安化黑茶成“網(wǎng)紅”

孫超?劉剛貴

“地理標(biāo)志”不僅是一種新型知識產(chǎn)權(quán)，更是區(qū)域產(chǎn)品特征和信譽(yù)的典型標(biāo)志。為了保護(hù)“地理標(biāo)志”在全國的良好運(yùn)行，本刊推出“地理標(biāo)志”系列專題報(bào)道，以不斷加深人們對“地理標(biāo)志”的認(rèn)可，提升地理標(biāo)志產(chǎn)品的綜合競爭力，促進(jìn)一方經(jīng)濟(jì)的長足發(fā)展。

湖南益陽市安化縣，因茶設(shè)縣，因黑茶而聞名。然而，由于當(dāng)?shù)睾诓璁a(chǎn)業(yè)粗放發(fā)展，上世紀(jì)80年代一度步入低谷，茶園面積銳減。

“2014年全縣建檔立卡貧困人口超過15.8萬人，面對這么大規(guī)模的貧困人口，還是要瞄準(zhǔn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，精準(zhǔn)施策，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)脫貧?！卑不h委書記劉勇會說。

傳統(tǒng)黑茶產(chǎn)業(yè)如何煥發(fā)新活力？近年來，安化強(qiáng)化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，走茶旅融合發(fā)展道路。如今，安化縣種茶面積達(dá)到36萬畝，年產(chǎn)茶葉近9萬噸，茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值超過220億元，10多萬建檔立卡貧困人口因茶脫貧。

“一片樹葉成就一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”“一畝茶園基本脫貧，兩畝茶園穩(wěn)定脫貧”，在安化，黑茶成為帶動(dòng)群眾脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣2019年摘掉了貧困帽，闊步邁向鄉(xiāng)村振興。

四方聯(lián)動(dòng)

“茶葉兩頭尖，三年又發(fā)癲?！痹诎不柁r(nóng)中流傳的這句俗語，道出了黑茶市場的不穩(wěn)定性。

受新冠肺炎疫情影響，2020年初茶葉行情下跌，這可愁壞了安化云臺山八角茶業(yè)有限公司總經(jīng)理鄧超芝。

“每斤生茶收購價(jià)低了5毛錢，訂貨量也不如往年?！弊屗l(fā)愁的不只是自家的6000畝茶園，還有4000畝企業(yè)結(jié)對幫扶的農(nóng)戶茶園，“635戶脫貧戶剛嘗到種茶的實(shí)惠，如果幾千畝茶葉采不下來，或者采下來賣不出去，他們會面臨返貧風(fēng)險(xiǎn)。”

鄧超芝回憶：“當(dāng)初確實(shí)著急，一個(gè)個(gè)茶園關(guān)系著一戶戶家庭的生計(jì)，怎么辦？”

2014年，鄧超芝回娘家馬路鎮(zhèn)洞馬村探親，看到鄰里鄉(xiāng)親生活困難，她決定帶領(lǐng)大家種茶脫貧?！爱?dāng)時(shí)家里老人說，不能‘一家富了千家怨’，這句話我到現(xiàn)在還記得?！编嚦フf，雖然采購農(nóng)民的茶葉，人工、檢測、運(yùn)輸?shù)瘸杀颈茸誀I茶園高約10%，但她認(rèn)定扶貧這件事，下決心干下去。

“村民每種一畝茶，政府補(bǔ)貼1000塊錢，公司免費(fèi)提供茶苗、肥料和技術(shù)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)以保底價(jià)收購?！编嚦フf，在政策幫扶下，第一批19戶農(nóng)戶開始跟著她種茶。之后3年，種茶的農(nóng)戶越來越多。2016年，八角茶業(yè)被評為湖南省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧企業(yè)。

“我們的茶業(yè)扶貧采用的是‘四方聯(lián)動(dòng)’利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，這讓我們戰(zhàn)勝了一個(gè)又一個(gè)挑戰(zhàn)?！卑私遣铇I(yè)有限公司營銷負(fù)責(zé)人龔意成說。

什么是四方聯(lián)動(dòng)？龔意成介紹，就是脫貧戶按照茶企的要求種植管理茶園;村集體幫助茶企組織村民采摘鮮葉;茶企免費(fèi)提供茶苗和技術(shù)指導(dǎo)，收購鮮葉，加工茶葉;村里的黨員、鄉(xiāng)賢及在外的企業(yè)家?guī)椭N售茶葉。

“龍頭企業(yè)成長性好，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，非常適合作為產(chǎn)業(yè)脫貧的載體，來保障貧困戶穩(wěn)定受益，而政府、村集體和茶農(nóng)也各有分工，為龍頭企業(yè)生產(chǎn)、銷售助力。”安化縣委副書記周登高介紹。

“鎮(zhèn)里干部了解到疫情給我們帶來的困難后，積極幫助我們聯(lián)系銷路，20多家企業(yè)給我們發(fā)來了訂單，有的企業(yè)雖然不經(jīng)營茶葉，但主動(dòng)提出定制茶葉禮盒，一訂就是幾百上千份?！饼徱獬烧f。

四方聯(lián)動(dòng)為安化茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展護(hù)航。縣里每年都整合項(xiàng)目資金支持茶園基地建設(shè)，對種苗基地、新建茶園以及老茶園改造進(jìn)行補(bǔ)貼。近3年來，50多家民營企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社共籌資金2億多元，發(fā)展茶葉訂單種植，保底價(jià)收購，帶動(dòng)農(nóng)戶穩(wěn)定增收。

“一條產(chǎn)業(yè)鏈上緊密利益聯(lián)結(jié)，讓脫貧戶的茶葉賣得一片不剩。”劉勇會說。

保持口碑

“快來看看我的智能茶倉?！睆纳钲诜掂l(xiāng)進(jìn)入茶葉行業(yè)的龍文初領(lǐng)著記者來到一間不大的倉庫，與傳統(tǒng)的黑茶存儲倉庫不同的是，這里溫度、濕度可控，還安裝了24小時(shí)在線的攝像頭，全國各地的客戶都可以實(shí)時(shí)在線查看存在這里的好茶磚。

這些顧客是怎么來的？“我們搞的是體驗(yàn)式營銷，外地顧客慕名來茶園游覽，來茶樓品茶，來茶倉參觀，滿意了再下訂單。”龍文初介紹，很多懂茶、愛茶的人，看了之后都會出手購買，這部分人下單的平均銷售額可達(dá)3萬-5萬元，比傳統(tǒng)銷售模式高了一個(gè)數(shù)量級。他的企業(yè)正在打造“鐵粉計(jì)劃”——吸引更多顧客來安化品茶買茶。

營銷模式突破后，如何保持好口碑？“提升茶葉質(zhì)量，保證產(chǎn)業(yè)發(fā)展可持續(xù)是關(guān)鍵。”龍文初說。

“鮮葉的等級如何，是否有機(jī)培管，茶葉價(jià)格不同，品質(zhì)好的會增值幾倍甚至幾十倍。比如，普通的三級原料，雖然每畝兩季可以采2000多斤鮮葉，但每斤只能賣3-4元;而高品質(zhì)的有機(jī)芽頭，每斤最高可以賣120元?！饼埼某踅榻B，一開始，農(nóng)戶們小心翼翼送來的芽頭常常不合格——他們不知道，芽頭采摘的時(shí)候不能用指甲掐，只能用手小心扯斷;種植的時(shí)候還有農(nóng)戶施用化肥不合理。

為讓農(nóng)戶種出合格的茶葉，企業(yè)把培訓(xùn)班辦到了村里，至今已連續(xù)開設(shè)了5年。

在加工環(huán)節(jié)，新技術(shù)激活傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。國網(wǎng)安化縣供電公司推廣茶葉制作的電能替代，通過建立全流程電氣化茶廠，打造智能型烤茶房，讓殺青、揉捻、渥堆、烘焙、干燥等制作工藝，實(shí)現(xiàn)了從手工生產(chǎn)到數(shù)字化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，大大提升了制茶產(chǎn)能和質(zhì)量水平。

近年來，安化推行無公害生產(chǎn)管理，加快有機(jī)茶、綠色食品茶、無公害茶基地認(rèn)證，組建安化黑茶學(xué)校、黑茶研究院、黑茶工程研究中心等科研機(jī)構(gòu)，高品質(zhì)有機(jī)認(rèn)證茶園達(dá)到6萬畝，以茶葉深加工為核心，倉儲、物流、科研等配套服務(wù)平臺為補(bǔ)充的產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)初步形成。

茶旅融合

來到安化縣江南鎮(zhèn)黃石村，茶山上的運(yùn)茶軌道機(jī)正自動(dòng)運(yùn)行，山下的歡樂田野、四季采摘等項(xiàng)目吸引了大量游客。茶旅融合，在這里已成氣候。

“看到精準(zhǔn)扶貧下了真功夫、見了實(shí)效，我下定決心返鄉(xiāng)投資?！痹谕饨?jīng)商的黃華明2015年回到黃石村，創(chuàng)辦了茶葉合作社，準(zhǔn)備大干一場。村里土地分散，黃華明覺得僅靠種茶賣茶，還是太單一?！罢谖颐鞯臅r(shí)候，縣里提出茶旅融合的理念，這讓我找到了方向?！秉S華明說。

如今，黃石村走出了一條農(nóng)旅融合發(fā)展路子：打造遠(yuǎn)近聞名的田園綜合體，茶葉合作社和旅游公司現(xiàn)有茶園1000余畝，還建起280畝果園，過去常常內(nèi)澇的山塘被改造為荷花池，村口的思賢溪也上了漂流項(xiàng)目，115戶村民成了村集體經(jīng)濟(jì)的股東。“如今村里大部分茶葉都被游客買走了，實(shí)現(xiàn)了跳出茶葉再回到茶葉，收益更高了。”黃華明說。

安化縣茶鄉(xiāng)花海社區(qū)，既是易地扶貧搬遷安置社區(qū)，又是茶旅融合景區(qū)，脫貧、茶產(chǎn)業(yè)和旅游三者找到了契合點(diǎn)。社區(qū)共安置脫貧戶2137人，很多搬遷戶在茶鄉(xiāng)花海生態(tài)園當(dāng)起了駕駛員、導(dǎo)游和保潔員，2020年生態(tài)園為員工發(fā)放工資50多萬元。

在接受了景區(qū)電瓶車駕駛培訓(xùn)后，搬遷戶黃建超成了一名專職司機(jī)，“月收入3300元，還能照顧家里，不比去外面打工差?！?/p>

在安化，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、中國黑茶博物館、黑茶特色小鎮(zhèn)、云臺山茶旅開發(fā)和天下黑茶實(shí)景演藝等茶旅一體化重點(diǎn)項(xiàng)目陸續(xù)建成。2018年、2019年安化縣游客接待量連上600萬、700萬人次兩個(gè)臺階，年旅游綜合產(chǎn)值分別達(dá)到52億元、75億元。一批茶民宿、茶溫泉蓬勃興起，茶葉深加工產(chǎn)品加快開發(fā)，越來越多的農(nóng)民過上了好日子。