云南葡萄砧木選擇及利用狀況調(diào)查

苗天文，許長領(lǐng)，白明第，王高舉，陸曉英，李永平，羅仁斌，張武*

(1. 中化化肥有限公司西南分公司，云南彌勒 652301；2. 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所，云南元謀 651399；3. 陜西省咸陽市園藝站，陜西咸陽 712000；4. 云南省綠色食品發(fā)展中心，云南昆明 650104；5. 楚雄州農(nóng)科院，云南楚雄 675000）

葡萄砧木的抗根瘤蚜、抗線蟲、抗旱、抗鹽堿、耐寒、耐濕等優(yōu)良特性已得到普遍認(rèn)可，在世界主要葡萄產(chǎn)業(yè)廣泛應(yīng)用，法國、德國的嫁接栽培超過葡萄總面積的95%，已全面實現(xiàn)砧穗組合區(qū)域化[1]。新世紀(jì)以來，中國葡萄產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，栽培面積和產(chǎn)量均位居世界前列，但生產(chǎn)栽培中仍然以自根苗為主。隨著葡萄樹齡的增加，樹勢及結(jié)果性狀隱患比較突出，年度間產(chǎn)量也不穩(wěn)定。利用抗性砧木嫁接栽培不僅能提高接穗品種的抗逆性，而且可以擴(kuò)大葡萄的種植范圍，增加產(chǎn)量，提高果實品質(zhì)[2-4]。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前云南葡萄抗性砧木嫁接苗栽培面積僅占全省葡萄總面積的15%左右，雖然占比較小，但栽培中出現(xiàn)的問題卻很多，現(xiàn)將調(diào)查情況做一下總結(jié)。

1 云南葡萄砧木利用情況

1985年以前，云南葡萄品種以歐美雜交種為主，‘水晶’‘黑虎香’和‘玫瑰蜜’是主栽品種，‘康拜爾’‘乍娜’‘潘若尼亞’‘鄭州12-24’等有少量栽培。1985年以后又陸續(xù)引進(jìn)了‘巨峰’‘早生高墨’‘紅富士’‘井川1025’‘井川1060’‘峰后’等巨峰類大穗大粒品種，但這些品種自根苗的耐旱性和耐鹽堿性較差，長勢和產(chǎn)量偏低。而當(dāng)時，葡農(nóng)們往往把長勢、抗病性、品質(zhì)、成熟期等作為能否在當(dāng)?shù)赝茝V的基本指標(biāo)。由于云南沒有發(fā)現(xiàn)葡萄根瘤蚜，也缺乏強(qiáng)勢的砧木，因此砧木的應(yīng)用一直沒有受到重視。直到2000年，云南葡萄基本上均用自根苗（扦插苗）建園。

自2000年開始，陸續(xù)從遼寧綏中和浙江金華等地購買‘貝達(dá)’砧嫁接苗和少量的‘紅富士’砧嫁接苗，在云南各地相繼建設(shè)了一批面積較大的葡萄基地。多年種植結(jié)果顯示，‘貝達(dá)’砧的很多品種“小腳”現(xiàn)象突出，容易發(fā)生缺素癥，長勢和產(chǎn)量均偏低?！t富士’砧的嫁接苗在干旱地區(qū)和鹽堿土上長勢也不理想。

2011—2020年，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所（簡稱熱區(qū)所）先后從中國農(nóng)科院鄭州果樹所、山西省農(nóng)科院果樹所、上海市農(nóng)科院、山東省志昌葡萄研究所等單位引進(jìn)‘貝達(dá)’‘SO4’‘225Ru’‘5BB’‘3309C’‘420A’‘520A’‘110R’‘1103P’‘Ru140’‘抗砧1號’‘抗砧3號’‘抗砧5號’‘華佳8號’‘8B’‘101-14MG’‘3309M’等砧木在元謀展開試驗，其中‘抗砧3號’‘3309M’長勢最好，‘華佳8號’長勢也不錯，‘110R’‘1103P’‘8B’‘101-14MG’等長勢較差，其它砧木長勢中等。2014年前后，少量‘抗砧3號’和‘云葡1號’枝條從元謀引種到賓川、永勝、紅塔和建水等地試驗，當(dāng)時云南的主栽品種為‘紅地球’和‘夏黑’，對砧木的需求并不迫切。近幾年，隨著‘陽光玫瑰’‘妮娜皇后’‘叢林玫瑰’等優(yōu)質(zhì)、弱勢品種的增加，‘貝達(dá)’砧木不耐高溫和鹽堿、長勢偏弱、小腳現(xiàn)象的缺點(diǎn)更加突出，‘抗砧3號’和‘3309M’等在一些產(chǎn)區(qū)開始推廣。由于云南本地?zé)o專業(yè)抗性砧木育苗企業(yè)，加上外地嫁接苗價格高等原因，目前兩個砧木的推廣面積并不大，而且以‘貝達(dá)’為主，因此云南在砧木的選擇和應(yīng)用方面仍存在很大的盲目性。

自2011年開始，由于外引砧木在長勢、耐旱、耐鹽堿等方面不能很好地滿足云南葡萄生產(chǎn)發(fā)展的需要，熱區(qū)所和楚雄農(nóng)科院利用長勢旺盛的野生毛葡萄、腺枝葡萄、華東葡萄及其長勢好的F1代優(yōu)株作親本，與其它抗旱品種和抗性砧木雜交，初步育成了30多個長勢較好的云葡系列砧木新品種（系）。其中，‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB14’‘DMK1’‘DMK2’‘DMK3’等已引種到陜西、遼寧、北京、河北、河南、山東等10個省市區(qū)的30多個點(diǎn)試驗種植。各地普遍反映嫁接的‘陽光玫瑰’‘妮娜皇后’等接穗品種生長良好，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)且優(yōu)質(zhì)，而且‘LV28-1’‘LV28-3’‘DMK1’等在冬季極端低溫﹣17～﹣20 ℃的遼寧綏中縣冷棚內(nèi)能夠100%安全越冬，露地越冬成活率也達(dá)到20%以上，并且嫁接親和性好，成活率高。截至2021年春，云葡系列砧木已在云南7個地州市的15個縣市區(qū)種植推廣。

有關(guān)資料認(rèn)為，國內(nèi)外傳統(tǒng)砧木‘110R’‘1103P’‘Ru140’‘8B’等抗旱性較強(qiáng)[5-8]，但在云南元謀和牟定等地的長勢遠(yuǎn)不如‘3309M’和‘抗砧3號’，與雜交選育的云葡系列砧木中的‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’‘LV28-1’等相比較差異明顯。云南牟定、元謀、永仁等用‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB14’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’‘LV28-1’等做砧木嫁接的‘陽光玫瑰’表現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在元謀熱區(qū)，6～7年生‘云葡1號’自根苗和以‘抗砧3號’砧嫁接植株相比較，‘云葡1號’主干20 cm處周長高出‘抗砧3號’32.48%～68.73%?！拐?號’為砧木的5年生‘夏黑’與自根苗在主干周長和直徑上無差異，但‘陽光玫瑰’在‘云葡2號’和‘抗砧3號’的差異較大（表1）。

表1 不同砧穗組合葡萄長勢比較（主干20 cm處）Table 1 Perimeter comparison of different grap grafting cm

2 嫁接苗生長發(fā)育情況

自2003年以來，作者在云南彌勒、元謀、永仁、牟定等地先后用當(dāng)?shù)刂髟云贩N與常用砧木進(jìn)行嫁接試驗，經(jīng)過多年的觀察發(fā)現(xiàn)，不同砧木對接穗的長勢、根系生長、缺素狀況、坐果率、品質(zhì)、產(chǎn)量等方面都有顯著影響。因此，適宜的砧木對提高品種抗性、改善生長發(fā)育狀況、提高產(chǎn)量和提質(zhì)增效等有重要作用。

2.1 ‘水晶’嫁接苗在彌勒的表現(xiàn)

以‘玫瑰蜜’作基砧：雖然萌芽整齊，但新梢表現(xiàn)較黃，根黑色，新根少，缺素癥狀突出。落花落果多，坐果少，成熟期較自根苗推遲約20 d。

以‘維娜沙’作基砧：表現(xiàn)萌芽不整齊，葉色黃，長勢弱。新梢在8～10片葉時，出現(xiàn)嚴(yán)重缺鎂、缺鐵癥狀，成花率55.4%，雙花率40.9%。

以‘法國野’作基砧：萌芽整齊，新梢長勢好，葉色呈墨綠，根尖生長健康，根毛區(qū)遠(yuǎn)優(yōu)于其他砧木，無缺素癥狀。新梢成花率96.3%，雙花率80.5%；落花落果輕，坐果率高；與自根苗相比株產(chǎn)高約25%。

以‘夏黑’作基砧：萌芽整齊，但新梢長至8片葉時，葉片易出現(xiàn)缺硼、缺鈣癥狀。新梢成花率81.6%，雙花率76.9%；新梢生長點(diǎn)停長，葉緣枯焦，生長點(diǎn)壞死；成熟期較自根苗推遲約15 d。

多年試驗表明，‘水晶’葡萄用‘法國野’作基砧優(yōu)于用‘夏黑’‘玫瑰蜜’。在云葡系列砧木應(yīng)用之前，‘法國野’是‘水晶’葡萄較好的砧木品種。

2.2 ‘無核白雞心’嫁接苗在彌勒的表現(xiàn)

以‘紅地球’作基砧：新梢生長緩慢，成花率56.3%，花穗小，果粒也小，單產(chǎn)1500～2000 kg，低于自根苗約500 kg。在同等水肥條件下，成熟果實可溶性固形物含量為18.8%，高于‘紅地球’自根苗0.9個百分點(diǎn)。

以‘夏黑’作基砧：新梢成花率87.8%，雙花率高達(dá)48.3%。表現(xiàn)花序大、果粒大，單產(chǎn)連續(xù)4年高達(dá)4100～4500 kg，且無大小?，F(xiàn)象。

以‘瑞比爾’作基砧：表現(xiàn)新梢長勢旺，成花率70.1%，花序小，果粒大，單產(chǎn)連續(xù)4年高達(dá)2100～2800 kg，有大小粒現(xiàn)象。產(chǎn)量高于‘夏黑’砧，低于‘紅地球’砧。

因此，‘無核白雞心’用‘夏黑’作基砧表現(xiàn)產(chǎn)量較好，效益明顯。

2.3 ‘陽光玫瑰’嫁接栽培情況

在彌勒和牟定地區(qū)地下水位低、干旱的土壤上，‘陽光玫瑰’自根苗長勢弱，病毒病嚴(yán)重，僵苗多，果粒小，色黃，栽培成功率低，在水肥條件較差時上述現(xiàn)象更加嚴(yán)重。在地下水位高的土壤上，適當(dāng)施肥，自根苗長勢較好，產(chǎn)量高，栽培成功率高。

以‘貝達(dá)’‘110R’‘1103P’‘Ru140’‘330 9C’‘101-14MG’‘8B’等作基砧時，易感染病毒病，形成老僵苗，長勢始終偏弱，難以培養(yǎng)出健壯樹勢，果實品質(zhì)較差。

以‘225Ru’作基砧：在元謀的嫁接苗長勢一般，在雨季死樹超過30.0%。

以‘瑞必爾’作基砧：長勢強(qiáng)，新梢節(jié)間長度比自根苗平均增長3.0 cm，一年生新梢基部直徑增粗0.8～1.0 mm，無明顯的缺點(diǎn)。

以‘禮泉超紅’（紅地球芽變）作基砧：容易出現(xiàn)缺硼現(xiàn)象，生長點(diǎn)易壞死。

以‘抗砧3號’‘3309M’‘黑珍珠’‘無核白雞心’‘夏黑’等作基砧時，長勢和產(chǎn)量中等，而且水肥條件差時，病毒病發(fā)生比較嚴(yán)重。長勢和產(chǎn)量均不如‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’等嫁接樹。

以‘華佳8號’作基砧：水肥條件較好時生長正常。但水肥條件較差時，長勢明顯不如‘云葡1號’‘云葡2號’等作砧木的嫁接樹。

以‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB14’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’‘LV28-1’作基砧：在元謀、牟定的長勢均可，病毒病發(fā)生輕，產(chǎn)量高。但‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB14’‘MB19’砧嫁接樹霜霉病抗性差，在雨水較多的地區(qū)露地繁殖種條困難，而且新梢成熟偏晚，抗寒性較差。

2.4 ‘茉莉香’‘矢富羅莎’的嫁接表現(xiàn)

‘茉莉香’自根苗長勢弱，產(chǎn)量較低。以‘法國野’作基砧時表現(xiàn)生長勢強(qiáng)，但產(chǎn)量高時果粒著色不完全。

以‘瑞必爾’作基砧的‘矢富羅莎’長勢強(qiáng)，節(jié)間長度比自根苗增加3～4 cm，一年生新梢基部直徑增粗2.0 mm左右，葉片寬增加2～3 cm。

3 表現(xiàn)較好的砧穗組合

砧穗的合理搭配是葡萄嫁接栽培的核心。一方面要保證品種正常的營養(yǎng)生長和生殖生長，維持其優(yōu)良性狀；另一方面要充分發(fā)揮砧木的抗性優(yōu)勢[9]。在云南彌勒、元謀、牟定等地的試驗表明，較好的砧穗組合有水晶/法國野、陽光玫瑰/云葡1號（云葡2號、MB19、LV15、LV15-3、LV28-1）、紅地球/瑞必爾、無核白雞心/夏黑、茉莉香/法國野、矢富羅莎/瑞必爾等。在非根瘤蚜疫區(qū)，‘無核白雞心’‘紅地球’‘夏黑’‘克瑞森無核’‘甜蜜藍(lán)寶石’‘火焰無核’‘東11-1’‘東30-1’等可直插建園?？傮w上看，對立體氣候明顯的云南而言，因地制宜選擇云葡系列砧木中長勢較旺的‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’‘LV28-1’等用于嫁接‘陽光玫瑰’‘妮娜皇后’‘叢林玫瑰’‘戶太8號’等弱勢品種，表現(xiàn)親和性強(qiáng)、長勢好、產(chǎn)量高，有很好的應(yīng)用前景，在鹽漬化及堿性土壤上推廣效果會更加顯著。

4 砧木生產(chǎn)應(yīng)用中的注意事項

4.1 高度重視砧木區(qū)域化布局

優(yōu)良砧木品種的應(yīng)用可推動一大批長勢弱、品質(zhì)優(yōu)的品種發(fā)展。從這個意義上來講，砧木比品種更重要。砧木的優(yōu)化布局要依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤等環(huán)境條件和栽培品種而定。根據(jù)省內(nèi)外近幾年的試驗結(jié)果，云南不同地區(qū)建議推廣和淘汰的葡萄砧木品種見表2。在未發(fā)生葡萄根瘤蚜的地區(qū)，云葡系列砧木值得進(jìn)一步試驗研究。

表2 云南地區(qū)推薦和淘汰的葡萄砧木品種（系）Table 2 Recommended and eliminated grape rootstock varieties in different region of Yunnan

4.2 控制植株長勢，培育結(jié)果母枝

當(dāng)葡萄表現(xiàn)出營養(yǎng)生長過旺，影響接穗品種花芽形成，不利于其開花結(jié)果時，可以采用一系列栽培技術(shù)來應(yīng)對，如適當(dāng)多留新梢、適時摘心、副梢留一葉絕后摘心和適當(dāng)控制水肥來克服，促使絕大多數(shù)一年生新梢基部橫切面直徑保持在1.0 cm左右（超過1.5 cm時，次年冬芽萌發(fā)后花序少或沒有花序）。同時，若遇砧木和接穗品種生長勢強(qiáng)時，或者在日照稍差（即年日照≤2000 h）的地區(qū)，要適當(dāng)稀植。

4.3 云葡系列砧木繁殖時的栽培模式

由于云葡系列砧木不同品種的抗病性有差異，在多雨地區(qū)繁殖種條時，抗霜霉病和灰霉病能力差的‘云葡1號’‘云葡2號’‘MB14’‘MB19’等必須避雨栽培，而抗病性較強(qiáng)的‘LV28-1’‘LV28-5’‘LV15’‘LV15-3’等露地栽培即可。