遼西大棗矮化密植技術(shù)

摘 要：結(jié)合遼西地區(qū)大棗種植的實際情況，該文對大棗矮化密植技術(shù)進行了總結(jié)，包括選擇合適的栽植園地、品種選擇，確定栽植的時間及方式，加強栽植后管理等，為當?shù)卮髼棇崿F(xiàn)豐產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：遼西大棗;矮化;密植

中圖分類號 S79 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）07-0055-03

大棗是遼西地區(qū)栽植面積廣泛的一類經(jīng)濟樹種，屬于鼠李科、棗屬植物，是我國的特產(chǎn)果樹之一;其耐旱能力強，在瘠薄的土壤上也可以生長，對環(huán)境表現(xiàn)出很強的適應能力，投入少、收益大。棗的果實口感清脆、營養(yǎng)價值豐富，是老少皆宜的一類食品，既可鮮食，又可烘干食用，具有很高的綜合利用價值，種植的經(jīng)濟效益明顯，發(fā)展前途廣闊。遼西地區(qū)有著充足的光照及熱量條件，晝夜溫差大，氣候干旱，生態(tài)條件適合發(fā)展大棗的種植[1]。目前，遼西地區(qū)大棗的種植以傳統(tǒng)的大冠稀植方式為主，不僅增加了采收的難度，而且產(chǎn)量不高、經(jīng)濟效益偏低。近些年，結(jié)合當?shù)貙嶋H積極探索了新的棗樹栽植方式——矮化密植技術(shù)，即為“早、密、豐”栽培技術(shù)，該模式下將原來的大冠稀植轉(zhuǎn)變?yōu)樾」诿苤玻茝V優(yōu)良的品種、集約化的栽培方式、科學化的管理技術(shù)等，促使大棗盡快實現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、提高品質(zhì)，以提高經(jīng)濟效益[2]。本文現(xiàn)結(jié)合當?shù)貙嶋H，對大棗的矮化密植技術(shù)總結(jié)如下。

1 選擇合適的栽植園地

大棗樹屬于極喜光的樹種，在溫暖的條件下長勢更好，對多種土壤均表現(xiàn)出較強的適應能力，一般土壤pH值在8.5以下均可生長[2-3]。一般年均溫超過8℃、10℃以上有效積溫超過2600℃、年均無霜期超過140d、年均降雨量超過300mm的區(qū)域均可生長。在矮化密植模式下，棗園的營建上與傳統(tǒng)的棗園對土壤需求有所不同，要求土壤肥水條件相對較好、管理水平較高。遼西地區(qū)矮化密植大棗園的栽植地要求選擇有開闊的地形、深厚的土層、坡度較緩、向陽，不適合選擇朝北、陰濕的山坡進行建園[4]。

2 科學選擇品種

矮化密植大棗園內(nèi)的品種要求結(jié)果時間早、樹體長勢矮、產(chǎn)量高。目前適合遼寧省地區(qū)的此類品種較多，本文主要介紹以下3種：（1）三興大棗。此類品種性狀優(yōu)良，有很強的發(fā)枝能力，適合加大修剪的程度培養(yǎng)出矮化的豐產(chǎn)樹形。該品種二次枝結(jié)果能力較強的階段在生長1～3年時;棗果的形狀為圓柱形，單果平均重量22g左右，最重的約為28g;果實的表面平滑，有著鮮紅光亮的色澤，皮薄肉厚，口感酥脆可口，品質(zhì)佳。遼西地區(qū)三興大棗成熟的時間在9月中下旬至10月上旬，抗旱能力強，抗寒性好，通過矮化密植利于大棗的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。（2）大鈴鐺棗。大鈴鐺棗的品質(zhì)優(yōu)良，樹體的姿態(tài)開放，栽植容易成活，二次枝結(jié)果率較強的階段在生長1～3年時。其樹體有很好的抗旱能力，對惡劣的環(huán)境條件適應能力更強。大鈴鐺棗為大果型，單果平均重量26g，最重的可達到75g左右;果實表面有著深紅光亮的色澤，皮薄肉厚，果肉顏色為綠白色，口感酥脆可口，品質(zhì)佳。（3）大平頂棗。大平頂棗有著開放的樹體姿態(tài)，表現(xiàn)出很強的長勢，二次枝條生產(chǎn)力非常旺盛，適合進行矮化密植建園，可以實現(xiàn)更好的經(jīng)濟效益。大平頂棗果實的形狀為長橢圓形、圓柱形等，單果平均重量12g左右，個體較為均勻;果實表面比較光潔，皮薄肉厚，果肉的顏色為乳黃;果實口感較脆、酸甜可口，汁液含量中等，品質(zhì)佳;該品種抗旱抗寒能力強，在遼西干旱地區(qū)利于實現(xiàn)豐產(chǎn)[5]。

3 精心整地

栽植的前1年雨季時進行整地，遼西地區(qū)雨季棗園整地以水平溝整地為多，挖深70～80cm、寬1m左右的溝。也可選擇在春季整地，采取穴狀整地的方式，挖好定植穴，規(guī)格為長70～80cm、寬70～80cm、深70～80cm，并選擇綠肥、雜草等分層壓青。

4 確定栽培的時間與方式

4.1 栽植時間 大棗的栽植時間可在春季或者秋季進行。如果秋季栽植，則必須在棗樹的樹葉脫落后到土壤封凍之前進行，遼西地區(qū)一般在10月上中旬至11月初。如果栽植的時間選擇在春季，則需要在土壤解凍之前，一般在3月中旬至4月上旬。

4.2 矮化密植 通過營建大棗的矮化密植園可以促使早結(jié)果、實現(xiàn)豐產(chǎn)、利于采收，株行距一般控制在1m×（1.5～2.0）m左右。定植的方式也可采取寬窄行帶狀栽植，1條帶上栽植2行，帶之間的距離3m左右，帶內(nèi)控制1m×1m左右的株行距。栽植包括穴栽、溝栽等，如果推廣矮化密植模式，以溝栽的效果為最好。提前挖深、寬分別為80、60cm的溝。栽植時，將符合要求的棗樹幼苗垂直地放入到穴的底部，按照先表土、后心土的順序逐漸將土填入，期間在埋土的同時將苗木輕提，以舒展根系、并確保根系緊密接觸土壤。當填穴的深度達到穴深1/2以上時腳踩土、以固定苗木，之后灌1次足水，當水分充分滲透到土壤后填土至穴滿，踩實。栽植的深度控制在苗木根際上的原土痕比地面稍低。除此之外，棗樹屬于自花授粉植物，建園時需要按照設(shè)計要求搭配種植適當密度的授粉樹。栽植前先將底肥施足，將肥料與熟土充分混合后填入到穴的底部，之后灌溉，待水充分滲透到土壤中后即可進行栽植[6]。

4.3 苗木選擇 大棗的矮化密植園內(nèi)栽植的苗木要求選擇有發(fā)達的根系、粗壯的莖干、樹皮無損傷且無凍傷情況發(fā)生、病蟲害發(fā)生程度≤2級的優(yōu)質(zhì)苗木。栽植前先將苗木上的綁扎物解除，將苗木上枯萎死亡、損傷的根系剪去，并剪去苗木上的全部2次枝條。春季遼西地區(qū)氣候干旱、多風，還需要對棗苗的樹干進行短截，控制干高在40～60cm。為了使幼苗更易生根，將苗木的根系浸泡在ABT生根粉溶液中，之后即可栽植。栽植期間豎直將苗木放入到栽植穴中，之后逐層填土，先表土、再心土，期間適當提苗1次，以舒展根系、不窩根，踩實土壤。栽植的深度達到比苗木原來的土痕高2～3cm即可，當充分沉實后即與原來的土痕相平[6]。

5 加強栽植后管理

5.1 整形修剪 遼西地區(qū)山地上營建大棗矮化密植林內(nèi)豐產(chǎn)樹形主要是小冠疏層形、自由紡錘形。（1）小冠疏層形。此種樹形適合的密度在975～1665株/hm2，控制主枝數(shù)在5～7個/株，在中心干上排列成3層，從上到下每層分別為3、1～2、1個。主枝上不需要留側(cè)枝，直接選擇結(jié)果枝組進行培養(yǎng)，樹冠的直徑控制在≤2.5m、樹干高度60cm左右，第1層與第2層、第2層與第3層之間的間距分別控制在50～60cm。（2）自由紡錘形。此種樹形適合的密度范圍在3330株/hm2，樹干的高度在60cm左右，要求中干有著較強的生長勢，在中干上選擇1～3個方位好的棗頭進行培養(yǎng)，呈水平狀拉平。整株樹按照從下往上的順序培養(yǎng)主枝數(shù)在8～10個，要求不出現(xiàn)分層、重疊現(xiàn)象，主枝長度在1m左右，不需要在主枝上選擇結(jié)果枝組進行培養(yǎng)。

修剪過程中，要遵循以下原則：先結(jié)果后整形，冬、春、夏季修剪相結(jié)合，冬剪整形、春夏剪結(jié)果的原則[8]。大棗樹定植的前3年快速進行樹冠的培養(yǎng)、擴大，以實現(xiàn)葉面積增加的效果。采取促控相結(jié)合的措施，多選擇長勢健壯的枝條予以保留下來。主要采取的措施為“一截、二刻、三拉、四扶、五環(huán)割、六回縮”。（1）一截：定植結(jié)束后當年，為了提高成活率，在大棗園內(nèi)留3～4節(jié)打頂截拐，之后每年對新長出的棗頭枝進行短截處理。（2）二刻：二次枝經(jīng)過短截后，在短樁上1cm左右的位置刻深達到木質(zhì)部的傷口，要求在發(fā)芽前進行，對主芽萌發(fā)、棗頭的形成非常有利。（3）三拉：在每年新萌生的棗頭中，除了中干上以外，其余角度未達到60°～70°的棗頭均需要在芽萌發(fā)前采取拉枝處理。（4）四扶：如果主枝上結(jié)果數(shù)過多、生長情況不佳，則在萌芽前采取措施將其角度縮小、促使其長勢增強，尤其是對于密度較大的大棗園，與臨時株相比，永久株的生長勢要求更強。（5）五環(huán)割：6月時大棗正處于開花期，如果枝條長勢過旺，需要采取環(huán)割處理，一方面對坐果率的提高有利、增加品質(zhì)，另一方面也可以提高枝芽的質(zhì)量。（6）六回縮：針對樹體上長勢衰弱的枝條采取更新修剪措施，促使其回縮到長勢健壯的部位。如果枝條長勢過旺、互相交叉，也可適當回縮，以起到對樹冠進行控制的效果[7-8]。

5.2 土肥水綜合管理

5.2.1 加強土壤管理 棗苗栽植后，在基部進行培土，高度在20cm左右即可，要求培土的底面積比穴的土堆大，也可在栽植穴上覆蓋1層塑料薄膜。每年放入6—8月，在大棗園內(nèi)地表覆蓋1層雜草，并定期結(jié)合土壤肥力情況及樹體對養(yǎng)分的需求施入肥料，有機肥可選擇農(nóng)作物的秸稈回田，覆蓋厚度20～25cm。秋季在施肥的同時進行深耕處理，進行擴穴，每次按照50～100cm的距離進行擴穴。增加有機肥的施入。隨著大棗樹的不斷長大，根系在土壤中延展更深，翻耕的深度要增加，確保土壤內(nèi)活土層厚度在80～100cm。

5.2.2 增施肥料 秋季時施足基肥，有機肥的施入量每年逐漸增加，當大棗的產(chǎn)量超過1500kg/hm2時，有機肥的施肥量要達到產(chǎn)量的2倍左右。在此基礎(chǔ)上，大棗樹處于生長季時及時追肥，第1年可在發(fā)芽前施入專用棗樹肥100g/株，之后每年施肥量增加100g/株。大棗樹開花后同樣的施肥量進行追肥。發(fā)芽期選擇0.4%尿素溶液進行葉面施肥，進入花期后選擇磷酸二氫鉀溶液肥、鋅元素肥、硼元素肥等進行葉面施肥。結(jié)果后選擇0.5%尿素施入，每10d左右噴1次，全年噴10次左右即可。

5.2.3 適時澆水 在追肥的同時進行灌溉，灌溉量控制在地下20cm位置含水量達到田間最大持水量的70%左右，進入生長后期時達到50%～60%。遼西地區(qū)降水少且季節(jié)、空間分布不均衡，灌溉上可推廣滴灌、膜下滴灌等節(jié)水措施，或者推廣近些年興起的新型保水劑，也可取得較好的效果[9]。

5.3 花果管理

5.3.1 提高坐果率 對大棗樹加大養(yǎng)分管理，促使樹體積累更多的養(yǎng)分?？赏ㄟ^開甲、環(huán)剝等措施，對樹體內(nèi)的養(yǎng)分進行適當?shù)恼{(diào)節(jié)。大棗樹開花后適時摘心、將棗頭抹除，以對營養(yǎng)生長進行控制，為生殖生長創(chuàng)造條件?；ㄆ谶€可選擇40～50mg/kg的赤霉素水溶液、0.2%～0.3%硼砂溶液等進行噴施，有利于減少花果的脫落現(xiàn)象，一般每5d左右噴1次，連續(xù)噴2～3次。除此之外，還可在棗樹開花時于園內(nèi)防蜂，密度為2～3箱/hm2，期間對農(nóng)藥的施用進行嚴格的控制，避免對蜂群產(chǎn)生滅殺作用。當棗樹處于花期時，可在18：00之后結(jié)合天氣情況進行噴水，一般每2～3d噴1次，連噴2～3次即可，如果干旱嚴重可噴施4～5次。

5.3.2 預防裂腐 為了避免大棗果實出現(xiàn)裂腐情況，可在8月中下旬至9月初時選擇棗果防裂防腐劑對準樹體進行噴施，每7d噴1次，連續(xù)噴3次左右，對避免裂腐果實的出現(xiàn)比較有效。當大棗結(jié)果后，選擇15%多效唑300倍液、0.3%磷酸二氫鉀溶液等進行噴施，抗裂效果也較好[10]。

5.4 強化病蟲害防治 大棗上的主要病害棗銹病、棗炭疽病、棗葉斑點病、腐爛病和缺素性黃葉病等，主要蟲害有棗尺蠖、棗癭蚊、棗象甲、紅蜘蛛、皺大球蚧等。其中，紅蜘蛛、棗星粉蚧和棗癭蚊的為害范圍較廣，其余害蟲類型的為害不重，僅為單株發(fā)生或者零星發(fā)生。蟲害防治的藥劑有1.8%阿維菌素乳油、30%強力殺蚧乳劑、90%敵百蟲等，病害的防治藥物主要有石硫合劑、多菌靈、波爾多液等。

參考文獻

[1]石培君，劉洪光，何新林，等.水肥耦合對滴灌矮化密植大棗生理變化及產(chǎn)量影響[J].核農(nóng)學報，2018，32（1）：177-187.

[2]龐海旭.試析遼西半干旱區(qū)大棗矮化密植豐產(chǎn)技術(shù)[J].花卉，2018（2）：180-181.

[3]劉億，胥繼東，岳紅妮，等.燕山地區(qū)野生酸棗嫁接大棗矮化豐產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2015（16）：32.

[4]孟憲武，任秀奇，梅秀艷，等.遼西半干旱區(qū)大棗矮化密植豐產(chǎn)技術(shù)[J].防護林科技，2011（2）：119-121.

[5]王靜，楊興香.桐柏大棗矮化密植早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河北農(nóng)業(yè)科學，2008，12（10）：27-28.

[6]張翔宇.野生酸棗嫁接大棗及早果矮化豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2014（2）：42-43.

[7]張寶強，黨麗.陜北大棗的矮化修剪技術(shù)要點[J].現(xiàn)代園藝，2017（7）：61.

[8]馮占亭，李冰雪，陳明潔.桐柏大棗矮化密植栽培技術(shù)[J].河南林業(yè)科技，2002，22（3）：46，55.

[9]肖正東，陳素傳.鮮食大棗矮化密植早豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽林業(yè)科技，2002（2）：1-3，19.

[10]梁興.薊北山區(qū)棗樹矮化密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2016（7）：258-260.

（責編：張宏民）

作者簡介：楊國義（1970—），男，遼寧朝陽人，工程師，研究方向：經(jīng)濟林。? 收稿日期：2022-01-10