實(shí)施蠶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè) 推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展＊

沈小龍

（桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心，浙江 桐鄉(xiāng) 314501）

蠶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)茄邪l(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售、品牌、體驗(yàn)消費(fèi)、服務(wù)等環(huán)節(jié)和主體緊密關(guān)聯(lián)、有效銜接、耦合配套、協(xié)同發(fā)展的有機(jī)整體。近年來，隨著國家“東桑西移”戰(zhàn)略的實(shí)施和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，桐鄉(xiāng)市傳統(tǒng)單一的種桑養(yǎng)蠶生產(chǎn)方式，受制于勞動(dòng)力成本上升、集約化機(jī)械化程度低下等因素影響，比較效益下降較快，蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈存在不少短板和薄弱環(huán)節(jié)，致使蠶桑產(chǎn)業(yè)逐年萎縮。依據(jù)2021年中央一號(hào)文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展的指導(dǎo)意見》（農(nóng)產(chǎn)發(fā)〔2021〕2號(hào)）等文件精神，為了推進(jìn)蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈培育，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)振興提升和文化傳承，助推繭絲綢行業(yè)實(shí)現(xiàn)“質(zhì)量效益型”發(fā)展。本鎮(zhèn)特與桐鄉(xiāng)市瑞夢(mèng)絲綢寢飾有限公司合作，開展了《桐鄉(xiāng)市瑞夢(mèng)蠶桑產(chǎn)業(yè)生活園優(yōu)質(zhì)絲綿生產(chǎn)基地》的建設(shè)，探索“品牌企業(yè)+原料基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式和“生產(chǎn)-加工-學(xué)旅”相結(jié)合的生產(chǎn)方式，促進(jìn)原料基地規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、高效化發(fā)展。通過基地建設(shè)，既能顯著提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，又能促進(jìn)實(shí)施區(qū)域的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，提供失地農(nóng)民工作崗位及增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，打造形成一條特色鮮明的“桑-蠶-繭-綿”蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)蠶業(yè)規(guī)?；?、集約化經(jīng)營，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1 主要做法

1.1 著力培育蠶業(yè)新型經(jīng)營主體

為了打造一條特色鮮明的“桑-蠶-繭-綿”蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，積極招引工商資本，實(shí)施《桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)瑞夢(mèng)蠶桑產(chǎn)業(yè)生活園優(yōu)質(zhì)絲綿生產(chǎn)基地建設(shè)》項(xiàng)目，并由經(jīng)營主體與烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)人民政府簽定了《烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)人民政府與桐鄉(xiāng)市瑞夢(mèng)絲綢寢飾有限公司戰(zhàn)略合作協(xié)議》，結(jié)合農(nóng)耕文化和蠶桑產(chǎn)業(yè)，啟動(dòng)鎮(zhèn)級(jí)美麗鄉(xiāng)村“尋橋訪儒農(nóng)耕路”精品線建設(shè)，且與浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑與茶葉研究所簽約合作，建立“桑樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種改良示范基地”，對(duì)基地的提升和高質(zhì)量建設(shè)起到了積極作用。

1.2 改變傳統(tǒng)桑園的栽培模式

改變傳統(tǒng)蠶業(yè)的農(nóng)作制度和栽培模式，建成9.3 hm2速成豐產(chǎn)雜交桑園和7.3 hm2優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)桑園。土地進(jìn)行全面整理及改良，實(shí)施健康土壤培育，達(dá)到土地平整、集中成片、土壤肥沃，并進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施配套完善，溝、渠、路配置合理，能排能灌，旱澇保收，且滲入農(nóng)業(yè)觀光旅游理念。改變傳統(tǒng)蠶業(yè)的農(nóng)作制度，將原來每年飼養(yǎng)4 批蠶增加到10 批蠶，從而提高設(shè)施設(shè)備利用率，有效緩解季節(jié)性勞動(dòng)力緊缺的難題。

1.3 創(chuàng)新家蠶飼養(yǎng)管理方法

依據(jù)家蠶規(guī)模飼養(yǎng)的特點(diǎn)，實(shí)施“分組定額績(jī)效計(jì)酬”的管理方法，即分組定量定額，按飼養(yǎng)績(jī)效計(jì)酬。每組安排員工4 人，定額飼養(yǎng)按人均負(fù)擔(dān)4盒，飼養(yǎng)16盒蠶種，全期承擔(dān)消毒、飼養(yǎng)、采繭、清理等工作近1 個(gè)月，保底月工資每人3500 元（以飼養(yǎng)成績(jī)盒種40 kg 為基準(zhǔn)）。盒種產(chǎn)繭低于40 kg 的，保底工資照發(fā)（如明確人為因素的適度扣發(fā)）；盒種產(chǎn)繭在40 kg～45 kg 的，超過40 kg 部分全部歸員工所得；盒種產(chǎn)繭45 kg以上的，超出部分公司與員工各得50%。

1.4 促進(jìn)基地周邊拋荒桑園復(fù)管

針對(duì)近年來蠶農(nóng)養(yǎng)蠶積極性下降，拋荒桑園嚴(yán)重等現(xiàn)狀，通過流轉(zhuǎn)農(nóng)戶的拋荒桑園或協(xié)議購買農(nóng)戶的桑葉等方式，促進(jìn)基地周邊拋荒桑園復(fù)管，充分利用現(xiàn)有桑園，擴(kuò)大基地生產(chǎn)規(guī)模。一是，農(nóng)戶將拋荒桑園流轉(zhuǎn)給蠶業(yè)專業(yè)合作社，由合作社進(jìn)行桑園管理和飼養(yǎng)桑蠶；二是，實(shí)施種養(yǎng)分離，蠶業(yè)專業(yè)合作社與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，桑園仍由農(nóng)戶管理，按蠶期將桑葉出售給合作社，開展家蠶飼養(yǎng)。既提高土地和桑葉資源的利用率，又解決無勞力養(yǎng)蠶農(nóng)戶的桑葉出路，從而增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

1.5 開展蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同建設(shè)

基地從繭絲綢生產(chǎn)原料到產(chǎn)品全程融合，耦合協(xié)作，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈短板，鍛造產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)板，促進(jìn)全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合。立足于以完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制為紐帶，從抓生產(chǎn)到抓鏈條、從抓產(chǎn)品到抓產(chǎn)業(yè)、從抓環(huán)節(jié)到抓體系轉(zhuǎn)變，貫通產(chǎn)收加銷、融合農(nóng)文旅游，拓展蠶桑產(chǎn)業(yè)增值增效空間；積極推進(jìn)繭絲綢供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，鞏固蠶桑生產(chǎn)基礎(chǔ)，后道加工經(jīng)營與前道基礎(chǔ)生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展，提升繭絲綢產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)出效益和產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，助推繭絲綢行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1.6 積極應(yīng)用蠶業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)

為了提高基地生產(chǎn)效益及生產(chǎn)高端蠶絲被的需要，從蠶業(yè)科研單位引進(jìn)桑、蠶新品種，桑園建設(shè)引進(jìn)葉厚、耐剪伐的豐產(chǎn)雜交桑品種進(jìn)行栽培，以適應(yīng)全年草本化收獲養(yǎng)蠶；家蠶品種引進(jìn)絲膠少、絲纖度粗及抗性強(qiáng)的絲綿蠶品種和黃色彩繭蠶品種，以適應(yīng)生產(chǎn)高端優(yōu)質(zhì)蠶絲被的需要。通過土壤配方施肥、健康土壤培育、引進(jìn)桑蠶新品種、改變桑園栽培模式、創(chuàng)新家蠶飼養(yǎng)技術(shù)等一系列配套措施，生產(chǎn)出品質(zhì)高、生態(tài)環(huán)保、膨松度高的高端優(yōu)質(zhì)絲綿被。

1.7 實(shí)施優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)蠶繭收購方法

以往主要按目測(cè)的蠶繭收購方法，不能真實(shí)體現(xiàn)蠶繭質(zhì)量好壞，人為隨意性較大，優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)，導(dǎo)致蠶繭質(zhì)量每況愈下。因此，改進(jìn)了蠶繭收購方法，依據(jù)好蛹率和含水率兩個(gè)指標(biāo)，進(jìn)行檢測(cè)評(píng)繭，全部收購化蛹繭。好蛹率達(dá)到50%的在基準(zhǔn)價(jià)基礎(chǔ)上獎(jiǎng)勵(lì)1.7%，最高可獎(jiǎng)勵(lì)10%。含水率≤20%的，每50 kg繭獎(jiǎng)勵(lì)15元，含水率≤18%的，每50 kg繭獎(jiǎng)勵(lì)30元，含水率≥22.1%的扣重1%、含水率≥24.1%的扣重2%。此外，對(duì)優(yōu)質(zhì)蠶繭再按每50 kg繭獎(jiǎng)勵(lì)60元蠶種款。通過實(shí)施優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，蠶繭質(zhì)量顯著提高。

2 取得的成效

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

通過兩年多來的實(shí)施建設(shè)，形成了一套特色鮮明的“桑-蠶-繭-綿”蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈與一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，企業(yè)效益與農(nóng)民收入顯著增加，屬地農(nóng)民通過土地租金、勞務(wù)工資和出售優(yōu)質(zhì)蠶繭等，年均增加收入可達(dá)260萬元以上。

2.2 社會(huì)效益

通過桑園流轉(zhuǎn)和種養(yǎng)分離，帶動(dòng)農(nóng)戶對(duì)拋荒桑園實(shí)施“復(fù)管”，既提高了桑葉資源利用率，又帶動(dòng)小農(nóng)戶專業(yè)管理桑園，有效提高了單位面積桑園產(chǎn)值和土地利用率，農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入顯著增加。

通過實(shí)施優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)蠶繭收購辦法，改變了蠶桑產(chǎn)業(yè)后道加工經(jīng)營與前道基礎(chǔ)原料生產(chǎn)不協(xié)調(diào)的局面。收購毛腳繭的現(xiàn)象得到扭轉(zhuǎn)，蠶繭收購市場(chǎng)秩序有所恢復(fù)，人為因素導(dǎo)致蠶繭質(zhì)量下降逐漸減少，蠶繭產(chǎn)質(zhì)量明顯提高，蠶農(nóng)與公司獲得雙贏，為全市蠶桑產(chǎn)業(yè)樹立了標(biāo)桿，有利于推動(dòng)全市蠶桑產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。