利用地方特產(chǎn)，開(kāi)發(fā)教學(xué)資源

劉兆 陳逸豐

摘要以“探秘?zé)o子甌柑”為載體，以無(wú)子甌柑“開(kāi)花-傳粉-受精-結(jié)果-栽培”為主線，展開(kāi)植物的生長(zhǎng)繁殖專題復(fù)習(xí)，旨在引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，將知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐中去，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力。

關(guān)鍵詞 無(wú)子甌柑 植物 生長(zhǎng)繁殖 復(fù)習(xí)課

中圖分類號(hào)G633. 91文獻(xiàn)標(biāo)志碼B

1教學(xué)主題內(nèi)容分析

浙教版初中科學(xué)七年級(jí)下冊(cè)第一章“代代相傳的生命”第四節(jié)、第五節(jié)側(cè)重于綠色開(kāi)花植物的生殖和發(fā)育?！读x務(wù)教育初中科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》有關(guān)課程內(nèi)容提到，要求學(xué)生：列舉綠色開(kāi)花植物的生殖方式及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用；知道葉芽的發(fā)育；認(rèn)識(shí)花的結(jié)構(gòu)；知道自花傳粉和異花傳粉植物傳粉的不同類型和途徑描述果實(shí)、種子的形成過(guò)程；說(shuō)出種子萌發(fā)的過(guò)程和必要條件。

復(fù)習(xí)課作為課堂教學(xué)必不可少的一環(huán)，常以知識(shí)梳理、錯(cuò)題分析、限時(shí)訓(xùn)練等形式出現(xiàn)在常規(guī)課堂當(dāng)中，既降低了課堂有效性，直接影響教學(xué)效果，又與促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的教育改革主題相左。復(fù)習(xí)課承載著查漏補(bǔ)缺、能力拓展、思維提升的三重任務(wù)，要讓學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生吃得了，普通學(xué)生吃得飽，學(xué)習(xí)較好的學(xué)生吃得好。通過(guò)之前的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)綠色開(kāi)花植物生長(zhǎng)繁殖過(guò)程的知識(shí)有一定了解，但缺乏清晰的邏輯線索，難以將綠色開(kāi)花植物生長(zhǎng)繁殖的過(guò)程串聯(lián)記憶。鑒于此，教師以溫州特產(chǎn)無(wú)子甌柑為載體，引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，將知識(shí)應(yīng)用生產(chǎn)實(shí)踐中去。

2教學(xué)目標(biāo)

①以溫州特產(chǎn)甌柑為例，熟練講出花、果實(shí)、種子的基本結(jié)構(gòu)和功能，能夠畫(huà)出雙受精過(guò)程的示意圖，能夠區(qū)分不同繁殖方式并指出技術(shù)要點(diǎn)。

②通過(guò)對(duì)無(wú)子甌柑無(wú)子成因的探究，發(fā)展科學(xué)探究能力和歸納總結(jié)能力。

③積極動(dòng)腦，用所學(xué)知識(shí)解釋生活生產(chǎn)中的問(wèn)題；培養(yǎng)科學(xué)探究精神。

3教學(xué)過(guò)程

3.1簡(jiǎn)述花的結(jié)構(gòu)及功能

每年4月～5月，溫州特產(chǎn)——甌柑樹(shù)枝間吐露新芽。教師展示甌柑的芽圖片（圖1），并由學(xué)生判斷圖片所示的芽是花芽還是葉芽。甌柑花開(kāi)，朵朵橘花簇?fù)碓谝黄?，教師展示花蜂縈蝶繞甌柑花的圖片。學(xué)生合作辨認(rèn)指出花托、花萼、花冠（花瓣）、雄蕊、雌蕊等各部分結(jié)構(gòu)及相應(yīng)功能。

設(shè)計(jì)意圖：教師利用芽和花朵的圖片，從不同部位的形態(tài)結(jié)構(gòu)與其功能相互適用的角度，引導(dǎo)學(xué)生分辨花芽與葉芽，簡(jiǎn)述花的結(jié)構(gòu)及功能，使學(xué)生知道花朵最重要的結(jié)構(gòu)是花蕊。

3.2明確花的分類

教師提出問(wèn)題：小小的橘花藏在茂盛的枝葉中，卻能夠招蜂引蝶呢？學(xué)生大膽猜測(cè)是“這是因?yàn)殚倩ㄉl(fā)出芳香氣味”，順利過(guò)渡到學(xué)習(xí)花的分類。學(xué)生自由發(fā)言，梳理蟲(chóng)媒花與風(fēng)媒花、兩性花與單性花、完全花與不完全花、雌雄同株與雌雄異株等概念并舉例。教師歸納得到甌柑花是蟲(chóng)媒花、兩性花、完全花、雌雄同株等。

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生往往死記硬背花的分類，但試題常會(huì)要求判斷圖片。以蟲(chóng)媒花與風(fēng)媒花為例，蟲(chóng)媒花花朵大而鮮艷、有芳香氣味、有甜美的花蜜等；風(fēng)媒花花瓣小甚至退化，沒(méi)有香味，花粉多而輕，柱頭呈分叉或者羽毛狀等。教師促進(jìn)學(xué)生將這些特點(diǎn)與實(shí)物圖建立聯(lián)系，有利于落實(shí)教學(xué)。

3.3繪制雙受精過(guò)程圖

教師利用4幅圖展示甌柑花從含苞待放到花瓣凋零的場(chǎng)景。學(xué)生按照時(shí)間發(fā)展進(jìn)行排序。教師提出問(wèn)題：甌柑花謝，留下一個(gè)重要的結(jié)構(gòu)在風(fēng)中搖曳——等待它繼續(xù)發(fā)育會(huì)變成什么器官？從花到果實(shí)，中間還經(jīng)歷了2個(gè)重要階段。請(qǐng)簡(jiǎn)要地畫(huà)出植物傳粉受精的示意圖，并標(biāo)注出結(jié)構(gòu)名。

教師展示繪畫(huà)，點(diǎn)評(píng)并簡(jiǎn)述雙受精的過(guò)程：花粉落到柱頭上，在適宜條件下，受黏液刺激萌發(fā)出花粉管，并在花粉管中產(chǎn)生2個(gè)精子，精子穿過(guò)珠孔抵達(dá)胚珠，一個(gè)精子與卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵，另一個(gè)精子與2個(gè)極核細(xì)胞融合形成受精極核。并提出問(wèn)題：多余的花粉會(huì)萌發(fā)出花粉管嗎？受精極核會(huì)發(fā)育為胚乳，但雙子葉植物一般沒(méi)有胚乳。教師在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上補(bǔ)充：其他的花粉管被吸收；單子葉植物受精極核發(fā)育為胚乳，雙子葉植物受精極核被受精卵吸收。

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)圖片排序，學(xué)生可以理清植物生長(zhǎng)繁殖過(guò)程、植物傳粉受精。繪畫(huà)可使受精過(guò)程形象生動(dòng)，一覽無(wú)遺地展現(xiàn)學(xué)生的疑點(diǎn)，從而使教師能夠有針對(duì)性地答疑指導(dǎo)。

3.4淺析無(wú)子，展開(kāi)科學(xué)探究

對(duì)比受精示意圖與無(wú)子甌柑果實(shí)，不難發(fā)現(xiàn)，無(wú)子甌柑中的胚珠并沒(méi)有按照預(yù)期發(fā)育成種子。教師出示資料卡，學(xué)生小組討論分析無(wú)子甌柑無(wú)子的原因。資料卡（表1）內(nèi)容摘自徐象華碩士論文《無(wú)子甌柑的選育、脫毒及配套栽培技術(shù)》。資料卡中選取了無(wú)子甌柑成因探究中的四項(xiàng)研究，分別是形態(tài)學(xué)研究、花粉形態(tài)測(cè)定、花粉活力測(cè)定、花粉萌發(fā)實(shí)驗(yàn)。學(xué)生可通過(guò)資料卡有關(guān)信息得出罕見(jiàn)花粉自然散發(fā)、花粉活力低下、自然萌發(fā)率低是無(wú)子甌柑無(wú)子的主要原因。

設(shè)計(jì)意圖：該環(huán)節(jié)是本次復(fù)習(xí)課的思維提升環(huán)節(jié)。資料卡的內(nèi)容取自碩士論文中的真實(shí)研究與數(shù)據(jù)，可以有效提高學(xué)生科學(xué)閱讀能力與科學(xué)探究能力。同時(shí)，教師帶領(lǐng)學(xué)生體驗(yàn)真實(shí)的科學(xué)探究過(guò)程，深化學(xué)生對(duì)科學(xué)的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

3.5例舉植物的無(wú)性繁殖方式及其應(yīng)用

教師介紹無(wú)子甌柑的種植現(xiàn)狀，提出：無(wú)子甌柑既然無(wú)子，如何實(shí)現(xiàn)大面積量產(chǎn)是亟需解決的問(wèn)題。學(xué)生可聯(lián)想到植物的無(wú)性繁殖（營(yíng)養(yǎng)繁殖）。教師引導(dǎo)學(xué)生回顧扦插、壓條、分根、嫁接4種無(wú)性繁殖的技術(shù)要點(diǎn)和代表植物，使學(xué)生明確果樹(shù)大多采用嫁接的方式進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)繁殖。教師再次提供資料卡（圖2），提出問(wèn)題：如果你是果農(nóng)，你會(huì)用以下哪種植物作為無(wú)子甌柑的砧木？嫁接的前提是親緣關(guān)系遠(yuǎn)近，技術(shù)關(guān)鍵是接穗和砧木的形成層是否緊貼。據(jù)此，學(xué)生可快速作出判斷。

設(shè)計(jì)意圖：在植物的無(wú)性生殖中，嫁接是常見(jiàn)的一種方式。學(xué)生在知道接穗和砧木的形成層是否緊貼這一知識(shí)點(diǎn)的情況下，往往忽略了嫁接成活的前提條件——親緣關(guān)系近，成活率高。資料卡中提供的不同種類的植物，使學(xué)生對(duì)砧木的選擇有理有據(jù)。

4教學(xué)反思

本節(jié)課基于真實(shí)情境開(kāi)發(fā)，教師以無(wú)子甌柑“開(kāi)花-傳粉-受精-結(jié)果-栽培”為主線，帶領(lǐng)學(xué)生一起梳理本章主線知識(shí)，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，激發(fā)了學(xué)生對(duì)科學(xué)研究的興趣，在一定程度上提升了學(xué)生科學(xué)探究能力。本節(jié)課是“真問(wèn)題、真研究、真解決”，切實(shí)提高了復(fù)習(xí)課的有效性。本節(jié)復(fù)習(xí)課雖然沒(méi)有設(shè)置習(xí)題進(jìn)行當(dāng)堂檢測(cè)，但是環(huán)節(jié)設(shè)置環(huán)環(huán)相扣，時(shí)時(shí)有檢測(cè)，處處有應(yīng)用，很好地彌補(bǔ)了這一問(wèn)題。

本次教學(xué)是對(duì)溫州本土特產(chǎn)資源開(kāi)發(fā)的初步探索，還存在許多不足，也提供了更多的思考。本章知識(shí)主要停留在識(shí)記層面，此次復(fù)習(xí)試圖突破淺層學(xué)習(xí)的桎梏，培養(yǎng)了學(xué)生的高階思維。教師雖然設(shè)置了“無(wú)子甌柑無(wú)子成因探究”，但學(xué)生思考深度不夠，停留在文本層次的整理分析，有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。

另外，對(duì)于教學(xué)內(nèi)容而言，含量較少，“代代相傳的生命”一章包含了人的生殖發(fā)育、動(dòng)物的生殖發(fā)育、植物的生殖發(fā)育以及微生物的生殖發(fā)育，在本課中僅提及植物的生殖發(fā)育。因此，教師需要加強(qiáng)整合其他內(nèi)容。

參考文獻(xiàn)：

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