優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)在瘦肉型豬養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用

張永哲 李衛(wèi)東

摘要：我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)的作用越來(lái)越明顯。本文先分析了優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)在實(shí)際養(yǎng)殖中的優(yōu)勢(shì)，再?gòu)倪x育管理、飼料配置、科學(xué)喂養(yǎng)和飼養(yǎng)環(huán)境四個(gè)角度出發(fā)，探討優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用，希望能對(duì)養(yǎng)殖戶提供科學(xué)的參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù);瘦肉型豬;養(yǎng)殖

一、瘦肉型豬優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)優(yōu)勢(shì)分析

（一）生長(zhǎng)速度快

瘦肉型豬主要指的是瘦肉率高的品種豬，我國(guó)主要的品種有太湖豬、民豬等。通常情況下，我國(guó)豬品種具備生長(zhǎng)速度慢、瘦肉率較低的劣勢(shì)[1]。國(guó)外的瘦肉型豬種雖然生長(zhǎng)速度快，瘦肉率高，但往往并不能適應(yīng)國(guó)內(nèi)的環(huán)境。采用優(yōu)質(zhì)的飼養(yǎng)技術(shù)對(duì)豬進(jìn)行選育，將地方豬種與國(guó)外豬種進(jìn)行雜交，代代選育、雜交，最后挑選出的豬不僅可以提高瘦肉率，也兼具當(dāng)?shù)刎i種的特性，使養(yǎng)殖者獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）衛(wèi)生健康有保障

瘦肉型豬在生長(zhǎng)過(guò)程中容易受到不良環(huán)境的影響，而傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式并不能給豬提供一個(gè)良好的生存環(huán)境。臟亂的飼養(yǎng)環(huán)境不僅對(duì)豬肉品質(zhì)無(wú)益，更會(huì)妨礙豬的健康，導(dǎo)致豬病死。此外，嘈雜的環(huán)境也容易致使豬打架，不利于飼養(yǎng)者的管理。優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖技術(shù)采用標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場(chǎng)地，根據(jù)瘦肉型豬的不同體重，適當(dāng)調(diào)整溫度、合理分群，使瘦肉型豬有一個(gè)良好且適宜的生存環(huán)境，滿足豬的生長(zhǎng)需要。此外良好的衛(wèi)生管理、定期的疫苗接種也大大減少了瘦肉型豬生病的可能，更大程度上保障了養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)收益，保障了消費(fèi)者的安全。

（三）豬肉品質(zhì)好

合理的飼料配制，科學(xué)的飼養(yǎng)方式是提升豬肉品質(zhì)的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式常常采用有什么喂什么的方式，這樣往往不適口，也無(wú)法滿足豬在不同生長(zhǎng)階段的不同需求，肉的品質(zhì)自然降低。優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)會(huì)根據(jù)瘦肉型豬不同生長(zhǎng)階段的不同需要，進(jìn)行科學(xué)的飼料配比，在提升飼料的適口性的同時(shí)，也保障了豬的營(yíng)養(yǎng)健康狀況。此外科學(xué)的飼養(yǎng)方式也可以減少豬的脂肪，提高豬的瘦肉率。

二、瘦肉型豬養(yǎng)殖領(lǐng)域中優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用

（一）優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬的選育

養(yǎng)殖者可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境特點(diǎn)來(lái)選擇合適的雜交組合。一般來(lái)說(shuō)，需要選用適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，具有強(qiáng)大的繁殖能力的當(dāng)?shù)刎i作為母本，國(guó)外優(yōu)良的豬種作為父本進(jìn)行雜交，獲得的后代兼具二者的特點(diǎn)，既能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，又能快速生長(zhǎng)，還有不俗的瘦肉率。

在實(shí)際操作中，需要提高母豬的繁殖率，也需要注意對(duì)母豬的觀察。要選擇適齡、健康的母豬，選中后可以通過(guò)適量運(yùn)動(dòng)、并圈等方式促進(jìn)母豬發(fā)情，條件允許時(shí)也可以采用藥物手段。母豬發(fā)情時(shí)其行為狀態(tài)與平常不同，此時(shí)要注意觀察，對(duì)于已經(jīng)受孕的母豬要注意保護(hù)。對(duì)于孕期的母豬要提供充足的養(yǎng)分，以滿足胚胎發(fā)育的需要，適量的運(yùn)動(dòng)也可以增強(qiáng)母豬的體質(zhì)。子代豬出生之后要保證有充足的母乳，母乳不足時(shí)可以適量補(bǔ)足飼料，確保有充足的營(yíng)養(yǎng)。

（二）合理配置瘦肉型豬飼料

飼料是瘦肉型豬優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)中很重要的一部分，在保證瘦肉型豬獲得充足營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也要兼具經(jīng)濟(jì)上的節(jié)省。單一的飼料是無(wú)法滿足瘦肉型豬的全部營(yíng)養(yǎng)需求的，因此飼養(yǎng)者就需要選擇多種飼料，合理地搭配。瘦肉型豬需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大致分為碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、和水，瘦肉率的提升需要充足的蛋白質(zhì)和氨基酸，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是不可或缺的。因此在瘦肉型豬生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，可適量提升飼料中蛋白質(zhì)和氨基酸的含量，如適量加入魚(yú)蝦、豆餅等，進(jìn)而控制好豬的體脂率。

要注意的是，不同年齡、性別的瘦肉型豬對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求并非一模一樣，其配比要注意有所區(qū)別。同時(shí)，也要注意飼料的量與豬的食量是否匹配，不能簡(jiǎn)單粗暴的平均分配，防止出現(xiàn)有的豬不夠吃，有的豬吃不完的情況。要保證飼料的質(zhì)量，防止出現(xiàn)變質(zhì)或發(fā)霉的情況，從而對(duì)瘦肉型豬的健康產(chǎn)生影響。如果要更換飼料的配制，需要循序漸進(jìn)，避免瘦肉型豬不適應(yīng)新的飼料而對(duì)胃口產(chǎn)生影響。

（三）科學(xué)飼喂瘦肉型豬

科學(xué)飼喂瘦肉型豬是保證瘦肉率的重要手段。這對(duì)于喂食的時(shí)間、數(shù)量、飼料的處理都有嚴(yán)格要求。要做到定時(shí)定量飼喂。要在固定的時(shí)間對(duì)瘦肉型豬進(jìn)行飼喂，次數(shù)也要固定下來(lái)，以此使瘦肉型豬規(guī)律飲食。如果時(shí)間不規(guī)律，飼料不固定，就很有可能導(dǎo)致瘦肉型豬腸胃不好，消化不良，影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，從而影響瘦肉型豬的生長(zhǎng)速度與瘦肉率。喂食的數(shù)量要以食量為依據(jù)，不可過(guò)量，也不能過(guò)少，如有剩余的飼料要及時(shí)清理，避免瘦肉型豬養(yǎng)成拖拖拉拉的壞習(xí)慣，同時(shí)也可以避免因飼料清理不及時(shí)產(chǎn)生變質(zhì)導(dǎo)致豬生病的情況。

同時(shí)也要注意對(duì)飼料的處理。對(duì)于一些比較粗硬的谷殼類(lèi)飼料，要注意進(jìn)行粉碎，蔬菜類(lèi)的豬飼料要適當(dāng)切塊，提高適口性。有的飼料適合生喂，煮熟后會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，有的飼料適合熟喂，因此對(duì)于飼料的處理就需要格外的謹(jǐn)慎。適合煮熟喂的飼料不要生喂，適合生喂的飼料不要熟喂，以免降低飼料的利用率，或者因處理不當(dāng)導(dǎo)致豬中毒。

（四）規(guī)范瘦肉型豬的飼養(yǎng)環(huán)境

溫度、濕度會(huì)對(duì)瘦肉型豬蛋白質(zhì)和脂肪的沉積產(chǎn)生影響。溫度過(guò)高會(huì)使瘦肉型豬食欲下降，飼料使用量降低，溫度過(guò)低又會(huì)產(chǎn)生不必要的損耗，因此，要嚴(yán)格把控飼養(yǎng)環(huán)境的溫度，最好控制在18-21℃。濕度也最好控制在40%-75%。需要注意的是，不同體型的瘦肉型豬對(duì)于溫度的適應(yīng)程度并不相同。重量較小的瘦肉型豬（20-60kg）需要的溫度會(huì)高一些，在20-24℃;重量較大的瘦肉型豬（60-90kg）需要的溫度會(huì)低一些，在14-21℃[2]。夏季要做好通風(fēng)防曬工作，安置好噴淋裝置，搞好衛(wèi)生，避免豬生病。

要優(yōu)化豬群的飼養(yǎng)環(huán)境，科學(xué)規(guī)劃、合理布局，飼養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的糞便要進(jìn)行科學(xué)的處理，可以采用可漏地板，方便豬群產(chǎn)生的糞便的收集清理、合理堆積與發(fā)酵還田。要根據(jù)實(shí)際情況對(duì)瘦肉型豬進(jìn)行分群，要充分考慮到瘦肉型豬的年齡、體重、性別等情況，不能混雜在一起。分群的做法有利于飼養(yǎng)者對(duì)不同情況的瘦肉型豬有針對(duì)性的飼養(yǎng)，很大程度上會(huì)提高飼養(yǎng)的效率與效益。同時(shí)還可以減少豬群打架的情況發(fā)生。

結(jié)束語(yǔ)：綜上所述，在瘦肉型豬的養(yǎng)殖中，優(yōu)質(zhì)的飼養(yǎng)技術(shù)起到非常關(guān)鍵的作用。從選育開(kāi)始，到最終出欄，不管是飼料選擇、喂養(yǎng)方法、飼養(yǎng)環(huán)境還是疫病防治每一步都需要科學(xué)優(yōu)質(zhì)的飼養(yǎng)方法。同時(shí)也應(yīng)該加強(qiáng)管理，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用，提升瘦肉型豬的產(chǎn)量與質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]李志強(qiáng). 優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)在瘦肉型豬養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用實(shí)踐[J]. 農(nóng)家科技（上旬刊），2021（1）.

[2]何佳駿. 優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)在瘦肉型豬養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用實(shí)踐[J]. 農(nóng)家科技（下旬刊），2021（6）.

[3]包尚義，高紅梅.探究畜牧養(yǎng)殖的動(dòng)物疾病病因及防控措施[J].今日畜牧獸醫(yī)，2021，37（12）：27.