“三維一課”高職旅游類專業(yè)學生職業(yè)素質(zhì)教育模式探索

彭 婷 吳 寒

（武漢職業(yè)技術(shù)學院，湖北武漢 430074）

根據(jù)現(xiàn)代旅游企業(yè)的人才標準和高職專業(yè)群“立德樹人”的育人目標，提升學生職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才尤為重要，職業(yè)素質(zhì)教育也逐漸成為高職旅游類院校專業(yè)群建設中所關(guān)注的核心要素。但目前高職學生職業(yè)素質(zhì)教育中還存在諸多問題，如傳統(tǒng)的素質(zhì)教育難以全面涵蓋職業(yè)性特點，職業(yè)素質(zhì)教育尚未涵蓋學生在校的全過程等。因此，強化學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)、提高旅游類專業(yè)學生的職業(yè)素養(yǎng)，是當前旅游類專業(yè)人才的必然趨勢。

1 旅游類專業(yè)學生職業(yè)素質(zhì)現(xiàn)狀

1.1 新時代旅游背景下，學生提升自身職業(yè)素質(zhì)意識不強

伴隨著現(xiàn)代服務業(yè)文旅融合、全域旅游發(fā)展的進程，新時代旅游業(yè)發(fā)展對旅游人才資源的規(guī)模和綜合素質(zhì)提出了新的要求，對人才的要求也從傳統(tǒng)對職業(yè)知識和技能的強調(diào)，轉(zhuǎn)化為心理素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)、人文素養(yǎng)與職業(yè)技能并進的綜合型人才的需求。而目前高職旅游類學生并未充分意識到新時代旅游業(yè)對人才需求的變化及職業(yè)素質(zhì)與個人職業(yè)前途的重要性，因此，提升個人職業(yè)素質(zhì)的主觀意愿不強。同時，學生對于職業(yè)素質(zhì)的認知較為片面，更無法將個人職業(yè)素質(zhì)有效利用于實踐之中。

1.2 思政視域下，學生職業(yè)道德修養(yǎng)有待提高

《國家職業(yè)教育改革實施方案》（以下簡稱職教20條）中指出職業(yè)教育要“落實好立德樹人根本任務，健全德技并修、工學結(jié)合的育人機制，完善評價機制，規(guī)范人才培養(yǎng)全過程?！备呗氃盒！傲⒌聵淙恕钡慕逃?，不僅要幫助學生樹立正確的“三觀”，更要塑造好學生合格的職業(yè)道德。在思政視域背景下，各院校逐漸重視思想政治教育工作在教書育人中起到的作用，以及統(tǒng)籌規(guī)范思想政治課程、思想政治教育、勞動教育、實踐活動等，但仍存在“教”與“學”兩張皮的現(xiàn)象。例如，有的學生將個人利益放在前，無視他人和集體利益；有的學生在擇業(yè)時一切向“錢”看，而不是以實現(xiàn)自我價值為主導；學生誠信問題也在校內(nèi)外學生活動及企業(yè)面試中常有發(fā)生。學生職業(yè)道德的培養(yǎng)不僅是高職院校育人的核心內(nèi)容更是企業(yè)用人最為注重的素質(zhì)要素。

1.3 面對新業(yè)態(tài)、新崗位，學生綜合職業(yè)素質(zhì)有待提高

職業(yè)院校教學不同于普通類型院校，更為強調(diào)學生的綜合實踐能力，但當前大部分學生受應試教育的影響，獨立開展工作和適應社會的綜合能力較弱，難以勝任復雜環(huán)境下管理服務類崗位對人的綜合素質(zhì)要求。開拓創(chuàng)新、獨立思考等與崗位適應力相匹配的職業(yè)素質(zhì)有待提升。通過與武漢職業(yè)技術(shù)學院旅游與航空服務學院（以下簡稱“學院”）合作的32 家企業(yè)進行問卷調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，89%的合作企業(yè)反饋，旅游類專業(yè)學生在實踐過程中，所展現(xiàn)的職業(yè)素質(zhì)有諸多“短板”，其中認為溝通能力較弱的占75.3%，服務意識淡薄、主動性不足的占67.9%，技能操作中千篇一律、不懂變通的占47.2%，企業(yè)還建議學校要加強應急處置能力、抗挫折等能力的培養(yǎng)。

2 高職旅游類專業(yè)職業(yè)素質(zhì)教育存在的問題

2.1 職業(yè)素質(zhì)教育體系不完善

對旅游類學生職業(yè)素質(zhì)教育進行統(tǒng)籌規(guī)劃，建設學生職業(yè)素質(zhì)教育體系框架，是學生職業(yè)素質(zhì)教育實施的重要保障。從旅游類各專業(yè)人才培養(yǎng)方案來看，課程體系中涉及了各類素質(zhì)教育課程，但缺少對有職業(yè)特色素質(zhì)課程的構(gòu)建。從職業(yè)素質(zhì)教育實施的構(gòu)架來看，職業(yè)素質(zhì)能力培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)理論教育的融合還有待加強；從制度建設的構(gòu)架來看，職業(yè)素質(zhì)教育極少設“專人”“專組”統(tǒng)籌規(guī)劃，職業(yè)素質(zhì)教育體系缺乏規(guī)劃；從職業(yè)素質(zhì)師資構(gòu)建來看，素質(zhì)課程或素質(zhì)教育老師多為輔導員和思政課部老師，又或者以“禮儀”類課程替代職業(yè)素質(zhì)教育類課程，缺少即熟悉專業(yè)又研究職業(yè)素質(zhì)教育的師資。以上這些問題都是旅游類各專業(yè)建設過程中遇到的難題。

2.2 職業(yè)素質(zhì)教育考評體系不科學

檢驗學生職業(yè)素質(zhì)教育的途徑，不僅是課堂上學生對各項職業(yè)素質(zhì)理論的知識的理解，還應該落實到第二課堂及實習實訓的實踐中。當前部分院校對于職業(yè)素養(yǎng)考核標準過于粗略。一是無相對獨立的考評與課程體系，考核制度建設還有待完善；二是將職業(yè)素質(zhì)教育與素養(yǎng)類公共課程、禮儀相關(guān)課相混淆，將學生的素質(zhì)考核在某一課程的考試中進行考查，存在學生只“考”不“做”的現(xiàn)象；三是缺少任課教師與輔導員的聯(lián)動教育與考核；四是缺少對第一課堂之外的學生意識形態(tài)及行為規(guī)范的約束及考核；五是缺少考核的量化指標，缺少對學生不良職業(yè)素養(yǎng)的判定依據(jù)，缺乏對于學生職業(yè)素質(zhì)的全面、專業(yè)且獨立的評價。

3 高職旅游類學生職業(yè)素質(zhì)教育的實施路徑

2019年教育部《關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實施工作的指導意見》中明確提出:“把立德樹人融入思想道德教育、文化知識教育、技術(shù)技能培養(yǎng)、社會實踐教育冬環(huán)節(jié)”。

以武漢職業(yè)技術(shù)學院旅游與航空服務學院為例，學院自2012年成立學生素質(zhì)教育專項工作組，以旅游類專業(yè)群為依托，以學生綜合職業(yè)素質(zhì)提升為主線，重點以加強學生思想教育、人文素養(yǎng)、行為規(guī)范和職業(yè)素質(zhì)提升為主要內(nèi)容，在學生的教與學、思想教育和實踐活動中貫穿“尚禮至善，博學致用”的教育理念，全面提升學生道德修養(yǎng)、文化修養(yǎng)，行為修養(yǎng)，進一步強化學校的育人作用，全面提升學生素質(zhì)培養(yǎng)質(zhì)量。結(jié)合這一內(nèi)容，學院從環(huán)境育人、教師育人、行為規(guī)范三個層面逐步設計與實施“三維一課”教育模式?！叭S”即從道德修養(yǎng)、人文素養(yǎng)、行為規(guī)范三個維度實施職業(yè)素質(zhì)教育，一課即構(gòu)建一門旅游類專業(yè)平臺共享課——《職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成》，由專業(yè)教師團隊講授職業(yè)素質(zhì)理論知識和訓練學生職業(yè)素質(zhì)實踐能力，采用理實一體化教學與校內(nèi)專周、專項實訓交替的教學及方式，將理論知識與實踐能力考核相結(jié)合、將第一課堂考核與學生日常行為規(guī)范考核相結(jié)合、全方位對學生進行指導和考核，提升學生綜合職業(yè)素質(zhì)，為現(xiàn)代旅游業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)人才。

3.1 道德修養(yǎng)教育維度

加強學生思想道德建設是素質(zhì)培養(yǎng)的首要工作。以學院為例，工作組從環(huán)境育人入手，將道德修養(yǎng)放在職業(yè)素質(zhì)教育首要位置，營造線上線下、課堂內(nèi)外、學校+企業(yè)“全域”思想教育的育人環(huán)境。一是規(guī)劃學院文化建設，校企共同營造“尚禮至善，博學致用”的文化環(huán)境；二是加強宣傳教育，建設一支團隊，培育宣傳工作師生團隊，凝心聚力，共同科學規(guī)劃宣傳主題，打造具有專業(yè)特色、適合00后學生視角的宣傳品牌欄目；整合線上+線下的宣傳平臺資源，形成宣傳聯(lián)動之勢。利用官方微信公眾號、微博、班級QQ群、微信群、校園網(wǎng)站、直播小程序、抖音等多種形式新媒體平臺，與線下校園、班級宣傳欄、校園文化墻等載體相結(jié)合，充分發(fā)揮校園宣傳陣地的主作用。三是聯(lián)系實踐，知行合一，讓學生“動”起來。以學生為本，設計“接地氣、聚人氣”的思政教育活動方案。從“‘學’思想、‘論’真理、‘踐’行動、‘悟’初心”四個步驟將教育主題深入學生心中，將思想教育工作做深、做實，讓學生通過“全域”育人環(huán)境，提升道德修養(yǎng)，勇做擔當民族復興大任的時代新人。

3.2 人文素養(yǎng)教育維度

隨著人們生活水平的提升，旅游對人們的意義不再停留在“看看景、怕拍照”，也對旅游接待人員的綜合職業(yè)素質(zhì)和人文素養(yǎng)提出了更高的要求。學校作為旅游人才輸送的搖籃，應積極發(fā)揮學生、教師、黨團的積極性，以“點”帶“面”推進素質(zhì)教育，為學生融入職場奠定良好的基礎(chǔ)。

3.2.1 發(fā)揮榜樣的作用，加強誠信教育

一是強調(diào)和突出教師和優(yōu)秀學生榜樣的引領(lǐng)作用，通過加強師德教育，提升教師誠實守信的人格魅力，為學生樹立良好的誠信榜樣，以身示范做好育人工作。薪薪之火可以燎原，加強對學生的鼓勵和對誠信事跡的宣傳，以身邊的榜樣力量潛移默化影響更多的同學加入到誠信隊伍中來。二是強調(diào)誠信文化建設，開辟便民設施，如“失物招領(lǐng)處”、“物品寄存處”、“感恩墻”、“留言角”等，呼吁學生飲水思源，以誠信行動感恩身邊人，規(guī)范自己的言行；三是把握考試、實習和就業(yè)面試、重大活動中的誠信文化教育時機，開展誠信教育活動。

3.2.2 發(fā)揮第二課堂的作用，提升學生人文素養(yǎng)

規(guī)劃校園文化主題活動，全方位提升學生人文素養(yǎng)。一是將專業(yè)知識和文化主題相結(jié)合，開展積極向上、形式活潑受學生們喜愛的專業(yè)知識競賽、職業(yè)技能大比拼等，如“講好中國故事”“導游技能大賽”“禮儀文化進班級”等文化主題活動，提升學生對中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的理解。二是創(chuàng)建較為固定的文化品牌活動載體，如“旅游文化節(jié)”、“職業(yè)教育周”等，通過系列活動加強學生綜合文化素養(yǎng)。三是開展各類文化講壇活動。如“人文大講堂”，邀請行業(yè)大咖、高校學者立足校園，放眼世界，舉辦高質(zhì)量的人文講座。挖掘本校優(yōu)秀畢業(yè)生，開設“學子講壇”，讓優(yōu)秀畢業(yè)生、優(yōu)秀實習生、優(yōu)秀學生積極分子（黨員）走上講臺，以親身經(jīng)歷傳播勇于進取、勇于擔當?shù)睦砟?，傳遞正能量。開設“道德講堂”，邀請道德模范、優(yōu)秀志愿者團隊進校園，開展思想道德教育。開設“大國工匠”講壇，弘揚工匠精神等。

3.2.3 發(fā)揮社團的作用，提升學生綜合素養(yǎng)

加強學生社團建設，激勵和鼓勵學生自主創(chuàng)建各類積極向上、充滿正能量的社團，鼓勵每位學生至少參加一個社團、激發(fā)學生在藝術(shù)、文化、技能方面的活力，培養(yǎng)學生文化和藝術(shù)修養(yǎng)。對學生社團加以引導，打造具有專業(yè)特色的社團文化。學院依托專業(yè)特色，重點支持建設了“我型我秀”禮儀隊、YYDS 導游之家、“花之舞”花藝與插花、愛心茶社等精品社團，從教師指導、經(jīng)費保障、活動場地上給予支持，鼓勵學生積極參與校內(nèi)外各類實踐活動，將理論知識與實踐活動相結(jié)合、相印證，做到知行合一。近五年來，學院精品社團受邀參與了第七屆世界軍人運動會、北京冬奧會、湖北“兩會”、中國旅游日等活動的禮儀和志愿者工作，學生經(jīng)歷過重大賽事、活動的洗禮后，開拓了視野，磨煉了心智，豐富了閱歷，變得更加自信。

3.3 行為規(guī)范教育維度

職業(yè)素質(zhì)教育是否取得了成效，達到了預期的效果，還需要從學生的日常行為和專業(yè)技術(shù)能力來檢驗。以學院為例，工作組制定了多項制度文件，學生管理與教學管理齊抓共管，形成一張大網(wǎng)，從課上到課下、教室到寢室全方位實施教育與考核機制。一是根據(jù)旅游行業(yè)對職業(yè)素養(yǎng)的基本要求，制定《學生素質(zhì)提升行動方案》《教學質(zhì)量提升行動方案》《學生課堂行為規(guī)范》《寢室行為規(guī)范》等，以條目式的操作規(guī)范行為，從教學課堂管理層面考核任課老師，從學生行為表現(xiàn)層面考核學生與輔導員，多管齊下，有據(jù)可依指導與規(guī)范學生行為。二是建設素質(zhì)教育學分平臺，在旅游類各專業(yè)人才培養(yǎng)方案中統(tǒng)一設定“素質(zhì)教育”學分，鼓勵學生積極參與各類素質(zhì)教育活動，并從各類素質(zhì)教育活動中對學生進行考核，考核合格后給與素質(zhì)教育學分。三是加強全體教師的“學生素質(zhì)教育我有責”的意識，調(diào)動輔導員、班主任、任課老師的主觀能動性，加強學生日常行為規(guī)范監(jiān)督。讓每一位教師擔負起學生日常行為規(guī)范的提醒和監(jiān)督的責任，從課上和課下全方位監(jiān)督學生的日常行為規(guī)范，引導學生在走出校園前養(yǎng)成良好的公民素養(yǎng)和職業(yè)行為規(guī)范。

3.4 “一課”的構(gòu)建，建設旅游類專業(yè)群平臺課程

旅游類學生綜合職業(yè)素質(zhì)的提升不僅需要“第二課堂”的實踐，更需要科學、系統(tǒng)的“第一課堂”的課程設計與專業(yè)指導。學院開發(fā)《職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成》專業(yè)群平臺課程，并將該門課納入旅游類各專業(yè)的專業(yè)必修課中。所謂專業(yè)群平臺課程即打通旅游類各專業(yè)課程和教師教研室歸屬的界限，組建《職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成》平臺課課研組，研究制定旅游類學生《職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成》的課程標準，按照旅游類學生每個階段的培養(yǎng)要求，設計出適用于旅游類各專業(yè)學生的理實一體化課程體系，采用集體備課、集體研討、專題授課的方式夯實學生職業(yè)素養(yǎng)。

專業(yè)群平臺課程根據(jù)旅游類學生的職業(yè)認知程度和成長規(guī)律，依年級設計三個課程層級，每個層次的教育內(nèi)容、學習要求和考評標準都相互融合又各有不同，教育效果呈遞進關(guān)系。第一學年為職業(yè)素養(yǎng)認知、練習階段，重點培養(yǎng)學生的職業(yè)形象與服務意識。通過課堂上的理實一體化的教學及校內(nèi)實訓專周，讓學生學中做，做中學，以期塑造學生標準的職業(yè)形象和培養(yǎng)熱情周到的服務意識。第二學年為職業(yè)素養(yǎng)成長、提升階段，該學年教學重點包含學生的職業(yè)道德和禮儀素養(yǎng)，通過課堂一體化教學和課后的專題訓練，樹立學生以誠為本的職業(yè)態(tài)度和職業(yè)化的禮儀素養(yǎng)。第三學年為職業(yè)素養(yǎng)鞏固、展示階段，該學年為學生職業(yè)素養(yǎng)檢驗與展示階段，以專項活動為載體，讓學生在職業(yè)技能大賽、禮儀風采展示大賽、志愿者活動等專項活動中檢驗和展示職業(yè)素養(yǎng)。

4 結(jié)語

“三維一課”職業(yè)素質(zhì)教育模式的實施，在學院的學生思想道德、職業(yè)形象和行為的規(guī)范上取得了一定的成效，目前該模式還在進一步完善和改進，以期形成可復制、可推廣的教育成果。