巧可愛的多肉。如今，它的“霸主”地位被花燭、海芋、蔓綠絨這些熱帶植物所取代。但植物圈的潮流來去匆匆，你很難預(yù)測哪一種植物會成為下一個(gè)時(shí)尚寵兒。

宇宙的盡頭是“出錦”

觀葉植物基因變異后，葉片上會生出不規(guī)則的撞色斑點(diǎn)，這種現(xiàn)象就是“出錦”。由于它可遇不可求，許多植友狂熱地追求“出錦”，市面上的帶錦植物也因此變得價(jià)格高昂。一株品相好的帶錦熱帶植物動輒上萬元，往往開售即一搶而空。新西蘭曾有一盆白色斑紋龜背竹在網(wǎng)上拍出了12萬元的天價(jià)，成為該拍賣網(wǎng)站有史以來最昂貴的室內(nèi)植物。

無社交，不綠植

對于年輕人來說，他們通過社交，獲取有關(guān)植物的信息，也通過所擁有的植物，在圈子內(nèi)確定自己的“人設(shè)”和位置。植物有時(shí)不再是一種單純的愛好，它成了一種身份確認(rèn)、一種社交貨幣，甚至是植物擁有者人格意志的體現(xiàn)。

植物發(fā)燒友的圣地在哪里

對于植物發(fā)燒友來說，旅行目的地當(dāng)然要首選植被豐富的地方。他們渴望在各色植物的包裹下，深深吐納自然的靈氣。根據(jù)旅游網(wǎng)站上的關(guān)鍵詞檢索量可知，植物愛好者更傾向于植物種類豐富的亞熱帶地區(qū)（如云南），或者擁有著名植物園的城市（如倫敦）。但多肉愛好者是一個(gè)例外，他們更向往干熱的非洲大陸，想親眼見一一見生長在沙漠中的可愛小家伙。

越來越多的人愛上植物園

室內(nèi)植物很難完全滿足人們復(fù)歸自然的精神需求，于是越來越多的人將目光投向了居住空間外的植物。近些年，植物園成為新晉打卡圣地。攜程的數(shù)據(jù)顯示，入春后動植物園門票訂單同比增長25%，植物園相關(guān)內(nèi)容的曝光量環(huán)比增長超30%。上海植物園的客流量增加最為顯著，相比2021年同期增加了近一倍。

以野營野餐的方式親近植物

植物熱潮加之露營題材影視劇的風(fēng)靡，共同促進(jìn)了國內(nèi)露營活動的興起。許多年輕的植物愛好者同時(shí)也是露營愛好者，他們希望能夠復(fù)歸田園，在家居生活之外重新認(rèn)識植物。2020年被稱為中國的“野餐元年”，在格紋餐巾和藤編野餐籃的陪襯下，我們幾乎能在社交媒體上日行千里，拜訪大半個(gè)中國的公園草地。

更進(jìn)階的玩法——“刷山”

與普通登山者不同，“山系青年”不以挑戰(zhàn)高度、征服速度為目標(biāo)，而是為了深入觀察、記錄自然。這種活動被他們稱為“刷山”，即像刷子一樣刷遍山野。他們傾情于山腳、山腰、山頂所有動植物，喜新但不厭舊，愿意反復(fù)進(jìn)入同一塊山野，看動植物如何感知四時(shí)變化，慵懶地和自然來一場綠色的約會。如果足夠幸運(yùn)，他們或許還能發(fā)現(xiàn)新品種的植物。

隨著環(huán)保理念逐漸深入人心，食物如何影響環(huán)境、如何助力碳減排也愈加被關(guān)注。在新的挑戰(zhàn)下，許多變化正悄然發(fā)生。為降低畜牧業(yè)碳排放、減少不可回收材料的使用，植物纖維材料成為綠色新興產(chǎn)業(yè)，各大食品飲料品牌意識到肩負(fù)的重任，在同一個(gè)地球的主題下，不斷改變包裝、餐具的形態(tài)。新一代的植物基食品也開創(chuàng)出一片新天地，強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)價(jià)值和可持續(xù)性，通過草本植物、植物肉、植物乳制品、植物蛋，提供了一種“植物星球”的新選擇。據(jù)市場研究公司FMCG Gurus統(tǒng)計(jì)，過去兩年，全球已有63%的消費(fèi)者嘗試減少碳足跡，綠色環(huán)保正在成為越來越多人的生活方式。

植物基革命

由植物肉、植物乳制品、植物蛋這三大品類組成的植物基食品，從2017年起，就被視作未來食品飲料的重要趨勢，并在經(jīng)歷“植物基革命”“植物肉元年”后，更多地被各大品牌延展使用。

肯德基的植物肉炸雞、喜茶的未來肉芝士堡、周黑鴨的素肉鴨脖、上線盒馬等商超的植物肉與植物肉醬，以及各大咖啡館陸續(xù)使用的燕麥奶、巴旦木奶、開心果奶……在減少碳排放、水污染的環(huán)保舉措上，植物基食品打造了一條全新的賽道，全球食品市場也推出了更多元的產(chǎn)品，提供了環(huán)保飲食的新選擇。

意想不到的植物

如果你悉心觀察不難發(fā)現(xiàn)，用植物制作的產(chǎn)品早已在生活中無所不在。以稻殼稻草、玉米秸稈、蘆葦稈作為原材料制作的環(huán)保餐具走入居室。可口可樂公司將甘蔗榨糖產(chǎn)生的副產(chǎn)品用來制作環(huán)保瓶，在全球廣泛推廣;Manner咖啡館用生物基可降解咖啡渣制作吸管，并推出用咖啡渣作為再生材料制作裝飾、吧臺、桌椅的環(huán)保快閃咖啡店，成為社交媒體上的亮眼話題。在低碳生活的道路上，植物正釋放出無窮的力量，通過每一個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)，踐行綠色環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展理念。

創(chuàng)意植物飲食餐廳推薦

中國北京 | 沃野Oii小食堂

在胡同里藏著的日式素食小餐館，在暖色的燈光與樸素的木質(zhì)裝修風(fēng)格中，營造溫暖愜意的氛圍。這里供應(yīng)日式素食，招牌的時(shí)蔬散壽司將應(yīng)季蔬菜、蛋絲滿滿地鋪在醋飯上，帶來用盆吃壽司的新奇感。而焗烤紅咖喱飯、橄欖油蒜烤蘑菇、味噌豆乳暖鍋……每道菜都精致又回味無窮。

美國洛杉磯 | Zinc Cafe & Market

在幾乎人手一瓶冷壓果汁的洛杉磯，健康、養(yǎng)生已成為一種流行。位于藝術(shù)區(qū)的Zinc Cafe & Market并不將自己定義成素食餐廳，而是使用本地新鮮應(yīng)季的蔬果，通過精心調(diào)制，令每道餐品都提供味覺與視覺的雙重享受，并在店內(nèi)出售有機(jī)零食，帶來自然、天然的好味道。

日本 | RK Garden

在滿是綠意的輕井澤，RK Garden正如其名，令用餐者仿佛置身在花園之中。餐廳里所用到的每道食材都來自自家菜園或合作農(nóng)社的無農(nóng)藥有機(jī)蔬菜，天然無污染。而菜單里沒有任何含蛋類或乳制品的動物性食材，隨著四季變遷，將自然之味在舌尖傳遞。

近幾年，“可持續(xù)時(shí)尚”成為各個(gè)品牌的發(fā)力方向。Burberry 、Chanel 、Hermès等全球時(shí)尚和紡織品公司在2019年10月簽署了一份名為《時(shí)尚業(yè)環(huán)境保護(hù)協(xié)議書》的環(huán)保條例。所有簽署成員公司在科研和環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域權(quán)威專家的指導(dǎo)下，圍繞氣候變化、生物多樣性、海洋保護(hù)制定了戰(zhàn)略目標(biāo)。其中，皮革制造業(yè)一直被視為污染和浪費(fèi)的主要來源之一。在制作過程中，動物皮毛的原料要經(jīng)過浸泡、脫脂、染色等十多道工序。這些工序使用多種復(fù)雜的化工原料，排放的廢水也會對環(huán)境造成污染?？沙掷m(xù)一直是消費(fèi)品牌最關(guān)注的話題，產(chǎn)品材料的可持續(xù)性成了重中之重。一些海洋垃圾回收利用、再生塑料、可回收棉等環(huán)保理念產(chǎn)品都受到環(huán)保主義消費(fèi)者的大力支持。因此“， 植物皮革” 這樣的新型環(huán)保材料也逐漸成為時(shí)尚界的共同選擇?！爸参锾娲备拍顟?yīng)運(yùn)而生。

意想不到的仙人掌

墨西哥的Desserto公司利用本國盛產(chǎn)的仙人掌來制作皮革替代品。Desserto有一片專屬的仙人掌農(nóng)場，定期收割成熟的仙人掌葉片，先將其運(yùn)到曬場自然晾干，而后打碎，與無毒的化學(xué)物質(zhì)混合后，制成類似于皮革的面料。因?yàn)橄扇苏飘a(chǎn)量極大且生長周期短，Desserto只采摘成熟的葉片，保證有源源不斷的原材料。生產(chǎn)皮革用不了的仙人掌還會被直接出售，用作動物飼料，真正做到物盡其用。

蘑菇成為主力軍

愛馬仕推出首款“純素“” 蘑菇皮Victoria旅行袋”一度引起熱議，緊隨其后，Lululemon、Allbirds等熱門大眾品牌也推出了各自的“蘑菇制品”。此時(shí)，人們開始認(rèn)真看待這次時(shí)尚界的變動，也將目光聚焦于事件的真正主角——蘑菇。難以想象，作為食材的蘑菇能扛起“環(huán)?！贝笃?。其實(shí)，蘑菇皮是利用菌類附著在一些谷物渣、鋸末等廢料上所產(chǎn)生的菌絲體（Mycelium），再經(jīng)過一系列特殊處理之后形成的仿皮革制品。愛馬仕的蘑菇皮是生物材料公司MycoWorks經(jīng)過3年研發(fā)的特殊材料Sylvania，獨(dú)特的發(fā)酵過程和壓縮調(diào)整能使柔軟的蘑菇皮變得更加堅(jiān)韌。而Lululemon選用的是Bolt Technology研發(fā)的Mylo材料。Mylo是一種以菌絲體為原料的專利材料，擁有類似于皮革的質(zhì)感。通過高科技，人們完美實(shí)現(xiàn)了對動物皮革從功能到外觀的替代。

變廢為寶

除了蘑菇和仙人掌，許多植物的廢料也可以用來作為環(huán)保皮革。皮革專家Carmen Hijosa到菲律賓考察時(shí)，注意到菠蘿葉子的纖維結(jié)構(gòu)使它很適合作為皮革替代品。“它非常細(xì)膩，既結(jié)實(shí)，又靈活，很適合做成無紡布基底?！盚ijosa隨后便離開了傳統(tǒng)皮革制造業(yè)，花7年時(shí)間學(xué)習(xí)紡織學(xué)，將菠蘿葉纖維研發(fā)成專利產(chǎn)品Pi?atex。這種一卷卷銷售的無紡布材料柔軟、結(jié)實(shí)、輕薄、透氣，也很容易印染，可以加工成鞋、包、汽車和飛機(jī)座椅材料等。哥本哈根的Beyond Leather公司以蘋果榨汁后的殘?jiān)鼮樵蟿?chuàng)造出植物皮革——Leap。公司從丹麥一家果汁生產(chǎn)商采購大量蘋果廢料，將收集到的蘋果廢料與天然橡膠混合，涂在由有機(jī)棉和木纖維編織的紡織背襯上，最后涂上保護(hù)層，形成三層結(jié)構(gòu)，以保證其耐用性。