中國生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化綜合效益評價研究
——基于8省的實地調研*

王淑彬，王明利

（中國農業(yè)科學院農業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所，北京 100081）

0 引言

改革開放以來，中國農業(yè)在農產(chǎn)品供給、規(guī)模化水平等方面已取得巨大成效，尤其是畜牧業(yè)，產(chǎn)業(yè)整體素質發(fā)生了質的飛越，已經(jīng)成為農業(yè)和農村經(jīng)濟中的主導產(chǎn)業(yè)[1]，而生豬產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)，其規(guī)?；?、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質量安全水平等顯著提升，在農業(yè)甚至國民經(jīng)濟中占有重要地位[2]。畜牧業(yè)規(guī)?；皆诓粩嗵嵘?，但種植業(yè)規(guī)模化水平相對滯后，種養(yǎng)分離導致農業(yè)廢棄物循環(huán)利用鏈條斷裂[3]，畜禽糞肥還田受阻，造成嚴重的農業(yè)面源污染，農田施用化學農藥增加，農業(yè)生產(chǎn)成本不斷攀升，影響農業(yè)經(jīng)濟效益。

面對農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題，種養(yǎng)一體化在農業(yè)綜合開發(fā)利用上的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，諸多學者開始重新思考傳統(tǒng)種養(yǎng)結合理念在當下時代的發(fā)展意義。肖楠等學者[4]認為種養(yǎng)一體化是最具中國特色的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展方式，舒暢、喬娟[5]從環(huán)境保護角度提出發(fā)展種養(yǎng)結合循環(huán)農業(yè)是治理畜禽糞污、促進畜禽廢棄物資源化利用的根本出路，董紅敏等[6]提倡建立畜禽糞污養(yǎng)分管理制度，種養(yǎng)結合是破解農業(yè)面源污染難題、踐行綠色發(fā)展理念的重要舉措，饒靜[7]認為將生豬糞污發(fā)酵后直接還田是治理糞污與資源化利用最經(jīng)濟、最便捷的方式。生豬產(chǎn)業(yè)作為我國畜牧業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)，亟需加強種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)建設，推動生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，推廣綠色生態(tài)、高效環(huán)保的生豬種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)[8]。文章所研究的是種養(yǎng)一體化是在同一農場尺度下進行的，即以生豬養(yǎng)殖場為核心，糞污處理系統(tǒng)為媒介，結合種植系統(tǒng)形成的生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化綜合農業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。種養(yǎng)一體化系統(tǒng)本質是一種生態(tài)循環(huán)可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)，但并非所有的種養(yǎng)一體化農場都能彌補專業(yè)化生產(chǎn)帶來的缺陷，一體化程度越高對環(huán)境的負面影響越小，只有特定的種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)才更具生態(tài)效益和經(jīng)濟效益[9]。

但目前關于生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)的研究主要基于在糞污處理利用方面的價值意義，將種養(yǎng)結合視為處理生豬養(yǎng)殖糞污的方式，少數(shù)學者將種養(yǎng)一體化視為農業(yè)經(jīng)濟系統(tǒng)，并利用成本收益簡單闡釋其經(jīng)濟效益，缺乏種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)綜合效益的實證分析。基于此，該文根據(jù)中國8個生豬主產(chǎn)省的實地調研，總結中國生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化系統(tǒng)發(fā)展現(xiàn)狀，按照生豬存欄量將養(yǎng)殖場戶分為小規(guī)模、中等規(guī)模和大規(guī)模3類，建立生豬種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)綜合效益評價指標體系，采用熵值法和層次分析法計算各評價指標的綜合權重，從而得出生豬種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)的綜合效益值。最后根據(jù)研究結論，提出增強我國生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)綜合效益的對策思路，為我國生豬種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)的健康發(fā)展提供借鑒，促進生豬產(chǎn)業(yè)的轉型升級和農業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

1 數(shù)據(jù)來源與現(xiàn)狀分析

1.1 數(shù)據(jù)來源

近幾年，國家也愈發(fā)重視畜禽廢棄物污染問題，出臺一系列針對畜禽養(yǎng)殖的環(huán)境保護法規(guī)，在一定程度上促進了種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)的發(fā)展。

該研究為充分了解中國各規(guī)模生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化發(fā)展程度及現(xiàn)狀，于2019 年10—11 月對中國8個生豬主產(chǎn)省（黑龍江、山東、河北、河南、江蘇、四川、湖北和廣東）16個縣市240家養(yǎng)殖場戶進行實地調研，調研目標包含散養(yǎng)戶、小規(guī)模、中規(guī)模和大規(guī)模養(yǎng)殖場戶，調研方式包括發(fā)放生豬養(yǎng)殖場戶問卷和座談會，受到當?shù)刂鞴懿块T大力支持，共發(fā)放問卷240 份，有效問卷238 份，問卷回收率與質量較高。需要說明的是，盡管僅調研了240個養(yǎng)殖場戶，但自非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，這是到目前為止國內實地調研生豬養(yǎng)殖最大規(guī)模的有效調研。

該文將生豬年末存欄低于50 頭的歸為散養(yǎng)戶，年末存欄在50～499 頭的為小規(guī)模，500～4 999 頭的為中規(guī)模，5 000 頭以上為大規(guī)模。根據(jù)實地調研數(shù)據(jù)（表1）可以看出，中規(guī)模生豬養(yǎng)殖場戶樣本數(shù)大于小規(guī)模和大規(guī)模，具體來看，散養(yǎng)戶數(shù)量最低，僅有4戶，這主要受到城市化、環(huán)保政策、非洲豬瘟等多方面影響而逐步退出市場；小規(guī)模養(yǎng)殖場有61 家，數(shù)量也較低，有一部分養(yǎng)殖場戶受上述影響而退出，也有一部分受到生豬價格高漲刺激而擴大規(guī)模，轉為中規(guī)模養(yǎng)殖場，因此中規(guī)模數(shù)量最多，共有142 家；大規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)量相對較少，共有31 家，大規(guī)模養(yǎng)殖場屬于資金密集型，資本投入高，進入門檻高。在當下非洲豬瘟、環(huán)保政策、生豬價格等因素干擾和刺激下，我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模或將重新洗牌，中規(guī)模生豬養(yǎng)殖場將成為中國生豬產(chǎn)業(yè)的中堅力量。

1.2 生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化現(xiàn)狀分析

1.2.1 種養(yǎng)系統(tǒng)協(xié)作微弱，種養(yǎng)一體化強度較低

根據(jù)實地調研發(fā)現(xiàn)，同時進行生豬養(yǎng)殖和作物種植的養(yǎng)殖場戶共有109 家，占比46.58%，種養(yǎng)一體化占比不高，且種養(yǎng)一體化綜合生產(chǎn)系統(tǒng)不僅是種植和養(yǎng)殖兩個子系統(tǒng)在同一農場的共存，還要求注重種植系統(tǒng)和養(yǎng)殖系統(tǒng)的互作強度，突出種養(yǎng)一體化“合”的強度。種養(yǎng)一體化強度可以用兩種方式來衡量，一是種植系統(tǒng)為養(yǎng)殖系統(tǒng)提供10%以上的飼料，二是系統(tǒng)中有10%以上的產(chǎn)值來自于養(yǎng)殖之外的農業(yè)生產(chǎn)活動[10]，該文選擇種植系統(tǒng)產(chǎn)值所占比來衡量生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化強度，并設置3種一體化強度系數(shù)：S1（5%以下）、S2（5%～10%）、S3（10%以上），分別代表系統(tǒng)種養(yǎng)強度弱、較強、強。

根據(jù)表1 所示，3 種規(guī)模生豬養(yǎng)殖場的種養(yǎng)一體化強度總體較低，種養(yǎng)一體化強度較弱。3 種規(guī)模生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化強度平均排序為S1＞S3＞S2，S2 強度的生豬養(yǎng)殖場數(shù)量最低，說明現(xiàn)階段生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化強度兩極分化較為嚴重，且處于S1強度的養(yǎng)殖場數(shù)量較多，大規(guī)模生豬養(yǎng)殖場S1強度占比大61.54%。3 種規(guī)模的種養(yǎng)一體化強度的能達到S3 強度的只有38.71%、38.46%、23.08%。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的增大，生豬養(yǎng)殖場的種養(yǎng)一體化強度總體逐漸降低，提高生豬養(yǎng)殖規(guī)模相對較容易實現(xiàn)，但我國耕地資源短缺，且土地規(guī)?；降?，難以趕上生豬養(yǎng)殖場規(guī)?；黾铀俣?，中小規(guī)模養(yǎng)殖場更易實現(xiàn)種養(yǎng)一體化。

表1 生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化強度

1.2.2 各地區(qū)種植品種不同，種養(yǎng)一體化模式多樣化

中國幅員遼闊、地域寬廣，各地區(qū)受氣候、土壤等自然條件的影響，種植的作物種類不同，且地域差異化也較為明顯（表2）。生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化系統(tǒng)中種植糧食作物前三位的省份有江蘇省、河南省和黑龍江省，分別占比27.87%、19.67%和18.03%，3 省都是我國的糧食主產(chǎn)??；種植經(jīng)濟林的省份主要集中在廣東省，占比53.85%；種植茶葉的省份只有四川??；種植蔬菜的省份主要有湖北省、河南省和山東省，分別占比37.50%、25.00%和25.00%；種植水果的省份主要集中在廣東省和四川省，兩者比例相同，為27.78%。

表2 各地區(qū)種養(yǎng)一體化種植系統(tǒng)作物種類

根據(jù)各地區(qū)不同的種植種類，形成了多種生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化模式，如黑龍江省、河北省和江蘇省主要以“豬—沼—糧”模式為主，山東省、河南省和湖北省主要以“豬—沼—蔬”模式被為主，廣東省主要以“豬—沼—林”模式為主，四川省主要以“豬—沼—茶”模式為主，不同省區(qū)根據(jù)當?shù)胤N植結構形成了多種種養(yǎng)一體化模式。

1.2.3 糞污無害化處理設備較完善，無害化綜合處理率較高

開展整縣推進生豬廢棄物綜合利用，對穩(wěn)步推進糞污無害化處理和提高養(yǎng)殖廢棄物資源化利用率起到了重要作用。根據(jù)實地調研，目前養(yǎng)殖場戶基本建全糞污處理的氧化塘、沼氣池、發(fā)酵床等基礎設施，主要采取好氧發(fā)酵、厭氧發(fā)酵、微生物發(fā)酵、達標排放等無害化處理方式，糞污無害化綜合處理率達到91.64%。不同規(guī)模的生豬養(yǎng)殖養(yǎng)殖場戶在無害化處理方式上有所差異（圖1），小規(guī)模養(yǎng)殖場戶糞污處理方式主要以好氧發(fā)酵（34.21%）和厭氧發(fā)酵（45.63%）為主；中規(guī)模養(yǎng)殖場主要以好氧發(fā)酵（42.3%）和厭氧發(fā)酵（35.68%）為主；大規(guī)模養(yǎng)殖場以厭氧發(fā)酵（73.86%）為主。

圖1 生豬糞污無害化處理方式

1.2.4 種養(yǎng)失衡率較高，種養(yǎng)一體化協(xié)作微弱

2003 年中國有80%以上的集約化畜禽養(yǎng)殖場配套耕地數(shù)量不足，無法全量消納養(yǎng)殖系統(tǒng)所產(chǎn)生的糞污[11]。目前中國畜禽養(yǎng)殖規(guī)模和種植規(guī)模失衡較大，大多數(shù)地區(qū)的畜禽糞肥遠遠超過農田作物的需求，中國的耕地畜禽承載面臨較大的風險[12]。該文結合實地調研數(shù)據(jù)，用糞肥還田氮素含量與農田作物生長所需氮素總量相除，作為衡量生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化系統(tǒng)種養(yǎng)平衡的依據(jù)。通過表3可以看出，規(guī)模養(yǎng)殖場配套耕地不足問題至今依然存在，其中小規(guī)模配套耕地數(shù)量不足的養(yǎng)殖場戶占87.18%，中規(guī)模占82.35%，大規(guī)模占93.33%，配套耕地數(shù)量不足必然導致糞肥還田氮素失衡，超過農田作物的氮素需求量，3種規(guī)模養(yǎng)殖場糞肥還田氮失衡率分別為53.41%、52.84%、75.28%，這與我國耕地總量小且分散化的國情有很大關系。

表3 種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)種養(yǎng)失衡

中規(guī)模和小規(guī)模平均耕地數(shù)量分別為17.61hm2（264.14 畝）和3.14 hm2（47.09 畝），糞肥還田氮失衡率為52.84%和53.41%，可通過土地流轉或與周圍農戶合作，從而進一步縮小差距，尤其是小規(guī)模，更容易達到種養(yǎng)平衡。但是大規(guī)模目前平均配套耕地已達162.84hm2（2 442.67 畝），糞肥還田氮失衡率高達75.28%，可獲取耕地的空間較小。因此，從種養(yǎng)平衡的角度看，中小規(guī)模種養(yǎng)一體化更容易實現(xiàn)種養(yǎng)平衡。

2 研究方法

2.1 構建綜合效益評價指標體系

種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)不僅具有較高的經(jīng)濟效益，而且社會和生態(tài)效益方面也具有重大貢獻，因此，要從全面的角度衡量種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)的綜合效益。在文獻整理和實地調研的基礎上，遵循指標的全面性、獨立性及數(shù)據(jù)可獲得性原則，并借鑒學術界已有研究成果，選取了14 項評價指標，構建了中國生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化綜合效益評價指標體系（表4）。

表4 生豬種養(yǎng)一體化綜合效益評價指標體系

經(jīng)濟效益是每個生產(chǎn)者追求的最終目的和根本目的，生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益是生豬養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的根本目的，其中，生豬頭均純收益和作物單位面積均收入是指在種養(yǎng)過程中獲得的經(jīng)濟利潤與生產(chǎn)所投入的成本之差，二者直接影響種養(yǎng)一體化系統(tǒng)的經(jīng)濟效益；生豬出欄率和料肉比是衡量養(yǎng)殖場生產(chǎn)、管理水平的重要指標，出欄率高，養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效率就越高，所消耗的飼料就越低，經(jīng)濟效益越高。

社會效益是指種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)在生產(chǎn)過程中的整體利益和對社會所起到的實質性幫助，主要包括帶動就業(yè)人數(shù)、帶動農民增收和節(jié)約資源三方面，種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)相對于專業(yè)化養(yǎng)殖需要更多勞動力，能夠提供更多的就業(yè)機會，并帶動當?shù)剞r民增加收入；生豬糞污經(jīng)過沼氣工程處理能夠產(chǎn)生清潔能源—沼氣，節(jié)約化石燃料，減少空氣污染，同時產(chǎn)生的沼渣和沼液經(jīng)處理后可作為有機肥料還田，既節(jié)省種植化學肥料，又能提高土壤有機質，保護農田種植環(huán)境。

生態(tài)效益的最初目的是為了提高生態(tài)環(huán)境保護認識，促進經(jīng)濟社會生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，避免對生態(tài)環(huán)境造成不可恢復的損害，生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化的生態(tài)效益主要從種養(yǎng)平衡率、污染物排放量、糞污資源化利用率等方面進行評價，其中，種養(yǎng)平衡率以氮平衡率為代表，種養(yǎng)平衡率=種植作物需氮量∕糞肥還田氮素供給量；污染物排放主要包括生豬糞污中鋅、銅金屬元素含量和化學需氧量，國家有機肥料重金屬限量指標主要檢測砷、汞、鉛、鉻、鎘元素，但缺乏對銅、鋅等金屬元素的檢測，因此諸多飼料廠商避過或減少國家對檢測金屬元素的添加，而在飼料中添加過量的銅、鋅等金屬元素，依然存在較高的環(huán)境風險；化學需氧量指生豬糞污中含有的有機物質流入水中會產(chǎn)生污染，對水生生物產(chǎn)生不利影響，進而影響整個生態(tài)系統(tǒng)。該文所用的參數(shù)主要根據(jù)《畜禽糞污土地承載力測算技術指南》和已有文獻研究結果[13]。

2.2 確定評價指標權重

目前學術研究確定指標權重的方法主要分為主觀和客觀兩類，主觀賦權主要有層次分析法（AHP）、專家咨詢法（Delphi）、二項系數(shù)法等，客觀賦權包括線性加權、熵值法等[14]。熵值法是在綜合考慮各因素提供信息量的基礎上計算綜合指標，是一種比較實用的客觀評價方法，通過描述數(shù)據(jù)的均衡度和離散差異度，依據(jù)某項指標的離散程度衡量其對評價總體的作用程度，目前已經(jīng)廣泛應用于經(jīng)濟社會學領域，層次分析法是一種將定性與定量相結合、系統(tǒng)化、層次化的分析，主要依靠決策者經(jīng)驗做出判斷。

為使各評價指標的權重更為客觀和科學，該文以主客觀相結合為原則，在構建綜合效益評價指標體系的基礎上，利用層次分析法和熵值法分別確定各評價指標的權重，再利用最小信息熵原理將以上兩種方法測得的權重進行組合，得到最終綜合權重。

2.2.1 層次分析法

層次分析法是一種定性和定量相結合的研究方法。其步驟如下。

第一步，首先對研究問題條理化和層次化，構建指標體系模型，分為3個層級，分別為：最高層、中間層、最低層。①策略層A是綜合效益；②系統(tǒng)層B是經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益；③指標層C是具體因子，共有14個指標。

第二步，其次釆用1～9標度法對兩兩要素進行比較賦值，建立判斷矩陣為：

第三步，對指標權重進行計算，其過程如下。

矩陣正規(guī)化為：

計算和向量為：

確定權重向量為：

確定矩陣A的最大特征根為：

第四步，一致性檢驗為：

式（6）中，RI為平均隨機一致性指標，是由大量隨機試驗得出的平均數(shù)據(jù)，是一個常量。由表5 查到，當CR≤0.1 時，判斷矩陣具有滿意的一致性，如果不滿足，必須重新做指標要素的對比，直到矩陣滿足一致性檢驗。

表5 RI平均隨機一致性指標

2.2.2 熵值法

熵值法是在綜合考慮各因素提供信息量的基礎上計算綜合指標，是一種比較實用的客觀評價方法，通過描述數(shù)據(jù)的均衡度和離散差異度，依據(jù)某項指標的離散程度衡量其對評價總體的作用程度，目前已經(jīng)廣泛應用于經(jīng)濟社會學領域[15-16]。具體計算步驟如下。

第一步，由于各指標的量鋼、數(shù)量均有差異，會影響事物整體評價的準確性，首先要消除因量綱不同對評價結果的影響，需要對各指標進行標準化處理為：

式（7）中，xj為第j項指標值，xmax為第j項指標的最大值，xmin為第j項指標的最小值，x＇ij為標準化值。對于正向指標，則用前一個公式；對于逆向指標，則選用后一個公式。

第二步，計算第j項指標下第i個樣本指標值的比重yij為：

由此，可以構建數(shù)據(jù)的比重矩陣Y={yit}m×n。

第三步，獲得生豬種養(yǎng)一體化綜合效益樣本的標準化數(shù)據(jù)后，用ej表示各個生豬種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)綜合效益評價指標的熵值，信息效用價值dj取決于該指標的信息熵ej與1 之間的差值，指標的信息效用值越大，對綜合效益評價的重要性就越大，權重也就越大，其公式為：

第四步，在獲得指標信息效應值后，就求得各評價指標的權重，第j項指標的權重為：

2.2.3 綜合權重

為使該研究的綜合評價結果更加合理、科學，根據(jù)以往研究成果[17]，該文將層次分析法和熵值法得到的兩種指標權重進行最小信息熵處理，根據(jù)最小相對信息熵原理，選擇拉格朗日乘子法得到最終組合權重Wj，計算公式為：

2.3 計算綜合效益值

在得到綜合效益進行評價各指標的綜合權重后，采用線性加權求和公式計算生豬種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)綜合效益值U為：

3 結果與分析

3.1 綜合效益評價指標權重

根據(jù)層次分析法和熵值法所得的綜合權重（表6），生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一化的經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益的權重分別為0.293、0.385、0.322，社會效益和生態(tài)效益權重明顯高于經(jīng)濟效益，這符合國家政策和社會經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)實。改革開放以來，政府高度重視社會經(jīng)濟發(fā)展效率，創(chuàng)造了“中國奇跡”，但卻忽視了社會公平與生態(tài)環(huán)境，造成了社會發(fā)展的不平衡和不協(xié)調，環(huán)境污染嚴重。自2014 年環(huán)境保護法修訂以來，黨和國家高度重視生態(tài)環(huán)境與經(jīng)濟協(xié)調發(fā)展，努力實現(xiàn)社會公平正義，著重發(fā)展綠色生態(tài)經(jīng)濟，“既要金山銀山，又要青山綠水”，生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化指標評價體系的社會效益和生態(tài)效益權重已經(jīng)高于經(jīng)濟效益，說明社會效益和生態(tài)效益已經(jīng)取得足夠重視，我國農業(yè)經(jīng)濟正逐漸走向經(jīng)濟、社會和生態(tài)全方面協(xié)調發(fā)展的全新階段。

表6 種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)綜合權重

從權重排序來看，排序前五名的指標為帶動就業(yè)人數(shù)（C5）、種養(yǎng)平衡率（C10）、生豬出欄率（C2）、生豬頭均收益（C1）和雇工人均收入（C6），是影響生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)綜合效益影響的主要因素。社會的發(fā)展要以人為本，種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)能夠為農村勞動力創(chuàng)造就業(yè)機會，同時拓寬農民收入渠道，增加農民的經(jīng)濟收益，有助于社會穩(wěn)定發(fā)展，帶動就業(yè)人數(shù)和雇工人均收入能夠較好地反映生豬養(yǎng)殖場的社會效益；農業(yè)面源污染已嚴重威脅農業(yè)乃至整個國民經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，種養(yǎng)平衡是實現(xiàn)農業(yè)廢棄物資源化利用的重要保障，是保護生態(tài)環(huán)境的重要途徑，種養(yǎng)平衡率越高，生豬養(yǎng)殖廢棄物對環(huán)境的污染越小，養(yǎng)殖場生態(tài)效益越高；生豬出欄率是衡量生豬養(yǎng)殖場生產(chǎn)力水平的綜合指標，生豬頭均收益反映單頭生豬的盈利能力，二者直接影響?zhàn)B殖場經(jīng)濟效益，出欄率與頭均收益越高，飼養(yǎng)成本低，經(jīng)濟效益也越高。

3.2 生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化綜合效益

將3種規(guī)模生豬養(yǎng)殖場戶的綜合效益值取平均值（表7），種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)和非種養(yǎng)一體化效益比值分別為1.16、1.20和1.17，種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)的綜合效益普遍高于非種養(yǎng)一體化。其中，中規(guī)模生豬養(yǎng)殖場實行種養(yǎng)一體化的綜合效益最為顯著，從實證分析角度證明了種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)的優(yōu)越性。

表7 不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖場戶綜合效益及效益比

隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)的經(jīng)濟效益呈現(xiàn)出先增加后減小的趨勢，社會效益呈逐漸遞增趨勢，生態(tài)效益呈現(xiàn)出逐漸遞減趨勢。隨著種養(yǎng)規(guī)模擴大，固定資產(chǎn)、管理費用等投入加大，經(jīng)濟效益先增加后減小，符合規(guī)模報酬遞減規(guī)律；養(yǎng)殖規(guī)模越大，對勞動需求量越大，增加農村就業(yè)崗位，雇工的增多對緩解就業(yè)有促進作用，社會效益逐漸遞增；但隨著養(yǎng)殖規(guī)模增大，生態(tài)效益逐漸降低，這與中國的基本國情和土地政策密切相關，我國耕地資源卻有限，種植業(yè)規(guī)?；綔笥谏i養(yǎng)殖的規(guī)模化水平[18]，難以為大規(guī)模養(yǎng)殖場配備相適應的耕地資源，便加大了糞污還田的難度，導致隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴大生態(tài)效益降低。

隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，綜合效益值總體呈現(xiàn)出先上升再下降的趨勢,生豬養(yǎng)殖規(guī)模在1 300頭左右時綜合效益達到最高，且趨勢線在不同規(guī)模范圍存在不同的峰谷點。根據(jù)圖1、2，可將養(yǎng)殖規(guī)模進一步細化為：500頭以下，500～999頭，1 000～1 999頭，2 000～5 000頭，5 000頭以上。當養(yǎng)殖規(guī)模在500頭以下時，生豬存欄在300 頭左右綜合效益值最高；規(guī)模500～999 頭時648 頭左右綜合效益值最高；規(guī)模在1 000～1 999 頭時1 304 頭左右綜合效益值最高；規(guī)模在2 000～5 000 頭時4 907 頭左右綜合效益值最高；規(guī)模在5 000頭以上時，養(yǎng)殖量在18 824頭左右時綜合效益最高。綜上，即使養(yǎng)殖規(guī)模相同，種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)得綜合效益值也因種養(yǎng)強度、種植結構得差異而有所差距。因此，并非所有種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)都能實現(xiàn)最大化綜合效益，只有系統(tǒng)內部各個子系統(tǒng)高度協(xié)調、種養(yǎng)強度較高的一體化農業(yè)系統(tǒng)才能獲得較高的綜合效益。

圖2 種養(yǎng)一體化子系統(tǒng)綜合效益值堆積面積

圖3 種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)綜合效益值趨勢

4 研究結論與政策建議

4.1 研究結論

該文通過層次分析法和熵值法綜合得到各個評價指標的權重，利用線性加權求和法得到3種規(guī)模的綜合效益值，主要得到以下結論。

（1）種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)的綜合效益值明顯高于非種養(yǎng)一體化，小、中、大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化綜合效益值分別是非種養(yǎng)一體化1.16倍、1.20倍和1.17倍，研究的總體結果與學者們倡導種養(yǎng)一體化的生態(tài)循環(huán)農業(yè)相吻合。采用種養(yǎng)一體化的農業(yè)生產(chǎn)方式可降低農業(yè)生產(chǎn)成本投入，減少對生態(tài)環(huán)境的污染，增加農村就業(yè)機會，社會效益和生態(tài)效益較高。

（2）經(jīng)過層次分析法和熵值法組合確定評價指標綜合權重，經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益權重分別為0.293、0.385、0.322，社會效益和生態(tài)效益權重高于經(jīng)濟效益，說明近些年提倡的生態(tài)經(jīng)濟和社會公平正義已見成效，逐步加強對社會與生態(tài)的重視度。

（3）隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，生豬養(yǎng)殖場種養(yǎng)一體化系統(tǒng)綜合效益趨勢線呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢，且在養(yǎng)殖規(guī)模為1 300頭左右時綜合效益最高，經(jīng)濟效益先增加后減小，社會效益逐漸遞增，生態(tài)效益逐漸降低。

（4）養(yǎng)殖規(guī)模相同的種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)綜合效益值也因種養(yǎng)強度、種植結構得差異而有所差距。因此，并非所有種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)都能實現(xiàn)最大化綜合效益，只有系統(tǒng)內部各個子系統(tǒng)高度協(xié)調、種養(yǎng)強度較高的一體化農業(yè)系統(tǒng)才能獲得較高的綜合效益。

4.2 政策建議

（1）倡導適度規(guī)模養(yǎng)殖，促進種養(yǎng)平衡。中國耕地總量較多，但人均量少、分散化嚴重，中國生豬養(yǎng)殖大規(guī)?；厔菝黠@，種植業(yè)規(guī)?；l(fā)展速度遠遠落后于養(yǎng)殖業(yè)，尤其繼“環(huán)保風暴”和非洲豬瘟爆發(fā)以來，小規(guī)模、散養(yǎng)戶經(jīng)濟基礎薄弱、養(yǎng)殖標準化低、疫病防控能力弱，逐漸退出市場。在生豬種養(yǎng)結合中，規(guī)模化養(yǎng)殖已經(jīng)成了一種必然趨勢，大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖已然成型，難以配備與其相應的耕地，因此適度規(guī)模的生豬養(yǎng)殖更容易形成種養(yǎng)結合循環(huán)農業(yè)[19]。從農業(yè)可持續(xù)發(fā)展和牲畜生物安全防控的角度，大規(guī)模養(yǎng)殖場因糞污產(chǎn)出量大、缺乏配套耕地，無法經(jīng)由土地消納糞污，制約糞肥的資源化利用，因此必須限制大規(guī)模集中養(yǎng)殖，采取適度規(guī)模、分散化養(yǎng)殖的策略，養(yǎng)殖規(guī)模在1 300頭左右為宜，以種植規(guī)模限定生豬養(yǎng)殖數(shù)量，促進種養(yǎng)平衡，實現(xiàn)農業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

（2）充分利用沼氣工程，提高沼氣池利用率。自2014 年以來，環(huán)保強度不斷加大，為達到環(huán)保政策的要求，全國各地生豬養(yǎng)殖場戶基本都建立比較完善的沼氣池工程。根據(jù)實地調研發(fā)現(xiàn)，許多地區(qū)沼氣池工程利用率較低，尤其是東北地區(qū)，受氣候等因素影響，每年沼氣池產(chǎn)氣時間有限，可利用率極低，基本常年處于閑置狀態(tài)。沼氣池內的溫度是影響厭氧發(fā)酵的重要條件，其發(fā)酵溫度范圍比較廣，在8～60℃范圍內沼氣池都可以產(chǎn)生沼氣[20]。農村沼氣發(fā)酵都采用自然溫度發(fā)酵，所以沼氣的產(chǎn)氣量隨著季節(jié)變化較大，1—2 月份產(chǎn)氣量最低，7—8 月份最高，因而在冬季要采取一些保溫措施，更有利于提高沼氣產(chǎn)氣率。為節(jié)約資金投入、提高沼氣工程利用率，可以在已建沼氣池的基礎上，可通過在沼氣池上方搭建塑料棚、向沼氣池內加溫水增溫并攪拌等措施進行冬季防寒和保溫，提高沼氣工程利用率，增強生豬種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)的社會效益。

（3）合理規(guī)劃種植結構，增強范圍經(jīng)濟效應。種養(yǎng)一體化系統(tǒng)在生產(chǎn)上具有很強的互補性，可以通過種植飼料作物為畜禽養(yǎng)殖提供飼料，節(jié)省飼料費用，同時利用畜禽糞污還田，代替部分作物生長所需的化學肥料，降低種植業(yè)的生產(chǎn)投入，在生產(chǎn)過程形成良好的閉路循環(huán)。采用種養(yǎng)一體化系統(tǒng)可同時獲得兩種或兩種以上的經(jīng)濟收入，既能增加經(jīng)濟效益，又可以降低農業(yè)經(jīng)營風險。目前的主要種植結構有糧食作物、蔬菜、水果、經(jīng)濟林、茶樹等，應科學規(guī)劃種植結構，根據(jù)當?shù)刈匀粭l件和自身經(jīng)濟能力，在飼料作物種植充裕的情況下，可適當種植經(jīng)濟類作物，增強種養(yǎng)一體化農業(yè)系統(tǒng)的范圍經(jīng)濟效應。

（4）建立國家養(yǎng)分管理體系，細化糞污還田管理制度。2014 年以來，國家環(huán)保部門出臺了一系列強力防治畜禽污染的法律法規(guī)，促使養(yǎng)殖場戶建立了比較完善的畜禽糞污處理設施設備，相關農業(yè)部門也采取有效措施鼓勵和支持采取種養(yǎng)一體化系統(tǒng)消納利用畜禽養(yǎng)殖廢棄物，促進畜禽糞便、污水等廢棄物就地就近利用。目前雖已建立起專門的畜禽養(yǎng)殖污染防治的法規(guī)和支持種養(yǎng)一體化系統(tǒng)發(fā)展的政策，但缺乏細致、具體的科學規(guī)劃，依然存在政策落實不到位、實施力度低等問題。中國應向歐美發(fā)達國家學習，從戰(zhàn)略高度制定符合中國國情的養(yǎng)分管理體系，嚴格制定種養(yǎng)一體化法律法規(guī)。首先要從飼料配方環(huán)節(jié)嚴格限制營養(yǎng)物質和金屬元素過量，減少畜禽糞便中有害物質殘留量。第二要建立系化糞污還田管理制度，嚴格按照國家養(yǎng)分管理體系（計劃），確定糞肥還田時間及用量標準，使農田作物充分吸納糞肥養(yǎng)分，禁止超量施用，防止糞肥還田后的二次污染。