不同株行距、枝間距密度對克瑞森葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

劉大章 毛麗萍 李志超 鄭崇蘭 王建嬙 李雪梅

摘要 為篩選出利于克瑞森葡萄科學栽培的株行距、枝間距密度組合，以解決生產(chǎn)中過度密植導致的高產(chǎn)低質(zhì)低收問題。探究了3個株行距、枝間距密度互作對克瑞森葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量的影響效果。結(jié)果表明，株行距1.2 m 1.9 m 與枝間距20～25 cm 互作下，果實品質(zhì)最優(yōu)，產(chǎn)量最低;株行距0.8 m 1.7 m 與枝間距10～15 cm 互作下，果實產(chǎn)量最高，品質(zhì)最差;株行距1.0 m 1.8 m 分別與枝間距20～25 cm、15～20 cm 互作，株行距1.2 m 1.9 m 與枝間距15～20 cm 互作，果實品質(zhì)均較優(yōu)，產(chǎn)量中等，適宜推廣。

關(guān)鍵詞 株行距;枝間距;栽培;克瑞森葡萄;影響

中圖分類號 S663.1???? 文獻標識碼 A????? DOI：10.12008/j.issn.1009-2196.2022.03.003

Effects of Different Combinations of Plant， Row and Branch Spacing on Quality and Yield of Grape ‘Crimson

LIU Dazhang1?? MAO Liping2?? LI Zhichao1?? ZHENG Chonglan1?? WANG Jianqiang3?? LI Xuemei2

（1. Liangshan Yi Autonomous Prefecture Academy of Forestry and Grassland Sciences， Xichang， Sichuan 615000， China;

2. Agriculture and Rural Affairs Bureau of Liangshan Yi Autonomous Prefecture， Xichang， Sichuan 615000， China;

3. Meteorological Bureau of Liangshan Yi Autonomous Prefecture Xichang， Sichuan 615000， China）

Abstract? An attempt was made to screen out a density combination of plant， row and branch spacing which is suitable for cultivation of grape variety ‘Crimson to solve the problem of high yield and low quality resulted from planting at an exces- sively close spacing in production. Three combinations of plant， row and branch spacing were arranged to observe their effects on the quality and yield of the grape variety ‘Crimson. The results showed that the grape was the highest in fruit quality and lowest in fruit yield when planted at a spacing of 1.2 m ×1.9 m and a branch spacing of 20-25 cm. The grape yielded the highest with the poorest quality when planted at a spacing of 0.8 m ×1.7 m and a branch spacing of 10-15 cm. The grape was moderate in yield and higher in fruit quality when planted at a spacing of 1.0 m ×1.8 m and a branch spacing of 20-25 cm or 15-20 cm， or at a spacing of 1.2 m ×1.9 m and a branch spacing of 15-20 cm， which were suitable for promotion.

Keywords? plant and row spacing; branch spacing; cultivate; grape ‘Crimson; influence

克瑞森無核葡萄（以下稱克瑞森）是美國1988年選育的具有生長勢強、成花率高、果甜耐貯等優(yōu)良特性的歐亞種，于2008年前后引入中國四川西昌試種成功，目前已是全國設(shè)施栽培面積最大的葡萄品種。但因起步晚，該品種設(shè)施栽培發(fā)展速度和技術(shù)支撐嚴重脫節(jié)，農(nóng)戶為追求短期效益普遍采取密植和負荷結(jié)果的措施，導致果粒小，蔫軟，著色差，糖分低，品質(zhì)差，高產(chǎn)低收問題嚴重。國內(nèi)關(guān)于葡萄負載量對品質(zhì)影響的研究[1-4]較多，主要指出，負載量過低會造成營養(yǎng)生長旺盛，枝蔓副梢徒長;負載量過高會造成果實晚熟、著色差、品質(zhì)低。學者們雖然根據(jù)試驗結(jié)果總結(jié)出了與葡萄品質(zhì)優(yōu)良水平相宜的合理負載量，但供試葡萄赤霞珠、紅地球、戶太八號等品種的種性，所處地域的土壤類型、氣候條件、灌溉方式、栽培形架等因素與西昌種植的克瑞森相比有較大差異，加之國內(nèi)葡萄不同種植密度對品質(zhì)的影響相關(guān)報道甚少，對克瑞森合理密植缺乏有效的參考價值。在克瑞森采用特殊的獨龍干‘V 形架避雨栽培模式，沿‘V 形架面兩邊分枝結(jié)果的條件下，株行距決定單位面積株數(shù)，枝間距決定單株掛果穗數(shù)，二者是控制葡萄單位面積負載量的重要因子。因此，本研究基于不同負載量對葡萄品質(zhì)的影響研究現(xiàn)狀，探明不同株行距、枝間距密度互作對克瑞森品質(zhì)和產(chǎn)量的影響效果，以期為通過科學密植措施使克瑞森提質(zhì)增效、促農(nóng)增收提供有益借鑒。

1 材料與方法

1.1 材料

供試品種為克瑞森。試驗點位于四川省西昌市大興鄉(xiāng)建新村，地面平整，紅紫粘壤，肥力均勻，有機質(zhì)含量 5.9%， pH 6.2，土壤容重1.35 g/cm3，地下水位低于1.5 m。

1.2 方法

1.2.1 試驗設(shè)計采用雙因素隨機區(qū)組設(shè)計， 3次重復。株行距3個處理： A1，0.8 m×1.7 m;A2，1.0 m×1.8 m;A3，1.2 m×1.9 m。枝間距3個處理： B1，10～15 cm： B2，15～20 cm， B3;20～25 cm。共27個小區(qū)，每小區(qū)面積11.628 m2。

1.2.2 試驗實施采用獨龍干‘V形架整形（圖 1），鋼管全骨架連棟大棚避雨栽培，棚寬6.8 m、7.2 m、7.6 m，每棚植4畦。于2018年2月10日定植，株行距0.8 m×1.7 m、1.0 m×1.8 m、1.2 m×1.9 m。2018年4月10日起，各棚采用水肥一體化滴灌促進拔節(jié)，分別調(diào)控枝間距為10～15、15～20、20～25 cm。待葡萄植株長至2 m 時，通過頂端摘心，抹除基部70 cm 以下副梢，中上副梢留3片葉反復摘心，采取噴 PBO 控旺等措施培育至當年冬至后一周;剪除所有副梢，從地上70 cm 處壓彎橫綁于第一道鋼絲上[5]，芽向兩側(cè);2019年春季萌發(fā)后，沿 V 形架面兩邊分枝，綁縛于第二、三道鋼絲上培養(yǎng)，當年開始掛果。

2020年進入豐產(chǎn)期，主蔓各節(jié)留1根壯枝結(jié)果，掛牌標注。疏果后，每穗留150粒等量觀測。期間，肥水用量[6]、病蟲害防治[7]等栽培技術(shù)與常規(guī)一致。

1.2.3 項目測定以果實橫徑、縱徑、硬度、可溶性固形物含量（SSC）、著色指數(shù)作為品質(zhì)的評價指標，以單粒重、單穗重、穗數(shù)作為產(chǎn)量的評價指標。在2020年成熟期觀測并換算每小區(qū)穗數(shù)和產(chǎn)量。于各小區(qū)每棵掛牌樹東南西北4個方向，上中下各部位抽取2粒，取24粒均值，重復3次，進行果實橫縱徑、單粒重、硬度、可溶性固形物含量、著色指數(shù)等品質(zhì)指標測量分析。果實橫徑、縱徑用游標卡尺測定，單粒重、單穗重用天平測定，鮮果硬度用 GY-4型水果硬度計測定，可溶性固形物含量用手持折射儀測定。著色指數(shù)測量：采用紅線沿葡萄著色邊際圈定著色面后，取下紅線拉直量出長度，轉(zhuǎn)換為圓的周長，算出半徑和圓面積;后將葡萄橫切一刀，在橫截面上測出半徑，計算表面積，公式為：表面積=4πr2，并參照徐勝利等[8]，晁無疾等[9]用著色分級法（表1）比較計算。

著色指數(shù)=（各級果粒數(shù)各級代表值/總粒數(shù)最高級代表值） 100%

1.2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析用 Excel 2007和 SPSS l9軟件處理數(shù)據(jù)，用新復極差法進行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同株行距、枝間距密度互作對品質(zhì)指標的影響

試驗結(jié)果（表2～4）顯示，不同株行距、枝間距密度互作對克瑞森橫徑、縱徑、硬度、可溶性固形物含量及著色指數(shù)的影響差異顯著。橫徑、縱徑、硬度、可溶性固形物含量及著色指數(shù)隨株行距、枝間距增加而提高。株行距1.0 m×1.8 m （ A2）;1.2 m×1.9 m （A3）與枝間距15～20 cm （ B2）、20～25 cm（B3）互作利于橫徑、縱徑伸長，利于果實硬度、可溶性固形物含量及著色指數(shù)提高，以株行距 1.2 m×1.9 m 與枝間距20～25 cm 互作品質(zhì)最優(yōu)。而在株行距0.8 m×1.7 m 與枝間距10～15 cm 互作下，克瑞森橫徑、縱徑、硬度、可溶性固形物含量、著色指數(shù)均值最低，品質(zhì)最差。

2.2 不同株行距、枝間距密度互作對產(chǎn)量指標的影響

不同株行距、枝間距密度互作對克瑞森單粒重、單穗重、穗數(shù)、產(chǎn)量差異顯著。單粒重、單穗重隨株行距、枝間距增加而提高;穗數(shù)、產(chǎn)量隨株行距、枝間距增加而降低。株行距0.8 m×1.7 m （A1），與枝間距10～15 cm（B1）、15～20 cm（B2）互作，株行距1.0 m×1.8 m（A2）與枝間距10～15 cm （B1）互作利于增產(chǎn)。以株行距0.8 m×1.7 m 與枝間距10～15 cm 互作產(chǎn)量最高;而在株行距1.2 m× 1.9 m 與枝間距20～25 cm 互作下產(chǎn)量最低。

3 討論與結(jié)論

3.1 討論

本試驗中，不同株行距、枝間距密度互作下，果實橫徑、縱徑、單粒重、單穗重隨穗數(shù)增加而降低，與豆一玲等[10]、符曉敏等[11]的研究結(jié)果類似。雖然單位面積葡萄穗數(shù)隨株行距、枝間距密度增加而減少，導致減產(chǎn)，卻利于田間通風透光和克瑞森果實膨大、增重、變硬、增糖和著色，提高了果實品質(zhì)。劉傳和等[12]、羅國光[13]研究認為，合理的負載量是取得最佳果品質(zhì)量的關(guān)鍵，當葡萄產(chǎn)量達到一定水平后，繼續(xù)增產(chǎn)會降低品質(zhì)，產(chǎn)量越高，品質(zhì)越差，但在一定范圍內(nèi)，二者并無矛盾。本試驗結(jié)果也顯示，不同株行距、枝間距密度互作下，當產(chǎn)量均值從58.07 t/hm2升至60.89 t/hm2時，相應(yīng)的單粒重、單穗重、硬度、可溶性固形物含量、著色指數(shù)均值逐漸上升，呈現(xiàn)出產(chǎn)量越高，品質(zhì)越好的態(tài)勢。而產(chǎn)量均值從 60.89 t/hm2升至77.28 t/hm2時，相應(yīng)的單粒重、單穗重、硬度、可溶性固形物含量、著色指數(shù)均值逐漸下降，產(chǎn)量越高，品質(zhì)越差。分析認為，株行距0.8 m×1.7 m 與枝間距10～15、15～20 cm 互作，株行距1.0 m×1.8 m 與枝間距10～15 cm 互作均較利于增加產(chǎn)量和穗數(shù)，但相應(yīng)的單粒重、單穗重、硬度、可溶性固形物含量、著色指數(shù)均值較低，果小、果軟、色差、低糖現(xiàn)象顯著，品質(zhì)較差。株行距1.2 m×1.9 m 與枝間距20～25 cm 互作最利于果粒膨大、增重、變硬、增糖和著色，卻因穗數(shù)最少而導致產(chǎn)量太低。而株行距1.0 m×1.8 m 與枝間距20～25、15～20 cm 分別互作，株行距1.2 m×1.9 m 與枝間距15～20 cm 互作，品質(zhì)均較優(yōu)，產(chǎn)量中等，適宜推廣。

3.2 結(jié)論

研究表明，本試驗條件下，不同株行距、枝間距密度互作對克瑞森葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量影響差異顯著。果實橫徑、縱徑、單粒重、單穗重、硬度、可溶性固形物含量、著色指數(shù)隨株行距、枝間距增加而升高，穗數(shù)、產(chǎn)量隨株行距、枝間距增加而降低。株行距1.2 m×1.9 m 與枝間距20～25 cm 互作下，果實品質(zhì)最優(yōu)，產(chǎn)量最低。株行距 0.8 m×1.7 m 與枝間距10～15 cm 互作下，果實產(chǎn)量最高，品質(zhì)最差。株行距1.0 m×1.8 m 分別與枝間距 20～25 cm、15～20 cm 互作，株行距 1.2 m×1.9 m 與枝間距15～20 cm 互作下，產(chǎn)量中等，品質(zhì)較優(yōu)。

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（責任編輯林海妹）