提高農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理水平的路徑探討

摘 要：我國擁有非常廣闊的農(nóng)業(yè)種植土地，農(nóng)產(chǎn)品類型極為豐富，極大滿足了國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需求以及人們的日常生活需求。近年來，我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，但同時農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題普遍存在，而在我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的新時期，各個行業(yè)領(lǐng)域都面臨著關(guān)鍵轉(zhuǎn)型，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)同樣如此。在這樣的背景下，應(yīng)不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)化發(fā)展。因此，當(dāng)前必須真正做好農(nóng)產(chǎn)品檢測，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升提供有力保障。其中農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室發(fā)揮著關(guān)鍵作用?；诖?，本文針對農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理水平的路徑進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;檢測實(shí)驗(yàn)室;質(zhì)量管理水平

Discussion on the Way to Improve the Quality Management Level of Agricultural Products Testing Laboratory

WU Xiayun

（Linyi County Comprehensive Inspection and Testing Center， Yuncheng 044100， China）

Abstract： China has a very broad agricultural planting land， and the types of agricultural products are extremely rich， which greatly meets the needs of national economic construction and people’s daily life. In recent years， the development trend of China’s agricultural industry is good， but at the same time， the quality problems of agricultural products are common. In the new period of China’s economic construction， all industries and fields are facing key transformation， and the same is true for the agricultural industry. In this context， the quality of agricultural products should be improved to? promote the high-quality development of agricultural industry. Therefore， at present， it is necessary to do a good job in the detection of agricultural products， to provide a strong guarantee for the improvement of the quality of agricultural products. Among them， agricultural products testing laboratory plays a key role. Based on this， this paper makes a brief statement on the path of quality management level of agricultural products testing laboratory.

Keywords： agricultural products; testing laboratory; quality management level

在我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展的背景下，人們的生活水平顯著提升，對食品安全也越來越關(guān)注。近年來，食品安全問題在我國經(jīng)常出現(xiàn)，而控制食品安全的有效手段是從源頭入手提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，通過做好實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品檢測質(zhì)量的不斷提升，從而有效保障食品安全。但當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室還存在一些問題需要解決，因此在充分認(rèn)識農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)的發(fā)展以及現(xiàn)狀之后，應(yīng)結(jié)合相應(yīng)問題提出提高農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理水平的策略，使農(nóng)產(chǎn)品檢測成為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)化發(fā)展的強(qiáng)大推動力。

1 農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)的發(fā)展和現(xiàn)狀

1.1 農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)的發(fā)展

農(nóng)業(yè)是我國的立國之本，當(dāng)前我國已進(jìn)入了新的發(fā)展時期，對農(nóng)產(chǎn)品安全問題更加關(guān)注，為了推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，一直在不斷完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。尤其在我國加入世貿(mào)組織后，提高農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，不僅是為了滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)生活的追求，同時也是為了通過農(nóng)產(chǎn)品拓展國外市場，推動國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展[1]。在這樣的背景下，農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)快速發(fā)展推動了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的快速提升，且經(jīng)過幾十年的發(fā)展，整體上已能夠滿足發(fā)展需求，但仍需從現(xiàn)有問題出發(fā)進(jìn)行完善。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品檢測現(xiàn)狀

我國對提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量非常重視，在農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)方面投入了大量資源。目前我國的農(nóng)產(chǎn)品檢測以實(shí)驗(yàn)室檢測為主，使用的技術(shù)手段有色譜分析、光譜分析、分子生物技術(shù)等。其中色譜分析共有4種方式，分別為氣相色譜、高效液相色譜、色譜-質(zhì)譜聯(lián)合應(yīng)用以及離子色譜，這些方法以化學(xué)元素在沸點(diǎn)和揮發(fā)性方面的差異為基礎(chǔ)，能夠快速、準(zhǔn)確地對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量作出判斷。光譜分析以不同顏色對熒光成分的反應(yīng)為基礎(chǔ)，可利用原子吸收分光光度技術(shù)以及熒光分光光度技術(shù)等檢測農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。這兩項(xiàng)技術(shù)可準(zhǔn)確獲取農(nóng)產(chǎn)品中有害成分的具體含量，其優(yōu)勢是具有較高的靈敏度和較廣的檢測范圍，缺點(diǎn)是對儀器設(shè)備的要求較高，而且檢測過程消耗時間較長。分子生物技術(shù)可分為3類，分別為生物傳感器、生物芯片以及核酸檢測，利用的是生物材料對特殊化學(xué)物質(zhì)的特定反應(yīng)，優(yōu)勢是靈敏度非常高，而且檢測速度較快。以上3項(xiàng)為應(yīng)用比較普遍的農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)。每一項(xiàng)技術(shù)都能夠準(zhǔn)確獲取農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，但各自的缺陷也比較明顯，其中最主要的一點(diǎn)是必須依賴實(shí)驗(yàn)室完成檢測。這是因?yàn)槲覈r(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者并不具備使用這些技術(shù)檢測農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的設(shè)備以及文化水平，更缺少相應(yīng)檢測資質(zhì)的支持和法律約束，而且即使廣大農(nóng)民能夠自行開展農(nóng)產(chǎn)品檢測，給出的結(jié)果也難以獲得相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)可。對于這種情況，仍需發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室的作用，做好實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量管理，進(jìn)而不斷提升檢測水平。

2 農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量檢測中存在的主要問題

2.1 管控體系還有待完善

我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)水平不斷發(fā)展的背景下也在快速進(jìn)步，但相關(guān)問題也越來越多，這令農(nóng)產(chǎn)品面臨著新的挑戰(zhàn)。在這樣的背景下，通過高質(zhì)量的實(shí)驗(yàn)室管控體系來管控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量極為重要，但目前實(shí)驗(yàn)室的管控體系還有待完善，且現(xiàn)有的管控體系執(zhí)行難度較大，導(dǎo)致很多針對農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室的管控都無法發(fā)揮作用。另外，農(nóng)產(chǎn)品檢測必然會涉及到一些危險化學(xué)品，這些危險化學(xué)品如未經(jīng)過嚴(yán)格管控，易造成嚴(yán)重的后果，甚至引發(fā)一些違法犯罪事件。但多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室在危險化學(xué)品的管控方面做得都不是特別理想，部分是由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，部分是由于缺乏相應(yīng)的管理體系，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量管理水平被嚴(yán)重削弱。

2.2 業(yè)務(wù)水平需進(jìn)一步提升

農(nóng)產(chǎn)品檢測對實(shí)驗(yàn)室人員技術(shù)水平的要求較高，因此實(shí)驗(yàn)室人員的專業(yè)素養(yǎng)必須滿足農(nóng)產(chǎn)品檢測要求[2]。目前有些檢測人員的專業(yè)水平還需進(jìn)一步提升，并且缺乏關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品檢測理論知識的學(xué)習(xí)，對實(shí)際檢測效果產(chǎn)生了一定影響。甚至有些實(shí)驗(yàn)室人員缺乏對安全質(zhì)量管理的重視，不能正確處理農(nóng)產(chǎn)品檢測后的殘留物，以至于埋下安全隱患。

3 提高農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理水平的路徑

3.1 提升實(shí)驗(yàn)室人員的綜合素質(zhì)

我國對農(nóng)產(chǎn)品檢測越來越重視，并且提出了很多嚴(yán)格要求，因此提升農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測水平非常必要。農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)室檢測需很多技術(shù)型人才和先進(jìn)科技來完成各種復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)操作，因此農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室應(yīng)通過各種方式提升實(shí)驗(yàn)室人員的綜合素質(zhì)。①實(shí)驗(yàn)室要不斷加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)，通過培訓(xùn)推動實(shí)驗(yàn)室工作人員各項(xiàng)能力的不斷提升，使其能夠更好地適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品檢測工作[3]。開展培訓(xùn)的同時也要定期對相關(guān)人員進(jìn)行考核，重點(diǎn)考察工作人員在培訓(xùn)后的能力是否真正得到了提升，如果工作人員經(jīng)過多次培訓(xùn)未得到任何提升，那么應(yīng)考慮其是否真正適合這項(xiàng)工作，然后及時調(diào)換崗位，選擇更合適的人員從事農(nóng)產(chǎn)品檢測。②在實(shí)驗(yàn)室工作人員的培訓(xùn)中，相關(guān)人員的責(zé)任意識、集體意識等必須滿足要求，要真正將農(nóng)產(chǎn)品檢測當(dāng)成一種責(zé)任，而不僅僅是一項(xiàng)工作。③由于農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測流程較多，實(shí)驗(yàn)室工作人員之間需保持良好的溝通與配合，形成一個和諧、積極的集體環(huán)境，使每一位工作人員都能在這個環(huán)境中發(fā)揮自己的作用。

3.2 堅(jiān)持實(shí)驗(yàn)室的閉環(huán)管理

農(nóng)產(chǎn)品檢測會接觸到一些危險化學(xué)品，因此在開展檢測工作的同時要做好對這些危險化學(xué)品的管理，這就要求既要積極開展農(nóng)產(chǎn)品檢測、不斷提升檢測質(zhì)量，又要避免出現(xiàn)不合理使用化學(xué)藥劑以及不正確處理廢棄物的情況[4]。這要求應(yīng)堅(jiān)持閉環(huán)管理，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部應(yīng)定期復(fù)核各種化學(xué)藥劑的用量、廢棄物的處理方式等內(nèi)容，另外還應(yīng)不斷總結(jié)日常工作，真正做到及時發(fā)現(xiàn)問題并及時解決。此外，要將這種工作方式當(dāng)作常態(tài)和制度，保證實(shí)驗(yàn)室的正常運(yùn)行。

3.3 完善實(shí)驗(yàn)室管理體系

只有具備完善的管理體系才能推動實(shí)驗(yàn)室的有序進(jìn)行，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量作出最準(zhǔn)確的評價。當(dāng)前我國的農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室在管理體系上存在明顯的體系不全面問題，已難以滿足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對農(nóng)產(chǎn)品檢測所提出的要求。因此必須根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)狀對相應(yīng)的體系加以完善，應(yīng)在傳統(tǒng)管理體系基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，并結(jié)合各項(xiàng)要求進(jìn)行補(bǔ)充，從而使新體系和新時期的農(nóng)產(chǎn)品檢測更匹配。完善實(shí)驗(yàn)室管理體系過程中，首先應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的分工加以明確，通過明確的實(shí)驗(yàn)室分工制度讓所有實(shí)驗(yàn)室工作人員都能充分發(fā)揮自身作用，并且使農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)行更加公平和公正，提升工作人員的積極性。有些實(shí)驗(yàn)室雖然內(nèi)部管理體系龐大且全面，能夠包含實(shí)驗(yàn)室的所有工作內(nèi)容，但仍對檢測的有序開展產(chǎn)生了影響[5]。因此作為實(shí)驗(yàn)室的管理人員應(yīng)明確完善體系并不是一味地?cái)U(kuò)大體系，而是使當(dāng)前的體系能夠充分適應(yīng)本實(shí)驗(yàn)室的農(nóng)產(chǎn)品檢測，根據(jù)實(shí)際需求對實(shí)驗(yàn)室的管理體系進(jìn)行精簡，讓整個實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行更加流暢。

3.4 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備管理

農(nóng)產(chǎn)品檢測對實(shí)驗(yàn)設(shè)備的要求較高，農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室在提升自身管理水平的同時，必須加強(qiáng)設(shè)備管理。隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷提升，對農(nóng)產(chǎn)品檢測的要求越來越高，若當(dāng)前實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備落后，則難以滿足檢測需求。因此要在設(shè)備引進(jìn)上投入足夠資金，通過引進(jìn)更先進(jìn)的產(chǎn)品檢測設(shè)備保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，同時要做好設(shè)備管理。可設(shè)立關(guān)于儀器設(shè)備的責(zé)任制，每一種設(shè)備都必須由專人進(jìn)行管理，并且要定期查看設(shè)備是否能夠正常使用，其性能是否處在正常狀態(tài)，并結(jié)合日常維護(hù)和定期維護(hù)，做好日常的工作記錄，從而不斷提升實(shí)驗(yàn)室設(shè)備管理效果[6]。

3.5 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室資金管理

農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室的每一項(xiàng)工作內(nèi)容都需消耗資金，如人員培訓(xùn)、設(shè)備引進(jìn)、檢測用藥劑等，一旦資金出現(xiàn)問題，會嚴(yán)重影響實(shí)驗(yàn)室的正常運(yùn)行。因此開展農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理時，要對資金管理提高重視。實(shí)驗(yàn)室管理人員應(yīng)對資金的使用合理規(guī)劃，確保有限的資金能真正用于實(shí)驗(yàn)室運(yùn)營。

4 結(jié)語

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品檢測是一項(xiàng)關(guān)乎民生和國家發(fā)展的重要工作，必須通過多種手段不斷提升農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。在農(nóng)產(chǎn)品檢測中，實(shí)驗(yàn)室扮演著重要角色，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性、權(quán)威性等都能夠?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升提供有力保障，相關(guān)人員必須提高重視，正確看待當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室中存在的問題，從具體問題入手積極進(jìn)行調(diào)整，從而充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室的作用。本文對此進(jìn)行了簡要闡述，以期為相關(guān)人員提供參考，進(jìn)而推動農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室以及我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。

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作者簡介：武夏云（1988—），女，山西河津人，本科，助理工程師。研究方向：實(shí)驗(yàn)室農(nóng)產(chǎn)品、水質(zhì)檢驗(yàn)檢測。