潛山市水稻“一種兩收”發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對(duì)策

付慶紅

摘 要：該文介紹了潛山市水稻“一種兩收”發(fā)展現(xiàn)狀，分析了其存在的主要問題，在此基礎(chǔ)上提出加大政策扶持力度、引進(jìn)篩選主導(dǎo)品種、溫控大棚育秧、優(yōu)化溫光資源利用、創(chuàng)新栽培方式等對(duì)策建議，以期為潛山市水稻“一種兩收”技術(shù)發(fā)展，促進(jìn)稻農(nóng)增產(chǎn)增收提供參考。

關(guān)鍵詞：水稻;“一種兩收”;現(xiàn)狀;問題;對(duì)策

中圖分類號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2022）06-0050-03

水稻“一種兩收”即種1茬、收2季，利用頭季稻收割后稻樁的腋芽，經(jīng)過必要的肥水管理，促使休眠腋芽出苗，進(jìn)而抽穗成熟，再收獲一季稻谷。早在1700年前，我國(guó)古代勞動(dòng)人民就開始利用這一原理作為水稻災(zāi)后補(bǔ)救措施。近年來，廣大農(nóng)業(yè)科技工作者加大科研力度，提升了技術(shù)內(nèi)涵，重點(diǎn)在于“收”，促進(jìn)稻谷多收、稻農(nóng)增收。

潛山市地處安徽省西南部，大別山腹地，長(zhǎng)江北岸，與桐城、懷寧、太湖、岳西、舒城等縣（市）交界。屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫16.4℃，降雨量1380mm，無霜期242d。境內(nèi)地形復(fù)雜，地勢(shì)西北高、東南低，山區(qū)、丘陵、圩畈并存。耕地2.9萬hm2，6個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)0.6萬hm2，以單季稻種植為主;8個(gè)丘陵、圩畈區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2.3萬hm2，屬于雙季稻北緣種植區(qū)，是全國(guó)商品糧生產(chǎn)基地縣。隨著耕地流轉(zhuǎn)，種糧大戶承包，規(guī)模擴(kuò)大，受季節(jié)、勞動(dòng)力缺乏、用工難、用工貴、糧價(jià)偏低等因素綜合影響，水稻生產(chǎn)基本都是一熟制。近年來，潛山市為了穩(wěn)產(chǎn)保供，全面完成糧食生產(chǎn)3.6萬hm2、產(chǎn)量23萬t的目標(biāo)任務(wù)，大力推廣水稻“一種兩收”模式，并取得了一定的成效。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 試驗(yàn)示范階段 潛山市黃泥鎮(zhèn)、黃鋪鎮(zhèn)從2014年開始試種再生稻，面積約為30hm2，到2019年全市水稻“一種兩收”面積一直徘徊在100hm2。主要品種為準(zhǔn)兩優(yōu)608，頭季稻平均產(chǎn)量8250kg/hm2，再生季平均產(chǎn)量3000kg/hm2，全年平均產(chǎn)量11250kg/hm2，較單季稻增產(chǎn)2250kg/hm2，提高效益6000元/hm2。準(zhǔn)兩優(yōu)608作“一種兩收”栽培，能夠穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，但米質(zhì)較差，不受糧食加工企業(yè)歡迎，出現(xiàn)了賣糧難的問題，只能等國(guó)庫收購。

1.2 大面積推廣階段 2020年3月，潛山市出臺(tái)農(nóng)業(yè)促進(jìn)政策，水稻“一種兩收”等同于雙季稻栽培，給予兩季稻谷補(bǔ)貼。另外對(duì)種子、育秧和機(jī)插等環(huán)節(jié)再補(bǔ)貼1500元/hm2。在利好政策引領(lǐng)下，水稻“一種兩收”面積達(dá)到1400hm2，但是品種雜亂，均為農(nóng)民自主選購。由于受天氣影響，頭季稻平均產(chǎn)量8700kg/hm2，再生季平均產(chǎn)量1800kg/hm2，全年平均產(chǎn)量10500kg/hm2，稻米品質(zhì)有所提升，較單季稻增產(chǎn)1500kg/hm2，提高效益2250元/hm2。2021年，潛山市進(jìn)一步加大扶持力度，每hm2補(bǔ)貼再提高50元，水稻“一種兩收”面積達(dá)到2000hm2，主要品種有Y兩優(yōu)911、荃優(yōu)822、深兩優(yōu)136、徽兩優(yōu)絲苗，全市頭季稻平均產(chǎn)量達(dá)到9150kg/hm2，再生季平均產(chǎn)量3300kg/hm2，全年平均產(chǎn)量12450kg/hm2，稻米品質(zhì)進(jìn)一步提升，較單季稻增產(chǎn)3000kg/hm2，提高效益9000元/hm2。

2 存在的問題

2.1 農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施薄弱 潛山市山區(qū)丘陵地區(qū)梯田多，水源緊張，畈區(qū)地勢(shì)低洼，易澇。田塊面積小，不規(guī)則，溝渠不連，排灌不暢，致使水稻“一種兩收”頭季稻機(jī)收時(shí)壓樁嚴(yán)重，損失50%以上?！疤锍煞剑烦煽?，渠成網(wǎng)”的高標(biāo)農(nóng)田不足0.7萬hm2，集中在少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、少數(shù)村組、少數(shù)大戶手里，制約了水稻“一種兩收”高質(zhì)量發(fā)展。

2.2 天氣多變異常 潛山市種植單季稻，光熱資源充裕，但種植雙季稻，光熱資源稍顯不足。3、4月份播種可能遭遇“倒春寒”，8月份收割頭季稻時(shí)可能出現(xiàn)持續(xù)陰雨、寡照天氣，2020年就是例證。另外，降雨也不均衡。天氣異常年份影響了水稻“一種兩收”正常生產(chǎn)。

2.3 無專用品種，用種量不足 當(dāng)前，水稻“一種兩收”缺乏專用品種，潛山市還沒有系統(tǒng)開展當(dāng)家品種品比試驗(yàn)和篩選工作。稻農(nóng)購種具有一定的盲目性，主要由種子供應(yīng)商和經(jīng)銷商宣傳推薦。因3月下旬至4月上旬氣溫較低，播種育秧易出現(xiàn)爛種、爛芽和死苗，成苗率低，許多農(nóng)戶用種22.5kg/hm2，用種量嚴(yán)重不足。

2.4 育插秧環(huán)節(jié)機(jī)械化程度低 水稻秧苗栽培方式多樣化，50%手工移栽，30%機(jī)插，20%直播及零星拋秧。大面積的手工移栽造成密度較低，畝穴數(shù)少，基本苗嚴(yán)重不足;直播田一般要到4月10日左右才能播種，不僅除草難度大，還推遲頭季稻收獲期，再生季不能安全齊穗，產(chǎn)量不高。

2.5 留樁合適高度缺乏研究 不同的留樁高度對(duì)再生稻產(chǎn)量有明顯的影響。目前，潛山市通常的做法是頭季稻收割留樁30～40cm，8月20日之前收割，留樁稍矮一點(diǎn)，利用倒2、倒3葉節(jié)休眠芽成穗，通過培育大穗途徑實(shí)現(xiàn)高產(chǎn);8月20日之后收割，留樁稍高一點(diǎn)，以倒1、倒2葉節(jié)休眠芽成穗，通過增加有效穗數(shù)途徑獲得高產(chǎn)。但同一水稻品種在同一時(shí)間段收割，不同的留樁高度對(duì)再生稻產(chǎn)量的影響大小沒有具體試驗(yàn)數(shù)據(jù)，不同的水稻品種留樁高度對(duì)再生稻產(chǎn)量的影響也沒有具體的試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

2.6 關(guān)鍵技術(shù)到位率不高

2.6.1 肥水管理不當(dāng) 主要表現(xiàn)為施肥量、氮磷鉀營(yíng)養(yǎng)元素配方、施肥時(shí)期、施肥方法等不合理，導(dǎo)致出現(xiàn)旺長(zhǎng)或早衰現(xiàn)象，特別對(duì)頭季稻穗肥、再生季催芽肥的重要性認(rèn)識(shí)不足。 頭季稻烤田不及時(shí)、不徹底，無效分蘗增多，惡化田間生態(tài)環(huán)境;再生稻穗期一直灌深水，嚴(yán)重影響根系活力。

2.6.2 病蟲害防治不力 由于稻農(nóng)沒有把握防治適期，沒有選準(zhǔn)對(duì)路農(nóng)藥，致使二化螟、灰飛虱、紋枯病、稻瘟病等內(nèi)源性病蟲害嚴(yán)重發(fā)生，直接影響了稻米產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.6.3 茬口安排不準(zhǔn) 部分農(nóng)戶習(xí)慣在3月底至4月上旬開始播種，8月下旬至9月初收割第一季，再生季產(chǎn)量很低或絕收，平均產(chǎn)量在1800kg/hm2以下。

2.7 產(chǎn)業(yè)化水平較低 潛山市年產(chǎn)再生稻2000t，但品種雜亂，面積分散。除少數(shù)農(nóng)戶自發(fā)加工銷售外，至今還沒有糧食企業(yè)專門收購、貯存、加工、銷售，開展品牌化經(jīng)營(yíng)。再生稻用肥少，不打藥，口味佳，屬于優(yōu)質(zhì)的綠色農(nóng)產(chǎn)品，但優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合不暢。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 加大政策扶持力度 潛山市加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田和水利“最后一公里”建設(shè)進(jìn)度，從2020年開始在糧食大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金、耕地地力保護(hù)補(bǔ)貼、稻谷補(bǔ)貼等強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)資金中切塊，支持稻農(nóng)發(fā)展水稻“一種兩收”。2020年補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為1500元/hm2，2021年增加到2250元/hm2，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。建議將補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)提高到3000元/hm2，年前制定激勵(lì)政策，年初出臺(tái)文件，注重政策的穩(wěn)定性和連續(xù)性。這樣更有利于農(nóng)民早準(zhǔn)備、早安排，因地制宜，選擇交通便利、排灌順暢的平整大田，規(guī)?；l(fā)展水稻“一種兩收”生產(chǎn)。

3.2 引進(jìn)篩選主導(dǎo)品種 市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)2級(jí)要建立試驗(yàn)田示范片，按照品種優(yōu)選原則：頭季稻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，品質(zhì)好，地上部低節(jié)位密集，再生能力強(qiáng)，生育期135d左右，抗逆（頭季稻苗期低溫、穗期高溫，再生季結(jié)實(shí)期低溫）、抗病（紋枯病、稻瘟病）性強(qiáng)，引進(jìn)一批優(yōu)良品種，通過品比試驗(yàn)每年篩選3～5個(gè)主導(dǎo)品種。

3.3 采用溫控大棚育秧 頭季稻育秧因低溫影響，爛種、爛芽極其嚴(yán)重。要鼓勵(lì)有條件的大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)溫控大棚育秧，徹底解決水稻“一種兩收”季節(jié)緊張的難題。

3.4 優(yōu)化溫光資源利用 從潛山市多年實(shí)踐看，水稻“一種兩收”栽培要掌握4個(gè)“20”時(shí)間節(jié)點(diǎn)，即頭季稻3月20日前播種，4月20日前栽插，8月20日前收割，確保再生季9月20日前安全齊穗，10月底之前收割完畢。

3.5 創(chuàng)新栽培方式 大力推廣應(yīng)用旱育秧、工廠化基質(zhì)育秧、大棚溫室育苗以及機(jī)插、拋秧技術(shù)，從根本上解決手工移栽造成大田密度稀、基本苗嚴(yán)重不足的問題。

3.6 強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)和應(yīng)用

3.6.1 落實(shí)工作責(zé)任制 以“包村聯(lián)戶”為抓手，在關(guān)鍵農(nóng)時(shí)組織農(nóng)技人員深入田間地頭，現(xiàn)場(chǎng)解決稻農(nóng)在水稻“一種兩收”生產(chǎn)過程中遇到的各種技術(shù)難題。實(shí)行專家聯(lián)系大戶制度，保證每個(gè)規(guī)模種植主體都有專人負(fù)責(zé)。

3.6.2 科學(xué)運(yùn)籌肥水 水稻“一種兩收”在田約200d，科學(xué)運(yùn)籌肥水是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。頭季稻健康栽培模式下要實(shí)現(xiàn)9000kg/hm2的目標(biāo)產(chǎn)量，中等肥力田塊推薦施肥用量為：適當(dāng)增施有機(jī)肥情況下，施氮肥（純N）195～225kg/hm2，50%作基肥，20%作分蘗肥，30%作穗肥;磷肥（P2O5）60～75kg/hm2，全部作基肥;鉀肥（K2O）195～225kg/hm2，40%作基肥，30%作分蘗肥，30%作穗肥。正確把握施用穗肥時(shí)機(jī)，進(jìn)入圓稈后，主莖穗幼穗分化2期追施穗肥，施尿素、氯化鉀各112.5kg/hm2，促進(jìn)形成大穗，提高結(jié)實(shí)率和千粒重。頭季稻齊穗后15d（收割前15d），施尿素150kg/hm2，促進(jìn)水稻潛伏腋芽萌發(fā);在頭季稻機(jī)收后3d內(nèi)結(jié)合灌水撒施尿素、氯化鉀各150kg/hm2，爭(zhēng)取每根稻樁腋芽萌發(fā)成穗2個(gè)以上。水漿管理要推廣好氣灌溉技術(shù)。當(dāng)頭季稻分蘗期莖蘗數(shù)接近270萬/hm2時(shí)，一定要排水烤田，以田面開細(xì)裂縫為度。機(jī)收前10d排水曬田，以土壤硬實(shí)但不出現(xiàn)裂縫為宜。頭季稻機(jī)收后當(dāng)天或第2天傍晚灌“跑馬水”，到次日上午自然落干，晴熱天氣防止“高溫煮芽”;再生稻齊苗后，抽穗揚(yáng)花期保持淺水層，其他階段進(jìn)行干濕交替灌溉，以濕潤(rùn)為主，直到成熟。

3.6.3 綜合防治病蟲害 牢固樹立“公共植保”和“綠色植?！崩砟?，全面貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。選用抗蟲、抗病、抗逆性強(qiáng)的品種，頭季稻重點(diǎn)做好紋枯病、稻瘟病、灰飛虱、稻薊馬、二化螟等內(nèi)源性病蟲害防治，同時(shí)做好稻縱卷葉螟、褐飛虱等兩遷害蟲防治;再生稻重點(diǎn)做好褐飛虱等病蟲害防治，保護(hù)好葉鞘、葉片、莖稈不受病蟲危害。防治紋枯病可以選用噻呋酰胺、肟菌·戊唑醇、苯甲·嘧菌酯、氟環(huán)唑、己唑醇等藥劑;綠色防控區(qū)可以在春季栽插前，整田時(shí)打澇菌核，消滅菌源;也可以選用井·蠟芽、申嗪霉素、枯草芽孢桿菌等生物農(nóng)藥。防治稻瘟病可以選用三環(huán)唑、吡唑醚菌酯、稻瘟靈（富士一號(hào)）、肟菌·戊唑醇等藥劑;綠色防控區(qū)可以選用枯草芽孢桿菌、井·蠟芽、春雷霉素、多抗霉素等生物藥劑。防治灰飛虱、褐飛虱和稻薊馬可以選用烯啶蟲胺、吡蚜酮、啶蟲脒、吡蟲啉等高效藥劑;綠色防控區(qū)要在每年3月份噴藥消滅麥田及田邊雜草上的蟲源，有效降低灰飛虱等蟲源基數(shù);也可以選用苦參堿、球孢白僵菌等生物藥劑。防治二化螟、稻縱卷葉螟可以選用阿維菌素、氯蟲苯甲酰胺（或四氯蟲酰胺）+殺蟲單（或甲維鹽、BT）等復(fù)合劑;二化螟重發(fā)年份及防治不力田塊，一定要立即選用毒死蜱、馬拉硫磷、喹硫磷等速殺藥劑補(bǔ)治，田間保持淺水層2～3d;綠色防控區(qū)可以采用冬翻灌深水滅蛹、種植香根草等措施，栽培避螟;也可以選用蘇云金桿菌（BT）、甘藍(lán)夜蛾核多角體病毒（NPV）、金龜子綠僵菌CQMa421、多殺霉素、球孢白僵菌、短穩(wěn)桿菌等生物農(nóng)藥。

3.6.4 加強(qiáng)再生季穗期管理 再生稻根系活動(dòng)能力較弱，吸收水分、養(yǎng)分較慢，容易出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，抽穗不整齊，結(jié)實(shí)率較低，籽粒不飽滿。針對(duì)這一特點(diǎn)，加強(qiáng)再生稻穗期管理尤為重要。再生稻破口開始抽穗7d左右，用0.2%磷酸二氫鉀加30g/hm2“九二〇”葉面噴施，促進(jìn)被壓倒倒樁再生稻穗早抽早熟，提高整齊度和結(jié)實(shí)率，增加粒重，把好再生稻增產(chǎn)最后一個(gè)環(huán)節(jié)。

3.7 加強(qiáng)適宜留樁高度的研究 為明晰不同留樁高度對(duì)再生稻產(chǎn)量的影響，必須加強(qiáng)開展頭季稻收割不同留樁高度試驗(yàn)，從腋芽萌發(fā)、成穗率、有效穗數(shù)、穗粒結(jié)構(gòu)、結(jié)實(shí)率、千粒重、產(chǎn)量、品質(zhì)、經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行綜合分析研究。2018年桐城市青草鎮(zhèn)開展了不同留樁高度對(duì)再生稻產(chǎn)量和效益的影響試驗(yàn)，結(jié)果顯示，荃優(yōu)絲苗頭季8月10日收割，再生季10月25日收割。留樁高度越高，腋芽萌發(fā)時(shí)間越早，芽高峰期越早;莖蘗苗和有效穗隨著留樁高度的增加而增加;每穗粒數(shù)以留樁高度25cm為最高，結(jié)實(shí)率以留樁高度45cm這最高，千粒重差異較小，都小于26g;留樁高度45cm產(chǎn)量最高，為3705kg/hm2;留樁高度25cm居中，為3465kg/hm2，留樁高度35cm最低，為2958kg/hm2;留樁高度45cm 2季產(chǎn)量為13267.5kg/hm2，經(jīng)濟(jì)效益最高，留樁高度25cm 2季產(chǎn)量13027.5kg/hm2，留樁高度35cm 2季產(chǎn)量12520.5kg/hm2，經(jīng)濟(jì)效益最低。說明荃優(yōu)絲苗在8月上中旬收割，留樁高度45cm時(shí)，再生稻產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益最好。因此，潛山市目前通常做法有待進(jìn)一步探討和改進(jìn);不同的水稻品種特征特性不一樣，分蘗能力、株高有差異，作再生稻栽培時(shí)，頭季稻收割留樁合適高度也需加強(qiáng)研究。

3.8 加大再生稻米開發(fā)利用力度 再生稻生產(chǎn)省種、省工、省肥、省藥、節(jié)水，投資少。再生稻米品質(zhì)優(yōu)，質(zhì)量安全，食味性佳，順應(yīng)了我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要把水稻“一種兩收”納入專用品牌糧食發(fā)展項(xiàng)目，大力支持糧食加工企業(yè)按照“公司+農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體”模式，發(fā)展訂單生產(chǎn)，創(chuàng)建品牌，開拓市場(chǎng)，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，提升再生稻米利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。

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（責(zé)編：徐世紅）