冬季畜禽飼養(yǎng)生產(chǎn)管理工作要點(diǎn)分析

柴 政

（黑龍江東北虎林園，黑龍江 哈爾濱 150028）

每年?yáng)|北地區(qū)進(jìn)入冬季，氣候都比較寒冷，所以通常都會(huì)持續(xù)產(chǎn)生比較嚴(yán)重的寒冷應(yīng)激。同時(shí)因?yàn)槎镜臍鉁仄投視兌桃归L(zhǎng)的特點(diǎn)，也很容易造成畜禽患病。如果實(shí)際生產(chǎn)中飼養(yǎng)人員沒(méi)有采取科學(xué)管理方式，忽視防寒保暖措施的重要性，很可能會(huì)對(duì)畜禽的生長(zhǎng)速度產(chǎn)生影響，還會(huì)導(dǎo)致畜禽染病。所以為了確保畜禽飼養(yǎng)生產(chǎn)的質(zhì)量，生產(chǎn)人員應(yīng)該采取科學(xué)有效的措施，根據(jù)畜禽的品種及不同生理階段進(jìn)行針對(duì)優(yōu)化性的養(yǎng)管理措施，配合采取合理且高效的預(yù)防方式，確保畜禽可以安全過(guò)冬，保證飼養(yǎng)場(chǎng)的冬季生產(chǎn)效益。

1 冬季畜禽生產(chǎn)工作要點(diǎn)

1.1 補(bǔ)充養(yǎng)分處于冬季寒冷的氣候條件下，東北地區(qū)的畜禽飼養(yǎng)生產(chǎn)應(yīng)該重視營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，在原有日糧的基礎(chǔ)上提高5%～10%的營(yíng)養(yǎng)濃度。例如，在奶牛飼養(yǎng)生產(chǎn)中，可以增加10%～15%的混合精飼料；對(duì)草食動(dòng)物應(yīng)該適當(dāng)增加夜餐并且將0.5%～1%的食鹽在精飼料中添加。耕?？擅刻焯砑?0～20g的骨粉；生豬每天可適當(dāng)增加1%～2%動(dòng)物性蛋白質(zhì)。此外，還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)畜禽維生素的補(bǔ)充。通常工作人員可以稻谷、玉米和燕麥以及大麥為原料，運(yùn)用生豆芽的方法制作飼料，待其長(zhǎng)到一定的標(biāo)準(zhǔn)即可利用。

1.2 整修飼養(yǎng)舍每年的寒冬時(shí)節(jié)，飼養(yǎng)場(chǎng)的生產(chǎn)人員都應(yīng)該重視對(duì)于飼養(yǎng)舍的修整，從全方位針對(duì)雞籠豬舍進(jìn)行維護(hù)以及相應(yīng)的檢修，重點(diǎn)的修補(bǔ)工作應(yīng)該放在頂棚和墻壁以及圈舍的損壞和漏風(fēng)處，有效加強(qiáng)圈舍的保溫狀態(tài)。同時(shí)，飼養(yǎng)管理人員還可以在敞開(kāi)式的圈舍上搭建塑料的保溫棚，并且要將多余的通風(fēng)口與窗口都堵上。通常，東北地區(qū)的畜禽飼養(yǎng)舍都具有一定的御寒功能，但生產(chǎn)中還是需要確保飼養(yǎng)舍的頂部不會(huì)出現(xiàn)漏入雨雪的情況，飼養(yǎng)舍周邊也不能存在風(fēng)洞，做好飼養(yǎng)舍的保暖防寒措施，要采用門窗簾及地面墊草，以加強(qiáng)畜禽飼養(yǎng)舍的御寒效果。

1.3 保持舍內(nèi)溫度東北地區(qū)冬季寒冷溫度偏低，會(huì)對(duì)舍內(nèi)的溫度產(chǎn)生影響。如果畜禽舍內(nèi)的溫度過(guò)低，畜禽會(huì)對(duì)寒冷產(chǎn)生明顯的應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致機(jī)體健康水平下降，進(jìn)而誘發(fā)各類疾病。如仔豬機(jī)體的皮薄且毛細(xì)，皮下脂肪較少，保溫能力較弱。飼養(yǎng)管理人員應(yīng)該將其置于保溫小室或有紅外線的保溫箱中，采用柔軟干暖的墊草鋪設(shè)在飼養(yǎng)舍的地面，并及時(shí)更換。為追求蛋雞更高的產(chǎn)蛋率，冬季飼養(yǎng)舍內(nèi)的生產(chǎn)應(yīng)保持在13℃～21℃。當(dāng)?shù)半u舍溫度低于8℃，飼料轉(zhuǎn)化率及產(chǎn)蛋率就難以保障。同時(shí)，如果蛋雞舍內(nèi)的相對(duì)濕度等于或者低于60%，也不利于蛋雞生產(chǎn)。因此，飼養(yǎng)人員應(yīng)該每天都對(duì)雞舍進(jìn)行清掃處理，采取爐灰鋪設(shè)地，以除潮。此外，飼養(yǎng)人員還要重視舍內(nèi)的通風(fēng)換氣工作，始終保障舍內(nèi)空氣清新。推薦在每年冬季選擇天清氣朗的中午進(jìn)行開(kāi)窗通風(fēng)10～20min，以充分排放干凈舍內(nèi)的污濁空氣。

寒冷的外部環(huán)境對(duì)仔豬的影響較大，容易引發(fā)并加重仔豬腹瀉，進(jìn)而會(huì)明顯提高仔豬的死亡率。一般寒冷環(huán)境會(huì)提高豬群采食量，加快豬的代謝，提高產(chǎn)熱量，以保持體溫。如果仔豬的采食量呈現(xiàn)持續(xù)提高，會(huì)降低豬群的日增重，從而提高飼養(yǎng)生產(chǎn)成本，最終影響飼養(yǎng)效益。所以飼養(yǎng)管理人員應(yīng)該通過(guò)采取有效的措施以提高飼養(yǎng)舍內(nèi)的溫度。目前提高舍內(nèi)溫度的方式主要有兩種：（1）運(yùn)用煤爐以及熱風(fēng)爐等設(shè)備給飼養(yǎng)舍提供熱源，以有效的提升舍內(nèi)溫度；（2）適當(dāng)調(diào)整畜禽的飼養(yǎng)密度，依靠散的發(fā)維持飼養(yǎng)舍內(nèi)的溫度。對(duì)初生的仔豬，應(yīng)該通過(guò)采取相應(yīng)的供暖設(shè)備而將產(chǎn)房的溫度維持在25℃還可以通過(guò)紅外線燈泡等加熱設(shè)備的運(yùn)用，而將熱量提供給仔豬的保溫箱，從而確保仔豬處于干燥且溫暖的環(huán)境條件下，有效避免低溫造成的仔豬腹瀉或引發(fā)的其他疾病。生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化的健康仔豬有利，可向社會(huì)輸出具有高質(zhì)量且無(wú)公害的肉制品，提升飼養(yǎng)場(chǎng)的社會(huì)效益以及品牌效應(yīng)。

1.4 踐行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)理念從實(shí)際畜禽飼養(yǎng)生產(chǎn)的角度分析，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)環(huán)境管理能夠提高飼養(yǎng)生產(chǎn)以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，而且屬于非常重要的基礎(chǔ)條件。而飼養(yǎng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是節(jié)約化以及工廠化生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)該嚴(yán)格的遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，選擇優(yōu)良品種的仔豬飼養(yǎng)，充分展現(xiàn)優(yōu)良品種明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前，保障飼養(yǎng)生產(chǎn)效益以及豬健康生長(zhǎng)的根本就是免疫制度以及繁育體系的建立。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式，能針對(duì)豬的不同發(fā)育時(shí)期的需求調(diào)整營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，在節(jié)約生產(chǎn)成本的同時(shí)還可以減少浪費(fèi)，切實(shí)提高飼養(yǎng)場(chǎng)的飼養(yǎng)管理水平，有效提升飼養(yǎng)效益。實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)方式是飼養(yǎng)發(fā)展的必經(jīng)之路。飼養(yǎng)場(chǎng)為了實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方式，飼養(yǎng)管理人員要先明確標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的核心理念，并要始終堅(jiān)持沿著標(biāo)準(zhǔn)化的道路發(fā)展，不斷完善生產(chǎn)環(huán)節(jié)，力爭(zhēng)給社會(huì)輸出優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品，有效提高飼養(yǎng)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。但需要注意：飼養(yǎng)管理人員應(yīng)始終保持保溫箱內(nèi)的溫度在35℃左右。如果采用供暖設(shè)備，比如采用煤炭，工作人員要密切觀察供暖設(shè)備中的煤炭燃燒是否充分，盡量避免發(fā)生一氧化碳中毒，嚴(yán)重影響畜禽的健康。

1.5 加強(qiáng)畜禽的運(yùn)動(dòng)?xùn)|北飼養(yǎng)區(qū)在冬季開(kāi)展種畜禽生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注畜禽每天的戶外運(yùn)動(dòng)情況，通常每天戶外活動(dòng)4h左右，以有效增強(qiáng)其機(jī)體的繁殖能力。例如，飼養(yǎng)的耕牛和奶牛，應(yīng)該保持每天有長(zhǎng)達(dá)約2h的驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)或遷遛運(yùn)動(dòng)，以有效避免其患消化道疾病。而家禽養(yǎng)生產(chǎn)，工作人員可對(duì)家禽采取集中驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)20min，能夠避免家禽出現(xiàn)過(guò)肥而影響正常產(chǎn)蛋量。而對(duì)家兔，工作人員可每周都引領(lǐng)家兔到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)放松3～4次，每次大概保持1.5h。冬季氣候比較寒冷，應(yīng)盡量選擇水源好、避風(fēng)且向陽(yáng)的坡低凹地作為放牧地點(diǎn)。但深冬時(shí)節(jié)進(jìn)入舍飼生產(chǎn)后，可確保在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上活動(dòng)2～3h，有效強(qiáng)化畜禽的運(yùn)動(dòng)效果。

1.6 保障冬季繁殖工作質(zhì)量寒冷冬季應(yīng)該更加關(guān)注懷孕的家畜，盡量降低流產(chǎn)的概率。而對(duì)種公畜，可投喂豆餅和瓜干以及玉米等組合成混合飼料，或可以每天投喂1～2枚雞蛋給配種公畜。同時(shí)，為有效提高家畜的繁殖效率以及質(zhì)量，應(yīng)該針對(duì)家畜的產(chǎn)期進(jìn)行合理的管理，對(duì)出現(xiàn)的假死胎兒要及時(shí)搶救。剛出生2～3d的仔豬應(yīng)該及時(shí)給其補(bǔ)鐵，采用血寶或牲血素在仔豬的頸部進(jìn)行注射，也可以將1g硫酸銅、2～5g硫酸亞鐵融入在1000mL的水中。在仔豬吃奶時(shí)可將上述溶液通過(guò)滴入仔豬口中，以有效提高仔豬的抵抗力。

2 冬季畜禽飼養(yǎng)工作要點(diǎn)

2.1 確保衛(wèi)生并加強(qiáng)消毒東北飼養(yǎng)區(qū)的冬季比較寒冷，平時(shí)應(yīng)該重視對(duì)室內(nèi)環(huán)境的的控制，適宜降低室內(nèi)的濕度，加強(qiáng)通風(fēng)措施，降低有害氣體的形成。冬季通常為保持室內(nèi)溫度，飼養(yǎng)舍內(nèi)會(huì)出現(xiàn)濕度過(guò)高及有害氣體量較大的情況，容易造成畜禽感染呼吸道疾病。因此，應(yīng)該經(jīng)常針對(duì)雞舍、豬欄等進(jìn)行清掃，對(duì)畜禽排泄的糞便污水及時(shí)清除，采取定時(shí)定點(diǎn)的方式將糞便堆積在化糞池中，再利用生物熱能的方式對(duì)化糞池中堆積的糞便進(jìn)行必要的消毒以及發(fā)酵處理，始終保持飼養(yǎng)圈舍處于舒適干凈的狀態(tài)并且有清新的空氣，給畜禽營(yíng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境。同時(shí)還應(yīng)持續(xù)降低室內(nèi)的濕度，減少糞便堆積而形成較大濃度的有害氣體，在確保溫度的基礎(chǔ)之要加大通風(fēng)量，確保飼養(yǎng)圈舍內(nèi)始終流通清新的空氣，減少引發(fā)畜禽感染呼吸道疾病的概率。

2.2 精心飼養(yǎng)以提高畜禽機(jī)體免疫力東北飼養(yǎng)區(qū)冬季低溫時(shí)間很長(zhǎng)，會(huì)提高畜禽體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)與熱量的消耗。因此，平時(shí)應(yīng)重視提高能量飼料的配比，確保畜禽能夠增膘壯體并提高抗病力以及免疫力。要盡量選擇高品質(zhì)的飼料給畜禽投喂，還要配合優(yōu)化生產(chǎn)的飼喂方式，有助于畜禽可以更好地吸收并且消化熱量。冬季給畜禽供應(yīng)富含全面營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的日糧非常重要。同時(shí)還應(yīng)該綜合考慮圈舍中不同生長(zhǎng)時(shí)期豬群的體重大小，配給適合不同年齡段濃縮料以及預(yù)混料，結(jié)合相關(guān)的技術(shù)推薦的配方，采用科學(xué)合理的方式選擇不同的飼料，以充分滿足寒冷冬季的豬群對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)的實(shí)際需求。

但寒冷冬季要避免給畜禽供應(yīng)冰冷的飲水和飼料，否則會(huì)嚴(yán)重影響畜禽的正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，應(yīng)該優(yōu)先選擇干粉料投喂，采用溫?zé)崴畬暳线M(jìn)行攪拌處理后投喂。如果飼養(yǎng)場(chǎng)條件允許，應(yīng)該采用清潔的溫水供應(yīng)給畜禽飲用，并且任其自由飲用。冬季東北飼養(yǎng)地區(qū)是有夜長(zhǎng)晝短的時(shí)間規(guī)律，所以畜禽會(huì)在夜間保持比較長(zhǎng)時(shí)間的空腹?fàn)顟B(tài)。因此在夜間應(yīng)該適當(dāng)?shù)慕o其增加夜食，并且供應(yīng)全面營(yíng)養(yǎng)的日糧，以有效提高其日增重，盡量將飼養(yǎng)周期縮短，從而提高飼養(yǎng)場(chǎng)的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益。而在飲用水的方面，井水或者是清潔的溫水屬于優(yōu)先選擇，確保畜禽可以在冬季吃飽并且飲好，避免陷入饑餓的狀態(tài)。牛羊的飼養(yǎng)生產(chǎn)過(guò)程中，可以選擇無(wú)冰凍和雨雪的合適時(shí)機(jī)，帶牛羊選擇溫暖且向陽(yáng)和背風(fēng)的草坡位置進(jìn)行放牧游動(dòng)，讓其多進(jìn)行活動(dòng)并且多曬太陽(yáng)。

3 結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)東北寒冷的飼養(yǎng)區(qū)應(yīng)該充分重視畜禽營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，及時(shí)的整修飼養(yǎng)圈舍，保持飼養(yǎng)舍內(nèi)的溫度條件，踐行標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)生產(chǎn)理念，平時(shí)要加強(qiáng)畜禽的運(yùn)動(dòng)，有效保障冬季的繁殖工作質(zhì)量。同時(shí)還要做好相應(yīng)的衛(wèi)生工作，嚴(yán)格日常的消毒制度，從而提高畜禽機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)畜禽機(jī)體的抗病能力，確保平穩(wěn)地度過(guò)寒冷漫長(zhǎng)的冬季。