普洱景邁山古茶林的獨(dú)特魅力

喀喀莎供稿

中國(guó)被稱為茶的故鄉(xiāng)，這里的土地孕育出世界上最早的茶樹。在冰川紀(jì)，青藏高原阻擋了致命的寒流，它的東南邊緣成為地球上古老物種的天堂，最早的茶樹就生長(zhǎng)在這片原始森林中，而位于我國(guó)西南邊陲的云南省普洱市的景邁山古茶林，就誕生在這里。

傳說千百年前，布朗族先民在景邁山地區(qū)發(fā)現(xiàn)了原始的古茶樹，遂在此定居下來，馴化、栽培茶樹，并與傣族等世居民族一起守護(hù)茶山，建設(shè)家園，代代相傳而形成了如今林茶互生、人地共榮的古茶林文化景觀。景邁山古茶林，是人工栽培型古茶園景觀的杰出代表，也是中國(guó)茶文化起源、發(fā)展與傳播的重要見證。

原始森林中的“茶樹王國(guó)”

登上景邁山，漫山遍野是郁郁蔥蔥的森林，一個(gè)個(gè)少數(shù)民族村寨在樹林中若隱若現(xiàn)，茶在林下，村在林中。景邁山的古茶林，尤以一個(gè)叫大平掌的地方最出名，它位于景邁山約1500米的海拔線上，是景邁山上唯一一個(gè)位于山頂盆地的古茶林。這里保持著最原始的自然環(huán)境，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，雨量充沛，土壤肥沃，山花浪漫，常年云霧繚繞、云海茫茫，宛如一片世外桃源。

走進(jìn)茶林，幾十米高的參天大樹幾乎遮天蔽日，喬木之下就是成片的古茶樹林，茶樹下還生長(zhǎng)著許多低矮植物，形成了立體、分層的生態(tài)系統(tǒng)。大多數(shù)的古茶樹只有二三米高，但它們都是老“壽星”，至少有七八百年的種植歷史了。在它們中間，有一株碗口粗、五六米高的茶樹被柵欄圍了起來，據(jù)說這棵茶樹樹齡最長(zhǎng)，有1700多歲。由于這些茶樹樹齡甚高，所以在外形上顯得歷盡滄桑。茶樹的枝干上長(zhǎng)滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和蘭花等附生物，還有一種珍貴的寄生物——螃蟹腳?？梢哉f，這種原始的茶園景觀在歷史的演進(jìn)中沒有受到絲毫的損害，因而，這里又被世界茶學(xué)專家譽(yù)為“人類茶文化史上的奇跡”，是一處“世界茶文化歷史自然博物館”，是名副其實(shí)的“茶樹王國(guó)”。

歷史悠久的“生命之飲”

在景邁山的每一片古茶林中，都有一間低矮的木板房，那是村民們上山采茶時(shí)晾曬茶葉和休息的地方。這里人們的生活與茶密不可分，他們以茶為生，以茶為榮，世代傳承著人與自然相適應(yīng)的一門特殊的茶樹栽培與加工技術(shù)。

每年三月，景邁山芒景村的布朗族村民要趕制春茶，茶青來自景邁山的古茶園，這是制作云南普洱茶的上好原料。盡管景邁山的茶大多被制成普洱茶餅，但布朗人自己還是習(xí)慣喝存放一年以上的散茶。按照布朗人的茶文化，他們?cè)诤刃虏璧臅r(shí)候要先制成烤茶，烤茶的器物都是就地取材，土法燒造。巧妙、有規(guī)律的抖動(dòng)，使茶葉和火炭充分接觸，以去除茶葉中的雜質(zhì)和寒氣，并由此調(diào)出濃郁的茶香。來自森林的古樹茶，山野之氣強(qiáng)烈，喝下去苦澀，但回甘迅猛，很快唇舌間便都是滿滿的甜香。

原產(chǎn)于這片原始森林中的古茶影響深遠(yuǎn)。從唐代開始，沿著茶馬古道，這里的茶葉不僅遠(yuǎn)銷中原地區(qū)及東南亞、南亞等國(guó)家，也成為了游牧民族的“生命之飲”;它們也曾登上大航海時(shí)代的貨船，與瓷器、絲綢一道，滿足著歐洲人對(duì)東方古國(guó)的想象。高大的古茶樹，一路向東延伸，在自然與先民的調(diào)養(yǎng)下，逐漸演化為易于采摘和管理的小葉種灌木，從而精制成中國(guó)的眾多名茶。

永不褪色的“茶祖信仰”

在景邁山，千年傳承的不僅僅是手工制茶的古法，更有流淌在每個(gè)茶農(nóng)心中對(duì)自然的敬畏。每年春茶繁茂時(shí)節(jié)，景邁山上的布朗族都要舉辦“山康節(jié)”，其中最重要的一項(xiàng)活動(dòng)便是祭茶祖。整個(gè)景邁山的布朗人都匯集到帕哎冷寺，以自家最好的新茶供奉茶祖。布朗人的茶祖叫帕哎冷，傳說一千八百年前，是他在面對(duì)族人大規(guī)模遭受瘟疫的危難時(shí)刻，發(fā)現(xiàn)了茶可以治病，從而拯救了自己的族人。相傳帕哎冷在臨終前給族人留下遺訓(xùn)：

“我給你們留下牛羊，怕遭災(zāi)害死光;給你們留下財(cái)寶，怕你們花光用光。就給你們留下這片茶園和這些茶樹吧，讓子孫后代取之不盡，用之不竭。你們要像愛護(hù)自己的眼睛一樣愛護(hù)它，一代傳給一代，絕不能讓它遺失?！?/p>

人類與野生茶樹之間的故事，在千百年的口口相傳中，漸漸被演繹為神話，凝聚成這片森林中眾多民族的共同記憶。

景邁山古茶林作為典型的農(nóng)業(yè)文化景觀遺產(chǎn)，向世人生動(dòng)講述了我們的先民發(fā)現(xiàn)茶、種茶、護(hù)茶、愛茶、敬茶，從而使茶成為人類生活和生命的重要部分這一傳奇故事。古茶林的種植方式和傳統(tǒng)，通過延續(xù)至今的社會(huì)治理體系、文化內(nèi)涵以及獨(dú)特的“茶祖信仰”保存下來，傳承千年且依舊充滿活力，是人與自然和諧共生的典范。