2021/2022 產(chǎn)季重慶柑桔產(chǎn)銷形勢(shì)分析及對(duì)策建議

文/ 胡國(guó)平,寇琳羚,孔文斌,曾卓華,夏仁斌,解 娟

【導(dǎo)讀】 2021—2022 產(chǎn)季重慶及廣西、四川及云南等晚熟柑桔供應(yīng)量均持續(xù)增加，重慶晚熟柑桔銷售有一定壓力，但優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、低質(zhì)低價(jià)的市場(chǎng)分化會(huì)更為明顯，新品種、好品質(zhì)的柑桔不愁賣，甚至供不應(yīng)求。

一、生產(chǎn)形勢(shì)

（一）柑桔實(shí)現(xiàn)15年增，產(chǎn)業(yè)保持健康穩(wěn)定增長(zhǎng)

2021/2022 產(chǎn)季，截至2021年底，全市柑桔種植面積達(dá)25.8 萬(wàn)hm2，較上一年增加0.98萬(wàn)hm2，增幅3.95%；產(chǎn)量385.9 萬(wàn)t，增加27.7萬(wàn)t，增幅7.74%；實(shí)現(xiàn)15年連增，種植面積實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng)、產(chǎn)量增幅較快，但增速都較去年有所放緩（見(jiàn)圖1）。

圖1 2006—2021年重慶柑桔生產(chǎn)情況

（二）柑桔熟期結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化

柑桔早、中、晚熟品種種植面積分別為6.98萬(wàn)、5.93 萬(wàn)和12.89 萬(wàn)hm2（不含晚熟錦橙和柚類），比例由上一年的27∶25∶48 調(diào)至27∶23∶50，面積占比微調(diào)，全市早、中、晚熟柑桔品種比例漸趨穩(wěn)定。

早熟柑桔。面積6.98 萬(wàn)hm2，新增0.28萬(wàn)hm2，增長(zhǎng)4.18%。其中地方柚新增0.16萬(wàn)hm2，主要是墊江發(fā)展晚熟柚新增0.08萬(wàn)hm2；潼南枳殼面積新增0.13 萬(wàn)hm2；溫州蜜柑栽培面積調(diào)減0.06 萬(wàn)hm2。

中熟柑桔。面積5.93 萬(wàn)hm2，面積縮減0.35萬(wàn)hm2，減幅5.57%，占全市總面積比例繼續(xù)縮小。其中，中熟臍橙新增0.18 萬(wàn)hm2，巫山、云陽(yáng)、永川分別新增0.040萬(wàn)、0.033萬(wàn)、0.027萬(wàn)hm2；錦橙減少0.65 萬(wàn)hm2，永川、墊江、合川分別減少0.11萬(wàn)、0.060萬(wàn)、0.047萬(wàn)hm2；椪柑減少0.027萬(wàn)hm2。

晚熟柑桔。面積12.89萬(wàn)hm2，增加1.05 萬(wàn)hm2，增長(zhǎng)8.86%，占全市總面積比例繼續(xù)增大。其中發(fā)展金秋砂糖桔、陽(yáng)光一號(hào)、春見(jiàn)等雜柑新品種0.95萬(wàn)hm2，永川、豐都、墊江分別新增 0.14 萬(wàn)、0.138 萬(wàn)、0.10萬(wàn)hm2，其余忠縣、萬(wàn)州、云陽(yáng)、開(kāi)州、璧山等區(qū)縣都有新增；血橙面積新增0.15萬(wàn)hm2，主要以萬(wàn)州、渝北為主，分別新增0.053萬(wàn)、0.040 萬(wàn)hm2；夏橙、晚熟臍橙面積分別縮減0.033 萬(wàn)hm2、0.013 萬(wàn)hm2。

（三）柑桔產(chǎn)量繼續(xù)保持較大增幅

2021/2022 產(chǎn)季，全市柑桔產(chǎn)量385.9 萬(wàn)t，從產(chǎn)量占比來(lái)看，早、中、晚熟產(chǎn)量分別為96 萬(wàn)、130.5 萬(wàn)、159.4 萬(wàn)t，占比為25∶34∶41。

早熟柑桔。產(chǎn)量96 萬(wàn)t，增產(chǎn)4.1 萬(wàn)t，增幅4.46%。其中，柚類產(chǎn)量50.6 萬(wàn)t，增加2.1 萬(wàn)t，增幅4.33%，主要為墊江新發(fā)展果園逐步投產(chǎn)；檸檬產(chǎn)量33.5 萬(wàn)t，保持穩(wěn)定。

中熟柑桔。產(chǎn)量130.5 萬(wàn)t，增加4.5 萬(wàn)t，增幅3.57%。其中臍橙增產(chǎn)3.9 萬(wàn)t，主要為云陽(yáng)、巫山分別新增1.9 萬(wàn)、0.6 萬(wàn)t；椪柑新增1.9萬(wàn)t，永川、酉陽(yáng)、黔江分別新增0.7 萬(wàn)、0.5 萬(wàn)、0.4 萬(wàn)t；錦橙由于面積縮減，產(chǎn)量下降7.3 萬(wàn)t，主要為永川、合川分別縮減1.8 萬(wàn)、0.7 萬(wàn)t。

晚熟柑桔。產(chǎn)量159.4 萬(wàn)t，增加19.1 萬(wàn)t，增幅13.61%。各大類主栽晚熟鮮食品種繼續(xù)保持大幅增產(chǎn)，其中以雜柑、血橙、臍橙為代表，分別新增13.6 萬(wàn)、4.7 萬(wàn)、3.2 萬(wàn)t，增幅21.97%、14.11%、11.64%；夏橙減產(chǎn)0.6 萬(wàn)t。

重慶市主產(chǎn)柑桔種類生產(chǎn)情況見(jiàn)表1。

表1 重慶市主產(chǎn)柑桔種類生產(chǎn)情況

二、銷售形勢(shì)

（一）全國(guó)柑桔銷售價(jià)格情況

全國(guó)已上市的早、中熟品種產(chǎn)地價(jià)格有漲有跌，整體銷售形勢(shì)較上一年有所好轉(zhuǎn)。

蜜桔。2021年8月，廣西、湖南、湖北、四川等省特早熟溫州蜜柑大量上市時(shí)，產(chǎn)地價(jià)格在1.60 元/kg 左右；9月，早熟溫州蜜柑上市地產(chǎn)價(jià)格在1.40 元/kg 左右。2021年為溫州蜜柑小年，價(jià)格較2020年要好，同比上漲15%以上；10月初，江西早熟南豐蜜桔上市，價(jià)格2.40 元/kg 左右，同比上漲30%以上。

柚類。9月中旬，福建平和琯溪蜜柚開(kāi)始上市，白肉蜜柚開(kāi)秤價(jià)格1.40～2.00 元/kg，三紅蜜柚價(jià)格2.80～4.00 元/kg，隨著上市量的增加，價(jià)格持續(xù)下滑，10月中旬白肉蜜柚地產(chǎn)價(jià)格降至0.60～1.20 元/kg，三紅蜜柚降至1.60～2.40 元/kg，同比下跌15%～30%。

臍橙。10月，江西臍橙開(kāi)始上市，產(chǎn)量與2020年相當(dāng)，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)在4.8 元/kg 左右，與2020年同期持平略跌。

檸檬。9月底，安岳檸檬開(kāi)始上市，由于受黃脈病、流膠病等影響砍樹(shù)、死樹(shù)情況加重，因低溫霜凍和春旱天氣影響，導(dǎo)致今年檸檬產(chǎn)量大幅下降，開(kāi)秤價(jià)格6.60 元/kg，之后價(jià)格一路走高，10月下旬價(jià)格穩(wěn)定在7.60 元/kg，同比上漲40%以上。

紅美人。四川眉山紅美人開(kāi)秤價(jià)格9.00元/kg，因2021年11月上旬的寒潮影響，出現(xiàn)搶采搶銷集中上市，導(dǎo)致價(jià)格下降，降至3.20元/kg 左右，目前回升至6.00 元/kg，總體呈下行態(tài)勢(shì)。

（二）重慶柑桔價(jià)格情況

檸檬。檸檬受到年初冬季凍害影響，流膠病發(fā)生嚴(yán)重，同時(shí)清除檸檬黃脈病病株，導(dǎo)致全市今年檸檬產(chǎn)量下降明顯，預(yù)計(jì)產(chǎn)量23.3 萬(wàn)t，較去年減少10 萬(wàn)t。而蜜雪冰城等檸檬茶飲品品牌檸檬需求量增大，導(dǎo)致價(jià)格大幅上漲，潼南檸檬產(chǎn)地價(jià)格在6.40 元/kg 左右、萬(wàn)州套袋尤力克檸檬產(chǎn)地價(jià)格在5.40 元/kg 左右，同比上漲30%以上，潼南檬泰、匯達(dá)兩家深加工企業(yè)從9月開(kāi)始少量收購(gòu)加工果，匯達(dá)9月檸檬鮮果出口泰國(guó)、新加坡等國(guó)家超5 000 t。

紅美人。11月上旬，忠縣、墊江等區(qū)縣紅美人開(kāi)始少量上市，平均果園地產(chǎn)定價(jià)在6.00元/kg 左右，與2020年持平略跌。

沙田柚。11月上旬，長(zhǎng)壽沙田柚開(kāi)始上市，地產(chǎn)價(jià)格8.00～12.00 元/個(gè)，價(jià)格與去年持平。

中熟臍橙。11月下旬，奉節(jié)、云陽(yáng)、巫山等地的中熟臍橙開(kāi)始上市，地產(chǎn)價(jià)格在4.60 元/kg 左右，同比上漲6%以上。

錦橙。開(kāi)州、江津等地錦橙地產(chǎn)均價(jià)1.6元/kg，與去年同期相當(dāng)，銷售進(jìn)度較去年大幅提升。

三、形勢(shì)分析

（一）有利形勢(shì)

全力打造“三峽柑橘”品牌。市委、市政府高度重視“三峽柑橘”品牌打造，2021年9—10月，由重慶柑桔產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)注冊(cè)的圖形、拼音、英文等“三峽柑橘”商標(biāo)陸續(xù)獲得授權(quán)，“三峽柑橘”品牌建設(shè)有了法律保障。同時(shí)，成立重慶三峽柑桔集團(tuán)，引領(lǐng)全市柑桔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。全市將統(tǒng)一啟動(dòng)“三峽柑橘”品牌宣傳，召開(kāi)柑桔產(chǎn)業(yè)高峰論壇、農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)、“三峽杯”柑桔評(píng)比等系列推介會(huì)，集中宣傳擴(kuò)大“三峽柑橘”品牌影響力。

營(yíng)銷方式的多樣化。圍繞年輕消費(fèi)人群的消費(fèi)習(xí)慣，創(chuàng)新出來(lái)的抖音、快手、小紅書等網(wǎng)紅直播帶貨增量市場(chǎng)越發(fā)龐大，“線上”銷售渠道進(jìn)一步拓寬，將帶來(lái)新的一波“粉絲”消費(fèi)。同時(shí)，平臺(tái)團(tuán)購(gòu)、社區(qū)拼團(tuán)、社交消費(fèi)等新電商模式日益成長(zhǎng)，淘寶、京東、天貓等傳統(tǒng)電商平臺(tái)鞏固提升，都將助力提高“線上”銷售占比。本地流通型龍頭企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍日益壯大，外來(lái)客商持續(xù)穩(wěn)定，“線下”消費(fèi)渠道不斷穩(wěn)固。

政府對(duì)銷售工作重視程度加深。由于疫情影響，連續(xù)兩年柑桔銷售價(jià)格跌入低谷，各地政府對(duì)柑桔銷售工作更加重視，及早謀劃銷售工作，加大產(chǎn)品推介力度，拓寬產(chǎn)品銷售渠道，促銷政策儲(chǔ)備更加豐富，應(yīng)對(duì)突發(fā)疫情帶來(lái)的柑桔銷售渠道受阻、經(jīng)銷商減少等困難更加游刃有余。得益于鞏固脫貧政策，消費(fèi)者對(duì)國(guó)家推出的“832 電商平臺(tái)”和中國(guó)社會(huì)扶貧網(wǎng)重慶館兩個(gè)電商扶貧平臺(tái)的認(rèn)知度加深，有利于各地柑桔銷售。

消費(fèi)端結(jié)構(gòu)變化帶來(lái)新契機(jī)。突然爆火的檸檬茶飲料行業(yè)，極大地增加了檸檬原料果需求，各檸檬茶品牌商大量搶貨，本產(chǎn)季檸檬銷售形勢(shì)較好。全市柑桔高端市場(chǎng)占比不高，高品質(zhì)柑桔還有較大的市場(chǎng)空間。

（二）不利形勢(shì)

全國(guó)柑桔競(jìng)爭(zhēng)壓力加大。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年我國(guó)柑桔已突破5 000 萬(wàn)t，達(dá)到5 121.9 萬(wàn)t，各主產(chǎn)區(qū)無(wú)大的自然災(zāi)害，隨著近幾年新栽的新品種逐漸投產(chǎn)[1]，預(yù)計(jì)2021年全國(guó)柑桔產(chǎn)量將達(dá)到5 400 萬(wàn)t，尤其是廣西、四川等周邊主產(chǎn)區(qū)晚熟柑桔產(chǎn)量持續(xù)增加，將進(jìn)一步加大重慶晚熟柑桔銷售難度，愛(ài)媛、春見(jiàn)、沃柑等以前熱門品種供應(yīng)量增大，價(jià)格逐漸回歸理性。

新冠疫情暴發(fā)的不確定性。當(dāng)前，我國(guó)多地局部發(fā)生新冠疫情，未來(lái)地產(chǎn)柑桔銷售旺季依然存在暴發(fā)新冠疫情的可能，可能會(huì)導(dǎo)致外地客商減少、物流受滯。從2020年全市1—9月水果零售市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，水果均價(jià)9.36 元/kg，同比下降2.70%，其中柑桔種類中除了檸檬之外，同比都出現(xiàn)下降，柑桔均價(jià)8.20 元/kg，同比下降6.39%，新冠疫情導(dǎo)致消費(fèi)端水平下降。

春節(jié)前銷售時(shí)間縮短。2022年春節(jié)在1月底，較往年提前10 天左右，往年節(jié)前正是全市中熟臍橙、錦橙等品種，以及春見(jiàn)、大雅柑等部分晚熟品種銷售旺季，今年這一銷售期將壓縮，節(jié)后上市銷售量增加，銷售壓力增大。

生產(chǎn)成本大幅上漲。2021年下半年以來(lái)，全國(guó)化肥價(jià)格一路高漲，據(jù)調(diào)查，9月全市尿素3 117.75 元/t，同比上升45.04%；碳銨1 105.86元/t，同比上升23.93%；中濃度復(fù)合肥2 603.28元/t，同比上升28.71%。此外，勞動(dòng)力成本日益上漲，疫情下業(yè)主用工難更加突出，進(jìn)一步壓縮種植效益空間。

（三）市場(chǎng)形勢(shì)預(yù)測(cè)

2021年前期檸檬銷售向好，為本產(chǎn)季柑桔銷售開(kāi)了個(gè)好頭。2021年11月，梁平柚、長(zhǎng)壽沙田柚、豐都紅心柚等地方名柚陸續(xù)上市，由于地方名柚擁有各自特色，消費(fèi)人群相對(duì)固定，與琯溪蜜柚競(jìng)爭(zhēng)較小，預(yù)計(jì)地產(chǎn)價(jià)格與往年相當(dāng)。之后上市的臍橙、錦橙、紅桔等中熟柑桔，將面對(duì)全國(guó)相近或同類品種的競(jìng)爭(zhēng)。2022年1月中旬之前的全國(guó)中熟柑桔銷售壓力與往年相當(dāng)，金秋砂糖桔、陽(yáng)光一號(hào)等新品種會(huì)有一波市場(chǎng)炒作熱度，1月下旬，對(duì)市場(chǎng)影響較大的沙糖桔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量持續(xù)增加，如若滯銷，給當(dāng)期銷售的其他中熟品種和后期上市的晚熟品種將帶來(lái)壓力。同時(shí)，廣西、四川、云南等晚熟柑桔供應(yīng)量繼續(xù)增加，晚熟柑桔銷售壓力大于去年[2]，但優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、低質(zhì)低價(jià)的分化會(huì)更為明顯，品質(zhì)好的柑桔不愁賣，甚至供不應(yīng)求。

因此，本產(chǎn)季柑桔銷售形勢(shì)依然不容樂(lè)觀，后期銷售壓力大于前期，尤其是晚熟柑桔銷售壓力加大。

四、銷售建議

提早謀劃，多措促銷。針對(duì)本產(chǎn)季柑桔銷售面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，及早制定銷售方案和計(jì)劃，建議通過(guò)展會(huì)促銷等形式，加大柑桔銷售宣傳力度，將相關(guān)市場(chǎng)信息及時(shí)傳達(dá)到每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社和千家萬(wàn)戶。積極對(duì)接順豐、京東、郵政等各大物流企業(yè)，出臺(tái)激勵(lì)措施，降低運(yùn)費(fèi)，努力保證柑桔的快速運(yùn)輸配送。及時(shí)掌握本地柑桔銷售進(jìn)度，做好產(chǎn)銷信息發(fā)布，認(rèn)真研判形勢(shì)，針對(duì)性提出解決措施，對(duì)銷售工作做到早預(yù)判、早謀劃。

上下合力，打響“三峽柑橘”品牌。市里通過(guò)制作宣傳片、電視廣告、車身廣告等統(tǒng)一在全國(guó)宣傳“三峽柑橘”品牌，開(kāi)展一批柑桔產(chǎn)業(yè)高峰論壇、西部農(nóng)交會(huì)、“三峽杯”柑桔評(píng)比等展示推介活動(dòng)，多批次授權(quán)許可“三峽柑橘”商標(biāo)，爭(zhēng)取更多的“三峽柑橘”產(chǎn)品跟消費(fèi)者“見(jiàn)面”。區(qū)縣應(yīng)加大宣傳，積極引導(dǎo)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和合作社等申請(qǐng)“三峽柑橘”商標(biāo)，盡快授權(quán)使用“三峽柑橘+區(qū)縣公用品牌”，并通過(guò)產(chǎn)品銷售、展會(huì)、廣告等多種渠道宣傳“三峽柑橘”品牌。

創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式，強(qiáng)化輿論宣傳引導(dǎo)。加大832 電商平臺(tái)和中國(guó)社會(huì)扶貧網(wǎng)重慶館兩個(gè)電商扶貧平臺(tái)推廣力度，同時(shí)，依托淘寶、京東、天貓等傳統(tǒng)電商平臺(tái)，以及直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、社交消費(fèi)等新電商模式，開(kāi)展網(wǎng)上銷售，對(duì)銷量較大的電商平臺(tái)給予獎(jiǎng)補(bǔ)。要廣泛依靠和動(dòng)員媒體力量，及時(shí)宣傳柑桔產(chǎn)銷中好的經(jīng)驗(yàn)、做法，為全市柑桔銷得快、銷得好、銷得遠(yuǎn)營(yíng)造良好的輿論環(huán)境。

拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，開(kāi)辟國(guó)外市場(chǎng)。要積極拓展本地消費(fèi)渠道，鼓勵(lì)種植業(yè)主和本地經(jīng)銷商在全市范圍內(nèi)開(kāi)展各種線上線下促銷活動(dòng)，采取多種靈活的配送方式。加強(qiáng)與主銷省市對(duì)接，開(kāi)展多形式、深層次的產(chǎn)銷合作，互通有無(wú)、互利共贏，整合優(yōu)勢(shì)資源，搭建企業(yè)合作平臺(tái)，吸引更多外地客商來(lái)渝商洽。做好出口業(yè)主“保姆式服務(wù)”，幫助協(xié)調(diào)海關(guān)、質(zhì)量監(jiān)管、金融等部門。

積極應(yīng)對(duì)異常天氣情況。據(jù)預(yù)測(cè)，我國(guó)冬季可能會(huì)出現(xiàn)“拉尼娜”現(xiàn)象，導(dǎo)致我國(guó)多地氣溫和往年同期相比偏低，甚至可能出現(xiàn)極端天氣。因此，今后要格外注重留樹(shù)中熟品種、晚熟品種冬季防霜凍工作[3]，關(guān)注天氣變化，易受凍產(chǎn)區(qū)采用樹(shù)體覆膜、樹(shù)盤覆蓋等方式。