西葫蘆高產(chǎn)技術(shù)分析

本刊通訊員 周小杰

西葫蘆作為大眾蔬菜的一種，在我國不管是南方還是北方都有種植。西葫蘆原產(chǎn)地是北美洲南部，在當?shù)乇环Q為美洲南瓜。西葫蘆屬于葫蘆科，是一年生草本植物。如何種植西葫蘆才能高產(chǎn)，筆者給大家介紹高產(chǎn)種植方式。

1 無土栽培西葫蘆

就傳統(tǒng)的土壤種植方式來講，每種植一季就需要對土壤進行休整或輪作，這樣會影響西葫蘆的產(chǎn)量。為了避免這種情況，可選擇無土栽培中的基質(zhì)栽培西葫蘆。

1.1 設(shè)施選擇

采用基質(zhì)栽培西葫蘆前，需要對西葫蘆根系生長的情況進行調(diào)查，它的根系生長并不是很發(fā)達，這個對于選擇栽培基質(zhì)的設(shè)施來講是非常好的，設(shè)施太小，不利于西葫蘆根系的生長，會直接影響西葫蘆對養(yǎng)分的吸收。了解了這一點，種植戶一般選擇30 厘米的正方體形狀，頂部有專門的種植口和滴灌口。種植口是用來定植西葫蘆苗的，滴灌口是方便滴灌管進入種植設(shè)施內(nèi)部。

1.2 優(yōu)勢

基質(zhì)種植西葫蘆可以實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)作業(yè)，采用基質(zhì)不會出現(xiàn)重茬和歇地的問題。另外如果采用椰糠基質(zhì)，由于椰糠的營養(yǎng)成分非常少，基本只能滿足幼苗的定植生長。西葫蘆生長所需要的營養(yǎng)成分全部來自外界的供應(yīng)，外界對西葫蘆不同的生長期所需要的肥料可以做到精確供應(yīng)。使用水肥一體化智能設(shè)備可以同時供應(yīng)多種不同的肥料，可以在不同的生長期設(shè)置不同比例的肥料供應(yīng)，可以做到精準施肥。液體肥料本身更有利于作物的吸收，選擇精準施肥，可以提高60%以上的肥料使用率。

2 如何增產(chǎn)

就提高基質(zhì)栽培西葫蘆的產(chǎn)量來講，一個良好的生長環(huán)境是不可少的。良好生長環(huán)境可以保證西葫蘆的生長、生產(chǎn)，可以提高產(chǎn)量?；|(zhì)栽培需要的第一要素就是要保證生長條件，另外，可以滿足生長條件的只有連棟溫室，它有配套的溫度控制設(shè)施，無論夏季還是冬季，溫室內(nèi)基本處于恒溫的狀態(tài)。

2.1 種植環(huán)境

連棟溫室有頂部遮陽系統(tǒng)，可以在強烈的陽光照射下過濾掉75%以上的紫外線，可以有效降低溫室內(nèi)的熱量。另外溫室內(nèi)還配有降溫效果非常好的風機濕簾降溫系統(tǒng)，它的降溫效果堪比空調(diào)，但比空調(diào)的運行費用要低很多。采用風機濕簾降溫系統(tǒng)可以在30分鐘內(nèi)降低5℃左右，基本可以達到作物生長需要的溫度。在冬季使用連棟溫室種植西葫蘆，由于其本身有著良好的保溫系統(tǒng)，在白天不需要任何采暖設(shè)施，就足以達到西葫蘆生長需要的溫度。在夜間也有良好內(nèi)部保溫系統(tǒng)，在溫室內(nèi)還有優(yōu)良的散熱器，保證夜間溫室內(nèi)的溫度。所以不管在白天還是夜晚都有適合西葫蘆生長的基本條件，這也是高產(chǎn)的基本條件之一。

2.2 輔助性生長因素

西葫蘆的生長還有一個不可缺少的因素——光照。在溫室種植過程中，都會遇到陰天、下雨、降雪等。尤其是北方地區(qū)，陰天、降雪持續(xù)的時間比較長，這樣就會減少作物光合作用的有效時間，對于西葫蘆品質(zhì)來講就會發(fā)生很大變化。為了彌補西葫蘆生長過程中光照的不足，在連棟溫室中會安裝植物補光燈。在天氣發(fā)生變化的同時，就需要開啟補光燈，進行有效的光照彌補，提高西葫蘆的生長品質(zhì)和產(chǎn)量。這只是采用連棟溫室作為增產(chǎn)西葫蘆的要素之一。

3 病蟲害管理

采用基質(zhì)種植西葫蘆發(fā)生的蟲害會非常少，甚至可以說沒有。因為適用于種植的基質(zhì)已經(jīng)過高溫消毒幾乎已消滅蟲卵。另外一些病害還是有的，比如白粉病、灰霉病、病毒病等發(fā)生的概率非常高。它們的防治措施也是采用傳統(tǒng)的藥物進行治療，目前并沒有其他有效的方法。建議采用有機農(nóng)藥，減少作物的農(nóng)藥殘留，這樣的種植也屬于有機種植。

3.1 白粉病

白粉病為西葫蘆主要病害，春秋兩季發(fā)生最普遍，發(fā)病率30%～100%，對產(chǎn)量有明顯影響，一般減產(chǎn)10%左右，嚴重時可減產(chǎn)50%以上。

3.1.1 危害癥狀 西葫蘆苗期至收獲期均可染病，病毒主要危害葉片，葉柄和莖危害次之，果實較少發(fā)病。葉片發(fā)病初期，產(chǎn)生白色粉狀小圓斑，后逐漸擴大為不規(guī)則的白粉狀霉斑（即病菌的分生孢子），病斑可連接成片，受害部分葉片逐漸發(fā)黃，后期病斑上產(chǎn)生許多黃褐色小粒點（即病菌的子囊殼）。發(fā)生嚴重時，病葉呈褐色而枯死，白粉狀霉斑轉(zhuǎn)呈灰白色。

3.1.2 發(fā)病規(guī)律 西葫蘆白粉病的病菌以閉囊殼隨病殘體在土中越冬，或在保護地內(nèi)為害越冬。南方菜區(qū)病菌以菌絲或分生孢子在寄主上為害越冬和越夏，借氣流、雨水和澆水傳播，10～25℃均可發(fā)病，高溫干燥和潮濕交替，病害發(fā)展迅速。生長后期，植株生長衰弱、病害嚴重。種植過密、生長期缺肥亦發(fā)病較重。

3.1.3 防治方法 苗期預(yù)防：用百菌清、多菌靈或甲基硫菌靈7～10 天輪換噴施一次，多種病害均防，效果佳。

通風透光：適時將植株下部的老葉、黃葉、病葉摘除，增加其通風透光性，可大大降低白粉病的發(fā)生概率，同時提高開花坐果率。

藥劑防治：發(fā)病初期用四氟醚唑+展透+百肥配方均勻噴施，或興農(nóng)50%硫黃懸浮劑250倍+展透+海綠素配方，若長勢過旺可用冠信+世高+展透+百肥配方防治。

3.2 菌核病

西葫蘆菌核病是由核盤菌引起的、發(fā)生在西葫蘆的病害，主要危害西葫蘆的果實和莖蔓。莖蔓染病后呈褐色水浸狀斑塊，斑塊逐漸長出白色菌絲和黑色菌核，病部以上的莖葉受其影響而萎蔫枯死；果實染病，多從殘花開始侵染，在花蒂部位呈現(xiàn)水浸狀腐爛，并長出白色菌絲和黑色菌核。

西葫蘆菌核病分布較廣，在中國各地均有發(fā)生。低溫、高濕或多雨的早春或晚秋有利于西葫蘆菌核病發(fā)生和流行。連年種植葫蘆科、茄科及十字花科蔬菜的田塊，排水不良的低洼地，或偏施氮肥，或霜害、凍害條件下發(fā)病重。棚室或露地西葫蘆均可發(fā)病，棚室受害較重。

西葫蘆菌核病的防治方法主要有播種前進行種子消毒，有條件者最好與水生作物輪作，加強栽培管理，每次整枝摘葉后，都要對植株傷口處及時進行藥劑處理。發(fā)病初期，可用藥劑噴霧防治，一般隔7～10 天防治一次。棚室地面上出現(xiàn)子囊盤時，還可采用煙霧或噴粉法防治。

3.2.1 農(nóng)業(yè)防治 種子消毒：種子用55℃溫水浸種10分鐘，即可殺死病原菌。

加強栽培管理：有條件者最好與水生作物輪作，或在夏季把病田灌水浸泡15 天，或收獲后及時深翻，深度要求達到20 厘米，將菌核埋入深層，抑制子囊盤出土。同時，采用配方施肥技術(shù)，增強植株抗病力。西葫蘆定植斷根后，隨時檢查接穗不定根的發(fā)生情況，及時剪除不定根。陰雨天或者氣溫高、濕度大的時候不要進行整枝掐葉等農(nóng)事活動，以免植株傷口感染病菌。每年定期對棚室土壤進行處理，尤其是老棚，以減少土壤中的致病菌。

棚室管理：棚室栽培時，上午以閉棚升溫為主，溫度不超過30℃，不通風，下午及時通風排濕，空氣相對濕度要低于65%。發(fā)病后可適當提高夜溫以減少結(jié)露，減輕病情。防止?jié)菜^量，土壤濕度大時適當延長澆水間隔期。

3.2.2 化學防治 傷口消毒：每次整枝摘葉后，都要對植株傷口處及時進行藥劑處理，藥劑可選用50%嗯霉·申嗪·苦參堿乳油500 倍液，或30%嗯霉靈可濕性粉劑1 000 倍液+72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑1 500倍液。

噴霧防治：發(fā)病初期，可用50%乙烯菌核利可濕性粉劑800 ～ 1 000 倍液，或25%菌核凈懸浮劑700 倍液+70%代森錳鋅可濕性粉劑600 ～800 倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑，或70%代森聯(lián)干懸浮劑800 倍液噴霧，隔7 ～ 10 天防治一次。保護地用45%百菌清煙劑熏治，每畝用量250 克。

熏煙與噴粉防治：棚室地面上出現(xiàn)子囊盤時，可采用煙霧或噴粉法防治，每畝用10%腐霉利煙劑或45%百菌清煙劑250 克，拌鋸末分堆點燃熏1夜，隔8 ～ 10 天1 次，連續(xù)或與其他方法交替防治3～4 次。也可每畝噴撒5%百菌清粉塵劑1千克，每隔8～9天1次，連續(xù)防治3～4次。

3.3 病毒病

西葫蘆病毒病又稱花葉病，主要是由黃瓜花葉病毒、甜瓜花葉病毒、西葫蘆花葉病毒、南瓜花葉病毒、煙草環(huán)斑病毒等單獨或復(fù)合侵染所引起的、發(fā)生在西葫蘆上的病害。苗期和成株期均可發(fā)病，主要病狀有花葉型、黃化皺縮型兩種，有時同一病株上兩種類型同時出現(xiàn)。

西葫蘆病毒病是日光溫室西葫蘆生產(chǎn)中的主要病害之一，危害程度呈加重趨勢，重病田減產(chǎn)30%以上。

在西葫蘆生長發(fā)育的整個過程中，危害最大的就是西葫蘆病毒病，該病一般在9—10 月發(fā)生，會造成50%左右的減產(chǎn)，嚴重時甚至會導(dǎo)致絕產(chǎn)絕收，造成巨大的經(jīng)濟損失。

西葫蘆病毒病的防治方法以農(nóng)業(yè)防治和化學防治為主。首先在播種前對種子進行處理，選用抗（耐）病品種，加強田間管理；最后結(jié)合化學藥劑進行防治。

3.3.1 農(nóng)業(yè)防治 播種前種子處理：西葫蘆的種子在播種前要經(jīng)過消毒和催芽處理，以防種子自身帶毒成為初侵染源。具體操作過程：首先將種子放入清水中浸泡，4 小時后加入10%磷酸三鈉溶液浸泡30 分鐘，然后用清水將種子沖洗干凈并晾干，放置在滅過菌的濕布中，一段時間后種子便可冒出小芽。

選用抗（耐）病品種：種植抗（耐）病性強的品種是防治西葫蘆病毒病的最有效方法。只有提高植株本身抗（耐）性，西葫蘆病毒病造成的損失才會較輕。市場上流通的抗（耐）病性較強的品種主要有早玉、金珊瑚、雪葫一號、碧玉、冬玉等，這些品種不僅具有一定的抗（耐）病性，且產(chǎn)量高，綜合效益好，可大面積推廣種植栽培。

加強田間管理：西葫蘆種植田塊可與禾本科作物實行輪作制度，切忌在同一地塊連年種植西葫蘆，以防西葫蘆病毒病的交叉感染以及土壤養(yǎng)分的耗盡。播種前要整地，土壤要深耕，耕深一般在10厘米左右。施足基肥，可培育壯苗，加強植株的抗（耐）病性。要定期對種植田塊進行雜物清理，減少病毒的其他寄主數(shù)量以及蚜蟲、白粉虱等蟲媒生存的空間。西葫蘆定植后要加強溫度管理，溫度過高時，可適當噴水來降低田塊溫度。土壤水分含量較大時，要適當減少氮肥的使用量；西葫蘆結(jié)果以后，要適當提高溫度，白天溫度保持在25～30℃，有利于有機物質(zhì)的合成，夜間要適當降溫，一般溫度保持15～18℃。發(fā)現(xiàn)病株時，要及時將其拔除并進行焚燒或深埋處理，以防病原體傳染到其他健康植株上，造成病害的蔓延。

3.3.2 化學防治 藥劑防治最常見，噴施化學藥劑主要有3 種作用：一是殺滅蚜蟲和白粉虱等蟲害傳播的媒介，防止病害蔓延；二是殺滅西葫蘆病毒病的病原，減輕病害發(fā)病癥狀；三是增強植株抗病能力。殺滅蚜蟲和白粉虱的藥劑要盡早噴施，可于西葫蘆定植后，在地表及田塊四周噴灑殺蟲劑，一般選用阿克泰水分散粒劑，使用時要兌水稀釋。此外，50%吡蚜酮殺蟲效果也很好。殺滅西葫蘆病毒病病原的藥劑要及時噴施，否則效果不佳，要在發(fā)病初期病害還沒大面積蔓延之前使用20%病毒A 可濕性粉劑500 倍液或1.5%植病靈乳油800 倍液對患病植株進行噴施，每周用藥1 次，連續(xù)噴藥3 ～ 4 周能有效殺滅病毒，緩解病害癥狀。提高西葫蘆植株的抗（耐）病性可用植保素7 500 倍液或愛多收6 000 倍液，在發(fā)病初期對所有西葫蘆植株進行噴施，以增強植株的抗病能力。K