石家莊市非糧油脂植物的油脂測(cè)定和綜合評(píng)價(jià)

李巨勇 王曉蕊 張依蕾 田媛 劉陳玉 王一葵

【摘? ?要】? ?選用采自石家莊地區(qū)的衛(wèi)矛、葎草、蒼耳、豬毛蒿、臭椿、地膚、女貞和野花椒8種常見野生植物種籽，利用石油醚和ST-06C型脂肪測(cè)定儀進(jìn)行油脂的提取和測(cè)定，并借鑒環(huán)境棲息地賦值評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，從植物的油脂含量、分布區(qū)、用途、栽植推廣和成活率綜合分析賦值，對(duì)包含這8種植物在內(nèi)的石家莊市區(qū)及周邊區(qū)域70種非糧油脂資源植物進(jìn)行比較分析。結(jié)果表明：（1）8種植物油脂含量分別為衛(wèi)矛44.05%、葎草16.63%、蒼耳22.12%、豬毛蒿24.71%、臭椿35.25%、地膚15.98%、女貞11.92%、野花椒36.58%;（2）石家莊市區(qū)及周邊區(qū)域70種非糧油脂資源植物種籽油脂含量50%左右的高油脂植物有胡桃楸、南蛇藤、山桃、諸葛菜、胡桃、紫蘇、白杜和衛(wèi)矛;（3）最具優(yōu)先栽培和發(fā)展?jié)摿Φ姆羌Z油脂植物種類有構(gòu)樹、播娘蒿、諸葛菜、山桃、胡桃楸、苘麻和南蛇藤7種。

【關(guān)鍵詞】? ?油脂植物;油脂測(cè)定;賦值分析;栽培潛力

Determination of Oils and Comprehensive Evaluation of

Non-grain Oil Plants in Shijiazhuang

Li Juyong1， Wang Xiaorui2*， Zhang Yilei1， Tian Yuan1， Liu Chenyu1， Wang Yikui1

（1. Huihua College of Hebei Normal University， Shijiazhuang 050091， China;

2. Shijiazhuang University， Shijiazhuang 050035， China）

【Abstract】? ? In this study， the oil content of eight common wild species collected in Shijiazhuang， Euonymus alatus， Humulus scandens， Xanthium strumarium， Artemisia scoparia， Ailanthus altissima， Kochia scoparia， Ligustrum lucidum and Zanthoxylum simulans were extracted and determined by petroleum ether and ST-06C lipid detector. Based on the evaluation criteria of environmental habitat assignment， 70 species of non-grain oil resource from Shijiazhuang and around areas， including the eight species were compared and analyzed by the comprehensive analysis of plant oil content， distribution area， purpose， planting promotion and survival rate. The results show that： （1） the oil content of the eight plants were 44.05%， 16.63%， 22.12%， 24.71%， 35.25%， 15.98%， 11.92%， and 36.58%， respectively;（2） the oil content of Juglans mandshurica， Celastrus orbiculatus， Prunus davidiana， Orychophragmus violaceus， Juglans regia， Perilla frutescens， Euonymus maackii and Euonymus alatus were about 50%; （3） The non-grain oil plants with the most priority cultivation and development potential include Broussonetia papyrifera，? Descurainia sophia， Orychophragmus violaceus， Prunus davidiana， Juglans mandshurica， Abutilon theophrasti and Celastrus orbiculatus， a total of seven species.

【Key words】? ? ?oil plants; determination of grease; assign a value analysis; cultivation potential

〔中圖分類號(hào)〕? Q946.4? ? ? ? ? ? ? ?〔文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼〕? A ? ? ? ? ? ? ?〔文章編號(hào)〕 1674 - 3229（2022）01- 0050 - 05

0? ? ?引言

油脂植物是重要的資源植物，其果實(shí)和種籽含油量最高。植物油脂的主要成分為脂肪酸、甘油酯及少量磷脂、甾醇、蠟、酚類等化合物，其中不飽和脂肪酸、甘油酯等具有降血脂、降膽固醇、降壓、防癌、預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用，普遍認(rèn)為其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于動(dòng)物脂肪[1]。另有一些飽和脂肪酸可作為優(yōu)良的工業(yè)原料，廣泛應(yīng)用于能源、制藥、制皂、蠟燭、潤(rùn)滑劑、軟化劑、脫模劑、硬化油、油漆等[2]。非糧油脂植物其栽植區(qū)域?yàn)榉寝r(nóng)耕地，不會(huì)與糧食作物競(jìng)爭(zhēng)土地資源。篩選部分非糧油脂植物，利用荒山荒地進(jìn)行栽培成為可持續(xù)開發(fā)植物油脂的關(guān)鍵[3]。F3D9B4C2-B8AC-449F-9694-5068F248BE2D

石家莊地區(qū)位于太行山東麓，跨華北平原和太行山地兩大地貌單元，非糧油脂植物物種豐富[4]。本文在調(diào)查的基礎(chǔ)上，對(duì)石家莊地區(qū)部分非糧油脂植物籽油的含油量和理化性質(zhì)進(jìn)行測(cè)定，并對(duì)調(diào)查記錄的非糧油脂植物開展綜合評(píng)價(jià)篩選，以期為非糧油脂植物的利用提供參考數(shù)據(jù)。

1? ? ?材料與方法

1.1? ?8種非糧油脂植物種籽油脂含量測(cè)定

1.1.1? ?研究材料

本文采集石家莊市區(qū)及周邊區(qū)域生長(zhǎng)的衛(wèi)矛Euonymus alatus 等8種野生植物當(dāng)年成熟種籽，洗凈、曬干備用。

1.1.2? ?實(shí)驗(yàn)方法

1.1.2.1? ?實(shí)驗(yàn)儀器與試劑

ST-06C型脂肪測(cè)定儀、超聲波清洗機(jī)、干燥箱、干燥器、粉碎機(jī)、分析天平（0.0001g）、恒溫水浴鍋、烘箱、樣品篩（50目）、石油醚（沸程60-90℃）。

1.1.2.2? ?油脂的抽提

（1）將洗凈、晾干的種籽稱取10g在烘箱中100-110℃干燥7小時(shí)，然后在干燥器中冷卻半小時(shí)后稱重;

（2）再烘干半小時(shí)，冷卻后稱重;

（3）重復(fù)（2）操作，直至質(zhì)量為穩(wěn)定狀態(tài);

（4）將種籽粉碎至小顆粒，過(guò)50目篩;

（5）稱取3g左右過(guò)篩樣品（記作M），用濾紙（直徑12.5cm）折疊包上（記作M1）。

1.1.2.3? ?油脂測(cè)定

（1）將包好的濾紙包放入棕色瓶，加入石油醚使液面高出濾紙2-3cm，浸泡過(guò)夜。

（2）浸泡完成后將濾紙包放入抽提瓶，在抽提瓶加入50mL石油醚，連接并調(diào)整好抽提器，使水溫升至80℃，回流抽提16小時(shí)。

（3）抽提完成后，用鑷子去除濾紙包，回收石油醚。濾紙包揮發(fā)15分鐘，并在105℃烘箱干燥2小時(shí)，冷卻至恒質(zhì)量（記作M2）。

（4）每個(gè)植物樣品重復(fù)3次，最終取平均值。

1.1.3? ?數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

粗脂肪含量=（M1-M2）/M×100%

1.2? 非糧油脂植物利用價(jià)值的評(píng)價(jià)

1.2.1? ?研究材料

對(duì)石家莊市區(qū)及周邊區(qū)域的非糧油脂植物進(jìn)行調(diào)查，并結(jié)合文獻(xiàn)資料，共選取了70種草本和木本植物[5]做為研究樣本（表3）。

1.2.2? ?分析方法

1.2.2.1? ?野生油脂植物利用價(jià)值的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)植物的油脂含量、利用價(jià)值、生態(tài)幅、在本地的分布和栽植情況對(duì)其進(jìn)行評(píng)分。參照一般環(huán)境棲息地的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置油脂植物的評(píng)價(jià)分值標(biāo)準(zhǔn)見表1。

1.2.2.2? ?數(shù)據(jù)分析

由于含油量在植物利用價(jià)值上的重要性，結(jié)合表1的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)含油量進(jìn)行2倍的加權(quán)處理，每種植物的總分值為表1中4個(gè)項(xiàng)目總和。

2? ? ?結(jié)果與分析

2.1? ?石家莊地區(qū)8種非糧油脂植物種籽油脂含量

衛(wèi)矛等8種植物種籽油脂含量測(cè)定結(jié)果見表2。

將8種非糧油脂植物含油量測(cè)定數(shù)據(jù)與相關(guān)文獻(xiàn)資料進(jìn)行對(duì)比，測(cè)定數(shù)值基本無(wú)差異，表明石家莊地區(qū)的植物資源油脂含量跟全國(guó)的數(shù)據(jù)具有一致性[5-7]，可以參照文獻(xiàn)資料進(jìn)一步綜合分析。

2.2? ?石家莊市區(qū)及周邊區(qū)域非糧油脂植物利用價(jià)值的評(píng)價(jià)

石家莊市區(qū)及周邊區(qū)域的非糧油脂植物利用價(jià)值分值分析結(jié)果見表3。

經(jīng)統(tǒng)計(jì)，石家莊市區(qū)及周邊區(qū)域調(diào)查的70種非糧油脂植物中，油脂含量50%左右的有胡桃楸（63.14%）、南蛇藤（47-59%）、山桃（50.90%）、諸葛菜（50.29%）、胡桃（48.56%）、紫蘇（46.3%）、白杜（45.78%）和衛(wèi)矛（44.05%）8種。這些植物代表了石家莊地區(qū)最豐富的油脂植物資源，應(yīng)加強(qiáng)保護(hù)，合理開發(fā)。

70種植物中綜合評(píng)價(jià)分值較高的分別是構(gòu)樹（38）、播娘蒿（35）、諸葛菜（35）、山桃（35）、胡桃楸（34）、苘麻（32）、南蛇藤（30）7種，具有極大的開發(fā)利用價(jià)值。

3? ? ?討論

3.1? ?石家莊市區(qū)及周邊區(qū)域7種非糧油脂植物的利用

在利用價(jià)值評(píng)價(jià)較高的7種非糧油脂植物中，胡桃楸在太行山區(qū)分布廣泛，具有食用、材用、藥用等多種用途，其適應(yīng)性強(qiáng)、栽培和管理簡(jiǎn)單易行，成熟堅(jiān)果油脂含量高達(dá)60%以上，開發(fā)潛力巨大。

構(gòu)樹的綜合評(píng)價(jià)分值最高，其種籽的含油量卻僅有30%左右，但其還具有材用、藥用等價(jià)值，構(gòu)樹具有速生、適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣、易繁殖、熱量高、輪伐期短的特點(diǎn)，因此也具有極高的開發(fā)利用價(jià)值。

諸葛菜種籽含油量高于油菜籽[9]，而且是改良油菜品質(zhì)的重要天然遺傳資源，適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒、萌發(fā)早、喜光、對(duì)土壤要求不高，除用于綠化栽培外，因其逸生而廣泛分布。播娘蒿種籽的含油量稍低一些，但其自然競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，具有食用、藥用等價(jià)值，如果人工栽培后管理科學(xué)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也會(huì)較大。

山桃種籽含油量也超過(guò)了50%，除在太行山區(qū)分布外，在石家莊市區(qū)內(nèi)也作為綠化觀賞植物栽培，該種抗旱耐寒、耐鹽堿土壤、栽培管理簡(jiǎn)易。在這7種植物中，苘麻種籽的含油量最低，不足20%，但該種具有材用、工業(yè)用、藥用等多種用途，且在華北地區(qū)廣泛分布，適應(yīng)性強(qiáng)。南蛇藤種籽的含油量在50%左右，本種分布廣泛，但在石家莊地區(qū)栽培量較少，是極具潛力的油料資源植物。F3D9B4C2-B8AC-449F-9694-5068F248BE2D

3.2? ?野生油脂植物的利用對(duì)策

3.2.1? ?加強(qiáng)調(diào)查研究

今后對(duì)有開發(fā)利用價(jià)值的野生油脂植物，要加強(qiáng)調(diào)查研究，掌握其生物學(xué)特性，摸清適地適植的規(guī)律，為栽培馴化提供科學(xué)依據(jù)。

3.2.2? ?加快栽培馴化

前期可以篩選賦值高、利用價(jià)值較高的這7種植物進(jìn)行馴化栽培試驗(yàn)，篩選出繁育快、出油多、效益高的品種，總結(jié)其栽培技術(shù)，為栽培推廣提供前期技術(shù)支持。

3.2.3? ?加大資源保護(hù)力度

在調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)有些植物分布范圍狹窄，數(shù)量較少，對(duì)這些種類要加強(qiáng)保護(hù)。在市區(qū)周圍要處理好農(nóng)民采集、旅游破壞與資源保護(hù)的關(guān)系，對(duì)野生油脂植物資源特別是珍貴植物如野大豆、五味子等，要采取更加嚴(yán)格的保護(hù)措施，確保資源的可持續(xù)利用。

4? ? ?結(jié)論

已測(cè)定的8種植物中衛(wèi)矛油脂含量最高，女貞油脂含量最低;石家莊地區(qū)的70種非糧油指植物的種籽油脂含量50%左右的有胡桃楸、南蛇藤、山桃、諸葛菜、胡桃、紫蘇、白杜和衛(wèi)矛8種;評(píng)價(jià)分值較高、最具優(yōu)先栽培和發(fā)展?jié)摿Φ姆羌Z油脂植物種類有構(gòu)樹、播娘蒿、諸葛菜、山桃、胡桃楸、苘麻和南蛇藤7種。

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